Jak Przyroda Zbadała Nas W Zeszłym Sezonie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Każde lato to niespodzianka …

Na samym początku ostatniego sezonu letniego my, ogrodnicy i ogrodnicy, najczęściej wymieniamy się opiniami. Wszyscy zgodzili się, że nie było zimnego kwietnia, maja, nie było mrozów powrotnych. Krzewy i rośliny zielne zakwitły dwa tygodnie wcześniej. Na początku maja gleba była już dojrzała do upraw i sadzenia.

Krzewy agrestu w moim ogrodzie mają już 20-25 lat, wcześniej nie sprawiały mi większych problemów. Dlatego wiosną nie zwracałem na nie uwagi. I nagle odmiana staroruska pokryła się mączniakiem prawdziwym. Było już za późno, aby cokolwiek przetworzyć, ponieważ jagody były już dość duże - i wszystkie białe od choroby. Wykorzeniłem to. Resztę krzewów potraktowano sodą kalcynowaną (40 g na wiadro), nie mydłem, jak jest zalecane, ale mlekiem. Wlałem to na oko. Potem zbierałem jagody z tych krzaków.

Podręcznik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Studia projektowania krajobrazu

Warzywa również zachowywały się w zeszłym sezonie poza pudełkiem. Jednak ja i wszyscy ogrodnicy, których znam, otrzymaliśmy bogate zbiory warzyw, jagód i owoców. Wszyscy, poza nielicznymi wyjątkami, są zadowoleni z minionego sezonu: przez pół roku karmili swoje rodziny z ogródków warzywnych i sadów, a przygotowywali tyle preparatów, że przed nowymi zbiorami starczyło.

Rok księżyca jest poświęcony uprawom dyni

W przeszłości, 2013, a był to rok księżyca, najłatwiej było zebrać zbiory cukinii, dyni, ogórków. Moje pierwsze ogórki wyrosły 31 maja - była to hybryda Grasshopper F1, a do 15 czerwca ogórki Siberian Luck były gotowe. Zasiałem je 20 kwietnia, następnie owocowały w szklarni do końca września.

Ale ogrodnicy przyszli do mnie i narzekali, że zamiast kwiatów żeńskich na ich ogórkach są tylko kwiaty męskie. Tak się dzieje - posiali późno, światło dzienne stało się długie, upał stał, szczególnie wśród tych, którzy nie przewietrzali wystarczająco szklarnie.

Tak więc nastąpiła awaria płci - od kobiety do mężczyzny, ale jesienią owocowanie ogórków poprawiło się. Na działce niedaleko naszej sąsiad uprawiał ogórki na otwartym polu. Ponieważ było ciepło, na łóżkach położyła film z ogórkami tylko na noc, który trzymał na ustalonych łukach. Nie zamknęła boków. A potem wyszły na jaw nieoczekiwane szkodniki: sójki dziobały jajniki ogórka w ogrodzie. Ale ogólnie rzecz biorąc, nie było szczególnych problemów z tą kulturą. Jeśli coś się wydarzyło, próbowali to rozgryźć na miejscu, zidentyfikowali błędy i je wyeliminowali.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczenięta na sprzedaż Konie na sprzedaż

Cukinia rosła sama. Latem wystarczały na jedzenie, a jesienią było zaopatrzenie w owoce. Mam trzy rośliny, które rozwinęły się i wydały owoce na stercie kompostu - odmiany szpiku kostnego Kuand i Aeronaut. Mogłem zaopatrzyć się w kawior do squasha na zimę. Nasza rodzina ją kocha. Wcześniej robiliśmy taki kawior według przepisu, w którym najpierw trzeba było smażyć warzywa, teraz je duszimy. Oto jej przepis:

Do kawioru potrzebujesz: 1 kg cukinii, 1 kg czerwonych pomidorów, 0,5 kg słodkiej czerwonej papryki, 0,5 kg marchwi, 0,5 kg cebuli, 1 szklanka oleju słonecznikowego, 1 łyżka. łyżka soli, 0,5 szklanki cukru, 1 łyżka. łyżka octu pod koniec gotowania.

Wszystkie warzywa należy zmielić w maszynce do mięsa z drobną siatką. Dodaj sól, cukier, masło. Podpal ogień, aby dusić, od czasu do czasu mieszając. Od momentu wrzenia gotować przez 40-45 minut (jeśli pomidory są bardzo soczyste, wodniste, to najpierw należy je ugotować osobno). Pod koniec gotowania dodaj 1 łyżkę octu. Przełóż na gorąco do wysterylizowanych słoików, zwiń i zawiń do całkowitego ostygnięcia.

Brakowało mi przyprawy w tym przepisie i zacząłem dodawać czosnek, kawałek ostrej papryki, trochę zmniejszyć marchewkę i dodać cukinię.

Dynia też sprawdziła się w zeszłym sezonie, ale miałem kilka pytań, na które nie znalazłem jeszcze odpowiedzi. Podczas mojej praktyki przeszedłem przez wiele rodzajów i odmian dyń. Trzeba było się zatrzymać na jednym, żeby było dużo karotenu i żeby było słodkie, a żniwa tak, żeby dojrzewało każdego lata, żeby nie było małe i nie wielkie. I wybrałem tę odmianę - Tiny. W 2011 i 2012 roku jej zbiory były doskonałe. Dojrzewało wiele owoców, dynia była słodko-pomarańczowa. Pamiętam ostatnie cięcie dyni ze zbiorów 2012 roku zeszłego lata.

Okazało się, że jest tak słodki, że można by pomyśleć - do owsianki wlałem cukier. I był tak jaskrawopomarańczowy, że zarówno owsianka, jak i pilaw były pomarańczowe. Wszyscy pamiętają, że lato 2012 roku było bardzo deszczowe. W naszym rejonie w minionym sezonie nie było ulewnych deszczy. Odmiana dyniowa Kroshka dobrze rosła, zawiązała owoce. Czas na zbiory. Naliczyliśmy 13 sztuk. Martwiliśmy się nawet: jak zabrać taką plonę z daczy? Ale tylko cztery duże dynie zostały usunięte, a reszta z jakiegoś powodu zaczęła odpadać, chociaż ich waga wynosiła tylko 1-1,5 kilograma.

Podlewałem warzywa i nie martwiłem się o dynię. Nigdy nie podlewałem jej kompostem, ponieważ korzeniami schodzi na głębokość 5 metrów. A potem owoce odpadły, myślę, że tym razem wpłynęło to na brak wilgoci, bo nie było deszczu. I miałem jeszcze jedno pytanie. Kiedy zacząłem kroić dynię, zabrałem połowę na wakacje ogrodników. Niestety okazało się, że nie jest pomarańczowy, ale blady róż. Nawet nie zabrałem jej na wakacje. Spojrzałem, a tam na stole ze żniwami leżała pokrojona dynia, ktoś z jego żniwa przyniósł, a także blady. Na targach, na których ogrodnicy sprzedają swoje plony, widziałem też pokrojone dynie.

I nie miały jasnego koloru. Więc teraz próbuję zrozumieć: co wpłynęło na zawartość karotenu w nim i dlaczego moje dynie odpadły w zaledwie 2-3 dni? Myślę, że wpłynęła tu suchość gleby, ale były też inne ciepłe pory suche, ale wtedy takiego zjawiska nie obserwowałem.

Wielu lekceważy dynie, ale jest ona bardzo smaczna i zdrowa. Nasza rodzina uwielbia owsiankę dyniową, ale szczególnie popularny jest plov z dynią bez mięsa.

Tak to ugotuję: dynię kroję w kostkę, podsmażam na oleju roślinnym, wkładam do miski, na wierzchu układam warstwę pokrojonego surowego pora, potem kolejną obfitą warstwę marchewki pokrojoną na grubej tarce. Trzeba wszystko posolić, pieprzyć, dodać liście laurowe, a następnie polać ryżem. Zalej zawartość wodą, aby ryż był całkowicie przykryty - i włóż do piekarnika.

Możesz zrobić słodki pilaw z dynią i porem. Dla niego dynię trzeba również pokroić w kostkę, usmażyć na oleju roślinnym, przykryć wierzchem porami (wcześniej trzeba ją również drobno posiekać, a następnie lekko przyciemnić na patelni na maśle). Na pora ułóż suszone owoce. Używam jabłek, gruszek, pigwy, tarniny, rodzynek. Suszone owoce zalej wrzątkiem, aby odparować. Osuszam tarninę i używam jej zamiast śliwek i wiśni. Na wierzchu owocu zasypiam ryżem, wszystko napełniam wodą, w której suszone owoce były gotowane na parze i do piekarnika.

A marchewki nie zawiodły

Kiedy byłem jeszcze na swoim miejscu, ogrodnicy zaczęli do mnie dzwonić, mówiąc szczęśliwie: „Nawet ja dostałem marchewkę”, „Mam marchewkę na ucztę dla oczu!”. Uśmiechnąłem się tylko i odpowiedziałem: „W tym roku marchewki powinny być takie”. Jestem pewien, że nie stracili wszyscy, którzy zasiali marchewki w ziemi w zeszłym sezonie, w którym był jeszcze zapas wilgoci. Potem nadeszło ciepło, nie było szronu, a marchewka zaczęła szykownie rosnąć. Lato było ciepłe i chociaż marchew jest uważana za uprawę odporną na zimno, jest lepsza w cieple. A więc zbiory zakończyły się sukcesem.

W naszym ogrodnictwie niektórzy próbowali dwa razy siać marchewki. Pierwsze wysiewy jak najwcześniej, a do przechowywania w okresie zimowym w czerwcu-lipcu. Pamiętam, że wtedy lato było chłodne i deszczowe. Wczesne siewki marchwi są średniej wielkości, a późne zbiory są jeszcze mniejsze. I to jest zrozumiałe: ziemia przedwcześnie ostygła od deszczy, nie ma pożywienia dla roślin i nie jest dostarczane ciepło do korzeni. Próbowaliśmy zakryć plony z góry, aby trochę ogrzać rośliny, ale to nie pomogło, bo ziemia już stygła.

Nie robiłem takich eksperymentów i jasne jest, że okres wegetacji może być niewystarczający dla roślin. Chociaż w sezonie 2013 może się to okazać późnym siewem. Musisz tylko pamiętać: jeśli marchewki nie miały wystarczającego okresu wegetacji, podczas przechowywania wykiełkują.

Każdego roku sadzę marchewki na tym samym obszarze. Ale jeśli w 2012 roku zebrała z niego jedno wiadro 12 litrów, to w zeszłym sezonie - już dwa takie wiadra. Odegrała tu rolę ciepła pogoda bezpośrednio po wykiełkowaniu.

W którymś z jesiennych sezonów podszedł do mnie ogrodnik i narzekał, że marchewki nie ma. I wiem, że kapusta rośnie niesamowicie: każda główka kapusty, potem 8-10 kilogramów, ale marchewka zawiodła. A w zeszłym roku jej marchewki również okazały się duże, chociaż tylko raz przerzedziła plony. Rośliny okopowe tłoczyły się w rzędach, dosłownie wyciskając się nawzajem. Miały na to wpływ dwa czynniki. Po pierwsze był to rok księżyca, a po drugie od wiosny było ciepło.

W ubiegłym sezonie zasiałem ulepszone hybrydy i odmiany mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya i Nantes. Po raz pierwszy wypróbowałem hybrydę News F1, na torbie było napisane: „Hybryda jest bardzo wydajna w każdych warunkach pogodowych, na wszystkich typach gleby”. I rzeczywiście, korzenie okazały się duże, równe, ale pogoda była doskonała.

Używam hybrydy Yaya F1 od kilku lat. Tworzy niezbyt duże rośliny okopowe, ale równe i piękne. Odmianę Losinoostrovskaya uprawiam od dawna, ale nie co roku. Czasami nie rosnę przez sezon lub dwa, a potem wracam do tego ponownie. W najbardziej mokre, najzimniejsze lato ta marchewka smakuje lepiej niż wszystkie inne odmiany. A w zeszłym sezonie okazała się ogromna, piękna.

Rośliny okopowe ulepszonej odmiany Nantes również urosły ogromne, ale nie wszystkie, niektóre okazały się średnie i małe. Tutaj wszystko zależy nie od technologii rolniczej, ale od jakości nasion, ponieważ wszystkie odmiany marchwi rosły na tym samym łóżku. Ogrodnicy często narzekają, że nasiona nie wykiełkowały, muszą ponownie zasiać. Nasiona testuję pod kątem kiełkowania w domu, jeszcze przed rozpoczęciem sezonu. Na przykład w zeszłym roku marchew odmiany Nantskaya-4 firmy rolniczej SeDeK wykazała wskaźnik kiełkowania na poziomie 30%, takich nasion nie zasiewam, ale bezlitośnie je wyrzucam.

Przeczytaj, jak natura przetestowała nas w minionym sezonie. Część 2 →

Luiza Klimtseva, doświadczona ogrodniczka