Spisu treści:

Daikon: Opis, Podstawy Techniki Rolniczej, Właściwości Użytkowe
Daikon: Opis, Podstawy Techniki Rolniczej, Właściwości Użytkowe

Wideo: Daikon: Opis, Podstawy Techniki Rolniczej, Właściwości Użytkowe

Wideo: Daikon: Opis, Podstawy Techniki Rolniczej, Właściwości Użytkowe
Wideo: Oznakowanie CE dla wyrobów budowlanych #9 - Niedeklarowanie właściwości użytkowych NPD 2024, Marsz
Anonim

Wyjątkowa japońska rzodkiew daikon jest pyszna i bardzo zdrowa

daikon
daikon

Niestety, Rosjanie są w większości obojętni na daikon, ale na próżno: oprócz niewątpliwej wartości dietetycznej daikon ma również doskonałą produktywność. Poza tym jest również źródłem węglowodanów. I to nie przypadek, że np. W Japonii zajmuje nie drugie, ale pierwsze miejsce pod względem powierzchni wśród wszystkich upraw warzyw.

Sam daikon to roślina krzyżowa, najbliższa nam wszystkim znana rzodkiewka i rzodkiewka, ale zasadniczo różni się od nich wyższym smakiem - rośliny okopowe daikon są znacznie bardziej soczyste, delikatne, prawie całkowicie pozbawione rzadka ostrość. Do zalet daikon należy również wysoki plon i dość długi okres przechowywania - praktycznie bez zmian rośliny okopowe mogą leżeć nawet do trzech miesięcy.

Daikon spożywa się w świeżej postaci, można ją gotować i solić w jedzeniu młode liście. Jest bogaty w sole potasu i wapnia, zawiera potrzebny nam błonnik, substancje pektynowe i witaminę C. Daikon ma również właściwości lecznicze, dzięki temu, że zawiera glikozydy, fitoncydy oraz specyficzne substancje białkowe, które zapobiegają rozmnażaniu się bakterii. Daikon to praktycznie jedyne warzywo, z wyjątkiem rzodkiewki, która jest w stanie oczyścić nerki i wątrobę, a nawet jest w stanie rozpuścić drobne kamienie. Daikon, ze względu na brak w swoim składzie olejków gorczycowych, które są obficie obecne w rzodkiewkach i powodują nadmierną czynność serca, polecany jest do stosowania osobom starszym, gdyż nie daje takiego efektu.

Ponadto jego korzenie są praktycznie jedynymi ze wszystkich roślin warzywnych, które pochłaniają minimum substancji negatywnych z gleby, jeśli na przykład gleba jest nimi zanieczyszczona, dotyczy to również liści daikon. Daikon zamiast sacharozy zawiera również fruktozę, dlatego z powodzeniem może być stosowany w diecie pacjentów z cukrzycą. W naszym kraju z powodzeniem rosną japońskie i chińskie odmiany daikon, pojawiły się już odmiany krajowe, na przykład odmiana kła słonia jest szeroko znana hodowcom warzyw, zyskując masę roślin okopowych do 500-550 gramów!

Sam daikon jest bardzo bezpretensjonalną rośliną i może być uprawiany nawet na gliniastych i ciężkich glebach. Jednak woli nadal lekkie i żyzne, gdzie rosną wysokie plony wysokiej jakości roślin okopowych. Aby uzyskać lepszy wzrost roślin, konieczne jest dodanie do gleby nawozów organicznych, kompostu, humusu. Zwykle na metr kwadratowy dodaje się do 5-10 kg materii organicznej, 200 g siarczanu potasu i 300-400 g superfosfatu. Jeśli gleba w twoim miejscu jest kwaśna, należy dodać wapno.

Ogólnie agrotechnologia daikon jest prosta. Wszystko zaczyna się od wysiewu nasion (najbardziej optymalny czas na wysiew daikon to druga połowa lipca). Umieszcza się go na zagonach o szerokości 1 m, nasiona wysiewa się pozostawiając odstęp między rzędami 60-70 cm, a między roślinami w rzędzie ok. 25-30 cm. Nasiona wysiewa się w gniazdach na głębokość 3- 5 cm, zwykle dwa nasiona na gniazdo … Sadzonki z reguły pojawiają się już w 5-6 dniu. Ponieważ zasialiśmy dwa nasiona w gnieździe, jedną roślinę trzeba będzie usunąć. Najbardziej rozwinięte zostawmy, ale jeśli wyrosły dwie rośliny i wyglądają równie dobrze, to drugą można po prostu przesadzić w nowe miejsce, na przykład w gnieździe, w którym nasiona nie wykiełkowały.

Pielęgnacja sadzonek polega na odchwaszczaniu, rozluźnianiu i należy ją przeprowadzać 3-4 razy w sezonie i oczywiście na podlewaniu. Daikon bardzo lubi obfite podlewanie. Jeśli podlewanie tej rośliny nie wystarczy, korzeń staje się szorstki, nie ma w nim soczystości i może pękać. Jeśli gleby w Twojej witrynie są wystarczająco pożywne, nie musisz ich nawozić, ale jeśli nie, możesz dodać do gleby opatrunek górny, który lepiej zastosować w okresie, gdy rośliny wyrzuciły dwa prawdziwe liście.

Zbiór daikon rozpoczynają zwykle 50-70 dnia po wysianiu, w zależności od odmiany i jej cech. Aby utrzymać plony tak długo, jak to możliwe, najlepiej zbierać rośliny okopowe przy suchej pogodzie. Jeśli twoja gleba jest lekka, możesz usunąć daikon, po prostu wyciągając go za wierzchołki, ale na ciężkich glebach musisz się pocić - będziesz musiał go ostrożnie wykopać, w przeciwnym razie możesz złamać długie rośliny okopowe. Kiedy wykopiesz swoje plony, umieść je w plastikowych workach lub po prostu w pudełkach z piaskiem, które następnie należy zainstalować w piwnicy o niskiej temperaturze dodatniej (+ 4 … 6 ° С).

Chcę zwrócić uwagę czytelników na fakt, że ta kultura, mimo całej swojej wartości odżywczej i użyteczności, ma również przeciwwskazania. Daikon, podobnie jak rzodkiewka, nie może być włączony do diety w przypadku następujących chorób:

  • z chorobą wrzodową,
  • nadkwaśne zapalenie żołądka,
  • z chorobami nerek i wątroby,
  • na dnę i choroby metaboliczne.

Książki medyczne dostarczają dość sprzecznych informacji dotyczących leczenia narządów wewnętrznych rzodkiewki, dlatego lepiej skonsultować się z lekarzem.

Zalecana: