Sałatki Egzotyczne Z Ogrodem I Dziko Rosnącymi Ziołami - Sezon "Smaczny" - 3

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Ciekawe i smaczne preparaty od doświadczonych ogrodników. Przepisy od Svetlana Aleksandrovna Shlyakhtina. Egzotyczne sałatki z ogrodem i dzikimi ziołami. Najczęściej sałatki przygotowywane są z warzyw - surowych, gotowanych, duszonych, duszonych. Ale do ich przygotowania można również użyć zbóż, gotowanych roślin strączkowych, sera, sera feta, twarożku, jajek. I nie zapominajmy o licznych, w tym dziko rosnących ziołach, które nie tylko dodają smaku sałatce, ale są również bardzo przydatne.

Dzięki temu w międzyczasie przyniosą niewątpliwe korzyści dla Twojego zdrowia.

Sałatka witaminowa z dzikich ziół

Pęczek młodych liści snu, 8-10 liści wiesiołka (wiesiołka) i kilka gałęzi miodunki, spłucz ciepłą wodą i drobno posiekaj. 2-3 jajka na twardo pokrój i wymieszaj z ziołami. Następnie posyp startym chrzanem (1 łyżeczka). Dopraw solą i olejem roślinnym do smaku. Udekoruj sałatkę dzikim wiesiołkiem lub miodunką.

Sałatka z marchwi z pokrzywą i czosnkiem

5 sztuk marchewki, 4 łyżki. łyżki posiekanych liści pokrzywy, 4 ząbki czosnku, 1 łyżka. łyżka posiekanych orzechów włoskich, 4 łyżki. łyżki majonezu, 2 łyżki. łyżki drobno posiekanej zielonej cebuli, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, sól do smaku.

Zetrzyj surową marchewkę na grubej tarce, wymieszaj z posiekanymi liśćmi pokrzywy, czosnkiem, orzechami włoskimi, dodaj sok z cytryny, sól. Doprawić majonezem lub innym sosem, posypać zieloną cebulą.

Sałatka z liści buraka

200 g młodych liści buraka, 2 cebule. 3 łyżki. łyżki majonezu, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól do smaku, ciepłe puree ziemniaczane.

Buraki oddzielamy od łodyg, opłukujemy, osuszamy i kroimy w paski. Pokrój ogonki, gotuj przez 2-3 minuty i wstaw do lodówki. Liście posolić, lekko zapamiętać i odstawić w chłodne miejsce na 15-20 minut, następnie wymieszać z ogonkami, posypać drobno posiekaną cebulą, dodać tłuczone ziemniaki i polać mieszanką majonezu i oleju roślinnego.

Sałatka z pokrzywy i babki lancetowatej

200 g pokrzywy, 20 liści babki lancetowatej, 1 cebula, 2 łyżki. łyżki posiekanej zieleni, 4 łyżki. łyżki oleju roślinnego, 2 jajka, 2 łyżki. łyżki 9-procentowego octu.

Posortuj i opłucz młode pokrzywy. Po umyciu namocz babkę w słonej wodzie przez 15-20 minut (1 łyżeczka soli na 1 litr wody), następnie drobno posiekaj. Jajka na twardo posiekaj, wymieszaj z pokrzywą, babką, posiekaną cebulą. Dopraw sałatkę olejem roślinnym i octem, posyp natką pietruszki.

Zielona cebula z orzechami

200 g zielonej cebuli, 10 orzechów włoskich, 2 łyżki. łyżki majonezu, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Drobno posiekaną zieloną cebulę wymieszać z posiekanymi orzechami włoskimi i doprawić majonezem zmieszanym z olejem roślinnym.

Świeża sałatka ogórkowa z babką

5 ogórków, 20 liści babki lancetowatej, 1 cebula, 1 jajko, 4 łyżki. łyżki sosu lub majonezu, 2 łyżki. łyżki posiekanego koperku, soli i pieprzu do smaku.

Umyte młode liście babki lancetowatej najpierw umieścić w osolonej wodzie (1 łyżeczka soli na 1 litr wody), następnie wrzucić do durszlaka i posiekać, wymieszać z posiekanymi ogórkami, dodać posiekaną cebulę i gotowane jajko, sól, pieprz, doprawić majonezem lub sosem, posyp posiekanym koprem.

Świeża sałatka z ogórków z kaszą gryczaną

5 świeżych ogórków, 4 łyżki. łyżki kaszy gryczanej, 4 ząbki czosnku, 1 cebula, 4 łyżki. łyżki sosu lub majonezu, 2 łyżki. łyżki posiekanego selera, sól i pieprz do smaku.

Świeże ogórki pokroić w paski, wymieszać z kruchą kaszą gryczaną, dodać posiekany czosnek i cebulę, sól i pieprz, doprawić majonezem lub sosem, posypać posiekanym selerem.