Właściwości Lecznicze Czosnku Niedźwiedziego I Cebuli Kanciastej

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Przeczytaj poprzednią część. ← Właściwości lecznicze cebuli wieloletniej

Ramson

Ramson

Ramson. Pod tą nazwą najczęściej spotykany jest niedźwiedź i łuk zwycięstwa. Czosnek niedźwiedzi jest powszechny na zachodniej i wschodniej Syberii, na Dalekim Wschodzie, w europejskiej części Rosji, zwłaszcza na Półwyspie Kolskim i Północnym Kaukazie. Mieszka w lasach i na skraju lasu.

Po przeniesieniu do kultury zachowuje silne działanie przeciwdrobnoustrojowe. Do potraw używa się cebul i fałszywej łodygi z liśćmi, które mają ostry smak z aromatem czosnku. Świeży czosnek niedźwiedzi dobrze smakuje. Liście zawierają do 195 mg / 100 g witaminy C, a cebulki - do 100. Liście zawierają do 0,087% olejku eterycznego zawierającego siarkę. Jego liście i cebulki zawierają również olejek eteryczny, który w swoim składzie jest podobny do czosnku, glikozyd alliiny, saponiny, wosk roślinny, substancje pektynowe.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Ramson to jedna z ulubionych roślin Syberii. Używają go zarówno świeżego, jak i solonego i sfermentowanego. W miejscach, gdzie rośnie czosnek niedźwiedzi, jego liście wykorzystywane są do przyrządzania różnych sałatek, przekąsek, do sosów na pierwszych daniach oraz jako wspaniałe nadzienie do ciast. W Buriacji i Kirgistanie dziki czosnek jest używany do przyprawiania potraw z jagnięciny i manti. W Chinach jest używany do namaczania mięsa i dziczyzny.

Ramson był od dawna używany jako roślina lecznicza. Zwierzęta leśne i domowe instynktownie odczuwają jego leczniczą moc. Chore koty i psy uciekają do tajgi, jedzą i wracają zdrowi do domu. Zawartość w cebulach wysoce aktywnych fitoncydów o silnych właściwościach przeciwskorbutowych, owadobójczych, bakteriobójczych i grzybobójczych (przeciwgrzybiczych) znacznie przewyższa ich ilość w czosnku i chrzanie.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Ramson

Cała roślina czosnku niedźwiedziego jest szeroko stosowana w medycynie tybetańskiej. Słynny średniowieczny lekarz Avicenna zalecał stosowanie czosnku niedźwiedziego na ropnie, przewlekły kaszel, opuchliznę, ukąszenia węży i wściekłe psy. Podobnie jak czosnek stosowany jest przy bólach zębów i niedoborach witamin, a sok zmieszany z alkoholem służy do płukania przy chorobach przyzębia; świeży i solony, zaleca się stosowanie go w celu zmniejszenia stanu zapalnego w jamie ustnej.

Świeży czosnek niedźwiedzi jest stosowany w zapobieganiu i leczeniu przeziębień i chorób zakaźnych. Stosowany jest również jako środek wzmacniający, przeciwzapalny, przeciwgorączkowy, przeciwdrgawkowy, może zwiększać amplitudę skurczów serca, stymulować oddychanie i krążenie krwi.

Ramson zwiększa aktywność wydzielniczą i motoryczną żołądka i jelit, pobudza apetyt, jest stosowany w leczeniu chorób przewodu pokarmowego (czerwonka, niestrawność, atoniczne zaparcia, wzdęcia jelit). W przypadku zaburzeń stosuje się świeżą cebulę i napar z cebuli, a także mieszaninę świeżo zmiażdżonej cebuli z kwaśnym mlekiem. Ramson jest dobrym środkiem przeciw robakom. W tym samym czasie jest spożywany w stanie świeżym, lewatywy są robione z naparu z cebulek.

Ramson jest stosowany w leczeniu miażdżycy tętnic, nadciśnienia i związanych z nimi zawrotów głowy i bezsenności, jako środek oczyszczający krew w przypadku wysypek skórnych i liszajów skrofulnych. Nalewka alkoholowa służy do reumatyzmu. Jest szeroko stosowany w medycynie ludowej w leczeniu gruźlicy, zapalenia oskrzeli, kaszlu, chorób tarczycy, neurastenii, obrzęku. Herbatę ze świeżych lub suszonych strzał dzikiego czosnku stosuje się do podrażnienia pęcherza i częstego parcia na mocz.

Świeży sok jest wkraplany do ucha w przypadku ropnego zapalenia. Kasza ze świeżo zmiażdżonych cebulek służy do gojenia się ran, nakładana na miejsca dotknięte świerzbem i grzybicą skóry. Istnieją dowody na lecznicze działanie czosnku niedźwiedziego w przypadku zatrucia solami metali ciężkich, w szczególności rtęci i ołowiu. Ramson to dobra roślina miododajna i środek konserwujący. Zawarte w nim fitoncydy zawierające antybiotyki można stosować do przechowywania łatwo psującej się żywności.

Zgniecione lub drobno posiekane liście chronią mięso i ryby przed szybkim psuciem się. Służy również do zwalczania chorób roślin.

Łuk kątowy

Łuk kątowy jest szeroko rozpowszechniony w zachodniej i wschodniej Syberii. Jest również uprawiany w europejskiej części Rosji. W naturze występuje na nizinach, na łąkach, w dolinach. Wśród rzadkich rodzajów cebuli uprawianych na osobistych poletkach, wiosną rośnie kanciasta jako jedna z pierwszych.

Łuk kątowy

Jego liście i cebulki są jadalne, które można jeść na surowo w sałatkach i stosować jako przyprawę do zup, sosów, dań mięsnych, rybnych i warzywnych oraz do przygotowania z nich nadzienia do ciast. Można je również suszyć, solić i fermentować na zimę. Liście smakują jak czosnek niedźwiedzi, dobrze smakują, delikatne, długo nie gruboziarniste, zawierają do 13,4% suchej masy i do 12,4% cukrów. Wyróżnia je wysoka zawartość witaminy C - do 118,6 mg / 100 g - oraz karotenu, kwasów organicznych i związków mineralnych.

Cebula kanciasta jest również stosowana jako lekarstwo - w zapobieganiu niedoborom witamin - oraz jako roślina ozdobna. Skośne cebule nazywane są czosnkiem, czosnkiem górskim, kolbą, octem, uskunem, gigantycznym, piaszczystym, czasem - niepoprawnie - czosnkiem dzikim. Ten typ cebuli rośnie szeroko w europejskiej części Rosji, występuje w środkowych i stepowych strefach regionu Wołgi, na zachodniej i wschodniej Syberii, w Azji Środkowej i północno-zachodnich Chinach.

W miejscach siedlisk przyrodniczych występuje w Ałtaju w regionie Nowosybirska w postaci zarośli wzdłuż dolin rzecznych, na leśnych łąkach górskich, na zalesionych zboczach. Jego liście i cebula mają specyficzny aromat czosnku i ostry smak.

Delikatne liście mają lepszy smak niż cebula. Cebula skośna jest cenną rośliną witaminową. Liście zawierają do 16,2% suchej masy, 70-80 mg / 100 g kwasu askorbinowego, 3-4 mg / 100 g karotenu. Zawierają błonnik, cukry, białko, olejki eteryczne, a także kumaryny, glikozydy, saponiny, garbniki. Liście są również bogate w minerały. Ludność używa go zamiast świeżego czosnku wiosną i latem, jesienią do marynowania warzyw, mięsa, do konserw.

Są przygotowane do przyszłego użytku, solone jak dziki czosnek. Cebula skośna jest cenną rośliną grzybobójczą, ozdobną i miododajną. Cebulki można również wykorzystać jako surowiec do produkcji kleju, łuski jako naturalny barwnik. Skład chemiczny różnych rodzajów cebuli przedstawiono w tabeli. 1. Wartości witamin w różnych rodzajach cebuli przedstawiono w tabeli. 2. Należy pamiętać, że skład biochemiczny cebuli zależy od wielu powodów: jest to gleba, technika uprawy i czas zbioru zieleniny, ale decydująca jest odmiana.

Cebula wieloletnia jest najbardziej rozpowszechniona w regionach o klimacie umiarkowanym, ale uprawia się ją daleko na północy, a szczególnie odmiany odporne na zimę - poza kołem podbiegunowym. O cechach ich techniki rolniczej porozmawiamy w kolejnych numerach magazynu.

• Część 1. Historia i wykorzystanie cebuli do celów leczniczych
• Część 2. Właściwości lecznicze cebuli wieloletniej
• Część 3. Właściwości lecznicze czosnku niedźwiedziego i cebuli kanciastej