Jak Zrobić Olej Z Rokitnika Zwyczajnego

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Jednym z najcenniejszych składników owoców rokitnika jest jego olej - dobry produkt spożywczy i wspaniały środek leczniczy. Znajduje zastosowanie w leczeniu zmian popromiennych skóry, oparzeń, odmrożeń, owrzodzeń, odleżyn, egzemy, ran długotrwałych nie gojących się, wrzodów żołądka i dwunastnicy, zapalenia migdałków itp. Można go również dostać w domu.

Metoda 1

W pełni dojrzałe owoce myje się, kruszy i wyciska za pomocą wyciskarki do soków lub prasy. Olej, który pojawił się podczas osadzania soku, zbiera się w osobnym naczyniu. Pozostały sok jest pasteryzowany i używany jako napój. Ciasto myje się wodą w celu uwolnienia go od kwasów organicznych zmniejszających stabilność oleju podczas przechowywania, suszy się w ciemnym miejscu w temperaturze nie przekraczającej 60 stopni, po czym kruszy (można użyć maszynki do mielenia mięsa) oraz, umieszczając w emaliowanej misce, wlej dowolny olej roślinny podgrzany do temperatury 60 stopni, dokładnie wymieszaj drewnianą łyżką i pozostaw do zaparzenia, mieszając od czasu do czasu.

Po 1-2 dniach wyłoniony olej wlewa się do innego pojemnika z nową porcją suchego ciasta, nalegał. Ta operacja jest powtarzana 2-3 razy. Pomaga zwiększyć stężenie substancji biologicznie czynnych w oleju.

Do frakcji olejku uzyskanej podczas infuzji dodaj olej, który pojawił się po opadnięciu soku, przefiltruj przez 2-3 warstwy gazy, umieść w suchej ciemnej butelce, szczelnie zamknij i przechowuj w lodówce.

Metoda 2

Naczynie z plackiem z rokitnika i olejem roślinnym umieszcza się w garnku o dużej średnicy z gorącą wodą (70-75 stopni) i utrzymuje przez 2 godziny, często mieszając, a następnie postępuje zgodnie z opisem powyżej.

Metoda 3

Mrożone owoce i olej roślinny (po 1 kg) umieszcza się na emaliowanej patelni i zamykając pokrywką, umieszcza w łaźni wodnej (w większym naczyniu z wrzącą wodą) i utrzymuje przez 30 minut. Następnie masę filtruje się, olej wlewa się do suchej butelki, a wytłoki ponownie wylewa się świeżą porcją oleju i umieszcza w łaźni wodnej. Podobną operację powtarza się jeszcze raz, uzyskując w ten sposób jedną porcję ciasta trzema porcjami oleju roślinnego.

Sok z rokitnika z aronią

Do 5 szklanek soku z aronii dodać 2 szklanki soku z rokitnika i 2 szklanki 30% syropu cukrowego. Wymieszaj i odstaw na jeden dzień. Następnie wlewa się je do gotowanych butelek, zamyka korkami i przechowuje.