Uprawa Czosnku Niedźwiedziego Syberyjskiego

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Syberyjski dziki czosnek lub cebula zwycięska (Allium victorialis) - magazyn witamin i zdrowia

Świat zielonej cebuli wieloletniej jest zróżnicowany. Czego nie możesz spotkać! I z liśćmi podobnymi do pięści (batun, szczypiorek-cebula, Ałtaj) oraz w kształcie paska (podobnym do szlamu) i rowkowanym (por, pachnące, ukośne itp.). Ale tylko dwa rodzaje cebuli mają liście tak szerokie, jak konwalie.

W życiu codziennym nazywane są tak samo - czosnek dziki, chociaż są to różne gatunki, każdy z własnym zasięgiem. Jeden - według klasyfikacji botanicznej cebula niedźwiedzia (Allium ursinum) - w Rosji występuje na Ciscaucasia i południowo-zachodniej części europejskiej części kraju, drugi - cebula zwycięstwa (Allium victorialis) - na zachodzie i wschodzie Syberia, a także na Dalekim Wschodzie. Na Syberii Zachodniej nazywana jest również kolbą. Zwycięska cebula jest zauważalnie większa od niedźwiedzia: ma trzy liście (niedźwiedź ma dwa), do 20 cm długości, do 8 cm szerokości, wysokość łodygi do 70 cm (niedźwiedzia - do 40 cm). Odrasta wcześniej (spod śniegu!), Rośnie dłużej - do sierpnia, natomiast w części nadziemnej niedźwiedzia ginie na początku lipca.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Syberyjski dziki czosnek jest bardziej bezpretensjonalny. Rośnie na glebach obojętnych i lekko kwaśnych. W przypadku cebuli niedźwiedzia glebę należy wapnować. Wreszcie cebula z Syberii ma znacznie lepszą mrozoodporność niż jej europejski odpowiednik, co również jest ważne.

Kto kiedyś trzymał w dłoniach soczystą, ciasną łodygę dzikiego czosnku skrzypiącego w palcach, który wdychał orzeźwiający zapach tajgi, który kiedyś skosztował ostrego, niezrównanego smaku, który powoduje łzawienie, z pewnością będzie chciał przeżyć te doznania znowu i znowu … Jest to łatwe, jeśli uprawiasz dziki czosnek w swoim ogrodzie.

Rzeczywiście, dziki czosnek nie jest borowikiem i doskonale zakorzenia się w kulturze. Technologia rolnicza czosnku niedźwiedziego syberyjskiego jest prosta: cebulki hibernują w glebie, nie trzeba ich okrywać na zimę, przesadza się je co 5-6 lat. Najlepiej sadzić w cieniu drzew. Nie oznacza to, że dziki czosnek nie lubi słońca. Faktem jest, że okres aktywnej wegetacji kończy się liściastymi drzewami, a rośliny mają czas, aby uzyskać swój udział życiodajnych promieni. Ale w okresie spoczynku cebulki będą chronione cieniem przed przegrzaniem i wysychaniem.

Gleba powinna być luźna i dobrze nawożona, gdyż czosnek niedźwiedzi rośnie w jednym miejscu przez kilka lat. Warstwa gleby uprawnej powinna mieć 40 cm grubości - większość korzeni wnika na tę głębokość. Cebula zwycięstwa rozmnaża się głównie wegetatywnie - dzieląc wieloletnie krzewy. Cebule przesadza się w okresie spoczynku - od połowy lipca do września - tak, aby przed mrozem zakorzeniły się w nowym miejscu. Odległość między roślinami w rzędzie wynosi 20 cm, między rzędami - 40 cm. Cebulki sadzi się płytko, tak aby siatka pokrywająca cebulkę była w połowie pokryta ziemią.

Ramson wymaga wilgoci, ale tylko podczas aktywnego sezonu wegetacyjnego (do połowy czerwca) - w tym czasie należy go podlewać. Schemat żywienia jest typowy dla cebuli wieloletniej: wczesną wiosną podać azot-minerał, aby zintensyfikować odrastanie liści, po kwitnieniu - mineralny - dla wzrostu nowych korzeni, ułożenia cebul potomnych i zwiększenia odporności na zimę. Ramson można również rozmnażać przez nasiona. Wysiewane są świeżo zebrane przed zimą. Sadzonki pojawiają się wiosną. Rośliny rozwijają się powoli z nasion - kwitną 4-5 lat.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Liście i ogonki liściowe są używane jako pokarm dla cebuli zwycięstwa przed kwitnieniem, gdy są soczyste. Z roślin należy albo wziąć dwa górne liście, pozostawiając dolny, aby zakończyć cykl biologiczny, albo całkowicie odciąć największe okazy - ich cebulki mają wystarczającą ilość składników odżywczych, aby rośliny zimowały i rozwijały się normalnie w przyszłym roku.

Ramson to prawdziwy skarb zdrowia. Zawiera 15 razy więcej witaminy C niż cytryna. Jego liście i sadzonki zawierają więcej mikroelementów niż inne zielone cebule, są bogate w karoten, olejki eteryczne, fitoncydy, saponiny, węglowodany, kwas cytrynowy i inne kwasy organiczne, alkaloidy, flawonoidy i inne przydatne substancje.

Nic dziwnego, że dziki czosnek jest szeroko stosowany w medycynie ludowej przy miażdżycy, chorobie wieńcowej, chorobach tarczycy, przewlekłym zapaleniu żołądka, zapaleniu oskrzeli, w żywieniu medycznym w leczeniu cukrzycy, jako najwcześniejsza multiwitamina, przeciwskorbutowa, tonizująca, przeciwbakteryjna oraz środek przeciw robakom, pobudzający popęd płciowy, poprawiający motorykę jelit.

Ramson jest stosowany na świeżo w sałatkach, okroshce, ostrych przyprawach do dań mięsnych zamiast czosnku, ciasta nadziewane jajkiem i ryżem, dodawane do mielonych pierogów, smażone z jajkiem. Ramsony są przygotowane do wykorzystania w przyszłości.

Ostatnio, gdy zamrażarka w rodzinie przestała być rzadkością, zaczęli ją zamrażać na zimę w plastikowych torebkach. Na Syberii dziki czosnek jest tradycyjnie fermentowany jak kapusta. Wadą tej metody jest powstawanie nieprzyjemnego zapachu. Teraz popularny jest następujący przepis na puszkowanie dzikiego czosnku: obrane i umyte łodygi z liśćmi blanszuje się przez 2 minuty we wrzącej wodzie, układa w czystych szklanych słoikach, wlewa gorącą solanką (2 łyżki na 1 litr wody), dodaje się przyprawy do smaku (liść laurowy, ziarna pieprzu, kminek, chrzan itp.), 1 łyżka. łyżka esencji octu i 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, doprowadzone do wrzenia, zwinięte sterylnymi pokrywkami i zawinięte w futro do całkowitego ostygnięcia, przechowywane w piwnicy.

Dla wszystkich, którzy chcą wyhodować tę rzadką cudowną roślinę na swoim terenie, chętnie wyślę nasiona i cebulki dzikiego czosnku syberyjskiego i innej cebuli (Anzur, pachnący, ukośny, syberyjski rezun). Można je zamówić z katalogu, a także cebulki i nasiona ponad 200 innych rzadkich roślin. Wyślij oznaczoną kopertę ze swoim adresem - za tydzień otrzymasz w niej katalog gratis. Katalog można również otrzymać drogą mailową - wyślij zapytanie na e-mail: [email protected]