Tymianek, Mięta, Melisa. Wzory Sadzenia Przypraw

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Pachnące łóżko ogrodowe. Część 1

Wiosną, gdy natura budzi się ze snu zimowego, chce się wyjść wczesnym majowym porankiem do ogrodu i zerwać pachnący listek mięty do orzeźwiającej herbaty lub łodygę lubczyka do wiosennej sałatki witaminowej.

W naturze występuje wiele roślin wieloletnich, które szybko rosną wczesną wiosną, które mogą stanowić pachnące łóżko ogrodowe - przydatne i piękne nawet na północnym zachodzie. Doświadczeni ogrodnicy dobrze je znają. Są to tymianek, mięta pieprzowa, melisa, hyzop, lubczyk, majeranek wieloletni.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Niestety niektóre gatunki zachowują się dość agresywnie, wypełniając swoim systemem korzeniowym całą przestrzeń ogrodu (wszystkie rodzaje mięty i tymianku). Aby temu zapobiec, konieczne jest sadzenie takich roślin w pojemnikach (stare doniczki, wiadra), które następnie wkopuje się w grządkę ogrodową. Dzięki temu w ciągu dwóch do trzech lat rośliny skręcają swój system korzeniowy wzdłuż średnicy pojemnika, zachowując zwarty układ w ogrodzie.

Cebula wieloletnia, która zbiega się z nimi w okresie odrastania wiosną, może być najlepszym dodatkiem do roślin o ostrym smaku.

Umieszczając rośliny w rabacie ogrodowym (poniżej podałem dwa przybliżone schematy), należy wziąć pod uwagę ich wysokość, dlatego obwód ogrodu zajmują uprawy o najniższej wysokości - 10-40 cm (szczypiorek, tymianek, lawenda, cebula ślimakowa, hyzop, majeranek wieloletni). Centralną grupę stanowią rośliny o wysokości od 40 cm do 1,5 metra (mięta pieprzowa, melisa, lubczyk, cebula Aflatun).

Schemat lądowania nr 1

Schemat lądowania numer 2

Porozmawiajmy teraz bardziej szczegółowo o roślinach, które mogą rosnąć w Twoim pachnącym ogrodzie.

Melissa officinalis (mięta cytrynowa)

Odwieczne zioło z rodziny Clay o cytrynowym zapachu. Jej kłącze silnie rozgałęzia się warstwami podziemnymi o długości do 30 cm, pędy wyprostowane, czworościenne, rozgałęzione, miękko owłosione, wys. 50–120 cm, pędy boczne dolne pełzające. Liście przeciwne, petiolate, jajowate, ząbkowane na krawędziach. Kwiaty są małe, białe, żółtawe lub różowe, umieszczone 3–10 w jednostronnych, fałszywych okółkach w kątach górnych liści. Melissa kwitnie w czerwcu - sierpniu. Owoce są jajowate, brązowe lub prawie czarne, o długości 1,5–2 mm i szerokości 0,75–1 mm. Dojrzewają w sierpniu. Masa 1000 nasion wynosi 0,5-0,7 g.

Melissa pochodzi z krajów śródziemnomorskich. Na terytorium Rosji na wolności występuje w południowych regionach części europejskiej.

Melissa officinalis to roślina kochająca ciepło. W pierwszym roku wegetacji podczas rozmnażania nasion tworzy dobrze rozwiniętą rozetę liści. Roślina kocha światło, wymaga wilgotności gleby. Kiełkowanie nasion trwa od dwóch do trzech lat. Nasiona kiełkują w temperaturze 10–12 ° C. Najlepszy wzrost i rozwój obserwuje się na bogatych w składniki pokarmowe ciepłych glebach położonych na słonecznych południowych stokach. Zimotrwalosc rośliny jest nieznaczna; na zimę wymagane jest schronienie.

Melisa rozmnaża się zarówno wegetatywnie (dzieląc stare krzewy z sadzonkami korzeniowymi, nawarstwiając), jak i przez nasiona z wstępną uprawą sadzonek. W przypadku rozmnażania wegetatywnego materiał do sadzenia zbiera się na plantacjach w wieku 3-4 lat. Rośliny sadzimy według schematu 60-70x30 cm Najlepszy termin zbioru to faza pączkowania rośliny. Podczas przygotowywania surowców suszenie odbywa się w cieniu pod markizami, w temperaturze nie wyższej niż 35 ° C.

Część nadziemna rośliny, głównie w liściach, zawiera do 0,33% olejku eterycznego, który jest używany w konserwach, przemyśle spożywczym, w przemyśle napojów alkoholowych do aromatyzowania win, likierów takich jak Chartreuse i Benedictine oraz nalewki rosyjskiej Erofeich. W branży medycznej melisa stosowana jest jako środek uspokajający, przeciwskurczowy, przeciwbólowy, uspokajający układ nerwowy, pobudzający apetyt.

Liście melisy zawierają oprócz olejku eterycznego karoten, kwas askorbinowy, żywicę, gorycz i śluz.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Mięta pieprzowa

Wieloletnia roślina zielna od 30 cm do 1 m wysokości z rodziny jeziorowatych. Pędy są wyprostowane, rozgałęzione, czworościenne, liściaste, nagie lub z rzadkimi, krótkimi, przylegającymi włosami. Kłącze jest poziome, rozgałęzione z cienkimi włóknistymi korzeniami rozciągającymi się od węzłów. Liście przeciwległe, krótko ogonkowe, podłużne, jajowate, spiczaste, z sercowatym i ostro ząbkowanym brzegiem, ciemnozielone powyżej, jasnozielone poniżej. Kwiaty są małe, zebrane na szczytach pędów w pół okółki. Corolla lekko nieregularna, różowawa lub bladofioletowa. Owoc składa się z orzechów. Kwitnie od końca lipca do września.

Miętę zwykle rozmnaża się wegetatywnie - sadząc w ziemi kawałki kłączy. Sadzenie odbywa się wczesną wiosną. Mięta może rosnąć w jednym miejscu nawet przez sześć lat. Roślina jest higrofilna i wymagająca pod względem światła i gleby. Najlepsze gleby do uprawy to gliniasto-piaszczyste i gliniaste. Najlepszymi poprzednikami są rośliny okopowe, rośliny strączkowe i warzywa oraz ziemniaki. Zwykle gleby wykopuje się od jesieni do głębokości 25-30 cm z równoczesnym nawozem (3-4 kg / m²). Wczesną wiosną miejsce uprawia się do głębokości 10 cm, a kawałki kłączy umieszcza się w wyciętych rowkach, posypując je ziemią. Dalsza pielęgnacja roślin polega na okresowym poluzowaniu odstępów między rzędami i odchwaszczaniu.

Liście i kwiaty mięty są używane jako pikantna przyprawa, podając je do serów, sałatek, zup, dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Te same składniki dodawane są do ciastek, pierników, bułeczek, kompotów, galaretek, napojów owocowych i kwasu chlebowego. Liście mięty zapobiegają kwaśnemu mleku. Jego olejek eteryczny jest szeroko stosowany w przemyśle cukierniczym, spożywczym i chemiczno-farmaceutycznym. Surowcem leczniczym mięty jest cała część nadziemna zebrana w okresie pączkowania. Suszone w cieniu, pod baldachimem lub na strychu. Przechowywać w szklanych lub drewnianych pojemnikach przez dwa lata.

Miętę stosuje się przy nerwicach, bezsenności, nadpobudliwości i dusznicy bolesnej. Polecany jest również przy stanach zapalnych pęcherzyka żółciowego, chorobach zapalnych górnych dróg oddechowych. Herbata z miętą jest wskazana przy wysokiej kwasowości żołądka i konwulsyjnym zapaleniu jelita grubego. Olejek miętowy, jako odświeżający i antyseptyczny składnik płukanek, proszków do zębów i past, jest integralną częścią leku Corvalol.

Tymianek zwyczajny (tymianek)

Tymianek zwyczajny to wieloletni krzew z rodziny Lamb. Roślina ma od 20 do 50 cm wysokości, ma silnie rozgałęzioną łodygę z owłosionym pokwitaniem. Liście są małe, podłużne, odwrotnie jajowate. Kwiaty są bladoliliowe małe, zebrane w przerywany kwiatostan. Owocem jest orzech, mały, ciemnobrązowy.

Od czasów starożytnych tymianek znany był jako roślina korzenna i lecznicza. Jego ojczyzną jest Morze Śródziemne; W naturze tymianek występuje również na Kaukazie, Krymie, Białorusi iw całej Eurazji o umiarkowanym klimacie, podobnie jak jego kuzyn, tymianek pełzający.

Tymianek od niepamiętnych czasów znalazł zastosowanie w medycynie ludowej. Słowianie stosowali go jako napotne, a także w leczeniu chorób układu oddechowego, skóry oraz w leczeniu reumatyzmu, dzięki zawartemu w nim tymolowi, substancji o działaniu bakteriobójczym i dezynfekującym. Olejek eteryczny pozyskiwany z liści tej rośliny jest obecnie stosowany w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym. W starożytności pokoje były okadzane tymiankiem w celu zwalczania chorób, takich jak konsumpcja. Pomagał też przy bezsenności.

Tymianek jest szeroko stosowany w kuchni jako aromatyczna przyprawa. Służy do solenia ogórków, marynowania owoców, jako przyprawa do dań mięsnych i rybnych, do dziczyzny. Suszony służy jako aromat do przyrządzania kiełbas, octu i koktajli. Tymianek jest często używany do produkcji herbaty, nie tylko jako substancja aromatyczna, ale także do celów leczniczych. Oto jeden z przepisów na herbatę, stosowany w Rosji od dawna: bierzemy mieszankę liści malin, truskawek i porzeczek w stosunku 2: 2: 1 i dodajemy tymianek - 20 g na 100 g mieszanki. Lepiej jest wysuszyć liście roślin używanych do parzenia herbaty.

Najlepsze miejsca do uprawy tymianku to obszary o luźnej, żyznej i dobrze przepuszczalnej glebie. Jeśli gleba jest kwaśna, przeprowadza się wapnowanie. Nasiona można wysiewać bezpośrednio na otwartym terenie lub w szklarni, aby wyprodukować sadzonki. Nasiona są drobno osadzone w glebie. Przy przerzedzaniu sadzonek zostawiamy odstęp między roślinami 20 cm Tymianek można również rozmnażać wegetatywnie - dzieląc krzew, sadzonki zdrewniałe i zielone. Jesienią roślina jest zwykle pokryta świerkowymi gałęziami. Wiosną rozstawy rzędów są poluzowane. Tymianek zbiera się kilka razy w sezonie, odcinając wierzchołki pędów. Pędy są wiązane w pęczki i suszone w cieniu - w chłodnych, wentylowanych pomieszczeniach bez bezpośredniego nasłonecznienia. Prawidłowo wysuszony materiał zachowuje swój aromat nawet do trzech lat przechowywany w szczelnie zamkniętym opakowaniu.