Tymianek: Uprawa, Właściwości Lecznicze I Kulinarne

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Tymianek jest od dawna stosowany w medycynie ludowej.

A teraz - w projektowaniu krajobrazu

Tymianek, tymianek lub ziele Bogorodskiej to roślina z rodziny wargowatych, od dawna znana jako roślina lecznicza i korzenna. Tymianek jest szeroko stosowany w tradycyjnej medycynie i kuchni.

Jego właściwości lecznicze były znane starożytnym uzdrowicielom, takim jak Dioscorides i Theophrastus. Starożytni Grecy używali tymianku do leczenia chorób zakaźnych. Był uważany za symbol ciężkiej pracy. W starożytnym Egipcie był używany do balsamowania. Tymianek był również używany w obrzędach ofiarnych.

Jako lek leczniczy był aktywnie stosowany w średniowieczu, od dawna znany w Rosji. Tymianek służył do odkażania bydła, wierzono też, że potrafi odstraszyć złe duchy.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Dzięki zawartości tymolu w tymianku ma właściwości antyseptyczne, dodatkowo przeciwzapalne, wykrztuśne, napotne, przeciwbólowe i gojące rany. Stosuje się go przy chorobach górnych dróg oddechowych, przy zapaleniach płuc, przy schorzeniach układu moczowo-płciowego, wewnętrznie przy zapaleniach żołądka i biegunkach. Uważa się, że tymianek poprawia trawienie, co jest ważne podczas gotowania (zwłaszcza w przypadku tłustych potraw).

Przyjmowany jest w postaci naparów, nalewek alkoholowych, kąpieli, okładów, okładów. Balsamy leczą zadrapania u zwierząt. W łaźni rosyjskiej piec podlewano nalewką z trawy Bogorodskiej, aby oddychać parą o właściwościach leczniczych. W przypadku bólów stawów zaleca się kąpiele z tymiankiem, a także wcieranie nalewki. Stosuje się go także w leczeniu alkoholizmu i intensywnego picia; uważa się, że nalewka tymiankowa wywołuje wstręt lub obojętność na alkohol. Tymianek jest częścią niektórych leków (krztuśca).

W aromaterapii w leczeniu artretyzmu, cellulitu, reumatyzmu, chorób skóry (wysypka, egzema), a także przy gojeniu ran stosuje się olejek tymiankowy. Głównymi składnikami olejku są tymol i korwakrol, ten ostatni jest toksyczny dla organizmu człowieka, dlatego do domowych warunków nadaje się dodatkowo rafinowany, tzw. „Biały” olejek tymiankowy. Uważa się, że olejek tymiankowy podnosi odporność, wzmacnia włosy i paznokcie, łagodzi skurcze, usuwa toksyny. Jest również stosowany w chorobach układu moczowo-płciowego.

Nie zaleca się stosowania tymianku u kobiet w ciąży (wcześniej był nawet stosowany jako środek antykoncepcyjny), uważa się też, że efektem ubocznym może być nadczynność tarczycy.

Właściwości tymianku znalazły zastosowanie w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. W szczególności jest używany do produkcji szamponów, wód kolońskich, płynów po goleniu, proszków i past do zębów, a także do produkcji mydła.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Trawa Bogorodskaya znalazła również szerokie zastosowanie w kuchni. Tymianek zawiera witaminy, olejki eteryczne, sole wapnia i żelaza, które są dobrze przyswajane przez organizm. Dzięki tym właściwościom został wykorzystany w celu zwiększenia trwałości mięsa. Zaleca się umieszczać to zioło w potrawach w małych ilościach. Używane świeże i suszone, trwałość suszonych ziół wynosi do dwóch lat. Tymianek stosowany jest do przyrządzania zup dressingowych, w solance, w daniach z jagnięciny i drobiu, w sosach, w potrawach z fasoli, groszku i innych warzyw. Wiele osób zaleca używanie tymianku do marynowania warzyw.

Optymalnym zastosowaniem w kuchni jest tymianek hiszpański (Thymus zygis), ale używa się również innych rodzajów. Tymianek pachnący cytryną (Thymus citriodorus) polecany jest do dań rybnych i owoców, najlepiej świeżych.

Do celów kulinarnych i wytwarzania postaci dawkowania stosuje się głównie następujące rodzaje: tymianek pełzający, tymianek hiszpański, tymianek pachnący cytryną i tymianek pospolity. Trawę zbiera się podczas kwitnienia, suszy w cieniu. Tymianek jest również rośliną miododajną, w niektórych krajach przysmakiem jest miód tymiankowy.

Rodzaj Thymus liczy około 400 gatunków, w Rosji około 16. Są to głównie wieloletnie krzewy karłowate o zdrewniałych pędach do 50 cm wysokości, niektóre gatunki mają pędy pełzające. Przedstawiciele rodzaju mają małe, całe liście, układ na łodydze jest odwrotny. Kwiaty są małe, mogą być pomalowane na biało, różowo lub liliowo, zebrane w przerywane kwiatostany kłosowe lub główkowate. Owocem jest orzech.

Najbardziej znane rodzaje tymianku:

• Tymianek pcheł (Thymus pulegioides) - ma różowe kwiaty, kwitnienie przypada na czerwiec - sierpień.
• Tymianek z trawy cytrynowej (Thymus citriodorus) to naturalnie uformowana hybryda pchlego tymianku i tymianku pospolitego, fioletowe kwiaty, łodygi kwiatowe do 30 cm wysokości kwitnące w czerwcu - lipcu.
• Tymianek zwyczajny (Thymus vulgaris) - szypułki do 15 cm wysokości, występują różne odmiany, kwiaty mogą być białe, czerwone itp.
• Tymianek pełzający (Thymus serpillum) - szypułki do 15 cm wysokości, występują odmiany o różnej kolorystyce kwiatów (białe, różowe, karminowe), kwitnienie przypada na lipiec - sierpień.

Istnieją również odmiany o różnych kolorach liści (złoty, srebrzystozielony, z brzegami). W Rosji występują także endemity (od greckiego „endemos” - lokalne - gatunki charakterystyczne tylko dla określonego siedliska), takie jak piękny tymianek (Thimus pulchellus), który rośnie na zachodnim Ciscaucasia, oraz tymianek pluskiew (Thimus cimicinus), który rośnie we wschodniej części równiny wschodnioeuropejskiej i południowego Uralu. Oba gatunki są zagrożone, ponieważ cierpią z powodu różnych czynników, w tym wypasu, a tymianek jest również aktywnie zbierany przez miejscową ludność jako lek leczniczy.

Tymianek preferuje glebę lekką, suchą, przepuszczalną i nasłonecznioną, gleby kwaśne nie są pożądane. Propagowane przez nasiona, dzieląc krzew i sadzonki. Tymianek jest idealny do ogrodów skalnych, ogrodów skalnych, może rosnąć w pęknięciach między płytami, kamieniami, a także może być używany do tworzenia trawników alpejskich.

Przeczytaj także:

Tymianek - lecznicza i korzenna roślina wieloletnia