Belpug To Bardzo Niezwykła Ryba

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Akademia wędkarska

Jeśli znane przysłowie mówi: „Rybak widzi rybaka z daleka”, to ten rybak - mężczyzna w średnim wieku, widziałem z bliska, jechaliśmy z nim w tym samym przedziale pociągu. Jego przynależność do armii rybaków można było łatwo rozpoznać po ubraniu i pudełku wędkarskim. Następnie wsiedliśmy z nim do autobusu i wysiedliśmy na tym samym przystanku. Co więcej, na zatoce znajdowały się dwieście metrów od siebie.

Rankiem było mroźno i było bardzo płytko, pewnie dlatego, że nie ugryzło zbyt dobrze … A ja nie mając nic do roboty poszedłem do cicho znajomego rybaka z pociągu. Przedstawili się: miał na imię Nikolai. Po mechanicznym zbadaniu jego skąpego połowu - kilkunastu małych batalionów i jeszcze mniejszych wytopów, oprócz pozostałych trofeów zauważyłem rybę lekko pokrytą śniegiem o długości około dziesięciu centymetrów.

Wydawałoby się, że ryba jest jak ryba, ale przede wszystkim zaskoczyła mnie głowa: duże ciemne, lekko wyłupiaste oczy, a zwłaszcza usta - prawie od oka i oka. I dopiero gdy oczyściłem go ze śniegu i wyglądałem lepiej, przypomniałem sobie moje dawne spotkanie z tą samą rybą: to eelpout! Większość naszych wędkarzy nie zna tej ryby lub jest zupełnie nieznana.

Dzieje się tak pomimo faktu, że eelpout jest dość rozpowszechniony w Europie: występuje od kanału La Manche po Bałtyk, Morze Barentsa i Morze Białe. I jak napisano w Wielkiej Encyklopedii Radzieckiej: „Na Morzu Bałtyckim ma jakąś wartość handlową”. Dotyczy to głównie krajów bałtyckich.

W Zatoce Fińskiej eelpout występuje wzdłuż północnego wybrzeża od Zelenogorska do Primorska; na południowym wybrzeżu - od wioski Lebyazhye do Cape Seraya Horse i dalej na zachód. Eelpout stał się szeroko znany rybakom z Petersburga w połowie lat pięćdziesiątych, kiedy to rozpoczęto masowe (powiedziałbym nawet w całym kraju) połów wędy.

Więc co to za ryba? Belduga to przybrzeżna ryba morska z rodziny perchiformes, jedynej żyworodnej ryby w naszych wodach. Główną różnicą od innych jest brak płetwy ogonowej. Pojedyncza płetwa biegnie wzdłuż ciała ryby od góry i od dołu, z wyjątkiem brzucha. Krótkie, kolczaste promienie wystają w tylnej części długiej płetwy grzbietowej. Bardzo małe płetwy brzuszne znajdują się przed dużymi płetwami piersiowymi.

Ciało eelpouta jest mocne, muskularne o gęstej skórze, w której znajdują się małe zaokrąglone lub owalne łuski, które nie nachodzą na siebie. Górna szczęka wystaje nieco ponad dolną, usta usiane małymi tępymi zębami, szczęki otoczone są grubymi wargami. Eelpout ma kolor żółtawy lub zielonkawo-brązowy, brzuch żółtoszary, na ciele ciemne plamy.

Ryba ta występuje nie tylko w wodzie morskiej, ale także w mocno odsolonej wodzie przybrzeżnej. To prawda, że duże osobniki unikają silnie odsolonej wody i są zwykle łowione w zachodniej, otwartej części Zatoki Fińskiej. Co więcej, głównie zimą, kiedy dopływ słodkiej wody do zatoki jest zauważalnie zmniejszony. Witalność Eelpout jest niesamowita: nawet bez wody zachowuje pełną żywotność przez kilka godzin.

Żywi się małymi mięczakami, skorupiakami, jajami i narybkiem innych ryb, owadami i ich larwami. Zasadniczo eelpout żyje na kamienistych placach i piaszczystym gruncie z zaroślami traw i glonów półpaśca, na głębokości 20-30 metrów.

I chociaż w encyklopedycznym wydaniu „Animal Life” podaje się, że eelpout osiąga czasem długość 45, a nawet 60 centymetrów (a te wymiary wymieniają wszyscy autorzy), to nigdy od nikogo nie słyszałem, żeby ktoś złapał takiego „olbrzyma”. Zwykły połów rybaków to okazy 10-20 centymetrów.

I co bardziej zaskakujące: nigdzie w żadnym wydaniu (w tym cytowanym już Life of Animals) nie wspomina się nawet o wadze tej ryby. Długość jest różna, ale waga nie jest wskazana.

Ponieważ eelpout jest rybą żyworodną, samica (dojrzałość płciowa następuje w drugim roku życia) nie składa jaj, lecz narybek. Według różnych źródeł od 10 do 400, ale najczęściej - 30-70. Rozmnażanie następuje zwykle zimą.

Ponieważ małe węgorze są bardzo podobne do węgorzy, rybacy z krajów nadmorskich (zwłaszcza niemieckich) uważali, że to właśnie węgorze rodzą małe węgorze. Stąd niemiecka nazwa eelpout: „trądzik macicy - Aalmutter”.

W Zatoce Fińskiej eelpout można łowić zwykłymi zimowymi wędkami, przynętami i haczykami, z przystawką na robaki, bloodwormem, robakiem lub kawałkiem świeżej ryby. Najczęściej spotyka się go przy złowieniu znanych nam zimowych ryb: płoci, batalionów, okoni, a zwłaszcza pachnących. Eelpout złapał się haczyka, próbując się uwolnić, zawiązał węzeł wokół żyłki i ślizgając się po niej, jakby wyrywając, wyciąga haczyk z pyska. Lub splata żyłkę tak, że nie można jej rozplątać.

A wyjęcie tej ryby z haczyka jest bardzo trudne: jej muskularny, jak gumowy korpus, nieustannie wije się i wymyka z dłoni. Najbardziej niezawodnym sposobem na powstrzymanie ryby jest trzymanie jej w poprzek ciała, między środkowym palcem na górze a palcami wskazującymi i serdecznymi poniżej.

Niewątpliwą zaletą eelpouta jest to, że wycięte z niego kawałki są doskonałą dyszą do łowienia innych ryb. Przystawka jest mocno przymocowana do haczyka, długo nie psuje się, pozwalając na wykonanie więcej niż jednego rzutu.

Wśród wędkarzy występuje zdecydowane odrzucenie eelpouta jako ofiary. Przyczyny tego są następujące: po pierwsze, odrażający wygląd; po drugie, po obróbce cieplnej jej kości wyraźnie zielenieją; po trzecie, jest żyworodna („nie można jeść ryb„ szczeniąt”). Ale, oczywiście, to wszystko jest czystym złudzeniem.

Białe, gęste mięso Eelpout ma dobry smak i zawartość tłuszczu. A w Finlandii jest w ogóle uważany za przysmak. Najlepszym sposobem na jego przetworzenie jest wędzenie na gorąco z wstępną ekspozycją w 20% roztworze soli. Więc złap eelpout i smacznego!