Spisu treści:
Wideo: Dżem, Marmolada I Otwarte Ciasto Rabarbarowe
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Przeczytaj poprzednią część: Uprawa rabarbaru
Łodygi rabarbaru
Sekrety gotowania rabarbaru
W większości przypadków rabarbar jest używany jako owoc - dżem, dżem, marmolada, owoce kandyzowane, kompoty, galaretka, nadzienie do wszelkiego rodzaju wypieków, soki, wino i wiele innych. Jest wiele przepisów, w których rabarbar pojawiłby się w takiej czy innej formie. Proponuję kilka z nich:
Dżem rabarbarowy
Rabarbar - 1 kg, cukier - 1 kg, wiśnie (liście) - 100 g, woda - 200 g.
Młode łodygi rabarbaru umyć i pokroić na kawałki o długości równej szerokości łodyg. Ugotuj syrop z cukru pudru i 1 szklanki wody, dodając do niego 50 g (garść) liści wiśni. Gdy granulowany cukier całkowicie się rozpuści, usuń liście wiśni i zalej przygotowane kawałki rabarbaru wrzącym syropem. Po ostudzeniu masy dodać do niej 50 g świeżych liści wiśni, podgrzać do wrzenia i gotować do miękkości, aż ogonki staną się przezroczyste, a syrop gęsty. Gorący dżem zapakuj w sterylne słoiki i zwiń.
Przewodnik ogrodnika
Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Marmolada rabarbarowa
Rabarbar (ogonki liściowe) - 1 kg, cukier - 1 kg, skórka z 1 pomarańczy.
Pokrojone ogonki włóż do szerokiej miski, przykryj granulowanym cukrem i dodaj do masy skórkę z jednej pomarańczy. Zamknij miskę pokrywką i wyślij ją do lodówki na dwa dni. Po dwóch dniach podpalić miskę i gotować, ciągle mieszając, przez 30 minut. Następnie zawartość włóż do szklanych słoików.
Otwórz ciasto rabarbarowe
Ciasto drożdżowe - 700 g, rabarbar - 500 g, jajko - 1 szt., Śmietana - 200 g, cukier - 100 g, skórka z cytryny lub cynamon.
Przygotuj ciasto drożdżowe. Rabarbar posiekać, posypać cukrem, zamknąć pokrywkę i zaparzyć. Ciasto rozwałkować na warstwę grubą jak palec, wyłożyć na blachę do pieczenia posmarowaną olejem roślinnym, zagiąć brzegi do góry. Jajko ubić, wymieszać z syropem powstałym z rabarbaru, dodać przyprawy i gęstą śmietanę. Równomiernie rozprowadzić rabarbar na powierzchni ciasta, polać przygotowanym płynem i udekorować paskami ciasta. Ciasto upiec w piekarniku, ostudzić, pokroić na kawałki i w razie potrzeby posypać cukrem pudrem.
Svetlana Shlyakhtina, Jekaterinburg
Zdjęcie autora
Zalecana:
Odmiany Pomidorów Na Otwarte I Zamknięte Grunty
Obecnie istnieje niesamowita liczba odmian pomidorów na każdy gust. Pomidory są białe, żółte, pomarańczowe, różowe, w paski i nakrapiane. Porozmawiajmy o odmianach przeznaczonych do uprawy w gruncie otwartym i zamkniętym
Metody Siewu Nasion Na Grunty Otwarte I Chronione
Wiele naszych roślin jest uprawianych w sadzonkach. Ale to zwiększa koszty pracy, a niektóre rośliny należy wysiewać bezpośrednio do ziemi. Rozważ metody wysiewu do uprawy roślin metodami sadzonek i sadzonek
Świąteczne Przepisy Na Stół - Nadziewane Pomidory, Ciasto Mięsne, Sałatki I Koktajle
Do Nowego Roku pozostało niewiele czasu - bajkowego wieczoru, na który z niecierpliwością czekają nie tylko dzieci, ale także dorośli. Postanowiliśmy zaoferować nasz wybór przepisów, które mogą ozdobić każdy świąteczny stół.Nadziewane pomid
Jak Zrobić Dżem Malinowy I Nie Tylko
Zima bez herbaty z konfiturą malinową traci część swojego uroku. Dlatego dzisiaj ugotujemy dżem malinowy. W dżemie malinowym prawie całkowicie zachowane są cukry, kwasy malinowe, a smak i aromat nie są zwyczajne, tylko malinowe, tak przyjemne jak samo słowo - maliny
Domowa Marmolada
W zeszłym roku mieliśmy bardzo dobre zbiory owoców i jagód i po raz pierwszy zdecydowałem się zrobić marmoladę. Wyjęła książki o konserwach, przeczytała je i zabrała się do pracy. Dobra marmolada wyszła dopiero za trzecim razem. Okazało się, że w przygotowaniu wysokiej jakości marmolady jest wiele subtelności. Tym chcę się podzielić z czytelnikami magazynu