Jak Przyroda Zbadała Nas W Zeszłym Sezonie, Część 2

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Przeczytaj część 1. ← Jak natura przetestowała nas w minionym sezonie

Olbrzymi burak

Nigdy nie uprawiam buraków przez sadzonki, ponieważ ten zawód wymaga czasu, którego wiosną zawsze nie wystarcza. Ogrodnicy, którzy uprawiają sadzonki, twierdzą, że oprócz roślin do sadzenia otrzymują również ubojowe okazy, których liście służą do gotowania buraków. Ale do tego całkiem możliwe jest użycie korzeni z ostatniego zbioru.

Muszą być sadzone w ciepłym łóżku ogrodowym lub kompoście. I wyrzucą liście, których potrzebujesz. A potem z tych roślin późnym latem lub wczesną jesienią można nadal zbierać nasiona buraków. Błędy popełniają ci ogrodnicy, którzy nie patrzą na sezon wegetacyjny danej odmiany (są one wskazane na opakowaniach). Dotyczy to wszystkich kultur.

Poradnik ogrodnika

Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Obecnie stosuje się głównie hybrydy, które dojrzewają w ciągu 75-90 dni. Nasiona wysieją na przełomie kwietnia i maja w szklarni, a na przełomie lipca i sierpnia takie buraki dojrzewają. I nie ma gdzie go przechowywać. Więc gospodynie męczą się, trzymają dojrzałe rośliny okopowe w ogrodzie w sierpniu i wrześniu. Konieczne jest dokładne przestudiowanie opisu odmiany na torbie i spełnienie wymagań technologii rolniczej, wtedy nie będzie problemów.

W zeszłym sezonie zasiałem tylko nasiona hybrydy buraków Pablo F1. Zwykle owoce tej odmiany są równe, niezbyt duże. Posiano nasiona w ogrodzie 5 czerwca. Okres wegetacyjny tej hybrydy buraków wynosi 90-110 dni. Oznacza to, że do końca września rośliny okopowe powinny dojrzewać nawet w mroźne lato. Ale ostatnie lato było ciepłe, deszcz padał dopiero we wrześniu. A wody w naszej studni wystarczyło tylko do nawadniania szklarni i kąpieli. Rozlałem czosnek, cebulę, marchewkę dobrze tylko raz w sezonie i zrobiłem to ze szkodą dla nasadzeń szklarniowych.

Co zaskakujące, nawet w takich warunkach uprawy buraków osiągnęły ogromne rozmiary. O ile pamiętam, Pablo F1 nigdy wcześniej nie osiągnął takiego rozmiaru. Zważono jedną roślinę okopową, pociągnęła 800 gramów na 1 kilogram i nie był to największy owoc. A buraki sąsiadki odmiany Cylindra okazały się zbyt ciężkie, chociaż liczyła na średniej wielkości rośliny okopowe, aby ułatwić gotowanie. Niektórzy mogą powiedzieć, że przekarmiliśmy nasze buraki.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Nie, w tym roku nie przywiązywałem dużej wagi do buraków, po prostu je wypieliłem. Jak zawsze rosło wzdłuż krawędzi łaty cebuli. Prawdopodobnie w czerwcu nie było mrozu, rośliny okopowe natychmiast utworzyły dobry system korzeniowy. Ale cebula na tym łóżku okazała się średnia, było tylko kilka dużych żarówek. Swoimi wrażeniami podzieliłem się z innymi ogrodnikami, w tym z tymi, którzy regularnie podlewali rabaty cebulowe, ale ich cebulki też były przeciętne.

W minionym sezonie najbardziej uderzyły mnie liście buraków. Nadszedł czas, aby zebrać korzenie, a liście buraków były wysokie, równe, duże, błyszczące, bez ani jednej plamki. Piękno nie ma zejść. Przez długi czas staliśmy z córką nad nimi, podziwialiśmy, patrzyliśmy na wszystkie żyłki, szkoda było ścinać takie liście i zakopywać je w ogrodzie. Za pierwszym razem żałowaliśmy, że nie było aparatu. To właśnie oznacza równe, ciepłe lato. Teraz robię kwas chlebowy z buraków, piję go, gdy kroję warzywa korzeniowe na małe kawałki, aby deska była cała w soku, bardzo soczyste buraki.

Kwas buraczany

A propos, o przepisach. Zazwyczaj winegret robi się z buraków, gotuje się barszcz, przygotowuje się różne sałatki, a ja też robię z niego kwas chlebowy. Przeczytałem jego przepis w jednej gazecie jako pożyteczny środek. Dietetycy twierdzą, że kwas buraczany stabilizuje ciśnienie krwi, dlatego polecany jest przede wszystkim pacjentom z nadciśnieniem. Ponadto kwas ten jest prawdziwym środkiem czyszczącym: usuwa toksyny, „wymiata” wszelki nadmiar z jelit i naczyń krwionośnych, a ponieważ zawiera substancję lipotropową betainę w swoim składzie chemicznym, oczyszcza również wątrobę z toksyn. Ma zbawienny wpływ na układ nerwowy, leczy bezsenność, a nawet lepiej niż jakakolwiek lemoniada i napoje gasi pragnienie. Musisz tylko obserwować stężenie tego napoju.

Kiedyś po zażyciu miałem bardzo silny spadek ciśnienia krwi. Teraz trochę rozcieńczam kwas chlebowy przegotowaną wodą. I dalej. Dietetycy zwracają uwagę na fakt, że ten kwas chlebowy zawiera dużą ilość kwasu szczawiowego. Dlatego nie powinny go pić osoby cierpiące na choroby nerek, pęcherza, kamicę moczową, reumatoidalne zapalenie stawów i dnę. Przynajmniej pij to przez długi czas.

Oferuję jego przepis, może ktoś spróbuje go ugotować. Musisz zetrzeć 1 kg buraków lub drobno posiekać. Będziesz także potrzebował 3 łyżek. łyżki cukru, 1 łyżeczka soli, skórka chleba żytniego. Wszystkie te składniki należy wlać do słoika lub rondla z 2,5 litrem przegotowanej wody, przykrytej gazą. Domagaj się ciepła przez pięć dni. Następnie spuść i przechowuj kwas chlebowy w lodówce. Piję to szklankę dziennie przez miesiąc.

Nie bądź leniwy, aby siać por

Dobrze, że nasi doświadczeni ogrodnicy nauczyli się uprawiać pory, chociaż nie każdą działkę można znaleźć. Plon tej cebuli na metr kwadratowy jest dwa do trzech razy wyższy niż cebuli. Najgrubsza „noga” (biała część fałszywej łodygi) występuje u odmiany Elephant. Nie miałem jego nasion, na wszelki wypadek kupiłem odmianę Gulliver. Torba mówi: okres wegetacji 110-150 dni, wysokość rośliny 40-50 cm, średnica łodygi bielonej 2-3 cm, wysokość nóżek 15-20 cm.

Wysiała nasiona 24 marca, posadziła sadzonki bez zrywania na łóżku ogrodowym, prawie całkowicie przykryła je próchnicą. Wysokość rośliny (fałszywa łodyga) okazała się 80-100 cm, liście były niesamowitej długości, wraz z moim wzrostem wyrósł jakiś gęsty las. Biała część łodygi okazała się długa na 20-25 cm, średnica naprawdę 2-3 cm, a u niektórych roślin nawet 4 cm. Kiedyś była odmiana Tango, tak przypomina mu Guliwer. To prawda, że w chłodne, deszczowe lato odmiana Tango nie była tak wysoka. Pora używam w plackach otwartych z jajkiem i kwaśną śmietaną, w pilawach z dyni, w chudej marynacie, a także zamrażam tyle, że wystarczy do nowych zbiorów.

Oto przepisy na moje ciasta porowe dla młodych gospodyń domowych: Ciasto porowe otwarte. Można użyć dowolnego ciasta, robię drożdże. Delikatnie zblansz drobno posiekany por gorącym masłem (wlej gorące masło do cebuli i dokładnie wymieszaj). Rozprowadzam na cieście, napełniam przygotowaną mieszanką (jajek surowe mieszam ze śmietaną lub majonezem) i zapiekam. Zamknięte ciasto porowe. Drobno posiekaj pory, lekko dusimy na patelni na maśle. Dodaję jajka na twardo i trochę ryżu. Przykryj ciasto na wierzchu i upiecz.

Czarna rzodkiew jest smaczna i zdrowa

Zdecydowanie uprawiam rzodkiewkę, ponieważ po prostu ją uwielbiam. Organizm po prostu potrzebuje tego pod koniec października, listopada i grudnia. Mógłby być użyty później, ale w warunkach mieszkaniowych rzodkiewka staje się mało soczysta.

Niestety, z wielu powodów ogrodnicy przestali uprawiać czarną rzodkiewkę. Faktem jest, że na etapie liścienia często jest całkowicie zjadany przez ziemną pchłę. Jeśli nie je w tym czasie, dostanie to na etapie 1-2 małych prawdziwych liści. Jeśli uda ci się uratować sadzonki, rzodkiew zacznie strzelać. Jeśli małe strzały w ich embrionalnej formie można obejrzeć i usunąć, to po chwili pojawią się ponownie. Wygląda na to, że już obroniłeś swoje rośliny, korzenie zaczęły rosnąć, ale potem przybyły ślimaki i ślimaki. Więc ogrodnicy przestali uprawiać czarną rzodkiewkę - bardzo pracochłonną kulturę.

Ale wciąż to uprawiam. Ale wymaga dużo uwagi. Codziennie rano i wieczorem spryskuję sadzonki, w ciągu dnia posypuję popiołem lub po prostu suchą glebę (kurz). Trzeba to śledzić aż do samych zbiorów, ale okazuje się, że fajna rzodkiewka! Soczysty, gęsty, duży, ciężki.

Jeśli chodzi o strzelanie, strzałę zaczął wbijać dopiero w ostatnich latach, 4-5 lat temu tak nie było. Przyczyn jest wiele, w tym pogodowych. Moim zdaniem nie pasują. Na przykład w zeszłym sezonie rzodkiewka wystrzeliła, ale w 2012 roku w deszczowe, nie zimne, ale nie upalne lato, również dała strzały. Myślę, że coś jest nie tak z nasionami.

W 2013 roku kupiłem trzy opakowania nasion w różnych sklepach. Rzodkiewka odmiany Negryanka dawała strzały, rzodkiew zimowa okrągła czarna również wystrzeliła, rzodkiewka Negritianka, ale w innym opakowaniu, również strzały. Wszystkie nasiona w trzech sklepach pochodziły z firmy SeDeK. Okazuje się, że wszystkie nasiona pochodzą od jednego producenta, tylko w różnych opakowaniach. Nasiona rzodkiewki długo zachowują zdolność kiełkowania, co oznacza, że w tym roku będą sprzedawane tylko w innych workach.

A ziemniaki są pyszne

Jeśli wierzyć prawom biodynamiki, ziemniaki w roku księżycowym okazują się bez smaku. Wszystkie odmiany, które zasadziłem zeszłej wiosny, dobrze się sprawdziły. Ugotowane ziemniaki okazały się białe, kruche, smaczne. Myślę, że okazało się smaczne, bo to nie pierwszy rok, w którym pod ziemniaki przynoszę preparat „Olbrzym” firmy „Fart”. Radzę dokładnie rozważyć ten nawóz.

Formuła żywieniowa dla ziemniaków jest prawidłowa. Kiedy kupiliśmy naszą witrynę, było tam bagno, pokryte od góry piaskiem i kamieniami. Jesienią zakopałem tam obornik, a wiosną do sadzenia ziemniaków użyłem „Giganta” - włożyłem go do dołków. I zebrali żniwo. To było 25 lat temu. Teraz robię to: jeśli kupujemy obornik, to w tym roku nie stosuję nawozu, aw kolejnych latach używam go ponownie.

Każdy nowy sezon przynosi niespodzianki, więc miniony również nas sprawdził. A najważniejsze jest wyciągnięcie właściwych wniosków.

Luiza Klimtseva, doświadczona ogrodniczka

Fot