Spisu treści:
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Cukinia wyrosła w tym sezonie samodzielnie. Latem wystarczały na jedzenie, a jesienią było zaopatrzenie w owoce. Mam trzy rośliny, które rozwinęły się i wydały owoce na stercie kompostu - odmiany szpiku kostnego Kuand i Aeronaut.
Mogłem zaopatrzyć się w kawior do squasha na zimę. Nasza rodzina ją kocha. Wcześniej robiliśmy taki kawior według przepisu, w którym najpierw trzeba było smażyć warzywa, teraz je duszimy. Oto jej przepis:
Do kawioru potrzebujesz: 1 kg cukinii, 1 kg czerwonych pomidorów, 0,5 kg słodkiej czerwonej papryki, 0,5 kg marchwi, 0,5 kg cebuli, 1 szklanka oleju słonecznikowego, 1 łyżka. łyżka soli, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka. łyżka octu pod koniec gotowania.
Przewodnik ogrodnika
Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Wszystkie warzywa należy zmielić w maszynce do mięsa z drobną siatką. Dodaj sól, cukier, masło. Podpal ogień na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Od momentu wrzenia gotować przez 40-45 minut (jeśli pomidory są bardzo soczyste, wodniste, to najpierw należy je ugotować osobno). Pod koniec gotowania dodaj 1 łyżkę octu. Przełóż na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń do całkowitego ostygnięcia.
Brakowało mi przyprawy w tym przepisie i zacząłem dodawać do niego czosnek, kawałek ostrej papryki, trochę zmniejszyć marchewkę i dodać cukinię.
Luiza Klimtseva, doświadczona ogrodniczka
Zalecana:
Jak Fermentować Kapustę. Przepis Na Bigos
Środek zimy to czas na kiszoną kapustę. Skończyła się jesienna dostawa świeżych warzyw i owoców. Dżemy i mrozy nie wydają się już atrakcyjne. Do przedwiosennej zieleni jest jeszcze daleko. Bogata w witaminę C kapusta jest dokładnie tym, czego teraz potrzebujesz
Przepis Na Kapary Z Nasturcji
Czytając książkę o przyprawach natknąłem się na notatkę o wartości odżywczej nasturcji jako przyprawy do różnych potraw. Nie mogłem znaleźć w książce żadnych przepisów, więc przygotowałem zwykłą marynatę, a oprócz pieprzu, octu, soli, cukru dodałem też estragon i bazylię
Przepis Na Topinambur
To nowe danie z topinamburu powinno być ostre - żona i wnuczka uwielbiają je z kwaśną śmietaną, ja wolę z masłem - wtedy można dodać do mojej strony więcej czosnku i pieprzu. Te naleśniki smakują jak placki ziemniaczane, ale są słodkawe
Ciekawy Przepis Na „żywą Pigwę”
W pierwszych latach owocnikowania pigwy po prostu gotowałam aromatyczny klasyczny dżem ze zbiorów, z plastrami w gęstym syropie - czyli miękką masą na ciasto, ale potem zaczęłam gotować „żywą” pigwę. Powiem ci jak
Dżem Z Cukinii, Naleśniki Z Cukinii
Trzy proste przepisy z cukinii: smażona cukinia, naleśniki z cukinii i … pyszny dżem z cukinii! Zaskocz swoich bliskich - nigdy nie zgadną, z czego jest zrobiony ten dżem