Pietrowski Ogród Warzywny W Strelnej Otworzył Przed Rosjanami Wiele Roślin

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Odrodził się historyczny ogród warzywny Petrovsky

We wrześniu wspaniały zespół pałacowo-parkowy „Peterhof” obchodził 300-lecie swego istnienia. Na miejscu założonej przez Piotra I wiejskiej rezydencji cesarskiej znajduje się Państwowe Muzeum-Rezerwat. Ma status narodowego obiektu o szczególnej wartości, dorównuje największym muzeom na świecie, aw Rosji zajmuje pierwsze miejsce w rankingu najczęściej odwiedzanych zabytków federalnych.

Peterhof słynie z fontann, które przewyższały nawet fontanny Wersalu, na obraz i podobieństwo, z którego zostały stworzone. Nie mniej znane są muzea, których jest około dwudziestu. Jednym z nich jest ogród warzywny Pietrowski, odtworzony w jego historycznym miejscu - w Strelnej, na terenie mijającego się pałacu Piotra I. Starszy ogrodnik Pałacu Piotra I w Strelnej Elena Michajłowna Kuźmenko prowadzi wokół niego wycieczki, fascynująco opowiadające o rosyjskiej uprawie warzyw od 300 lat. Często turyści notują zastosowanie wielowiekowych metod i technologii uprawy warzyw w swoich ogrodach i ogródkach warzywnych. Zwracam uwagę czytelników magazynu, wśród których jest wielu ogrodników - zwolenników Piotra …

W drodze do ogrodu w pobliżu pałacu zwracam uwagę na ceramiczne wazony holenderskie, ozdobione zjeżdżalniami warzyw: fantazyjne dynie, cukinia, kabaczek. Modę na kolejki górskie przywiózł do Rosji Piotr I, który opiekował się nimi w Wersalu. Z kolei król Francji Ludwik XIV powrócił do antycznej mody na zjeżdżalnie warzywne i owocowe. Współcześni ogrodnicy muzealni wrócili do pięknej tradycji. Kiedy dojrzewają zbiory wielobarwnych, nietypowych kształtów cukinii, dyni, dyni w ogrodzie warzywnym Petrovsky, służą do ozdabiania wazonów w pobliżu pałacu Piotra I oraz w Dolnym Parku - w pobliżu Monplaisir, gdzie są trzymane do mrozu. Elena Mikhailovna mówi, że Holendrzy, widząc warzywne wzgórza w Monplaisir, wzięli je za manekiny - są tak niesamowicie piękne dla prawdziwych ludzi. Aby odwieść gości, musieli złożyć w ofierze dynię - pokroić i dać do spróbowania niewierzącym.

Pierwsze łóżko w odtworzonym ogrodzie warzywnym powstało w 1999 roku. I początkowo ogród założono w 1711 r. - na południowej nizinie zespołu pałacowego. Równolegle z pałacem założono usługi gospodarcze, które w pełni zaspokajały potrzeby pałacu: stawy, w których hodowano ryby, ogród warzywny, sad. Ogród warzywny zaledwie kilka metrów nie docierał do stawu Karpiev. Jej wodą służyło do podlewania warzyw, aw wiosenne noce mgła unosząca się z rozgrzanego w ciągu dnia stawu okrywała ogród kocem, chroniąc go przed mrozem. Wybierając miejsce na ogródek warzywny, jego twórcy przewidzieli, że będą w nim sprzyjające warunki. Od północy łóżka przykrywa wysoki na 3,5 metra taras, a wiatry północno-zachodnie tam nie docierają.

Tradycja usług domowych, w tym ogrodów warzywnych, jest rosyjska i nawet francuski styl regularny w Ogrodzie Górnym i Parku Dolnym GMZ Peterhof nie wykluczał ogródków warzywnych, które również tam były: w Ogrodzie Górnym był warzywnik. ogród upraw pikantnych, w Ogrodzie Dolnym znajdował się sad. A każda rezydencja miała co najmniej mały kawałek ziemi, na którym uprawiano warzywa i owoce i podawano je do stołu.

Kompleks drewnianego pałacu Piotra I łączył rosyjską posiadłość z XVIII wieku i francuski regularny ogród. W górnej części pałacu znajdują się surowe geometryczne partery, obramowane berberysem, wewnątrz których znajdują się dywanowe rośliny: piękna srebrna cyneraria morska, niebieski ageratum, bladoróżowa begonia, podkreślająca piękno holenderskich waz ceramicznych w kolorze białym i niebieskim dźwięki. W nich, podobnie jak za czasów Piotra Wielkiego, na jesienne święto fontann pojawiają się warzywa z własnego ogrodu.

Odrodzony ogród warzywny Petrovsky zajmuje historyczny obszar dwóch hektarów. Rośnie rośliny znane w epoce przed Piotrem (rzepa, kapusta, buraki, marchew, szczaw, rabarbar) i uprawy, które pojawiły się za Piotra. Według legendy Piotr I osobiście zasadził pierwszy worek ziemniaków we dworze Strelnińskaja. Uważa się, że to stąd ziemniaki rozprzestrzeniły się na północny zachód, ale nie ma dokładnego potwierdzenia tego. Możliwe, że Piotr I przywiózł ziemniaki, a oni próbowali je sadzić i zaczęli je sadzić za panowania Elżbiety Pietrownej - w latach 40. XVIII wieku. Ale możemy spokojnie mówić o rzodkiewkach - sam cesarz przywiózł jej nasiona do Rosji. A także - sałaty sałatowe. Wszystkie te warzywa zapuściły korzenie na rosyjskiej ziemi. Sytuacja jest bardziej skomplikowana w przypadku karczochów, które Peter uwielbia za granicą. W jednej z tawern w Holandii car rosyjski skosztował karczocha. Podobało mi się warzywo, a on przyniósł kulturę do domu.

Elena Michajłowna nie może zrozumieć, jak carowi mógł spodobać się produkt, który smakuje jak nie najbardziej soczysty pieńek kapusty (jego jadalną częścią są zamknięte kwiatostany). Może sekret tkwił w sosie, pod którym podawano karczoch? Czy warto, aby współcześni ogrodnicy kultywowali tę kulturę, to do nich należy decyzja, ale najpierw posłuchajmy mistrza. Elena Michajłowna zaprowadziła nas do ogromnego łóżka ogrodowego z roślinami wyglądającymi jak osty.

- Karczoch jest ciepłolubny, jego ojczyzną jest Morze Śródziemne, więc uprawiamy go na ogromnej poduszce z końskiego łajna. Roślina wymaga nocnej temperatury co najmniej + 15 stopni. W naturze karczoch rośnie w jednym miejscu nawet do 15 lat, aw naszym klimacie - jeden sezon. W przypadku sadzonek nasiona karczochów wysiewa się 20 stycznia, a rośliny sadzi się do gruntu po 10 czerwca. Pomimo wszystkich trudności agrotechnicznych na obrzeżach Petersburga aż do połowy XIX wieku karczoch był uprawiany w dużych ilościach, a nawet eksportowany.

Tym, którzy chcą spróbować wyhodować tę roślinę, opowiadam, jak przygotowano na nią ciepły ogród. Za czasów Piotra wykopano rów o średnicy od 50 do 70 cm, w którym położono świeży obornik koński i polano na niego 20 cm ziemi, do której posadzono sadzonki.

Za Piotra Wielkiego ogród warzywny służył wyłącznie celom użytkowym - dostarczał owoców na królewski stół. Obecny jest ozdobny - jest to ogród kwiatowy. Szeroko stosowane są w nim kombinacje roślin. Świetnie prezentują się łóżka, w których dwa wewnętrzne rzędy zajmują buraki, a obramuje je kręcona pietruszka. Kapusta czerwona i biała kapusta są doskonale połączone.

Jest dużo werbeny, jednej z najstarszych roślin używanych w parkach. Jest w kolorze niebieskim, różowym, białym, czerwonym i żółtym. Oprócz celu estetycznego werbena była używana jako perfumy do bielizny szlacheckiej. Zamiast bukszpanu, który w naszym klimacie zamarza, na obwodzie ogrodu sadzi się berberys. Jesienią zieloną „kurtynę” pomalowano na jaskrawopomarańczowe kolory.

Jest dużo kapusty, w tym gatunków, których za Piotrem nie było, ale doceniłby nowości, gdy zobaczył je w swoim ogrodzie, ponieważ był znanym innowatorem. Elena Michajłowna zwraca uwagę na wersję kapusty z warzyw korzeniowych - kalarepy. Pod względem zawartości witaminy C nie ustępuje cytrynie. To nie przypadek, że jedna z jej odmian nazywana jest „północną cytryną”. Nawiasem mówiąc, kapusta to ulubiona roślina mistrza, jej piosenka. Uważa to warzywo za bajecznie piękne. W ogrodzie rośnie wiele rodzajów i odmian kapusty - od tradycyjnej białej kapusty po ozdobną. Ażurowe czapki z odmiany Coral wydają się być utkane przez zręcznego koronkarskiego. Jesienią, gdy wiele roślin traci na atrakcyjności, ozdobne kapusty - fioletowe, różowe, które nabrały blasku kwiatów …

Szczaw i cebula były tradycyjnymi uprawami warzyw w czasach Piotra. Od tego czasu pojawiły się nowe odmiany cebuli. Wiele sałatek - od zielonych po brązowe io zróżnicowanym kształcie liści - faliste, kapustne, kręcone. Rośliny łączy się nie tylko zgodnie z zasadą kontrastu koloru i kształtu, ale także biorąc pod uwagę korzystne sąsiedztwo - wzajemnie korzystną kompatybilność.

Elena Mikhailovna dzieli się przepisem na sałatkę witaminową „Pietrowski”. Nasi mądrzy przodkowie przygotowali ją wczesną wiosną z młodych roślin pokrzywy, śniady, mniszka lekarskiego, białych stokrotek bez żółtego jądra.

Zimą praca w zabytkowym ogrodzie warzywnym nie ustaje: przycina się drzewa i krzewy, od stycznia sadzi się sadzonki w miejscowej szklarni, pracują w archiwum. Elena Michajłowna mówi, że znaleźli w dokumentach archiwalnych opis ogrodu truskawkowego, który z pewnością będzie zaaranżowany w ogrodzie. Czytelnicy mogą spróbować utworzyć taki w swojej witrynie. Ułożono brukowaną kostkę, wylano na nią legowisko, na którym posadzono truskawki ogrodowe. Z każdej strony pozostawiono duże kostki brukowe, które w dzień były podgrzewane, aw nocy oddawały ciepło.

Elena Michajłowna Kuźmenko ekspozycję lęgów pszczelich w ogrodzie tłumaczy fakt, że Piotr I był również pionierem stacjonarnego pszczelarstwa w Rosji. Podróżując do Europy Zachodniej zebrał kolekcję 32 uli. Były to holenderskie ule słomiane, francuskie klatki, angielskie ule szklane. Kiedy przywiózł je do Strelna, chłopi zobaczyli je i stworzyli własną wersję budki dla pszczół - budkę lęgową. Na zimę domy przenoszono do szopy. W ogrodzie są manekiny, inaczej pszczoły nie pozwoliłyby ludziom pracować i prowadzić wycieczek.

To lato było niekorzystne ze względu na inwazję szkodników. Wszystkie szkodniki krzyżowe, które mogły się pojawić. Walczyliśmy z nimi w historycznym ogrodzie staromodnymi, przyjaznymi środowisku metodami. Uwarzyli mniszek lekarski, czosnek, pozwolili im wędrować przez kilka dni, następnie dodali mydło do prania i tym roztworem potraktowali rośliny.