Kalarepa: Wartość Odżywcza, Metoda Uprawy Sadzonek I Bez Sadzonek

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

• Wartość odżywcza kalarepy
• Odmiany kapusty kalarepy
• Agrotechnics kalarepa
• Sadzonka metoda uprawy kalarepy
• Beznasienny sposób uprawy kalarepy

Kontynuując rozmowę o rodzajach kapusty, które można uprawiać w warunkach regionu północno-zachodniego, zajmiemy się teraz kapustą kalarepą, która nie jest jeszcze bardzo rozpowszechniona w naszym kraju. Ale to najszybciej dojrzewająca kapusta.

Dojrzewa 70-80 dni po wykiełkowaniu lub 20-30 dni wcześniej niż główka. Oprócz tego, że jest odporny na zimno, jest cenny w północnych rejonach kraju, gdzie w czerwcu - na początku lipca brakuje świeżych warzyw z podwórka.

Kapusta kalarepa znana jest od bardzo dawna. Wiedzieli o tym kilka wieków przed naszą erą. Kalarepa była znana starożytnym Rzymianom jako kaulorapa, co oznacza rzepę łodygową. Stąd wzięła się jego nowoczesna nazwa. Obecnie jest najbardziej rozpowszechniony w Europie Zachodniej.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Wartość odżywcza kalarepy

Wartość odżywcza kalarepy ma kulistą przerośniętą łodygę, zwaną łodygą-owocem, która tworzy się nad ziemią. Kapusta kalarepa ma wysoką wartość dietetyczną, a także przyjemny smak. Pod względem wartości odżywczych przewyższa białą kapustę. Sucha masa gromadzi się w niej do 10,5%. Ma wysoką zawartość cukru (3-7%), którego znaczną część reprezentuje sacharoza, która decyduje o jego słodkim smaku, białka (1,5-3%), błonnik (0,9-1,2%).

Dzięki zawartości witaminy C kalarepa zajmuje czołowe miejsce wśród wielu upraw warzyw: w 100 gramach surowej masy gromadzi się do 50-100 mg. To to samo, a nawet nieco więcej niż owoce cytryny i pomarańczy. Dlatego kapusta kalarepy nazywana jest także „cytryną północną”. W łodygach znajdują się karotenoidy (3-9 mg%), witaminy: B1 (tiamina) - 0,02-0,3 mg%, B2 (ryboflawina) - 0,05-0,4 mg%, B6, PP (kwas nikotynowy) - 0,2-0,9 mg% pod względem tego, która kalarepa jest lepsza od białej kapusty i większości innych warzyw.

Kapusta kalarepa jest bogata w sole mineralne. Elementy jesionowe zawierają 0,8-1,2%, w tym. sole potasu 387 mg%, wapń 45-60 mg%, magnez 19-179 mg%, fosfor 50 mg%, żelazo 2,2 mg%, sód - 50 mg%, siarka - 88 mg%. Ma działanie przeciwnowotworowe (rak płuc, pęcherza, prostaty i piersi, jelit), przeciwskorbutowe, przeciwzapalne, przeciwobrzękowe, przeciwmiażdżycowe, przeciwbakteryjne, przeciwtoksyczne, hematopoetyczne i regenerujące.

Spożywanie kalarepy korzystnie wpływa na układ nerwowy, przemianę materii i funkcje wątroby, woreczka żółciowego i przewodu pokarmowego. Jest znacznie delikatniejszy od białej kapusty, łagodnie wpływa na przewód pokarmowy, pobudza apetyt, dlatego lepiej nadaje się do żywienia medycznego (w postaci gotowanej) przy przewlekłym zapaleniu żołądka, kamicy żółciowej, zapaleniach żołądka i wrzodach żołądka oraz dwunastnicy, odżywianie osłabionych pacjentów z chorobami zakaźnymi, anemią, chorobami nerek, nadciśnieniem, miażdżycą. Kalarepa i jej sok są przydatne dla dzieci, ponieważ wapń w nich zawarty jest łatwo przyswajalny i służy do budowy zębów i kości. Wysoka zawartość wapnia, fosforu i białka sprawia, że ten rodzaj kapusty jest ważny w diecie kobiet w ciąży.

Nasiona kalarepy mają taki sam kształt, wielkość i kolor jak nasiona kapusty i innych rodzajów kapusty. Pod względem sadzonek również nie różni się od nich, ale już pierwszy prawdziwy liść kalarepy ma długi ogonek, szaro-zielony lub niebiesko-fioletowy kolor i wydłużony kształt, a jego krawędź jest nacięta w kształcie zębów.

Kalarepa tworzy bardzo rozbudowany system korzeniowy. Jego korzeń palowy nie jest gruby, ale długi. Wyrastają z niego liczne, gęsto rozgałęzione korzenie. Zwykle system korzeniowy znajduje się dość gęsto w górnej warstwie gleby na głębokości 25-30 cm i jest równomiernie rozłożony we wszystkich kierunkach w odległości około 60 cm W miarę wzrostu rośliny korzenie wnikają w głąb gleby. Główny korzeń i jego gałęzie osiągają głębokość 1,5-2,6 m. Całkowita powierzchnia ssąca systemu korzeniowego kalarepy przewyższa nawet system korzeniowy kapusty. Jeśli woda gruntowa zbliża się do powierzchni gleby, korzenie nie wnikają głęboko.

Po utworzeniu 7-8 prawdziwego liścia łodyga staje się zauważalnie grubsza. Od tego momentu formowanie się łodyg i wzrost liści następują jednocześnie. Wczesne odmiany kapusty mają mniejszą liczbę liści i mniejszy rozmiar niż późniejsze. Owoce łodygowe mogą mieć różne kształty, ale okrągłe i okrągłe płaskie mają lepsze walory smakowe. Na zewnątrz łodyga pokryta jest gęstą skórką w kolorze zielonym lub fioletowym.

Wewnątrz ma gęstą, mięsistą, soczystą, słodką, białą miazgę. W miarę dojrzewania dolna część łodygi rośnie najpierw, a następnie reszta. Gruboziarnistość jest spowodowana zróżnicowaniem w rdzeniu dużej liczby statków. Przejrzały owoc szypułkowy z reguły ma brzydki, wydłużony kształt, z utworzonymi na nim zgrubieniami w postaci „szyszek”. Jakość łodygi pogarsza się wraz z brakiem wilgoci w glebie, a także pod wpływem wysokich temperatur, gdy pogoda jest długo upalna.

Kalarepa jest rośliną niezwykle plastyczną; może rosnąć w różnych strefach glebowych i klimatycznych, od dalekiej północy po duszne południe. Ta kapusta jest rośliną odporną na zimno. Najkorzystniejsza temperatura to + 15 … + 18 ° С w ciągu dnia i + 8 … + 10 ° С w nocy. W wyższej temperaturze jego łodygi rosną szybciej, w niskiej temperaturze (+ 6 … + 10 ° С) odmiany wcześnie dojrzewające mają rośliny kwitnące.

Spośród roślin kapusty kalarepa jest najbardziej odporna na suszę, ponieważ ma zdolność wyciągania wilgoci z głębokich warstw gleby, ale tworzy wysokiej jakości owoc łodygi tylko z dobrym nawilgoceniem. Pozytywnie reaguje na podlewanie, zwłaszcza na podatnych na wysychanie glebach torfowych i piaszczysto-gliniastych. Gdy wilgotność gleby jest niższa niż 60% całkowitej wilgotności gleby, obserwuje się pękanie łodyg. Rośliny są szczególnie wymagające pod względem wilgotności gleby w początkowym okresie wzrostu, kiedy następuje intensywny wzrost liści i korzeni.

Kalarepa to roślina kochająca światło. Podczas uprawy w nawach bocznych ogrodu, gdy korony drzew tworzą lekkie zacienienie, tworzenie się łodyg jest opóźnione, a plon maleje. Jest rośliną długiego dnia. Zauważono, że w warunkach długiego dnia polarnego następuje szybszy wzrost liści i tworzenie się łodygi.

Kalarepa dobrze rośnie na luźnej gliniastej, lekko gliniastej, dobrze ogrzanej glebie bogatej w materię organiczną. Każdy kilogram kapusty kalarepy usuwa z gleby z uprawą 3,5 g azotu, 3 g fosforu, 5,5 g potasu i 2 g wapnia. Ze wszystkich rodzajów kapusty jest najbardziej odporna na sól. Najlepsza reakcja roztworu glebowego na wzrost kalarepy jest obojętna lub nawet lekko zasadowa. Jednak kalarepa daje całkiem zadowalające plony na glebach lekko zasadowych (pH 5,5).

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Odmiany kapusty kalarepy

Wartość kalarepy polega na tym, że ma ona głównie odmiany wczesne dojrzewające, które mogą plonować 60-70 dni po wykiełkowaniu, co jest bardzo ważne dla uzyskania wczesnej produkcji z ziemi wczesną wiosną. Odmiany późne rosną mało i są dobrze przechowywane w okresie jesienno-zimowym.

Odmiany wczesne dojrzewające - Vienna White 1350, Atena, Korist F1, średnio dojrzewające - Eder RZ F1, Cartago F1 i późno dojrzewające - Violetta, Gigant, Kossak F1.

Agrotechnics kalarepa

Kalarepa jest uprawiana na chronionym i otwartym terenie. W szklarniach i szklarniach warto uprawiać tylko najwcześniejsze odmiany. Kalarepa może być z powodzeniem uprawiana w otwartym polu jako rekultura po zebraniu wczesnych roślin zielonych - sałata, szpinak, cebula na liściu z zestawu lub selekcji, rzodkiewka, uprawiana na dobrze nawożonych glebach.

Najlepszymi prekursorami kalarepy są ziemniaki, ogórek, pomidor, groszek, buraki, cebula. W przypadku kalarepy nie stosuje się nawozów organicznych, ale zapewnia je poprzednie uprawy. Nawozy mineralne aplikuje się bezpośrednio przed siewem lub sadzeniem sadzonek.

Ziemię pod kalarepę przygotowuje się jesienią. Jest wykopany do pełnej głębokości (25-30 cm). Do zwalczania stępki, która infekuje wszystkie rośliny kapusty (w tym chwasty), stosuje się nawozy wapienne (0,4-0,8 kg dolomitu lub mielonego wapienia na 1 m²). Najlepszy efekt uzyskuje się stosując drobno zmielone materiały wapienne. W przypadku braku środków wapnujących można zastosować aplikację miejscową w małych dawkach.

Podczas sadzenia sadzonek do każdego dołka dodaje się 5-10 g dolomitu, wydając 50-100 g na 1 m 2. Nawóz taki jak mąka fosforowa nie tylko dostarcza roślinom fosforu, ale jest również skutecznym środkiem do zwalczania zakwaszenia gleby, korzystny wpływ na plon … Wiosną, gdy tylko stanie się możliwe rozpoczęcie pierwszej pracy na osobistej działce, konieczne jest zakopanie gleby za pomocą grabi 2-3 torów, aby poluzować jej warstwę powierzchniową, a tym samym zapobiec silnemu odparowaniu wilgoci z to. Glebę na kalarepę należy ostrożnie pokroić i wyrównać.

Jeśli gleba jest ciężka, pływanie, kopanie jest wykonywane, na glebach lżejszych - spulchnianie do głębokości 12-15 cm za pomocą motyki lub płaskiego noża. Dobre wyniki uzyskuje się, uprawiając glebę przez frezowanie ciągnikiem. Wskazane jest tylko wiosną spulchnianie szybko wysychających gleb, a następnie bronowanie. Przed wiosennym kopaniem lub spulchnianiem stosuje się nawozy mineralne: 15-20 g saletry amonowej lub mocznika, 20-30 g superfosfatu i 20 g chlorku potasu. W naszych północnych warunkach wysiew lub sadzenie sadzonek odbywa się na wcześniej przygotowanych redlinach lub redlinach.

Kalarepa jest uprawiana na dwa sposoby: sadzonka i sadzonka. Do siewu należy używać tylko dużych, kalibrowanych nasion. Dają przyjazne, wyrównane pędy o szybkim tempie wzrostu. Takie nasiona zapewniają wczesną dojrzałość i najwyższy plon wysokiej jakości łodyg.

Sadzonka metoda uprawy kalarepy

Sadzonki kalarepy są uprawiane w taki sam sposób jak biała kapusta, z nurkowaniem lub bez. Aby przygotować sadzonki, możesz użyć szklarni, szkółek lub szklarni.

Obfitość światła i świeżego powietrza zewnętrznego zawsze gwarantuje wysoką jakość sadzonek. Ważne jest, aby monitorować temperaturę, a nie parować rośliny. Temperatura powietrza w ciągu dnia powinna wynosić + 12 … + 16 ° С, aw nocy + 6 … + 8 ° С. Podlewanie sadzonek jest rzadko konieczne, ale obfite. Po każdym podlewaniu konieczna jest wentylacja w celu wyeliminowania nadmiernej wilgoci powietrza, która oddziałując z wysokimi temperaturami stwarza dogodne warunki do rozwoju choroby czarnej nogi. W okresie wegetacji sadzonki są karmione dwukrotnie.

Pierwszy raz to 7-10 dni po zerwaniu, kiedy sadzonki dobrze się zakorzenią i wzmocnią. Na jednym podlewaniu można wziąć 10-15 g azotanu amonu, 30 g superfosfatu, 10-15 g chlorku potasu. Zaraz po karmieniu rośliny podlewa się czystą wodą, aby uniknąć oparzeń liści. Karmią się po raz drugi, 10-12 dni po pierwszym karmieniu. W takim przypadku dawka nawozów jest podwojona.

Przed sadzeniem sadzonki są utwardzane. Sadzonki kalarepy sadzi się w wieku 3-5 prawdziwych liści. Do sadzenia używaj tylko zdrowych, nie zarośniętych roślin. Grube, zarośnięte nie nadają się do sadzenia, ponieważ tworzą zdrewniałe, wydłużone łodygi.

Czas sadzenia sadzonek zależy od czasu spożycia produktu. Do użytku letniego sadzonki wczesnych odmian sadzi się na otwartym terenie w odstępach 10-15 dni. Najwcześniejszy termin sadzenia to koniec kwietnia - początek maja. Sadzonki odmian późnych można sadzić jednocześnie z późnymi lub średnimi odmianami kapusty białej - od 15 maja do 5 czerwca. Do spożycia jesienią sadzonki wyhodowane w ogrodzie sadzi się na stałe na początku sierpnia.

Stosuje się różne metody sadzenia sadzonek. Wczesne odmiany kalarepy, tworzące niewielką łodygę, najlepiej umieszczać na redlinach lub zagonach z odległością między zewnętrznymi rzędami sąsiednich łóżek (grzbietów) wynoszącą 45-50 cm, odległość między rzędami wynosi 20-25 cm. na kalenicy umieszcza się rzędy 4 W rzędzie sadzi się roślinę z rośliny co 15-20 cm Odmiany późne, które mają dużą rozetę liści, sadzi się w szerokich (45-60 cm) nawach. W rzędzie sadzić z rośliny - w odległości 25-50 cm Technika sadzenia sadzonek jest następująca.

Najpierw wyrównuje się powierzchnię łóżka, następnie ciągnie się sznurek i w zależności od odległości między roślinami, która zależy od odmiany, wykonuje się otwory o głębokości 10-12 cm za pomocą motyki, łopaty lub ręcznej łyżki. Do każdego takiego otworu wlewa się 0,5 litra wody. Rośliny sadzi się w powstałym błocie na tej samej głębokości, na jakiej znajdowały się w szklarniach lub szkółkach. Zbyt głębokie sadzenie sadzonek opóźnia wzrost łodyg i pogarsza ich jakość. Bardzo przydatne jest ściółkowanie dołka wokół roślin (posypanie na wierzchu) suchą glebą, a jeszcze lepiej warstwą torfu o grubości 1,5-2 cm Po posadzeniu ziemię zagęszczoną w nawach należy rozluźnić. Ściółkowanie i spulchnianie zapobiega silnemu odparowaniu wilgoci z gleby.

Beznasienny sposób uprawy kalarepy

Możesz uprawiać kapustę kalarepy w naszej północno-zachodniej strefie i bez pestek. Do siewu wybierz obszary o glebach lekkich, bogatych w związki organiczne, wolnych od chwastów. Siew rozpoczyna się, gdy tylko gleba się nagrzeje i będzie można ją przetworzyć. Z reguły od końca kwietnia do początku maja siew trwa do końca wiosny. Szybkość wysiewu nasion wynosi 0,1-0,2 g nasion na 1 m². Głębokość siewu wynosi 1,5-2,5 cm.

Aby zapewnić bardziej równomierne rozmieszczenie nasion w rzędzie podczas siewu, często dodaje się do nich jako balast suszony piasek, suche trociny, kalcynowane (zabite) nasiona prosa, rzepaku, gorczycy i innych roślin uprawnych. Dobrym balastem jest granulowany superfosfat, przesiany i skalibrowany do wielkości nasion kapusty. Nie tylko sprzyja równomiernemu wysiewowi, ale także dostarcza młodym sadzonkom kapusty w początkowym okresie wzrostu niezbędny do rozwoju systemu korzeniowego fosfor.

Na 1 g nasion miesza się 3-10 g superfosfatu. Wysiew z nasionami otoczkowanymi daje bardzo dobre wyniki. Takie przetwarzanie jednocześnie chroni nasiona przed uszkodzeniami mechanicznymi, różnymi szkodnikami i chorobami, służy jako pokarm w pierwszych stadiach życia roślin. Zwykle sadzonki nasion powlekanych pojawiają się wcześniej. Granulowane nasiona można wysiewać bez balastu, z mniejszą dawką wysiewu, a co najważniejsze, są równomiernie rozłożone w rzędzie i leżą na tej samej głębokości podczas siewu. W sprzyjających warunkach pędy kalarepy pojawiają się w ciągu 5-7 dni. Jeśli siew odbywa się w suchej glebie, nasiona mogą w niej leżeć przez długi czas i wykiełkują dopiero po opadnięciu deszczu. Jednak możliwe jest przyspieszenie wschodów sadzonek jeszcze przed nadejściem deszczowej pogody, jeśli bruzdy zostaną zalane wodą przed siewem, a gleba zostanie zagęszczona natychmiast po wysianiu deską lub grabiami.

Gdy tylko pojawią się pędy, należy natychmiast poluzować glebę. Ponadto musisz uważnie monitorować sadzonki. W przypadku pojawienia się pchły kapustnej - najgroźniejszego szkodnika młodych roślin kapusty - uprawy należy pilnie zapylić pyłem tytoniowym (3-5 g / m²). Przerzedzenie sadzonek najlepiej wykonać w fazie pierwszego prawdziwego liścia, ale nie później niż 2-3. W rzędzie rośliny pozostawia się w odległości 10-15 cm od siebie w przypadku odmian wczesnych i 25-50 cm w przypadku odmian średnio dojrzewających i późnych.

Dalsza pielęgnacja roślin kalarepy uprawianych przez sadzonki i sadzonki jest taka sama. Polega na systematycznym spulchnianiu gleby, podlewaniu, dokarmianiu, zwalczaniu chwastów, szkodników i chorób.

Przeczytaj następną część. Kalarepa: podlewanie i karmienie, uprawa w szklarniach →