Spisu treści:
Wideo: Jak Kiszić Ogórki
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Mój przepis na konserwowanie ogórków
Te ogórki konserwowe są pyszne. Tak więc do jednego słoika o pojemności trzech litrów potrzeba około 1,8 kg ogórków - średniej wielkości (nie marynat).
Ogórki należy dokładnie umyć, nieświeże namoczyć przez 6-8 godzin. Do solanki będziesz potrzebować: woda - 1,6-1,7 litra, koperek (z jąder) - 30 g, zielenie: seler - 18 g, pietruszka - 10 g, inne składniki: czarna porzeczka - 4-5 liści, wiśnia - 5 - 6 liści, estragon (estragon) - 6-7 liści, melisa - 3-4 liście, chrzan (zwiększa twardość ogórków) - 1 mały liść, czosnek - 1 duży ząbek, liść laurowy - 3-4 liście, czarny pieprz - 25 groszków, kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki, sól - 60 g (1 łyżka = 30 g).
× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Połóż połowę pokrojonych warzyw na dnie gotowanego na parze gorącego słoika, a następnie włóż ogórki, starając się zmieścić jak najwięcej z nich w słoiku. Słoik zalać wrzącą wodą, kierując strumień na środek, odstawić na 10 minut. Następnie wlej solankę do emaliowanej patelni, dodaj sól w zależności od objętości solanki, dodaj trochę wody, zagotuj solankę. Na ogórki ułożyć resztę ziół, liście laurowe, drobno posiekany czosnek, pieprz i kwas cytrynowy. Wlać gorącą solankę, zamknąć przegotowaną pokrywką, zwinąć, odwrócić słoik do góry dnem, aż ostygnie (można też przykryć starym kocem lub czymś innym).
Zimą na 3-4 dni przed użyciem otwórz słoik i odstaw w ciepłym pomieszczeniu, aby ogórki stały się kwaśne. Następnie włóż je do litrowych słoików, zalej solanką - i na zimno (w lodówce lub między ramkami), aby fermentacja się zatrzymała.
Zalecana:
Dlaczego Pomidory Pękają, Ogórki Stają Się Gorzkie, A Buraki Rosną Z Brodą?
Dlaczego ogórki stają się gorzkie, pomidory nie są smaczne i małe, buraki „puszczają” brody i nie chcą być słodkie, a marchewki wyglądają jak ogony szczura? Główne błędy, które powodują niepowodzenia naszego „ogrodu”
Ogórki Polne
Od drugiego roku uprawiam ogórki w otwartym polu. Ta metoda jest dobra dla ogrodników, którzy nie mają wysokich szklarni. Głównym warunkiem sukcesu jest dobór odpowiedniej odmiany do lokalnych warunków i przestrzeganie technologii
Jak Uprawiać Ogórki Na Zewnątrz
Ogórki uprawiano w Rosji od XVI wieku. Ale potem uprawiano je nie w szklarniach, ale na otwartym polu. Postanowiłem też spróbować wyhodować ogórki na otwartym polu, porzucając szklarnie. Wszystko zaczęło się od wyboru miejsca na nowy ciepły grzbiet
Jak I Co Nawozić Ogórki
Ogórki są wymagające w swojej diecie, ponieważ ich korzenie znajdują się w górnej warstwie gleby i prawie nie wykorzystują składników odżywczych z głębi. Szybko wchłaniają składniki pokarmowe i są wrażliwe na zwiększone stężenie roztworu glebowego
Jak Zdobyć Wczesne Ogórki Na Ryzykownych Obszarach Rolniczych
Ogórki całkiem realistycznie można uznać za wczesną kulturę nawet w naszych trudnych warunkach, ponieważ ich pierwsze owoce, jeśli jest to pożądane, można uzyskać już w połowie czerwca. To prawda, że ta kultura będzie musiała być uprawiana nieco inaczej, niż jest to ogólnie przyjęte