Przepisy A. Agafonova, szefa laboratorium selekcji upraw cebuli w VNIISSOK: sałatka z wielopoziomowej cebuli z jajkiem, sałatka z buraków z cebulą wielopoziomową, mięso mielone na placki z zielonej cebuli wielopoziomowej
Przepisy: sos z zielonej cebuli, sałatka z zielonej cebuli z ogórkiem kiszonym, sałatka z zielonej cebuli z jabłkami, sałatka z zielonej cebuli z jajkiem, twarożek z zieloną cebulą, placki, cebula grecka, sos z twarogu z cebulą, omlet z cebulą
Każdy kraj przygotowuje swoje ulubione dania z dyni w Halloween. Na przykład w Tunezji jako przekąskę podaje się pikantny puree z dyni z oliwą z oliwek i octem, czosnkiem, kminkiem i kolendrą. W Maroku puree ziemniaczane doprawia się miodem i cynamonem i polewą kurczakiem. We Włoszech w Mantui pyszne tortellini nadziewane jest dynią, aw Cremonie można skosztować wyśmienitego risotto dyniowego. Turcy smażą na głębokim oleju bardzo cienkie plasterki dyni i podają je z jogurtem naturalnym. Maj
Sałatka Veselchak z fasolą. Pierdolony. Adjika. Pomidory w ostrym sosie. Dziesięć sałatek. Przekąska z porem i słodką papryką
Regularne spożywanie produktów z roślin okopowych i liści korzeni owsa przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania organizmu człowieka, ponieważ są bogate w składniki odżywcze, witaminy, sole mineralne, zwłaszcza cukry - 2,5-3,0 % w liściach i 13-15 % w korzeniach, substancjach pektynowych, karotenie ( liści )
Niektórzy mogą się zastanawiać, dlaczego zbiory agrestu mierzę w litrach wina. Faktem jest, że gdy jest „żniwa”, to agrest zbieramy w dowolnym wolnym pojemniku - wiaderka, koszyczki, puszki - i nie ma czasu na zważanie i zapisywanie - na w tym samym czasie solimy ogórki, kiszimy pomidory, smażymy cukinię, zbieramy i przetwarzamy grzyby itp. ) Ale przy przetwórstwie agrestu przy tak intensywnej pracy "mieszkalnej mini - konserwy" konieczne jest zastosowanie
Jagody cynamonu (irgi) są smaczne i zdrowe, szczególnie dzieci je uwielbiają. Ale jeśli masz wystarczająco dużo roślin irgi w swoim ogrodzie, możesz przygotować pyszne przygotowania na zimę. Oto kilka przepisów
W pierwszych latach owocnikowania pigwy po prostu gotowałam aromatyczny klasyczny dżem ze zbiorów, z plastrami w gęstym syropie - czyli miękką masą na ciasto, ale potem zaczęłam gotować „żywą” pigwę. Powiem ci jak
Rozgrzewające napoje o niskiej zawartości alkoholu na święta i dni powszednieNiedawno, w mroźne zimowe miesiące, zacząłem porzucać domowe czerwone wytrawne wino i zacząłem gotować grzane wino według różnych przepisów. Jest jeszcze jeden znany napój rozgrzewający należący do grupy smakowej i o przyjemnym smaku - poncz. Pochodzenie jego na
Według Belgów brukselka musi umieć gotować. Biorą tylko jasnozielone koty - bez zażółcenia. Umyj i wykonaj nacięcia w kształcie krzyża u podstawy. Gotować w osolonej wodzie przez 5 minut i natychmiast wyrzucić na durszlak
Lipiec to szczyt lata, który cieszy nas obfitością jagód i, o dziwo, naraz: truskawki jeszcze nie zostały zjedzone, a maliny są obficie usiane gałęziami i nie zamierzają się skończyć. Tutaj dojrzewają długie i pęczki czerwonych porzeczek, a czarna nie pozostaje w tyle - słodka, błyszcząca i prosi o kęs. Zielony agrest już jest - czas ugotować królewski dżem, trochę więcej - i zmieni kolor na czerwony, nasze północne winogrona, jak od dawna słusznie nazywano
W zeszłym roku mieliśmy bardzo dobre zbiory owoców i jagód i po raz pierwszy zdecydowałem się zrobić marmoladę. Wyjęła książki o konserwach, przeczytała je i zabrała się do pracy. Dobra marmolada wyszła dopiero za trzecim razem. Okazało się, że w przygotowaniu wysokiej jakości marmolady jest wiele subtelności. Tym chcę się podzielić z czytelnikami magazynu
Prawie wszystkie części topinamburu są wykorzystywane do celów spożywczych. Oto kilka ciekawych i prostych przepisów: sałatki z topinamburu, zupa z zielonej kapusty, zupa z okonia morskiego z topinamburem, omlet i zapiekanka z topinamburu, rosół z kompotu i kwas chlebowy z topinamburu
Każdej wiosny japońska pigwa kwitnie niesamowicie pięknymi, jaskrawoczerwonymi kwiatami. Świeżych owoców nie da się zjeść - zbyt twarde i zbyt kwaśne. Ale robią niesamowite puste miejsca. Porozmawiajmy o nich
Dziś mamy przepisy od doświadczonego letniego mieszkańca Ljubowa Dmitrijewnej BobrowskiejUrok pierwszej zieleniUwielbiam przygotowywać sałatki wiosenne. Wczesną wiosną, gdy wszyscy tęsknimy za prawdziwą świeżą zielenią, która wyrosła pod słońcem, przyjemnie jest przyjść do ogrodu, w którym niedawno stopił się śnieg. Przez uschniętą zeszło
Pikantne i smaczne. Przepisy od Ludmiły Wasiliewnej RybkinyZupa z puree dyniowego z imbiremKiedyś w jednym domu poczęstowano mnie zupą dyniową. Nie od razu zrozumiałem, co jem, ponieważ smak zupy był niezwykły. Chyba nawet nie doceniałem tej zupy. A kiedy j
Ciekawe i smaczne preparaty od doświadczonych ogrodników. Przepisy od Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Egzotyczne sałatki z ogrodem i dzikimi ziołami. Najczęściej sałatki przygotowywane są z warzyw - surowych, gotowanych, duszonych, duszonych. Ale do
Ciekawe i smaczne preparaty od doświadczonych ogrodników Przepisy od Olgi Wiaczesławowna RubtsovaPapryka konserwowa3 kg papryki słodkiej (staram się wybrać paprykę wielokolorową do zbioru - wtedy wygląda bardzo ładnie w słoiku) - obrać nasiona i pociąć wzdłuż na cztery części; 9-10 ząbków czosnku w puszce o pojemności 0,8 litra. Obrany i umyty czosn
Przepisy od Galiny Valentinovnej SkachkoPomidory są słodkieTen zimowy preparat jest tak smaczny, że goście zwykle nie tylko zjadają wszystkie słodkie pomidory, ale także z apetytem piją nadzienie. Napełnij więc trzylitrowy słoik dojrzałymi pomidorami i włóż jedną bułgarską paprykę. Napełnij wrzącą wo
Czas ucieka i zbliża się czas na przetwarzanie jabłek. Istnieje niezliczona ilość przepisów na różne wyśmienite przetwory jabłkowe, ale chcę podzielić się z czytelnikami moimi „markowymi” przepisami. Szczerze mówiąc, zauważam, że niektóre przepisy nie zostały przeze mnie całkowicie wymyślone, ale przerobione na podstawie technologii stosowanych wcześniej w Rosji, ale teraz jakoś zapomnianych
To warzywo korzeniowe nie nadaje się do gotowania potraw na ciepło, chociaż jego liście, które są bardzo bogate w karoten i inne cenne substancje, są używane jako suplement witaminowy do gotowania zupy z zielonej kapusty. Koneserzy zielonych produktów używają zarówno roślin okopowych, jak i delikatnych liści rzodkiewki. Wiosną dodaje się je do zupy i sałatki. Najczęściej jest stosowany jako przystawka, bo rzodkiewki są doskonałą bazą do pysznych wiosennych sałatek. Nadaje się również do rob
Oferujemy wybór oryginalnych przepisów na bardzo smaczne dania na święta. Mamy specjalnie przygotowane proste przepisy, które - mamy nadzieję - opanują nasi czytelnicy płci męskiej
Wykorzystanie amarantusa w kuchni - przydatne i smaczne przepisy z amarantusa. Do jakich liści, nasion nadają się. Sałatki, sosy do zup, owsianka, mąka amarantusowa
Kilka ciekawych przepisów z „czarnej marchwi”: smażona skorzonera, sałatka ze skorzonery, zupa ze skorzonery, jajecznica i zapiekanka ze skorzonerą
Odpowiednio ugotowany słodki ryż nie pozostawi nikogo obojętnym. W każdym stanie Indii słowo „chałwa” oznacza własne danie, które często nie ma nic wspólnego z innymi. Suji halawa to danie bengalskie. Jest przygotowany na święta i uroczystości rodzinne. Zarówno dorośli, jak i dzieci lubią słodycze „Prosto Miracle”. Można je przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku do 4 dni
Liście, łodygi i cebulki dzikiego czosnku są używane do jedzenia, a różnorodność potraw z dzikim czosnkiem jest dosłownie niesamowita. Oto tylko kilka przepisów z dzikim czosnkiem: sałatki, zupy, zapiekanki, gołąbki i ashy-sorpa (danie kazachskie z jagnięciną)
Jeśli ogrodnicy mają dużą ilość nieużywanych jagód, można z nich zrobić domowe wina i różne - deserowe, półsłodkie, wytrawne - w zależności od gustów i preferencji producentów. A jeśli weźmiesz również pod uwagę, że obecnie dostępne w sprzedaży napoje, niedrogie, są dalekie od naturalnych, to oczywiście sensowne jest przygotowanie własnych win naturalnych zamiast przesypywania upraw do kompostowników, szczególnie w dobrych latach
Cukinia koreańska. Zielone pomidory z czosnkiem. Sałatka Veselchak z fasoli. Galaretka z czarnej porzeczki. Niedojrzała przyprawa agrestowa. Marynowane strzały czosnku. Dżem jabłkowy. Marynowane warzywa. Papryka z miodem. Adjika
Te ogórki konserwowe są pyszne. Tak więc do jednego słoika o pojemności trzech litrów potrzeba około 1,8 kg ogórków - średniej wielkości (nie marynat). Ogórki należy dokładnie umyć, nieświeże - namoczyć przez 6-8 godzin
Marynowanie - nie wszystkim gospodyniom się udaje. Z jakiegoś powodu ogórki kiszone nie lubią stać i eksplodować, a hostessy obwiniają za to zarówno same ogórki (istnieje opinia, że ogórki sałatkowe wybuchają) i sól
Do kawioru potrzebujesz: 1 kg cukinii, 1 kg czerwonych pomidorów, 0,5 kg słodkiej czerwonej papryki, 0,5 kg marchewki, 0,5 kg cebuli, 1 szklanka oleju słonecznikowego, 1 łyżka. łyżka soli, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka. łyżka octu pod koniec gotowania
Tak to ugotuję: dynię kroję w kostkę, podsmażam na oleju roślinnym, wkładam do miski, na wierzchu jest warstwa posiekanego surowego pora, potem kolejna obfita warstwa marchewki posiekana na grubej tarce
Zwykle robią winegret z buraków, gotują barszcz, różne sałatki, ja też robię z niego kwas chlebowy. Dietetycy twierdzą, że kwas buraczany stabilizuje ciśnienie krwi, dlatego polecany jest przede wszystkim pacjentom z nadciśnieniem tętniczym
Por jest niezastąpiony przy dekorowaniu potraw przed podaniem na świątecznym stole. Ale najlepiej jest stosować go na świeżo w sałatkach. Przykładem jest sałatka, którą robię podczas postu bożonarodzeniowego. Moja rodzina nazwała to „Wigilią”
Surowa surówka cebulowa jest bardzo przydatna: 1 średniej wielkości cebula, duże jabłko lub ogórek kiszony, sok z cytryny do smaku, 3 łyżki oleju roślinnego lub 5 łyżek kwaśnej śmietany, 1/2 łyżeczki musztardy
Jeśli spojrzysz na narodowe książki kulinarne, jest wiele potraw z porów. Proponuję kilka prostych przepisów z porami: Duszony Pory, Pory Tureckie, Zupa Ziemniaczana z Porami
Porcja dla 4 osób: 500 g fasolki szparagowej, sól, 2 jajka, 3 łyżki. l. ocet z białego wina, pieprz, 1 szczypta mielonego imbiru, 2 łyżki. l. cukier, 6 łyżek. łyżki oliwy z oliwek, 125 g szalotki, 1/2 łyżeczki. pieprz cayenne, 1 główka sałaty, 2 gałązki pietruszki
Ludność Uralu i Syberii używa kos do jedzenia jako wczesnych zielenin. Cebule o ostrym smaku i zapachu czosnku są spożywane głównie na świeżo. Ale można je solić na zimę. Oto jeden z przepisów
Solimy, marynujemy, robimy sałatki i przyprawy do mięs, dodajemy do potraw smażonych i duszonych, nadają się do tego wszystkie przepisy na bakłażany. Można go zachować. Nadaje się również do posypywania ciast, ciastek
Do jedzenia najlepiej jest używać brązowo-żółtego liliowca, ponieważ jest bezwonny. Oto kilka przepisów na liliowiec: kawior liliowca, pilaw z kwiatu liliowca, sałatka z liści liliowca