Uprawa Boćwiny I Szparagów W Ich Letnim Domku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Uprawa rzadkich roślin - boćwiny i szparagów - w ich letnim domku

Jak każdy ogrodnik uwielbiam uprawiać w ogrodzie coś nowego, czego nie mają sąsiedzi.

Wiele lat temu przywieźli mi nasiona estragonu z Kaukazu. Zapuścił korzenie w naszym ogrodzie natychmiast i na zawsze. Wiele z tego rozdałem sąsiadom. Początkowo używano ich głównie do konserw. Teraz estragon jest używany w zupach i sałatkach, a my suszymy to wspaniałe zioło.

W zeszłym sezonie z moich rąk zaczął się postęp w ogrodnictwie boćwina. Uprawiam dwie odmiany - zieloną srebrną i czerwoną. Jest też żółty, ale nie znalazłem w sprzedaży jego nasion. Krzewy boćwiny są mocne, do 60 cm wysokości, są bardzo dekoracyjne. Boćwina bardziej przypomina kwietnik, jest bardzo elegancka. Do zupy używamy boćwiny zamiast kapusty, tylko dusimy z masłem i dodatkiem ziół, osobno konserwujemy łodygi na zimę i robimy dressing na barszcz z liści.

Możesz też zrobić z niego wspaniałe gruzińskie danie - pkhali. Boćwina powinna być drobno posiekana nożem i gotowana na wolnym ogniu na patelni pod przykryciem. Drobno posiekaj równą ilość cebuli równą boćwinie i podsmaż pod przykryciem do miękkości. Połącz cebulę i boćwinę, dobrze wymieszaj, dodaj do smaku czosnek, ocet, chmiel suneli, czerwoną paprykę, kolendrę lub bazylię. Na świąteczny stół możesz dodać posiekane orzechy włoskie do naczynia. Cóż, jeśli nie masz boćwiny, możesz użyć szpinaku lub buraków.

Boćwina potrzebuje gleb żyznych, przepuszczalnych, o odczynie obojętnym i dostatecznie wilgotnych. Lepiej jest zająć słoneczne miejsce. Pobiera z gleby bardzo dużo składników odżywczych, dlatego często konieczne jest - raz na 10 dni - podawanie jej naparem z obornika lub naparem z zielonych ziół. Potrzebne jest dobre podlewanie. Wtedy boćwina podziękuje Ci wspaniałymi i pięknymi zbiorami. I smacznego!

I jeszcze jednym niewątpliwym sukcesem minionego sezonu są pierwsze zbiory szparagów … Uprawia ją prawie każdy, ale tylko jako roślina ozdobna. Aby uzyskać pyszne, smaczne, dietetyczne zbiory, musisz trochę popracować podczas sadzenia. Nasiona wysiewać od połowy maja (kiełkujące) lub sadzonki na początku czerwca, kiedy minęło zagrożenie przymrozkami. Łóżko powinno być pożywne, wystarczająco wilgotne, ale bez stojącej wody. Lepiej jest przykryć słabe młode rośliny na zimę torfem, kompostem lub starymi trocinami. Podczas gdy szparagi rosną, przygotowujemy miejsce do ich stałego wzrostu. Kopiemy rów o szerokości i głębokości około 0,5 m. Na dole układamy wszystkie odpady z produkcji ogrodniczej: stare gałęzie, chwasty warstwą 20 cm. Całość dobrze zagęszczamy, a na wierzch kładziemy warstwę kompostu z dobrze zgniłym obornikiem. Szparagi będą uprawiać w jednym miejscu przez około dziesięć lat. Dlatego gleba musi być bardzo żyzna i neutralna. Oznacza to, że należy dodać mąkę dolomitową lub wapno.

W ciągu roku chwasty w rowie nieco zgniją, a gleba nieco się uspokoi. Wiosną zimujące młode krzewy sadzi się na stałe w jednym rzędzie nie bliżej niż 0,7 m od siebie. Pod każdą rośliną możesz dodać łyżeczkę AVA i dobrze wymieszać z ziemią. Do jesieni przygotuj dobry, luźny kompost. Może to być mieszanina starych trocin, gnijącego obornika bardzo dobrze. Mieszanina powinna dobrze przepuszczać wodę i powietrze. Jesienią szparagi przykrywa się tą mieszanką od miejsca wzrostu warstwą 15-20 cm, w kolejnych latach warstwa zwiększa się do 25 cm Zbiór rozpoczyna się w trzecim roku. Gdy tylko ziemia nad szparagami zacznie pękać, należy ją delikatnie wygrzebać rękami i odłamać młode, wybielone pędy. Gleba z góry musi być wyrównana. We wczesnych latach, aby nie osłabiać rośliny, lepiej przeprowadzić jedną kolekcję.

Powstałe pędy można wykorzystać na świeżo do sałatek lub w puszkach. Możesz go ugotować (włożyć do rondla w pozycji pionowej!) I używać jako pysznego przystawki do różnych potraw lub jako samodzielne danie.

Możesz także zbierać zielone pędy. Są jeszcze bogatsze w witaminę C. Ale wybielone pędy są smaczniejsze.

Jak przydatne są szparagi? Obniża ciśnienie krwi, normalizuje pracę serca, pozytywnie oddziałuje na wszystkie narządy organizmu. Za granicą to warzywo nr 1 i jest bardzo drogie.

Może więc warto trochę popracować, aby zebrać plony z pięknego kwietnika?

Ciesz się posiłkiem i zdrowiem przez długie lata.