Lecznicze Właściwości Marchwi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Lekarska marchewka - lecznicze właściwości znanego warzywa korzeniowego

Nie ma działki ogrodowej ani wiejskiego ogródka warzywnego, na którym nie byłoby łóżka ogrodowego ani nawet dwóch z marchewką. Roślina ta, słynąca z pysznych, soczystych korzeni, znana jest ludziom i jest przez nich uprawiana od niepamiętnych czasów. I to jest zrozumiałe.

Marchew należy do rodziny Umbrella. Istnieją dwie odmiany tej rośliny: marchew dzika (Daucus carota) i marchew nasienna (Daucus carota sativus).

Dzika marchew rośnie w warunkach naturalnych, jej rośliny okopowe nie nadają się do spożycia, a marchew siewna dzieli się na marchew pastewną, którą uprawia się na paszę, oraz marchew stołową, którą uprawia się do spożycia przez ogrodników i letnich mieszkańców.

Marchew jest pyszna i zdrowa. Współczesne badania wykazały, że w jej jasnopomarańczowych korzeniach (teraz są korzenie o innym kolorze - czerwonym, białym, żółtym, a nawet fioletowym, a udowodniono, że za pomarańczową i czerwoną barwę marchwi odpowiada karoten, odpowiedzialne są za to antocyjany) dla koloru fioletowego, a korzenie żółtego i białego są soczyste i bogate w cukier) zawiera wiele substancji przydatnych dla organizmu człowieka: cukier - 6,5%, są białka, witaminy - C, E, K, witaminy z grupy B, prowitamina A (karoten), a także mineralne sole potasu, miedzi, żelaza, kobaltu, fosforu.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Teraz warzywa korzeniowe marchwi można kupić przez cały rok w sklepach spożywczych i supermarketach. Jednak doświadczeni ogrodnicy i mieszkańcy lata wolą uprawiać marchewki w swoich łóżkach. Opanowali wszystkie metody zbioru. Aby mieć świeżą soczystą marchewkę jak najwcześniej - późną wiosną - wczesnym latem, stosuje się siew zimowy. Aby to zrobić, przygotowują grządkę na wysokim miejscu, nie zalanym roztopioną wodą, wypełniają materią organiczną, wycinają rowki do siewu na głębokość 2-3 cm, a pod koniec października lub na początku listopada, gdy gleba zostanie zajęta przez pierwsze przymrozki, nasiona wysiewa się, a następnie zamyka żyzną glebą lub kompostem, ściółką torfem.

Wiosną, aby przyspieszyć kiełkowanie marchwi i zapewnić wcześniejszy wygląd roślin okopowych, eksperci zalecają przykrycie łóżka folią, aby lepiej ogrzać glebę. Później, po pojawieniu się pierwszych pędów, zaleca się przykryć sadzonki białym spanbondem, aby uchronić je przed uszkodzeniem przez liść marchwi. A potem, późną wiosną - wczesnym latem, możesz już wypróbować pierwsze rośliny okopowe. Trzeba tylko pamiętać, że tak wyhodowanej marchwi nie da się długo przechowywać - nie można jej zostawić na zimę, a trzeba ją spożyć zaraz po zbiorze lub zamrozić po posiekaniu w zamrażarce.

Wiosną wysiewa się marchewki do różnych celów. Są do tego różne odmiany, wybór jest bardzo duży: wczesne dojrzewanie, średnie dojrzewanie, późne dojrzewanie. Pierwsze z nich wysiewa się głównie w celu uzyskania wczesnych (po 100 dniach) zbiorów witaminowych roślin okopowych do świeżego spożycia. Popularne i bardzo smaczne odmiany - Zabava, Karotel. Odmiany średnio późne dojrzewają w ciągu 120 dni. Przeznaczone są do zimowania. Znana jest tu odmiana marchwi Vitamin. Odmiany późno dojrzewające wymagają do 140 dni na dojrzewanie. Ich korzenie są uprawiane na zimę. Ostatnio popularna jest późno dojrzewająca odmiana marchwi Queen of Autumn.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Marchew jest pyszna świeża. Przypomnij sobie swoje dzieciństwo - z jaką przyjemnością chrupałeś marchewkę, która została właśnie wyciągnięta z ogrodu, umyta i obrana. Jest również dobra w różnych potrawach. Z kuchni wydobywa się oszałamiający zapach, gdy smażą się tam z cebulą i marchewką na zupę lub inne danie.

Teraz prawie wszyscy wiedzą, czym jest karoten. Jego brak w organizmie prowadzi do zaburzeń metabolicznych i układu nerwowego, do obniżenia odporności. Jeśli zapytasz kogoś: gdzie znaleźć ten karoten? Większość ludzi odpowie - w marchewce. Rzeczywiście, marchew jest bogatym źródłem beta-karotenu (witaminy A). Uważa się, że dwie dobre marchewki wystarczą, aby zaspokoić codzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na tę witaminę. To prawda, eksperci twierdzą, że ze względu na wchłanianie marchewki należy spożywać z olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną. W organizmie karoten jest przekształcany w witaminę A, która jest niezbędna dla naszych oczu, włosów, skóry, układu rozrodczego i wątroby.

I to nie przypadek, że w medycynie ludowej marchew od dawna jest stosowana jako środek poprawiający trawienie, gojenie ran i zwiększający produkcję mleka u matek karmiących. Również ludowi uzdrowiciele zalecali jedzenie marchwi w celu zapobiegania i leczenia „ślepoty nocnej”. A teraz lekarze zalecają spożywanie go, aby wzmocnić siatkówkę oczu, zapobiec zapaleniu spojówek i innym chorobom oczu. Jedzenie marchwi zawierającej beta-karoten pomaga przy anemii i chronicznym zmęczeniu organizmu. Pigment apigenina znajduje się w rdzeniu korzenia marchwi, co pomaga złagodzić zmęczenie mięśnia sercowego.

Wykazano, że surowa marchew obniża poziom cholesterolu we krwi, pomagając zmniejszyć ryzyko udaru.

Ze względu na zawartość potasu i innych pierwiastków śladowych marchew jest przydatna przy nadciśnieniu, miażdżycy, żylakach i innych chorobach układu krążenia.

Wyciągi z miazgi marchwi są stosowane w leczeniu kamicy moczowej i patologii dróg żółciowych.

Sok pozyskiwany z korzeni marchwi posiada również wyjątkowe właściwości lecznicze. Jego regularne spożywanie pomaga w normalnej pracy układu hormonalnego, sok ten zwiększa odporność organizmu na zapalenie oskrzeli, grypę. A w przypadku dusznicy bolesnej zaleca się wymieszać świeży sok z marchwi i ciepłą przegotowaną wodę w równych częściach, dodać jedną lub dwie łyżki miodu do szklanki z tą mieszanką i przepłukać ból gardła tym płynem. To płukanie pomaga również w zapaleniu jamy ustnej.

Naukowcy uważają, że wszystkie części rośliny, nawet wierzchołki, są przydatne w marchwi. Zawiera również wiele witamin, nawet więcej niż warzywa korzeniowe. Zawiera również pierwiastki śladowe, takie jak potas, wapń, magnez, które mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. W jakiś sposób nie jest dla nas zwyczajowe gotowanie sałatek z dodatkiem młodych soczystych blatów z marchwi, aw krajach europejskich nawet do tych celów jest sprzedawany w sklepach warzywnych. A bluzeczki są chętnie kupowane.

Odwary do użytku zewnętrznego i wewnętrznego przygotowywane są ze świeżych lub suszonych wierzchołków marchwi. Te buliony, które mają właściwości przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i antyseptyczne, myją rany i skaleczenia.

Odwar z marchwi

Aby go uzyskać, jedną łyżkę posiekanych suchych lub świeżych marchewek wlewa się do pół litra wrzącej wody, nalegając na pół godziny. Następnie bulion jest filtrowany i używany zgodnie z przeznaczeniem. Na przykład jest stosowany w przypadku opryszczki i zapalenia jamy ustnej. Praktyka pokazała, że taki wywar jest przydatny podczas porodu, aby stymulować skurcze macicy. W takim przypadku zaleca się przyjmowanie go co pół godziny, 100 ml.

Nasiona marchwi mają również właściwości lecznicze. Przygotowuje się z nich wywar, który pomaga rozpuszczać kamienie w woreczku żółciowym. Ten bulion jest również przydatny jako środek przeciw robakom. Obniża również poziom cukru we krwi.

Odwar z nasion marchwi

Aby go przygotować, trzy łyżki nasion wlewa się do trzech szklanek wrzącej wody i umieszcza w łaźni wodnej na 10 minut. Następnie jest filtrowany i gorący, 1 szklanka 2-3 razy dziennie.

W medycynie ludowej napar jest przygotowywany z nasion marchwi i napar do leczenia nóg z żylakami. Aby to zrobić, wlej jedną łyżkę nasion do szklanki przegotowanej wody i zagotuj płyn. Gotuj przez 1-2 minuty, a następnie nalegaj na dwie godziny. Zaleca się przyjmować taki napar 3 łyżki stołowe 3 razy dziennie.

Oczyszczony suchy ekstrakt "Daucarin" otrzymywany jest z nasion marchwi. Wskazaniami do jego stosowania są przewlekła niewydolność wieńcowa, objawiająca się bólem w klatce piersiowej oraz w okolicy serca w spoczynku lub po wysiłku fizycznym. Jednocześnie „Daukarin” eliminuje ból lub znacznie go łagodzi.

Możliwe przeciwwskazania do marchwi

Jak mówią, wszystko jest dobrze z umiarem. A nawet zdrowe i smaczne marchewki spożywane w dużych ilościach mogą niektórym zaszkodzić. Nie należy go spożywać przy zapaleniu jelita grubego i jelitach, a także przy zaostrzeniu choroby wrzodowej, cukrzycy (diabetykom zaleca się stosowanie marchewki gotowanej - zawierają o 34% więcej antyoksydantów niż surowe) oraz przy problemach z tarczycą. Ponadto nadmiar beta-karotenu może powodować zażółcenie skóry dłoni i twarzy u niektórych osób.

Anatolij Pietrow

Zdjęcie: Olga Rubtsova i E. Valentinov