Kasza Gryczana W Ogrodzie

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Kasze, miododajne, ozdobne i zielone rośliny nawozowe w naszych ogrodach

Rosyjskie przysłowie mówi: „Kasza gryczana jest naszą matką, a chleb żytni naszym drogim ojcem”. Nie można pełniej powiedzieć o najważniejszych i najważniejszych produktach dla Rosjanina.

Kasza gryczana zawiera średnio do 14% białka, 77% skrobi, ponad 3% oleju tłuszczowego, 2,4% popiołu w ziarnie. Gryka jest preferowana od prosa i innych zbóż ze względu na wysokie walory dietetyczne związane z dużą zawartością żelaza, fosforu, wapnia i miedzi, a także kwasów organicznych (cytrynowy, szczawiowy, jabłkowy) i witamin z grupy B. Mąka gryczana jest dodawana do niektóre rodzaje chleba, wyroby cukiernicze, w specjalnych odmianach wermiszelu. Otręby gryczane to dobra skoncentrowana pasza dla świń i kurczaków.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Słoma gryczana jest podawana zwierzętom ze znanymi środkami ostrożności, ponieważ może powodować swędzenie skóry i wypadanie sierści u zwierząt. Rutyna zawierająca witaminę PP jest ekstrahowana z liści gryki.

Witamina ta ma świetne właściwości lecznicze i jest stosowana przy powikłaniach po naświetlaniu promieniami rentgenowskimi z naruszeniem przepuszczalności naczyń spowodowanej promieniowaniem, aby zapobiec krwotokom. Kwitnąca gryka jest jedną z dobrych roślin miododajnych chętnie odwiedzanych przez pszczoły (do 100 kg miodu na 1 hektar). Oprócz pszczół grykę odwiedza ponad 90 gatunków owadów.

Na przestrzeni lat powierzchnia zasiewów gryki w Rosji wahała się od 1,2 do 2 mln ha. Ale jego plon był i pozostaje niski (0,3-0,8 t / ha). Wynika to z naruszeń w technologii uprawy i biologicznych właściwości gryki. Jest to związane z szeregiem jego cech morfologicznych i fizjologicznych - wraz ze wzrostem, kwitnieniem, zawiązaniem owoców i dojrzewaniem niektórych owoców następuje intensywne rozgałęzianie się i wzrost masy wegetatywnej.

Te właściwości morfologiczne kultury powodują duże napięcie w dostarczaniu roślinom wody i składników odżywczych. System korzeni gryki jest dość słaby, rozprzestrzenia się na głębokość 30-35 cm, w starszym wieku do 40 cm, w tym przypadku włośniki obumierają w trzydziestym dniu życia.

Kwiaty różnej jakości (dymorfizm) otwierają się i zapylają tylko w sprzyjających warunkach atmosferycznych. Dlatego pod koniec sezonu wegetacyjnego na roślinie tworzy się tylko 10-15% owoców z całkowitej liczby kwiatów.

Obecnie w Rosji podzielono na strefy około 50 odmian gryki, a wiele z nich zapewnia plon do 3 t / ha. Na północnym zachodzie, w tym w rejonie Leningradu, w przeszłości uzyskiwano ponad 2 t / ha ziarna gryki.

Nazwa botaniczna gryki to Fagopyrum Gaertn. Tak więc została nazwana przez Gertnera ze względu na podobieństwo owocu do owocu buka. Rodzaj gryki obejmuje 5 gatunków, ale tylko Fagopyrum esculentum (gryka uprawna) ma znaczenie praktyczne.

Naukowcy uważają, że gryka pochodzi z Himalajów. Do Rosji przywieźli go Tatarzy z Azji w XVIII wieku. To najwyraźniej może tłumaczyć nazwę gryki - „Tatar”, używaną przez ludność zachodniosłowiańską i bałtycką (Polacy, Słoweńcy, Estończycy, Finowie itp.).

Jej owoce, wraz z ziarnami pszenicy, jęczmienia i ryżu, znaleziono na wielu cmentarzyskach pozostawionych przez plemiona słowiańskie (północy i polany). Gryka weszła do kultury na terenie naszego kraju najwcześniej w okresie feudalnym, czyli znacznie później niż owies, a nawet żyto, ale bardzo szybko zyskała uznanie ludności i zajęła drugie miejsce pod względem zasiewów po żyto.

Współczesne odmiany gryki mają okres wegetacyjny od 65 do 100 dni, dzięki czemu w wielu regionach uprawiany jest jako ścierniskowy i pożniwny. Należy do roślin o krótkim dniu i najlepiej rośnie przy 16-18 godzinach światła dziennego. Ta kultura jest ciepłolubna, dlatego wysiewa się ją, gdy gleba ogrzewa się do 6 … 8 ° C, ale bardziej przyjazne pędy pojawiają się w temperaturze 13 … 16 ° C. Sadzonki gryki są bardzo wrażliwe na mróz. Gdy temperatura spadnie do -2 … -2,5 ° C, liście, kwiaty i łodygi ulegają uszkodzeniu, a przy niższej temperaturze rośliny giną. Plony rosną, gdy pogoda jest ciepła (16 … 18 ° C) i zwykle wilgotna podczas kwitnienia.

Gryka jest higrofilna, wymagająca azotu, fosforu i potasu, gleby (pH - 5-6,5). Ta kultura jest dobrym poprzednikiem innych kultur. Dzięki rozgałęzionemu systemowi korzeni i uwalnianym przez niego kwasom organicznym, trudno dostępne związki fosforu są pobierane z gleby.

Chłonność korzeni gryki jest 7-8 razy większa niż pszenicy ozimej i 1,5 razy większa niż prosa. Na polu doświadczalnym Wydziału Przemysłu Roślinnego Państwowego Uniwersytetu Rolniczego w Petersburgu (Państwowy Uniwersytet Rolniczy w St. Petersburgu) w mieście Puszkin uprawialiśmy grykę odmiany kazańskiej wielkoowocowej. Wysiewano metodą zwykłą (po 15 cm) i szerokorzędową (po 30 cm) w pierwszej i drugiej dekadzie maja, w miarę dojrzewania gleby.

Nasze badania prowadziliśmy w latach 2007 i 2008 na różnych podłożach rolniczych, dostarczając dawne nawozy - popiół drzewny (2 c / ha), nawozy mineralne (N60P60K90) oraz preparat bakteryjny składający się z ryzosfer wiążących azot bakterii glebowych.

Preparaty bakteryjne z różnymi szczepami bakterii ryzosfery wiążących azot (nie osadzają się one w korzeniach roślin, jak u roślin strączkowych, ale w pobliżu korzeni) są wprowadzane do gleby podczas siewu nasion i na rośliny wegetatywne. Pracownicy Wydziału Przemysłu Roślinnego Państwowego Uniwersytetu Rolniczego w Petersburgu badają produkty biologiczne we wszystkich uprawach polowych. Wzrost plonów z wykorzystania azotu atmosferycznego przez rośliny w wyniku aktywności bakterii glebowych waha się od 20 do 200%.

Te biologiczne produkty powstały w Ogólnorosyjskim Instytucie Badawczym Mikrobiologii Rolniczej Rosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych i są szeroko wprowadzane do produkcji. Szczególnie szeroko stosowane są biopreparaty z grupy Extrasol-f: agrofile, mizoryna, rizoagryna, azoryzyna, flawobakterie, z których każdy zwiększa plon i jakość produktu z grupy lub kilku grup upraw rolniczych (zboża, warzywa, bulwy stołowe, trawy pastewne, korzenie paszowe itp.). d.).

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Bakterie oprócz wiązania azotu wydzielają substancje chroniące rośliny warzywne, zielone i owocowe przed chorobami, zwiększają zawartość skrobi w bulwach ziemniaka o 15-20%, zwiększają zawartość kwasu askorbinowego o 20-50%, zarażenie chorobami roślin i bulw spada o 5%. 10 razy. Na trawach zbożowych gęstość jest dwukrotnie większa, a zawartość chlorofilu w nich wzrasta (o 30-45%).

Dobroczynne bakterie ryzosferowe, kolonizujące strefę korzeniową roślin (ryzosferę) i powierzchnię korzeni, wypierają bakterie chorobotwórcze (1 g preparatu zawiera aż 10 miliardów bakterii).

Wytwarzają naturalne antybiotyki, wydzielają substancje stymulujące wzrost (analogi auksyn i heteroauxyn) oraz witaminy, wiążą azot z powietrza atmosferycznego (0,3-0,4 kg / dzień) i karmią nimi rośliny, co odpowiada wprowadzeniu 6- 8 kg azotanu amonu lub 300-400 kg obornika na sto metrów kwadratowych.

W naszych doświadczeniach na gryce podczas siewu wprowadziliśmy rizoagrin - 0,3 kg / ha. Okres wegetacyjny wielkoowocowej odmiany gryki Kazanskaya w warunkach regionu Leningradu wynosił 128-138 dni w 2007 roku i 123 dni w 2008 roku. Kwitnienie roślin i dojrzewanie owoców trwały do 10-15 października. A faza pączkowania i kwitnienia rozpoczyna się na północnym zachodzie od drugiej dekady czerwca.

Jeśli posiewasz grykę jako roślinę ozdobną w nawach bocznych ogrodu pod jabłoniami, między krzewami czarnej i czerwonej porzeczki, na rabatach, przy ścieżkach, zachwyci Cię biało-różowym dywanem aż po śnieg.

Kaszę gryczaną kosimy w ogrodzie, gdy jabłka zaczynają opadać, a późną jesienią lub wiosną podczas kopania osadzamy w glebie resztki roślinne. Zauważono, że liczba szkodników (ślimaków, chrząszczy Colorado) zmniejsza się, jeśli nasadzenia obsiewa się gryką.

Nasiona gryki są sprzedawane ogrodnikom we wszystkich wyspecjalizowanych sklepach. Wysiewać należy po ustąpieniu mrozu, ale wiosną 2008 roku na naszym polu doświadczalnym sadzonki nie zostały uszkodzone przez mróz nawet podczas najsilniejszych mrozów w nocy z 6 na 7 czerwca. Kwitnąca gryka w ogrodzie przyciąga pszczoły, trzmiele i inne zapylacze, co jest ważne dla wszystkich uprawianych w ogrodzie upraw.

Dla pszczelarzy uprawa gryki jest koniecznością. W 2008 roku do gryki dodałam facelię, która jest nie tylko wspaniałą rośliną miododajną, ale także wspaniałym kwiatem ozdobnym, dobrze się krzewi i kwitnie do późnej jesieni.

Najwyższy plon nasion gryki uzyskaliśmy w 2007 roku na uprawach rzędowych (300 nasion na 1 m2) - 1,17 t / ha i łodygach - 2,69 t / ha powietrznie suchej masy (łącznie 3,86 t / ha) wraz z wprowadzeniem N60P60K90 … Wprowadzono również popiół - 0,95 t / ha, preparat bakteryjny rizoagrin - 0,88 t / ha. To dobre zbiory na północnym zachodzie. Przy siewie rzędowym plon ziarna był niższy i wyniósł 0,61-0,74 t / ha. Zbiór owoców wynosił 20-28%.

Liczba kwiatów na roślinie gryki przy siewie szerokim (150 nasion na 1 m²) jest większa - do 784 szt., A przy siewie rzędowym 325-507 szt. W 2008 roku warunki pogodowe w zakresie dopływu ciepła i wilgoci były istotnie gorsze niż w 2007 roku, dlatego w rozwoju gryki odnotowano spadek kwiatów do 325-454 szt. Z rośliny, a plon owoców wyniósł 0,22. -0,76 t / ha. Zbiór owoców w kontroli stanowił 10-12%, a przy zastosowaniu produktów biologicznych 23-31%.

Nasze badania i doświadczenie naukowe jako ogrodnika pozwalają nam polecić grykę jako uprawę zbożową, miododajną, ozdobną i zieloną na obornik w północno-zachodniej Rosji. A w tradycyjnych regionach uprawy możliwości jego wykorzystania są po prostu nieograniczone.