Jak Wyhodować Czosnek Z Cebul. Jak Zachować Zbiory Czosnku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Czosnek cebulowy

Czosnek zimowy jest dobry dla każdego: wczesne dojrzewanie - dojrzewa do marynowania warzyw, a owocowe - cebulki i goździki są większe niż wiosenne. Duże zęby są bardzo przyjemne w czyszczeniu, ale tak naprawdę nie chcę ich sadzić. Jeśli wiosenna roślina może mieć w głowie kilkadziesiąt goździków, to ozima może mieć od 4 do 12. Oznacza to, że ponownie zasadzisz znaczną część plonu, co jest całkowicie nieopłacalne.

Istnieje jednak alternatywa - zimowe formy czosnku z reguły są strzałowane, tj. tworzą strzały, z których wyrastają małe szczypiorki. Nazywa się je żarówkami powietrznymi. Są zamknięte w pochwie, a jedna roślina może mieć do 100 cebulek.

Tu czai się prawdziwy rezerwat lęgowy! Jeśli chcesz wyhodować, powiedzmy, 200 główek czosnku, do sadzenia cebulkami potrzebne są tylko 2-3 rośliny.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Ale to nie wszystkie korzyści. Oprócz oszczędzania materiału do sadzenia, nie mniej, a być może ważniejsze, jest to, że podczas siewu cebul fundusz siewny jest leczony. W końcu czynniki wywołujące choroby czosnku znajdują się w glebie i są przenoszone, gdy sadzi się je goździki. Z drugiej strony bulbum nie ma kontaktu z podłożem, a zatem nie jest nosicielem infekcji.

Jednak są też strony negatywne. Sadząc czosnek cebulkami można uzyskać plon normalnych głów dopiero w drugim roku, co oznacza, że z określonej jednostki powierzchni nie będzie jednego roku. Ponadto nie każdemu udaje się eksperymentować z rozmnażaniem strzelania czosnkiem za pomocą cebul: ktoś nie wie, jak prawidłowo siać; ktoś próbował, ale nie udało się. W niektórych cebulki są zamrożone, w innych wyschły, w innych cebulki urosły, ale są małe. Generalnie nie bez problemów.

Jednak wyhodowanie dobrego czosnku z cebulek nie jest takie trudne - wystarczy przestrzegać kilku zasad.

Pierwszym jest wyhodowanie dobrych cebul

Aby to zrobić, wystarczy zostawić strzały na kilku roślinach wyrosłych z największych goździków (reszta wyłamuje się, aby zwiększyć rozmiar główek). Strzały są najpierw zwinięte. W miarę wzrostu prostują się, a gdy tylko w końcu się wyprostują, konieczne jest niezwłoczne zbieranie. W tym przypadku zbiór obejmuje zarówno główki czosnku, jak i cebulki.

Rośliny należy zebrać w całości, związać w pęczki i zawiesić na strychu przez 3-4 tygodnie. W tym czasie nastąpi wypływ plastikowych substancji z liści i łodygi do żarówki i cebulek powietrza, które przybierają na wadze. Po wyschnięciu łodygi można oddzielić główki żarówkami, uważając, aby nie uszkodzić osłon.

Drugi to prawidłowe sadzenie cebul

Można to zrobić zarówno jesienią, jak i wczesną wiosną (w tym przypadku łóżka należy przygotować jesienią, ponieważ w połowie kwietnia nie będzie można wykopać). To prawda, że obie opcje są błędne. Podczas siewu jesiennego część cebul może przemarznąć, część wystawać z mrozu na powierzchnię, a na wiosnę trzeba je ponownie pogłębić. A w przypadku siewu wiosennego nie zawsze można zachować wszystkie cebulki w stanie nienaruszonym - niektóre z nich wysychają.

Jeśli wolisz przechowywać cebulki do wiosny, to przy ciepłym przechowywaniu przez półtora miesiąca przed siewem należy je zdemontować i przechowywać w temperaturze 4 … 5 ° C, na przykład w lodówce. Po co? W ten sposób sprężyna zegara biologicznego jest nakręcana na bańce. Jeśli tak się nie stanie, rośliny nie „odczuwają” czasu, pozostaną zielone i będą rosły do późnej jesieni, a czasem nawet strzelać. Otrzymasz wtedy średniej wielkości, niedojrzałe głowy z małymi zębami, które nie są interesujące ani jako głowa towaru, ani jako materiał do sadzenia.

Rośliny ze schłodzonych cebul przed sadzeniem przestają rosnąć na początku sierpnia. W tym przypadku główkę tworzy się z jednego dużego okrągłego goździka o średnicy do 3 cm, tak zwanego jednego zęba. Przed sadzeniem cebulki moczy się przez jeden dzień, zmieniając wodę 3-4 razy. Pojawiające się zęby są usuwane.

Sadzi się je na głębokość 2-3 cm co 3-5 cm w rzędzie i 15-20 cm między rzędami. Sadzenie należy ściółkować np. Warstwą siana o grubości ok. 5 cm, co pozwala na utrzymanie wilgoci w górnej, zasiedlonej przez korzenie warstwie gleby, wówczas nie ma potrzeby częstego podlewania, pielenia i spulchniania.

Trzecim jest wykopanie go na czas

Kiedy liście zaczną żółknąć, wykop czosnek - będzie to około połowy sierpnia. Jeśli spóźnisz się na zbiory, nadziemna część roślin obumrze i trudno będzie znaleźć cebulki w ziemi. Czosnek suszy się przez 2-3 dni na słońcu, rozprowadzając cienką warstwą na folii i pokrywając w nocy przed rosą. Następnie są wiązane w paczki i suszone na strychu. Uprawiany w ten sposób jednozębny jest pełnoprawnym materiałem do sadzenia jesienią. W następnym roku uzyskuje się z nich duże główki czosnku.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Jak przechowywać czosnek

Bardzo trudno jest uratować czosnek w mieszkaniu - są duże straty. Na przykład używam tej metody: po całkowitym wysuszeniu czosnku w mieszkaniu przy włączonych bateriach, około listopada, wkładam główki do trzylitrowych szklanych słoików.

Po napełnieniu do dwóch trzecich słoików dodaję worek soli i zamykam plastikowymi pokrywkami. Następnie przechowuję je w podpolu w temperaturze 1 … 3 ° C, w razie potrzeby wyjmując czosnek.

Oczywiście ta opcja nie jest odpowiednia dla wszystkich ogrodników. Nie każdy ma schowek pod podłogą. Ale w literaturze istnieje wiele innych sposobów konserwacji czosnku zimą. Rozważmy niektóre z nich.

1. Późną jesienią zapakuj głowy w plastikowe woreczki, zabandażuj je, zawiń w kilka warstw gazet i zakop w okolicy. Kiedy nadejdzie chłód, przykryj to miejsce pomidorami lub innymi topami. To prawda, że taki czosnek można stosować tylko na wiosnę, kiedy topi się śnieg i można wykopać głowy.

2. W zwykłej paczce z otworami w ścianach wysyp warstwę soli, na wierzch połóż rząd główek, które również wypełniamy solą. Następnie odłóż rząd głów z powrotem i ponownie dodaj sól - i tak dalej na samą górę pudełka. Autorzy metody twierdzą, że czosnek w takich warunkach pozostanie soczysty aż do wiosny.

3. Jeśli przechowujesz czosnek w kuchni, gdzie temperatura wynosi 18 … 25 ° C, to w żadnym wypadku nie pakuj go w plastikowe torby: w nich głowy duszą się, żerują i gniją. Doświadczenie pokazuje, że najlepiej przechowywać czosnek w workach z gęstej tkaniny, posypując go suchymi łuskami cebuli. Czosnek jest dobrze konserwowany w przesianym na sucho popiele drzewnym lub w suchych trocinach.

4. Umieść nieobrane główki czosnku w emaliowanej misce i zalej wodą, aby czosnek całkowicie przykrył. Stój przez trzy dni. Zmieniaj wodę codziennie - rano i wieczorem. Następnie zdejmij główki, włóż je do szklanych słoików i napełnij solanką (dwie łyżki soli na litr wody). Możesz dodać trochę ostrej papryki, wtedy czosnek będzie smakował jak marynowany - bez użycia octu i innych przypraw. W tym nadzieniu czosnek stoi przez około tydzień, aż bąbelki przestaną się wyróżniać. Następnie solankę wylewa się na górę, a czosnek utrzymuje się w niej przez około miesiąc. Zapakowany w słoiki i zamknięty zwykłą plastikową pokrywką, solony czosnek jest gotowy do spożycia. Trzymaj go w lodówce, ale lepiej - w pobliżu balkonu lub drzwi wejściowych, gdzie jest chłodniej. Tam nie ulegnie zepsuciu iz czasem nabierze przyjemnego smaku. Stanowi doskonały dodatek do zup, sosów i przypraw.

5. Czosnek można przechowywać w oleju słonecznikowym. Obrane zęby wlej do trzylitrowego słoika, napełnij olejem i zamknij plastikową pokrywką z otworami, aby czosnek „oddychał”. W takim „opakowaniu” będąc w lodówce nie psuje się bardzo długo i jest zawsze gotowy do użycia. Olejek nabierze również przyjemnego zapachu czosnku.

6. Można również zrobić czosnek w proszku, który jest tak wygodny w użyciu jako przyprawa do różnych potraw, których przepis wymaga czosnku: do mięs, ryb, drobiu, sałatek itp. Aby to zrobić, wystarczy obrać i umyć szczypiorek, a następnie pokroić w cienkie plastiki i dokładnie wysuszyć, a następnie zmielić. Jedyne „ale”: jeśli wysuszysz czosnek, nie dostatecznie dobrze, nie będziesz w stanie go zmielić. Być może zajmie to maszynka do mięsa, ale przy wyjściu z niej nie dostaniesz proszku, ale lepką lepką masę, która będzie wtedy bardzo problematyczna, aby zamienić się w proszek.