Przepisy Na Por

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

← Przeczytaj początek "Uprawa sadzonek porów w mieszkaniu"

Kulinarne przysmaki

Jeśli spojrzysz na narodowe książki kulinarne, jest wiele potraw z porów. Ma bardzo bogaty smak i przyprawę, bez nadmiernej ostrości i goryczy występującej w większości cebuli. Począwszy od najprostszych i najszybszych w przygotowaniu, a skończywszy na egzotycznych przysmakach, które zgodnie z opisami można gotować chyba przynajmniej przez dwa dni.

Na przykład, jak byś chciał „Roladki łososiowe z porem i naleśniki gryczane z czerwonym kawiorem i sosem śmietanowym” serwowane w jednej z moskiewskich restauracji? Ja osobiście od nazwy od razu zdałem sobie sprawę, że nie ugotowałbym tego dania za żadną cenę. Dlatego dam ci coś szybszego i prostszego. Nawiasem mówiąc, możesz bezpiecznie dodać por do dowolnego dania warzywnego, mięsnego lub rybnego: smak potrawy tylko się poprawi.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Duszony por

Ugotowany por pokrój na plasterki ok. 4 cm, na patelni rozpuść olej roślinny (lepiej pod koniec gotowania dodać trochę masła), włóż pory i zamieszaj. Dodaj pieprz i sól do smaku. Dusić na bardzo małym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Przed podaniem posyp pietruszką. Świetnie sprawdza się jako dodatek np. Do zwykłych puree.

Por turecki

Pokrój dużą cebulę i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie dodać 400 g pora, pokroić na kawałki, wlać 1/4 l bulionu drobiowego lub mięsnego i dusić pod przykryciem do połowy. Następnie dodaj 100 g ryżu do cebuli i gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż będzie ugotowany. Następnie dodaj masło i sól do smaku.

Zupa z puree ziemniaczano-porowym

500 g ziemniaków, 5 łodyg porów, 3 szklanki bulionu, 1,5-2 szklanki mleka, 2 łyżki. masło, do końcowego sosu 2 żółtka i pół szklanki mleka.

Pory posiekać, lekko podsmażyć na oleju, dodać obrane, umyte i pokrojone w plastry ziemniaki, zalać 3 szklankami bulionu, posolić i gotować 25-30 minut.

Ugotowane ziemniaki przetrzyj bulionem przez sito, dodaj gorące mleko i zamieszaj. Przed podaniem zupę doprawiamy masłem i żółtkami wymieszanymi z mlekiem. Podawaj grzanki oddzielnie.