Przepisy Na Oryginalne Dania Na Nowy Rok

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Zbliża się najbardziej ukochane wakacje dzieci i dorosłych - Nowy Rok! W tym czasie wszyscy czekają na cuda, spełnienie pragnień, aw magiczną noc sylwestrową każdy chce, aby jego świąteczny stół był nie tylko obfity, ale także umiejętnie podany i stworzył nastrój dla gości i domowników.

Najpierw zacznijmy dekorować pokój, w którym spotkasz te bajeczne wakacje. Na ścianach można zawiesić girlandy, a także gałązki świerku lub sosny, przewiązane drutem, ozdobione dekoracjami bożonarodzeniowymi, oplecione blichtrem. Możesz również owinąć świecidełko choinkowe wokół drutu, aby go ukształtować i dodać ozdoby choinkowe. Wszystko to można zawiesić na żyrandolu, lampie podłogowej, lusterkach. Jeśli masz w pokoju świeże kwiaty, możesz udekorować je lśniącym deszczem.

Małe iglaste gałązki, które można znaleźć na pustych bazarach choinkowych, pokrój ukośnie ostrym nożem, włóż je na jeden dzień do wody, a następnie przykryj skrawki roztopionym woskiem. Takie gałązki, ułożone w pobliżu sztućców między naczyniami, ozdobią Twój świąteczny stół, a igły będą mocno trzymać przez co najmniej jeden dzień.

Do dekoracji dobrze sprawdzają się również „ośnieżone” gałęzie, do których należy zetrzeć styropian i posypać gałęzie uprzednio nasmarowane klejem. Możesz także użyć „mroźnych” gałęzi. Aby to zrobić, przygotuj mocny roztwór soli, zagotuj go, zanurz w nim gałęzie na 5-6 godzin, a następnie ostrożnie wyjmij, aby nie strząsnąć kryształów i wysusz. Po kilku godzinach gałęzie nie zostaną rozpoznane.

A co za święto noworoczne bez kolorowych żarówek ?! Można je przymocować do gzymsu, żyrandola, lampy lub po prostu włożyć do wazonu, a do tego wcale nie jest konieczne posiadanie choinki.

Zalecamy umieszczenie na stole w wazonie kilku żywych gałązek świerkowych lub gałązki sosny. Lśniący deszcz na gałęziach i rozrzucone chaotycznie na stole szklane kulki będą migotać, odbijając światło świec, bez których Nowy Rok jest po prostu nie do pomyślenia.

Im więcej świeczników, tym lepiej! Lekkim ruchem dłoni możesz zamienić okrągły ziemniak, rzepę, jabłko w wyjątkowy świecznik. Aby to zrobić, wystarczy wyciąć otwór w środku do rozmiaru świecy. Możesz owinąć wokół niego małe świerkowe gałązki, wzmocnić jagody jarzębiny i małe zabawki na wykałaczkach.

Okazując wyobraźnię w dekorowaniu stołu, pamiętaj o zasadach serwowania i ogólnym wrażeniu. Śnieżnobiały obrus, uzupełniony sosnowymi igłami i dopasowanymi serwetkami (srebrno-zielonkawa łuska) symbolizuje czystość i spokój, a niebiesko-fioletowa łuska nada Twojemu stołowi tajemniczości. Złote lub srebrne wstążki owinięte wokół iglastych gałęzi dodadzą powagi stołowi.

Drogie hostessy pamiętajcie, że małe „niespodzianki”, które można włożyć bezpośrednio na talerz dla wszystkich uczestników uczty, przyniosą radość i przynajmniej na chwilę przywrócą nam wszystkim beztroskie, szczęśliwe dzieciństwo.

Zwyczajowo umieszcza się smakołyki na stole noworocznym dla zwierzęcia-patrona. Połóż zabawkę na stole i połóż do niej talerz, możesz włożyć do niej różne smakołyki.

Nadziewany kurczak „Złote Uchwyty”

Aby przygotować to pyszne świąteczne danie, które dobrze smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, musisz wziąć schłodzonego kurczaka. Następnie masz bardzo żmudną pracę, ale uwierz mi, wynik jest tego wart. Konieczne jest ostrożne usunięcie skóry, starając się ją jak najmniej rozerwać. Następnie musisz oddzielić mięso od kości i przepuścić je przez maszynkę do mięsa. Dodaj około 100-150 gram tartego sera do powstałego mielonego kurczaka, 1 słoik grzybów z puszki (jeśli masz świeże grzyby, to oczywiście możesz, a nawet musisz ich użyć), wyciśnij 2-3 ząbki czosnku posiekać 1 paprykę słodką, doprawić solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki i koper, trochę majonezu i 1 surowe jajko. Dokładnie wymieszaj powstałe mięso mielone i napełnij nim przygotowaną skórę i zszyj grubymi nitkami. Nasmaruj powstałą tuszę majonezem, aby uzyskać chrupiącą skórkę, połóż na blasze do pieczenia, uprzednio nasmarowanej olejem roślinnym i wyślij do piekarnika. Piec w temperaturze 200 ° C przez około godzinę.

Przed podaniem pokrój na porcje i pamiętaj, aby wyciągnąć nić.

Roladki mięsne z grzybami

Do tego dania potrzebna będzie chuda wieprzowina (kotlet, polędwica) lub filet z kurczaka (pierś), grzyby (pieczarki lub borowiki), ser, majonez, cebula, sól i pieprz do smaku.

Mięso pokroić na porcje, ubić. Drobno posiekane grzyby i cebulę podsmażamy na oleju roślinnym. Dodaj do tej mieszanki starty ser i majonez. Powstałą masę połóż na kawałkach mięsa i zawiń rolką, przymocuj drewnianymi patyczkami lub wykałaczkami. Ułóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, polej majonezem i wstaw do nagrzanego piekarnika (180 ° C) na 30-40 minut.

Jako przystawkę użyj smażonej dyni (dynię pokrój w paski i usmaż na dużej ilości oleju, soli, jak smażone ziemniaki).

Sałatka z owoców morza

200 g pieczarek, 200 g małży, obrane gotowane lody, 2 pomidory, majonez.

Przygotowanie szybko i łatwo. Sałatka jest bardzo smaczna, najważniejsze jest, aby nie przesadzać z majonezem.

Drobno posiekaj grzyby, posól i usmaż z cebulą na oleju roślinnym i ostudź; zanurzyć małże w osolonej wrzącej wodzie i wyjąć, gdy woda znów się zagotuje; pokrój pomidory w kostkę; ułożyć grzyby w porcjowanych salaterkach, posypać pomidorami i małżami, polać majonezem, udekorować ziołami.

Oryginalna Sałatka „Wąż”

1 puszka różowego łososia z puszki (można też wziąć sardynki w oleju), 1 puszka wodorostów z puszki, 1 paczka majonezu, pęczek zielonej cebuli, 3 jajka na twardo, 3 gotowane ziemniaki, 3 sery topione, 100 g miękkie masło, 1 ząbek czosnku, sól

Wąż:

Widelcem przypominamy sobie różowego łososia i żółtka z 2 jajek. Na tarce zetrzyj 2 przetworzone sery i 3 gotowane ziemniaki. Dodać 50 g masła, czosnek wycisnąć z czosnkiem. Sól dla smaku. Wszystko wymieszaj, dodając trochę majonezu. Powstałe w ten sposób grube ciasto odstawiamy na razie.

Jaja węża:

Zetrzyj 1 przetworzony ser. Pamiętaj o widelcu 1 żółtku i trzech białkach. Dodaj 50 g masła, trochę czosnku, trochę majonezu i sól do smaku.

Wszystko miksujemy, a następnie z tego ciasta uformujemy małe kulki w postaci jąder.

Proces gotowania gniazda węża:

Weź okrągłe płaskie naczynie. Rozprowadź wodorosty równomiernie na całej powierzchni. Ze środka naczynia promieniami w postaci słońca rozkładamy strzały zielonej cebuli. Bierzemy ciasto przeznaczone dla węża i zwijamy opaskę uciskową, tworząc jej wizerunek. Umieść węża w zygzakowaty sposób na środku naczynia. Jak oczy - dwa nasiona granatu, język - plasterek marchwi. Przecinamy róg paczki majonezu i malujemy węża na całej długości według własnego uznania. Rozłóż wcześniej wyrzeźbione jądra wokół węża. Posyp naczynie sokiem z cytryny.

Koreańska sałatka z marchwi francuskiej

Gotowane ziemniaki, gotowane buraki, gotowana wołowina, pikantna marchewka po koreańsku, majonez.

Sałatka jest przygotowywana w przeddzień wakacji. Produktów powinno być tyle, aby grubość każdej warstwy wynosiła 1,5-2 cm 1. warstwa - starte ziemniaki na grubej tarce 2. warstwa - buraki pokrojone w cienkie paski 3. warstwa - wołowina pokrojona w kostkę 4. warstwa - marchewka po koreańsku.

Każda warstwa jest natłuszczona majonezem.

Koktajl „Kir Royal”

Wlej 1 łyżeczkę likieru malinowego i 1 łyżeczkę likieru wiśniowego do cienkiej szklanki. Trzymając szklankę pod kątem, przekręć ją tak, aby wszystko w środku było otoczone alkoholem. Wlej cienkim strumieniem 100 ml szampana, nie mieszaj.

Koktajl „Peach Bellini”

Wlej 200 ml soku brzoskwiniowego do 8 szklanek. Wlej 750 ml szampana. Udekoruj brzoskwiniowymi ćwiartkami.

Poncz noworoczny

Składniki: rum 0,5 l, koniak 0,5 l, syrop cukrowy 100 ml, lemoniada 1 l, 6 pomarańczy, 60 goździków, cynamon, starta gałka muszkatołowa.

W każdej pomarańczy umieść 6 ząbków i piecz w piekarniku, aż skórka zarumieni się. Upieczone pomarańcze przełożyć do podgrzewanej porcelanowej miseczki, dodać rum, koniak i syrop cukrowy, zagotować, dodać lemoniadę i zdjąć z ognia. Do napoju dodaj niewielką ilość cynamonu, gałki muszkatołowej i wlej do filiżanek. Poncz smakuje lepiej, jeśli lemoniadę zastąpimy syropem

Cruchon „Rozhdestvensky”

Składniki na 12-14 kieliszków: skórka i sok z dwóch pomarańczy, skórka i sok z jednej cytryny, 75 g cukru, 150 ml wody, 2 butelki słodkiego szampana, 2 kieliszki koniaku, lód.

Do dekoracji: ćwiartki pomarańczy i cytryny.

Ugotuj skórki cytryny i pomarańczy w wodzie z cukrem (5 minut). Ostudź i odcedź na lodzie. Dodaj szampana, koniak i soki owocowe. Wymieszaj i udekoruj kawałkami pomarańczy i cytryny.

Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Składniki: czarna czekolada z kakao - 100 gi czarna gorzka - 200 g, jajko - 4 szt., Mąka pszenna - 1 szklanka, cukier lub cukier puder - 1 szklanka, śmietana 33% - 2 filiżanki, suszone śliwki lub morele - 150 g, żelatyna - 30 g.

Na ciasto rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Zetrzyj 4 żółtka z cukrem na gładką masę. Białka ubij mikserem na puszystą masę. Wymieszaj rozpuszczoną czekoladę, żółtka z mąką. Dokładnie wymieszać. Delikatnie dodaj ubite białka. Powstałą masę wsyp do odrywalnego okrągłego kształtu o średnicy 20 cm i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 ° C na 30 minut.

Do sufletu rozpuść ciemną czekoladę w kąpieli wodnej, wymieszaj z bitą śmietaną, cukrem, posiekanymi kawałkami namoczonych śliwek lub suszonymi morelami.

Rozpuścić namoczoną żelatynę i wymieszać z powstałą masą. Płynną masę wylewamy na ostudzony placek, nie wyjmując go z rozłupanej formy i wstawiamy do zamrażarki na 1,5-2 godziny, aż suflet stwardnieje.

Po 2 godzinach ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z podzielonej formy i podawaj.