Minerały Stosowane W Leczeniu Miażdżycy: Jod, Selen, Cynk, Miedź

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Jod - obniża poziom cholesterolu

Jod bierze aktywny udział w metabolizmie, w szczególności tłuszczu. Stwierdzono, że podczas stosowania leków zawierających jod u pacjentów z miażdżycą występuje tendencja do obniżania poziomu cholesterolu we krwi.

W przypadku niedoboru jodu lepiej jest jeść wodorosty, zawartość jodu w nich sięga 1 g na 100 g suchej masy, w kapuście jednak nieco mniej - do 200 mg na 100 g. Ale i tak to jest dużo, biorąc pod uwagę, że dzienne zapotrzebowanie na jod 100-200 mcg.

Używaj nie tylko wodorostów w postaci, powiedzmy, wodorostów, ale także innych produktów zawierających jod, ryb morskich - dorsza, mintaja, nawagi, a także krewetek i kalmarów. Należy pamiętać tylko, że podczas długotrwałego przechowywania żywności i gotowania może pozostać tylko 1/3 jodu.

Wodorosty dostarczają nam nie tylko jodu, ale także większości powyższych pierwiastków śladowych, a także makroelementów i witamin z grupy B niezbędnych do przyswajania jodu. Wodorosty zawierają również kwas alginowy i jego sole - alginiany. Są bardzo korzystne dla diety, ponieważ pomagają w walce z otyłością.

Przeciwutleniacze i miażdżyca

W organizmie pacjenta cierpiącego na miażdżycę tętnic, chorobę niedokrwienną serca, nadciśnienie i inne choroby serca zachodzi wiele zmian patologicznych. Nie ostatnie miejsce wśród nich zajmuje proces niszczenia komórek i struktur komórkowych na skutek zjawisk tzw. peroksydacja lipidów (tj. utlenianie kwasów tłuszczowych tworzących błony komórkowe, hormony itp. w obecności i przy udziale wolnych rodników i reaktywnych form tlenu). Ponadto podobne procesy leżą u podstaw zmiękczenia i pęknięcia blaszek miażdżycowych, co prowadzi do zawałów serca, udarów i innych incydentów naczyniowych.

Ponadto wolne rodniki mogą powodować mutacje genów, czynić komórkę podatną na raka i wywoływać pojawienie się raka. Stąd potrzeba ciągłego utrzymywania w organizmie odpowiedniego poziomu substancji, które zapobiegają procesom peroksydacji - nazywane są antyoksydantami.

Należy zauważyć, że wiele witamin i pierwiastków śladowych ma działanie przeciwutleniające. Wśród nich są selen, cynk i miedź.

Selen to jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy

Tajemnicza choroba mięśnia sercowego przez kilka stuleci skracała życie ludziom, głównie dzieciom i młodym matkom, w kilku regionach Chin, a zwłaszcza w regionie miasta Ke Shan. Zbawienie przyszło wraz z odkryciem dokonanym pod koniec lat 70. naszego wieku: w glebie, a więc w diecie, nie było selenu - pierwiastka podobnego do siarki, rzadko występującego w skorupie ziemskiej. Lokalni mieszkańcy zaczęli otrzymywać niewielkie ilości selenu - około 100 mikrogramów dziennie. Dzięki tak prostym środkom zapobiegawczym praktycznie udało się wyeliminować tę poważną chorobę mięśnia sercowego, która stała się znana jako choroba Keshana.

Selen to jeden z najważniejszych pierwiastków naszego organizmu, dobry antyoksydant. Pomaga przy problemach z sercem, cukrzycy, kamicy nerkowej, osłabieniu odporności, spowalnia procesy starzenia i poprawia nastrój. Trudno chyba wszystko wymienić.

Należy zauważyć, że niedobór selenu jest czynnikiem ryzyka rozwoju nadciśnienia, miażdżycy tętnic, choroby niedokrwiennej serca i zawału mięśnia sercowego. Nic więc dziwnego, że środki mające na celu wprowadzenie selenu do diety (tzw. Selenizacja) przynoszą efekty.

Tak więc w Finlandii selen został wprowadzony do diety. I dosłownie za 2 lata (1992-1994) uzyskali efekt. Liczba chorób sercowo-naczyniowych spadła o połowę, a liczba chorób związanych z układem hormonalnym zmniejszyła się o 77%.

Ludność Rosji również potrzebuje selenizacji, ponieważ prawie 90% naszej populacji ma niedobór selenu w organizmie. Dzienne zapotrzebowanie na selen wynosi 20-100 mcg. Maksymalna dzienna dawka dla dorosłych wynosi około 6 mikrogramów na kg masy ciała. Dla dziecka norma to 30-150 mcg i zależy to od wieku.

Żywność zawierająca selen

W drożdżach piwnych, otrębach, wodorostach i orzechach jest dużo selenu (znacznie ponad 10 mcg na 100 g mokrej masy). Kiełki pszenicy i czarny chleb zawierają dużo selenu. Czyli w pieczywie pełnoziarnistym - 35 μg selenu, w nasionach słonecznika - 50 μg, w mące pełnoziarnistej może być do 50 μg na 100 g suchej masy. To wszystko są przybliżone liczby, ponieważ zawartość selenu w pożywieniu jest silnie uzależniona od jego ilości w glebie. Kilka orzechów, worek nasion lub 50 g otrębów pszennych na śniadanie - i bądź spokojny.

Czasami trudno jest uzyskać selen codziennie z pożywienia, biorąc pod uwagę ogromną utratę tego pierwiastka. Tak więc nadużywanie napojów alkoholowych zmniejsza ich spożycie w organizmie. Ale najgroźniejszym wrogiem selenu są cukry, słodkie potrawy z mąki i inne rafinowane potrawy, których większość z nas nadużywa. Dlatego często stosuje się specjalne dodatki, takie jak „Neoselen”, „Selenzinc”, czy produkty wzbogacone w selen (z zakładów zagęszczania selenu).

Dobrym koncentratorem selenu są liście kolendry (kolendra).

Należy również pamiętać, że selen ma dobrych przyjaciół, którzy pomagają mu efektywnie pracować. Na przykład w profilaktyce i leczeniu wielu chorób (zwłaszcza sercowo-naczyniowych) selen działa w parze z witaminą E. Selen jest również potrzebną witaminą C: przyczynia się do prawidłowego metabolizmu selenu.

Cynk - wzmacniacz odporności

Jest niezbędnym pierwiastkiem wchodzącym w skład kilkuset enzymów odpowiedzialnych za oddychanie, odporność i wiele innych. Ponieważ ilość cynku znacznie spada wraz z rozwojem miażdżycy, należy znać źródła uzupełniania zapasów cynku w organizmie.

Dobry koncentrator cynku to liście i pąki brzozy (opadająca brzoza). Tak więc w liściach brzozy znajduje się około 16 mg cynku na 100 g suchej masy (w ilości 10-15 mg). Dlatego nie jest przypadkiem, że liść brzozy w postaci naparu pije się 0,5 szklanki 3-5 razy dziennie. Aby przygotować napar, 2 łyżki liści podaje się w 0,5 litra wrzącej wody przez dwie godziny.

Dobrym źródłem cynku są owoce morza. Jeśli to możliwe, zaleca się spożywanie małży, ostryg, które zawierają szczególnie dużo soli cynku, niezbędnej do syntezy prawie wszystkich hormonów prostaty.

Dla większości populacji bardziej realistycznym źródłem cynku są pestki dyni i słonecznika, a także suplementy diety na bazie cynku, takie jak Biozinc. Związki kompleksowe cynku, takie jak asparaginian cynku, pikolinian lub mleczan cynku, są skuteczne i powinny być przyjmowane około 50 mg 1-3 razy dziennie między posiłkami.

Należy pamiętać, że skuteczna dawka cynku w ostrych przypadkach wynosi 50-150 mg. Jednocześnie norma cynku dla dorosłych wynosi 15 mg, dla kobiet w ciąży i karmiących zaleca się 20-30 mg dziennie.

Osobliwością przyjmowania cynku jest to, że nie należy go przyjmować jednocześnie z błonnikiem i fityną (występującą we wszystkich ziarnach i soi). Wiążą cynk, czyniąc go niedostępnym dla organizmu.

Cynk do gotowania

Kiełki pszenicy. Jedz częściej kiełki pszenicy. Oprócz cynku i selenu zawierają dużą ilość witaminy E i witamin z grupy B. I to jest ich wartość dla naszego zdrowia. Aby wykiełkować, przepłucz kilka razy nietraktowane nasiona, wyrzuć unoszące się nad nimi zanieczyszczenia, a następnie włóż do miski i przykryj niewielką ilością wody. Zawiń miskę w mały otwór w plastikowej torbie. Następnego dnia ponownie spłucz i uzupełnij niewielką ilością wody. Za dzień - drugi, gdy wielkość kiełków wynosi 1-2 mm, porośnięte ziarno jest gotowe do użycia. Ostatnia woda jest przydatna do picia, a ziarno można przewijać przez maszynkę do mięsa. Przed zrolowaniem do ziarna można dodać suszone owoce gotowane na parze. Zmiażdżone ziarno można spożywać jako monofood, na przykład na śniadanie lub jako dodatek do różnych potraw.

Pestki dyni i niektóre rośliny ogrodowe, w szczególności pietruszka i seler, mają zdolność gromadzenia cynku. Do sałatek można dodawać świeże zioła, które są nie tylko zdrowe, ale również nadają potrawom pikantny smak. Możesz zrobić sok w domu, który bierze 2 łyżeczki 3 razy dziennie.

Miedź

Miedź jest dość ważnym pierwiastkiem w profilaktyce i leczeniu chorób układu krążenia. Po pierwsze, miedź jest częścią enzymu ceruloplazminy. Ta ostatnia chroni nasz organizm przed nadmiarem żelaza, co jest niekorzystne, ponieważ przyczynia się do gromadzenia się nadmiernych ilości utlenionych związków, a tym samym do rozwoju miażdżycy. Miedź jest również potrzebna do wzrostu silnej tkanki łącznej odpornej na rozrywanie. Normalny poziom miedzi jest również ważny, aby zapobiec przywieraniu cholesterolu do wewnętrznej powierzchni tętnic.

Z drugiej strony nadmiar miedzi jest szkodliwy, ponieważ stwarza warunki do przylegania cholesterolu do powierzchni ścian naczyń krwionośnych, zwiększając tym samym ryzyko chorób serca i innych chorób naczyniowych. Istnieją również dowody na to, że wysoki poziom miedzi i niski poziom cynku zwiększają prawdopodobieństwo wystąpienia choroby wieńcowej serca. Dzienna dawka miedzi wynosi 1,5-2 mg, a najwyższa terapeutyczna dawka miedzi to 3 mg.

Niedobór miedzi występuje najczęściej, ale nie jest tak trudno go uzupełnić, jeśli Twoja dieta obejmuje nasiona, orzechy i produkty sojowe. Niedobór miedzi może być związany z niedoborem cynku i nadmiarem żelaza, na przykład w przypadku przyjmowania suplementów żelaza. Nadużywanie alkoholu może również powodować niedobór miedzi.

Dlatego ważne jest, aby kontrolować zawartość miedzi w organizmie.

Przeczytaj także:

Minerały do leczenia miażdżycy: magnez, wapń, krzem, chrom