Wideo: Wino I Soki Agrestowe
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Niektórzy mogą się zastanawiać, dlaczego zbiory agrestu mierzę w litrach wina. Faktem jest, że gdy jest "żniwa" to zbieramy agrest w dowolnym wolnym pojemniku (wiaderka, koszyczki, słoiki) i nie ma czasu na zważenie i spisanie (jednocześnie solimy ogórki, kiszimy pomidory, smażyć cukinię, zbierać i przetwarzać grzyby itp.) Ale przy obróbce agrestu, przy tak intensywnej pracy "mieszkalnej mini - konserwy", trzeba skorzystać z nowoczesnych technologii (gdy gospodyni obcina ogony z całego wiadra agrestu nożyczkami, chce się nisko pokłonić za jej zapał i płakać z rosyjskiego prymitywizmu).
Włączamy końcówkę ślimaka do maszynki do mielenia mięsa (są sprzedawane zarówno na elektryczne, jak i zwykłe i są niedrogie) i zasypiamy w garściach jagód, wyrzucając tylko chorych i zbyt wiele gałęzi i liści. Przez siatkę czysty (bez pestek i skórki) sok z miąższem trafia do jednego pojemnika, a wszystko inne (ciasto) do drugiego. Dodaj wodę do ciasta - tyle, ile okaże się sok (jeśli ciasto jest bardzo sprasowane, ugniataj je rękami). Przykryj (w przeciwnym razie pojawią się małe muszki) i od czasu do czasu zamieszaj. Po trzech dniach - wyciśnij. Płyn - w butelce, a następnie zgodnie ze zwykłą technologią robienia wina w domu, a ciasto - do kraju. W daczy ponownie ugniatamy, napełniamy wodą. Stań trochę na słońcu (aż pojawią się oznaki fermentacji) i wylej na pryzmę kompostu - cóż, uzyskuje się bardzo dobre podłoże do rozwoju mikroflory.
Ale sok przetwarzamy z miazgą na dwa sposoby.
Metoda na zimno. W objętości soku z miąższem rozpuść objętość cukru i wlej do czystych zbiorników. Banki należy przechowywać w chłodnym miejscu (lodówka, piwnica, zimą - balkon, loggia). Przed użyciem rozcieńczyć wodą do smaku.
Metoda gorąca. Rozpuść 0,5 objętości cukru w soku z miąższem. Dodaj perfumy (pomarańcza pokrojona w ćwiartki). Gotować przez 20 minut. Wyciągamy zapach. Wlewamy go do puszek. Okazuje się, że niesamowita galaretka (konfitura). Próbowałem zrobić szampana z „Czarnego Negusa” - okazuje się, że jest lekko różowy. Jedyną trudnością było otwarcie butelek. zużyte plastikowe pojemniki 1,5 litra pod pojemnikiem.
Zalecana:
Wino Agrestowe, Uprawiamy Marchewki
Tym razem postawiono trudne warunki rywalizacji. I to nie dlatego, że na moim terenie nie ma rzadkich roślin i nie ma dużych zbiorów, ale dlatego, że w zeszłym sezonie pogoda była bardzo ekstremalna. A w porównaniu z sezonem 2002 zbiory były znacznie niższe. Myślę jednak, że na uwagę zasługują trzy wyniki z minionego sezonu. Może nie wszyscy ogrodnicy, ale początkujący - na pewno
Maseczki Kosmetyczne Agrestowe
Pogoń za pięknemPodobnie jak wiele innych roślin jagodowych i warzywnych, sok i miąższ agrestu są szeroko stosowane w kosmetyce. Zwykle polecany do skóry normalnej i suchej. Sok dobrze ją odżywia i wybiela. Zwykły kurs to 15-20 masek.Rozważ
Robimy Domowe Wino Z Jagód Ogrodowych
Wino można zrobić z dowolnych jagód zebranych w ogrodzie lub w lesie: porzeczki czerwonej i czarnej, maliny, winogron, irgi, aronii, jeżyny, wiśni. Ponadto wino to może być przechowywane bardzo długo, ponad rok, jednocześnie staje się smaczniejsze i mocniejsze
Robimy Domowe Wino Z Jagód I Owoców
Główna i najważniejsza zasada przy robieniu domowych win owocowych i jagodowych - nie nalewek ) polega na tym, że podczas przygotowywania jagód nie można ich myć, ponieważ to na ich powierzchni znajdują się drożdże, które powodują proces fermentacji. W związku z tym warto robić wino tylko z tych jagód i owoców, które rosną w Twoim ogrodzie i w których masz pewność - że nie zostały spryskane chemikaliami itp. )
Dziurkacze, Grog, Grzane Wino - Przepisy
Rozgrzewające napoje o niskiej zawartości alkoholu na święta i dni powszednieNiedawno, w mroźne zimowe miesiące, zacząłem porzucać domowe czerwone wytrawne wino i zacząłem gotować grzane wino według różnych przepisów. Jest jeszcze jeden znany napój rozgrzewający należący do grupy smakowej i o przyjemnym smaku - poncz. Pochodzenie jego na