Spisu treści:
Wideo: Przyczyny Niepowodzeń Przy Kiszeniu Ogórków
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
„Encyklopedia ogórków”. Część 4
Ogórki konserwowe
Jedna z najpopularniejszych opcji konserwowania ogórków - marynowanie - nie jest możliwa dla wszystkich gospodyń domowych. Z jakiegoś powodu ogórki kiszone nie lubią stać i eksplodować, a gospodynie domowe obwiniają zarówno same ogórki (powszechnie uważa się, że ogórki sałatkowe wybuchają), jak i sól. W rzeczywistości ani jedno, ani drugie nie jest przyczyną eksplozji.
Ogórki sałatkowe można kiszić (ja osobiście uciekałem się do tego niejednokrotnie, gdy ze względu na niesprzyjające okoliczności kiszenie ogórków nie wystarczało). A sól nie ma z tym nic wspólnego - trzeba kupić sól, na której skupia się dostosowany przepis, a po prostu dlatego, że łyżka stołowa (używana w przepisach jako miara) zawiera różne ilości soli gruboziarnistej i drobnej. Ogólnie wszystkie przepisy są z reguły oparte na grubej soli.
Przewodnik ogrodnika
Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Zastanówmy się nad przyczynami niepowodzeń w marynowaniu i rozważymy nie tylko przyczyny eksplozji, ale także przyczyny po prostu niewystarczającej ilości smacznych i chrupkich ogórków, co również jest istotne.
Główne przyczyny niepowodzeń podczas kiszenia ogórków
1. Duże, przerośnięte ogórki nigdy nie będą chrupiące ani smaczne, więc im mniej kiszonych, tym lepiej.
2. Ogórków sałatkowych lepiej nie marynować - można (na etapie zelentów) przygotować je lekko solone. Jeśli je kiszisz (czyli oczywiście zelenty), to będziesz musiał pogodzić się z tym, że środek ogórków kiszonych będzie pusty i nie będą chrupać jak ogórki kiszone.
3. Jeśli ogórki nie zostały dostatecznie wypłukane, a najmniejsze bruzdy na ich powierzchni trzeba dokładnie umyć szmatką, to jest to pełna gwarancja, że puszki eksplodują. Ściśle mówiąc, to jedyny powód eksplozji, drugim może być tylko brak soli w solance, jeśli zapomniałeś jej umieścić.
Zalecana:
Jak Opanować Dziewiczą Działkę Przy Najniższych Kosztach Pracy
Zaczynam dopiero zagospodarowywać nową działkę na budowie prywatnego domu, a czasu na ogródek warzywny bardzo brakuje. Ale nie chcę, żeby ziemia stała bezczynna. Postanowiłem więc zorganizować „leniwy kącik” na końcu strony
Główne Kryteria Przy Zakupie Cebulek Lilii
Jeśli jesienią dostaniesz porządną cebulę, pulchną, soczystą, ale z kiełkiem, oznacza to, że z jakiegoś powodu ta lilia nie została sprzedana na wiosnę i nie została zasadzona w ziemi, tj. w tym sezonie nie przeszła przez swój naturalny cykl życia
Cukrzyca, Przyczyny, Ziołolecznictwo
Cukrzyca jest chorobą osiadłych osób z nadwagą, u których występuje stres neuropsychicznyChoroba jest łatwiejsza do pokonania, jeśli zrozumiesz, skąd się bierze. Dlatego postaramy się przede wszystkim wytłumaczyć naszym Czytelnikom naturę choroby i pomóc w wyborze drogi do zdrowia. Wyraźnie widać
Dyskopatia Jamnika - Przyczyny I Zapobieganie
Zadzwonił telefon. Kto mówi? Nie, nie słoń, ale redaktor Zooprice. Bardzo trzeba pisać o dyskopatii u jamników (a ja jestem nie tylko lekarzem, ale też właścicielem jamnika, zresztą Charlik - mój pies - doznał kiedyś paraliżu). Oboje są w pr
Kamica Moczowa U Kotów - Przyczyny, Zapobieganie I Leczenie
Główny argument właścicieli, którzy nie karmią kotów gotową suchą karmą: „To od nich, paskudne, wszystkie choroby w ogóle, a szczególnie kamica moczowa”. Oczywiście charakter pożywienia i diety ma znaczący wpływ na rozwój lub zapobieganie kamicy moczowej. Ale w rzeczywistości