Spisu treści:

Por: Charakterystyka Kultury I Właściwości Użytkowe
Por: Charakterystyka Kultury I Właściwości Użytkowe

Wideo: Por: Charakterystyka Kultury I Właściwości Użytkowe

Wideo: Por: Charakterystyka Kultury I Właściwości Użytkowe
Wideo: Homer, Euklides i narodziny kultury, Mateusz Hohol 2024, Marsz
Anonim

Najsłodsza cebula północno-zachodniej Rosji

rosnące pory
rosnące pory

Jak zauważyłem w poprzednich artykułach, rodzina cebuli łączy około 30 rodzajów i 650 gatunków. Zagadnienia taksonomii, rozmieszczenia i biologii przedstawicieli tej rodziny od dawna przyciągają uwagę badaczy. Ale ogrodnicy byli bardziej zainteresowani smakiem przedstawicieli tej rodziny. Por jest uderzającym przedstawicielem tego gatunku.

Cebula ta charakteryzuje się wysoką wydajnością, odpornością na zimno; w przeciwieństwie do cebuli, pory nie są narażone na choroby i szkodniki, wyróżniają się wszechstronnością zastosowania, a także cennymi właściwościami dietetycznymi. Ta kultura nie ma ostrego zapachu i smaku spowodowanego obecnością aktywnych związków siarki. Jej aromat jest delikatniejszy, a smak subtelniejszy, przyjemniejszy, słodszy niż cebuli.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Spiżarnia witamin i minerałów

Por ma zbawienny wpływ na układ pokarmowy, zwiększa apetyt, poprawia czynność pęcherzyka żółciowego, nerek i wątroby, metabolizm. Spożywanie tego warzywa w pożywieniu przyczynia się do aktywnej pracy mózgu, wzmacnia układ oddechowy, pomaga przy zmęczeniu fizycznym i psychicznym. Ogólnie warzywo, bez którego nie możemy się obejść. Po co kupować w aptekach wątpliwe suplementy diety, skoro pory nazywane są „żywym okresowym pierwiastkiem” ze względu na ich bogatą zawartość chemiczną.

Zawiera (w%): wodę 83-87, białka 2-3, węglowodany ogółem 7,3-11,2, w tym cukier - 0,5; skrobia 0,3, błonnik 1,5, tłuszcze 0,2, kwasy organiczne 0,1, popiół 1,2; witaminy (mg%): A (karoten) - 0,03, B 1 (tiamina) - 0,06-01, B 2 (ryboflawina) - 0,04-0,06, B C - 0,1. B 6 - 000,3, B 9 (folacyna) - 0,03, C (kwas askorbinowy) - 35-80, E - 1,5-3, H - 0,14, PP (niacyna) - 0,5, karoten - 0,7.

Minerały w cebuli (mg / 100 g): sód - 50, potas - 225, wapń - 87, magnez -10, fosfor - 58, żelazo - 1,0-2,4, a także cynk, mangan, miedź, krzem …

Oprócz głównych makro- i mikroelementów zawiera nikiel, kobalt, chrom, wanad, molibden, tytan.

Wyjątkowa właściwość porów - podczas przechowywania ilość witaminy C w cebulach nie spada, ale wzrasta z 40-50 mg na 100 g surowca do 45-85 mg na skutek wypływu z liści. Por - japońska medycyna tradycyjna do zapobiegania przeziębieniom

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

O cebuli wspomina się w dziełach starożytnego greckiego poety Homera, historyka Herodota. W starożytnym Egipcie faraon Cheops nagradzał swoich najwybitniejszych podwładnych wiązkami porów.

Por jest najczęściej spożywanym warzywem w Japonii i Chinach. Jest uprawiany na skalę przemysłową i dodawany do prawie wszystkich lokalnych potraw. Myślę, że nie tylko w Wielkiej Brytanii, gdzie obecnie działa klub miłośników porów, których członkowie wymieniają się doświadczeniami w uprawie tej cebuli podczas spotkań, organizują wystawy, ale w naszym kraju ta uprawa już niebawem przyciągnie uwagę ogrodników. Co więcej, mamy już prawdziwych mistrzów w swoim rzemiośle, którzy z roku na rok hodują duże plony porów. Na przykład tę kulturę od dawna opanowała do perfekcji rodzina Romanowów z Kolpina.

Charakterystyka kultury

rosnące pory
rosnące pory

Nie będę zanudzać czytelników bardzo szczegółowym opisem morfologicznych cech tej kultury. Jednak nadal warto zastanawiać się nad jego głównymi cechami. System korzeni porów jest mocny, włóknisty i składa się z wielu słabo rozgałęzionych korzeni.

Wyrastają z łodygi u podstawy liści i są ułożone wzdłuż dna w kółko. Wnikają na głębokość 0,6 m. Ogrodnicy powinni wiedzieć, że korzenie porów łatwo się odnawiają, więc dobrze znosi przesadzanie. Blaszka liściowa pora jest szeroka - 3-10 cm, w zależności od odmiany, zagięta wzdłuż środkowej żyły lub płaska, pokryta woskowym nalotem. Kolor liści waha się od jasnozielonego do ciemnozielonego.

Chcę zwrócić uwagę ogrodników na fakt, że odmiany o niebiesko-zielonym kolorze liści mają zwiększoną zawartość sacharydów, chlorofilu, dzięki czemu mają zwiększoną odporność na niskie temperatury, a także posiadają grubą woskową warstwę chroniącą roślina od nosicieli wirusów (mszyce i wciornastki). Dorosła roślina ma od 6 do 23 liści. Liście pora zawierają dużo suchej masy. Dzięki tej funkcji można go przechowywać przez długi czas (3-4 miesiące) z liśćmi w lodówce lub piwnicy w temperaturze 1 … 2 ° C.

Por to roślina dwuletnia, uprawiana jako roślina jednoroczna. Zjada zgrubiałe liście, które tworzą fałszywą łodygę. Długość fałszywej łodygi jest cechą odmianową i waha się od 10 do 80 cm, grubość 4-7 cm. W drugim roku życia na porze tworzy się prosta strzała kwiatowa o wysokości 100-150 cm. że ogrodnicy nie sadzą porów w naszej strefie klimatycznej, jest to możliwe tylko na południe od 55 ° N. sh. Dlatego nie będę omawiał cech botanicznych porów w drugim roku wegetacji.

Dla ciekawskich można zauważyć, że często w niskiej temperaturze lub gdy pąki są usuwane z pojemnika, wraz z pąkami tworzą się przewiewne cebulki. Wynika to z faktu, że pory charakteryzują się zwiększoną tendencją do rozmnażania wegetatywnego. Cebule powietrzne i pąki kwiatowe mogą również tworzyć się w miejscu rany strzały, są również używane do rozmnażania. W tym przypadku pierwsze dwa liście, podobnie jak wyrosłe z nasion, są rurkowate, a kolejne płaskie. Ale jeszcze bardziej racjonalne jest uprawianie porów z nasion, zwłaszcza, że technologia rolnicza ich uprawy nie jest skomplikowana.

Uprawiając pory, należy pamiętać, że roślina ta jest lekka i kochająca wilgoć. Uwielbia lekkie żyzne gleby, ale ciężkie, gliniaste i kwaśne gleby nie nadają się do jej uprawy. Por rośnie na glebie o pH 6,5–7,5. Jeśli twoja gleba jest kwaśna, lepiej ją wapnować. Wskazane jest, aby zrobić to jesienią. I własnie dlatego. Wapno nie jest zakopane w ziemi. Po jesiennym wykopaniu jest rozrzucony po powierzchni, dzięki czemu jest lepiej wchłaniany przez glebę wraz z deszczami.

W naszym zakładzie radzimy sobie z jednopoziomowym jesiennym wykopaniem gleby na pory. Ci, którzy mają ciężką glebę na miejscu lub wymagają drenażu, lepiej przetwarzać ją w sposób dwupoziomowy. A powinno to nastąpić jesienią. Chciałbym zauważyć, że żyzność terenu w dużej mierze zależy od prawidłowej uprawy. Dużo się teraz mówi o rolnictwie ekologicznym. Praktyka ta opiera się na teorii naturalnego przywracania żyzności gleby w wyniku przemiany materii organicznej pod wpływem żywotnej aktywności bakterii w próchnicę.

Według zwolenników takiej minimalnej uprawy, kopanie prowadzi nie tylko do zniszczenia rosnących chwastów, ale także do kiełkowania w glebie licznych nasion chwastów. Zwolennicy ekologicznej szkoły roślin lub sadzą rośliny na warstwie kompostu rozrzuconej na powierzchni ziemi. W systemie rolnictwa ekologicznego znaczne koszty pracy są wydawane na właściwe kompostowanie; dobry wynik uzyskuje się w określonych warunkach glebowych i klimatycznych oraz przy wprowadzeniu wystarczającej ilości materii organicznej.

Glebę uprawiamy w tradycyjny sposób. Uważam, że każda metoda uprawy gleby prawidłowo prowadzona daje dobre rezultaty w określonych warunkach. Konieczne jest uwzględnienie lokalizacji Twojej witryny i znalezienie praktycznie najlepszego sposobu na utrzymanie jej wysokiej płodności. Wróćmy jednak do technik hodowli porów.

Uprawa sadzonek

Pory w naszej strefie klimatycznej obsadzone są sadzonkami. Zwykle ogrodnicy mają pytanie: kiedy siać cebulę na sadzonki i ile dni je uprawiać? W naszym rejonie zebraliśmy dobre zbiory sadząc pięćdziesięciodniowe sadzonki w ziemi od 25 maja do 10 czerwca. Najgrubszą nóżkę uzyskuje się, gdy sadzonki 40 i 30-dniowe zostaną posadzone przed 5 czerwca. Dotyczy to odmian średnio wczesnych.

Podczas uprawy sadzonek warunki oświetleniowe mają duży wpływ na jej jakość. Dlatego lepiej nie wysiewać nasion cebuli na sadzonki przed połową marca. Zwykle do uprawy sadzonek pora używamy substratu kokosowego zmieszanego z piaskiem rzecznym w proporcji 1: 1 z dodatkiem 40 g diammofoski na 10 litrów gleby. Sadzimy suche nasiona na zwilżonej mieszance w rzędach w odległości 4-6 cm od siebie. Głębokość siewu 0,7-1 cm, następnie pokrywamy pojemnik z uprawami folią i trzymamy do pojawienia się pędów w temperaturze 20 … 25 ° C. Gdy sadzonki pojawiają się na 3-4 dni obniżamy temperaturę do 8 … 12 ° C, aby sadzonki się nie rozciągały. W przyszłości będziemy utrzymywać temperaturę 18 … 20 ° C w dzień i 10 … 12 ° C w nocy. W razie potrzeby podlewamy nasadzenia, unikając wysychania lub podlewania gleby.

Przeczytaj koniec artykułu „Pory, odmiany i techniki uprawy” →

Vladimir Stepanov, doktor nauk biologicznych, kierownik gospodarstwa "Elita" obwód

pskowski

Zalecana: