Biologia Rozwoju Rzepy I Jej Związek Z Warunkami środowiskowymi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Przeczytaj poprzednią część - Uprawa rzepy: technika rolnicza, przygotowanie nasion, siew, pielęgnacja

Rzepa (Brassica rapa L.) należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae).

Jest to roślina dwuletnia. W pierwszym roku życia tworzy rozetę liści i roślin okopowych. Warzywo korzeniowe jest mięsiste, o różnych kształtach. Rozróżnia głowę, szyję i sam korzeń. Kolor kory w części podziemnej rośliny okopowej jest biały lub żółty, niekiedy purpurowy, w części nadziemnej czasami ten sam lub zielony, purpurowy, brązowy. Miąższ warzyw korzeniowych jest biały lub żółty, niekiedy z czerwono-czerwonymi ogniskami, soczysty, delikatny, słodkawy, o specyficznym smaku „rzepy”: przy braku wilgoci i składników mineralnych staje się gorzki.

Liście są w większości rozcięte, o różnych kształtach. Ich kolor waha się od jasnozielonego do ciemnozielonego. Liście mają pomarszczoną powierzchnię, owłosioną, bez powłoki woskowej.

Sadzonki rzepy pojawiają się w sprzyjających warunkach glebowo-klimatycznych 5-6 dni po wysiewie. 22-24 dni po wykiełkowaniu rzepa zaczyna zauważalnie zagęszczać rośliny okopowe. W 65-70 dniu po wysianiu wczesne odmiany dojrzewające zaczynają obumierać liście, średnica rośliny okopowej osiąga 9-11 cm, największa z nich waży 400-500 g. W roślinach pozostawionych w ogrodzie powstają nowe liście i zamieranie starych nadal trwa, zwiększa wagę warzyw korzeniowych, ale ich miąższ traci soczystość, a rdzeń wiotczeje z pustkami.

W drugim roku rośliny nasienne osiągają wysokość od 35 do 135 cm, kwiaty są żółte, o różnych odcieniach. Pod koniec kwitnienia tworzy się wydłużony strąk, który otwiera się, gdy jest dojrzały. Nasiona są okrągłe, błyszczące, czerwono-brązowe lub brązowe, ciemnieją przy długotrwałym przechowywaniu. Masa 1000 nasion wynosi 1,5-3,8 g.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Wymagania dotyczące warunków wzrostu rzepy

Na wzrost i rozwój rzepy wpływają główne czynniki zewnętrzne: temperatura, światło, wilgotność, odżywienie gleby.

Wymagania dotyczące ciepła rzepy

Rzepa to roślina odporna na zimno. Jego nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze + 1 … + 3 ° С. Wraz ze wzrostem temperatury wschodzenie sadzonek jest przyspieszane. Optymalna temperatura do kiełkowania nasion wynosi + 8 … + 10 ° С. Rzepa dobrze rośnie i tworzy korzenie o wysokiej zawartości cukru w temperaturze + 12 … + 20 ° C. Wyższe temperatury hamują wzrost roślin okopowych.

Rośliny rzepy reagują silniej na nagły i ostry trzask zimna niż na stopniowy spadek temperatury. Jesienią, kiedy spada do + 5 … + 6 ° C, wzrost roślin okopowych jest znacznie zmniejszony. Pod wpływem niskich temperatur pojawiają się rośliny kwitnące, tworząc szorstką, drzewiastą roślinę okopową. Sadzonki rzepy mogą wytrzymać krótkotrwałe mrozy do - 5 … - 6 ° С, dorosłe rośliny - do - 8 ° С. Jednocześnie odmiany wczesne dojrzewające są mniej odporne na ujemne temperatury.

Wymagania dotyczące światła rzepy

Rzepa to kultura kochająca światło, szczególnie po raz pierwszy po wykiełkowaniu. Przy słabym oświetleniu wzrost i rozwój roślin są znacznie opóźnione. Dlatego przy zagęszczonym siewie wymaga przerzedzania, z którym nie można się spóźnić.

Rzepa to roślina długiego dnia. Wraz ze zmniejszeniem długości dnia sezon wegetacyjny zostaje znacznie skrócony, a akumulacja suchej masy przyspiesza. Większość rodzimych odmian jest dobrze przystosowana do uprawy w regionach północnych, aw długim dniu przy dobrym oświetleniu daje wysokie plony roślin okopowych.

Wymagania dotyczące wilgotności rzepy

Jeśli chcesz mieć duże korzenie rzepy o dobrej jakości miazgi, zapewnij umiarkowanie wilgotną glebę i wystarczająco wysoką wilgotność powietrza przez cały sezon wegetacyjny. Przy niskiej wilgotności powietrza bez podlewania tworzy małe korzenie z grubą gorzką miazgą. Zbyt duża wilgotność gleby wpływa również niekorzystnie na rośliny, ponieważ stagnacja wody w górnych warstwach utrudnia dotarcie powietrza do korzeni, powodując różne choroby.

Istnieją dwa krytyczne okresy w rozwoju roślin, kiedy rzepa szczególnie potrzebuje podlewania: pierwszy to moment pojawienia się sadzonek i początek formowania pierwszych prawdziwych liści, kiedy korzenie nie są jeszcze wystarczająco rozwinięte; drugi to ostatni miesiąc przed zbiorami.

Uzupełnianie deficytu wilgoci w tych okresach znacznie zwiększa plon i poprawia jego smak. Na rzepach, ze względu na ich większą wczesną dojrzałość, brak wilgoci wpływa silniej niż na brukwiach.

Negatywnego wpływu suszy można uniknąć, wybierając taki termin siewu, aby najbardziej krytyczny okres wzrostu rzepy zbiegł się z okresem opadów.

Wymagania glebowe rzepy

Najlepsze dla rzepy są gleby próchniczne, lekko gliniaste i piaszczysto-gliniaste. Dobrze rośnie również na terenach uprawnych torfowych. Rzepa jest stosunkowo odporna na zwiększoną kwasowość gleby. Odmiany rzepy z płaskimi i zaokrąglonymi płaskimi roślinami korzeniowymi mogą być uprawiane na obszarach o płytkim horyzoncie ornym (15-18 cm), jednak wysoki plon roślin okopowych rzepy daje tylko wystarczającą podaż składników odżywczych.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Wymagania dotyczące rzepy dla baterii

Przez cały okres wegetacyjny, a zwłaszcza na początku wzrostu, potrzebuje azotuktóry wspomaga wzrost liści i korzeni. Przy jego niedoborze obserwuje się zahamowanie wzrostu, zmniejszenie wielkości blaszek liściowych, liście stają się żółto-zielone, a ogonki stają się czerwonawe. Nadmiar azotu jest szkodliwy, gdyż wydłuża sezon wegetacyjny, obniża jakość i utrzymanie jakości roślin okopowych. Jedną z głównych przyczyn nadmiernego gromadzenia się szkodliwych azotanów w warzywach jest stosowanie zbyt dużych dawek nawozów azotowych, znacznie przekraczających zalecane. Dodatkowo nawozy saletrzane, w porównaniu z nawozami amoniakowymi i amidowymi, znacznie zwiększają dawkę tych substancji w produktach. W niesprzyjających warunkach atmosferycznych (mroźne, deszczowe lata, zmniejszone oświetlenie przy pochmurnej pogodzie) stosowanie nawet małych dawek nie gwarantuje wystąpienia nadmiaru azotanów, co prowadzi do pogorszenia jakości produktu. Późne nawożenie nawozami azotowymi, zwłaszcza w okresie dojrzewania produktów, przedłuża wegetację roślin, spowalnia biosyntezę cukrów i suchej masy oraz powoduje nadmierne gromadzenie się azotanów.

Fosfor jest niezbędny przede wszystkim w pierwszych fazach wzrostu rzepy. Jest dobrze zatrzymywany przez glebę, dzięki czemu można go stosować wcześniej, podczas głównej uprawy. Fosfor przyspiesza wzrost systemu korzeniowego, zwiększa odporność roślin na niekorzystne czynniki mikroklimatu. Niedostateczne odżywianie fosforem, zwłaszcza w początkowym okresie rozwoju roślin, opóźnia ich wzrost i obniża plon. Brak fosforu prowadzi do osłabienia wzrostu, liście na krawędziach nabierają fioletowego odcienia, stare liście stają się fioletowe. Charakterystyczną cechą jest fioletowe zabarwienie wzdłuż krawędzi liścia. Głód fosforanowy najczęściej obserwuje się przy zimnej, wilgotnej pogodzie, a zwłaszcza na glebach kwaśnych z dużą zawartością ruchomych związków glinu, manganu i żelaza.

Potas odgrywa pewną rolę w fotosyntezie roślin, wpływa na zawartość wody w komórkach oraz odpływ węglowodanów z liści do korzeni. Wysoka zawartość potasu w glebie sprzyja zwiększeniu odporności rzepy na choroby bakteryjne. Przy braku potasu liście nabierają bladozielonego koloru, wzdłuż krawędzi wysychają. Ostry głód potasu powoduje zażółcenie i brązowienie krawędzi blaszki liściowej (oparzenie brzeżne). Brak potasu oddziałuje na rośliny rzepy, gdy nadejdzie sucha, upalna pogoda, a także w warunkach nierównej wilgotności na glebach torfowych.

Wapń zmniejsza kwasowość gleby i wiąże nadmiar szkodliwych dla roślin form mobilnych glinu, manganu i tlenku żelaza, co znacznie obniża plon. Jego niedobór opóźnia przemianę skrobi w cukier, zmniejsza intensywność fotosyntezy, a także powoduje wzrost korzeni bocznych i ich zagęszczenie, w wyniku czego spada jakość roślin okopowych.

Wapń jest szczególnie ważny dla roślin okopowych, w tym rzepy, w drugiej połowie sezonu wegetacyjnego, ponieważ w tym czasie procesy tworzenia cukru przeważają nad procesami syntezy białek.

Podwyższona kwasowość gleby negatywnie wpływa na plonowanie rzepy. W warunkach kwaśnego odczynu zmniejsza się dopływ azotu, fosforu, potasu, wapnia, magnezu, miedzi i innych ważnych pierwiastków do roślin, wzrasta aktywność mikroorganizmów chorobotwórczych. Rzepa w środowisku kwaśnym jest bardziej podatna na kil. Za optymalną reakcję roztworu glebowego dla rzepy przyjmuje się pH 6-6,9.

Rzepa jest wrażliwa na nawożenie mikroelementami. Bor jest najważniejszym pierwiastkiem śladowym.… Nie tylko zwiększa plon roślin okopowych, ich zawartość cukru, zawartość witamin, ale także zwiększa odporność na choroby bakteryjne, a także utrzymuje jakość podczas długotrwałego przechowywania. Przy braku boru miazga warzyw korzeniowych staje się szklista, następnie brązowa o nieprzyjemnym smaku. Rośliny okopowe gniją. Pierwsze oznaki głodu borowego pojawiają się na młodych roślinach: wierzchołkowe punkty wzrostu i korzeni obumierają, powstają dodatkowe rozety, a blaszki liściowe są wygięte. Wprowadzenie dużych dawek podstawowych nawozów mineralnych zwiększa zapotrzebowanie na rzepę w borze. Najbardziej krytycznym okresem jest tutaj początek intensywnego zagęszczania rośliny okopowej. Nawozy borowe są najbardziej skuteczne na glebach wapienno-bielicowych. Przy suchej, upalnej pogodzie niedobór boru jest najbardziej wyraźny.

Miedź i magnez są również ważne dla wzrostu rzepy, biorą udział w metabolizmie komórek roślinnych, przyczyniają się do wzrostu zawartości w nich chlorofilu. Niedobór miedzi często obserwuje się na glebach torfowiskowych.

Rzepa pozytywnie reaguje na wprowadzenie potasu wraz z sodem. Daje wysoki plon warzyw korzeniowych o smacznym i słodkim miąższu. Popiół ma dobry wpływ na jego wzrost i produktywność. Neutralizując kwaśność gleby, chroni rośliny przed chorobami stępek i dostarcza im potas, a także częściowo fosfor, wapń i pierwiastki śladowe.

Przeczytaj pozostałą część artykułu - Zastosowanie rzepy w medycynie

„Okrągły, ale nie słońce, słodki, ale nie miód…”:

Część 1. Uprawa rzepy: technika rolnicza, przygotowanie nasion, siew, pielęgnacja

Część 2. Biologia rozwoju rzepy i jej związek z warunkami środowiskowymi

Część 3. Zastosowanie rzepy w medycynie

Część 4 Zastosowanie rzepy w kuchni