Czarna Porzeczka, Czerwona Porzeczka (biała), Złota Porzeczka I Krwistoczerwona

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Porzeczka - kultura potrójnego zastosowania - do uzyskiwania smacznych owoców, do dekoracji ogrodu i do celów leczniczych

Wielobarwna porzeczka

Porzeczka to najbardziej rozpowszechniona roślina jagodowa w Rosji. Od niepamiętnych czasów miejscowa ludność w naturalny sposób zbierała jagody i wegetatywne części porzeczek do celów spożywczych i leczniczych.

Już w XI wieku w ogrodach klasztornych uprawiano porzeczki. Obecnie pod względem liczby odmian przedstawionych w Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych Federacji Rosyjskiej porzeczki wyraźnie przewyższają inne uprawy jagodowe.

Rodzaj porzeczki (Ribes L.) należy do rodziny agrestów (Grossulariaceae) i obejmuje około 150 gatunków rosnących w zimnych i umiarkowanych strefach Europy, Azji, Afryki, Ameryki Północnej i Południowej. Tylko nieliczne z nich są reprezentowane w kulturze, jednak dotychczas nieużywane gatunki są stopniowo włączane do procesu hodowli.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Czarna porzeczka

Czarna porzeczka

Czarna porzeczka (Ribes nigrum L.) jest najbardziej rozpowszechnionym i najbardziej znanym rodzajem porzeczki w kulturze. Jej liście mają charakterystyczny zapach, a czarne owoce mają charakterystyczny smak. Dzięki staraniom hodowców krajowych i zagranicznych uzyskano liczne odmiany czarnej porzeczki, różniące się wysokością i kształtem krzewu, odpornością na choroby i szkodniki, plonem, wielkością, smakiem, składem biochemicznym owoców itp. Oto niektóre z nich: Altai early, Bagira, Biryulevskaya, Grape, Vologda, Remembrance, Dobrynya, Dobrynya, Green haze, Little Prince, Heiress, Nymph, Oryol serenade, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorsky champion, Constellation, Sofia, Tamerlane, Tatyana's day, Fairy of the night, Enchantress, Black pearl, Minx, Exotic, Elevesta, Vigorous, Yakut …

Ostatnio, tworząc nowe odmiany czarnej porzeczki, często krzyżuje się ją z blisko spokrewnionymi gatunkami - porzeczką amerykańską (R. americanum Mill.), Porzeczką kiełkową (R. dikuscha Fisch.), Porzeczką drobnokwiatową (R. pauciflorum Turcz.) I inni.

Uzyskane przez T. V. Zhidekhina w Ogólnorosyjskim Naukowym Instytucie Ogrodniczym im I. V. Michurina (Michurinsk) odmiany czarnej porzeczki o zielonych owocach (Złoto Inków, Szmaragdowy Naszyjnik, Łza Izydy). W owocach tych odmian nie ma barwników, co decyduje o niezwykłym kolorze jagód i ich hipoalergicznych właściwościach. Konsystencja miąższu i smak dojrzałych jagód odmian porzeczek o zielonych owocach są praktycznie nie do odróżnienia od ciemnych jagód czarnej porzeczki.

Czerwone porzeczki

Czerwone porzeczki

Porzeczka czerwona (Ribes rubrum L.) razem z porzeczką zwyczajną (Ribes vulgare Lam.) Jest to grupa porzeczek czerwonych, gorsza od porzeczek czarnych. Owoce roślin z tej grupy są zwykle koloru czerwonego, co znajduje odzwierciedlenie w jej nazwie. Istnieje wiele odmian czerwonych porzeczek: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna itp.

Z biologicznego punktu widzenia porzeczka biała uprawiana w ogrodach jest odmianą porzeczki czerwonej, której owoce nie zawierają pigmentów. Odmian porzeczek białych jest znacznie mniej niż odmian porzeczek czarnej i czerwonej - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles white, Snezhana itp.

Odmiany czerwonych porzeczek z różowymi owocami wyglądają bardzo nietypowo - holenderski róż, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare itp.

Złota porzeczka

Złota porzeczka

Ojczyzną złotej porzeczki (Ribes aureum Pursh) są Góry Skaliste Ameryki Północnej, położone na zachodzie Stanów Zjednoczonych i Kanady.

Jego rośliny to słabo rozgałęzione krzewy o wysokości do 2 (rzadziej do 2,5-3) metrów. Liście są małe, trójklapowe, błyszczące, podobne kształtem i wielkością do liści agrestu. Nie mają charakterystycznego porzeczkowego zapachu i jesienią są pięknie ubarwione w odcieniach fioletu. Kwiaty są drobne, rurkowate, złocistożółte z silnym korzennym aromatem przypominającym cynamon. Kwitnie w maju przez 10-20 dni. Kwiaty zbiera się w gęsto opadających kwiatostanach racemose. Owoce są okrągłe, od małych do dużych, z trwale długo wytrawnym okwiatem. Kolorystyka owoców w różnych okazach może być żółta, pomarańczowa, brązowa, czarna. Owoce dojrzewają w sierpniu. Dojrzewanie następuje nierównomiernie, ale dojrzałe owoce nie kruszą się przez długi czas. Jagody nadają się do spożycia zarówno w postaci świeżej, jak i przetworzonej. Ich smak jest specyficzny, przyjemny, orzeźwiający.

Pierwsze krajowe odmiany złotej porzeczki zostały uzyskane przez I. V. Michurin (Purple, Ondine, Saffron). Później rosyjscy naukowcy stworzyli odmiany Wenus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak itp.

Czerwone porzeczki

Krwistoczerwona porzeczka

Ojczyzną porzeczki krwistoczerwonej (Ribes sanguineum Pursh) jest zachodnia część Ameryki Północnej. W warunkach naturalnych jest to krzew o wysokości do 2-3 m (w centralnej części Rosji z reguły nie przekracza 1,5 m). Liście 3-5 klapowane, ciemnozielone, poniżej biało-łaciate. Ogonki liściowe są owłosione, gruczołowe. Kwitnie w maju 3-4 tygodnie. Kwiaty są pachnące, pięcioczłonowe, zwykle czerwone (występują formy z kwiatami białymi, różowymi, fioletowymi, pełnymi). Owoce są czarne, pokryte obfitym woskowym nalotem, przez co wyglądają na niebieskawe. Owoce dojrzewają w sierpniu.

W kulturze istnieje kilka odmian selekcji zagranicznej (King Edward VII, Pulborough Scarlet i kilka innych).

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Porzeczka jako kultura jest bezpretensjonalnym krzewem, jednak dla maksymalnego efektu dekoracyjnego i dobrych plonów musi stworzyć optymalne warunki. Preferuje gleby o średniej budowie, żyzne, normalnie wilgotne, o odczynie lekko kwaśnym. Na ciężkich glebach gliniastych, na nizinach ze stojącą wodą porzeczki rozwijają się słabo. Jej rozwój jest również hamowany przez pobliskie wody gruntowe (1-1,5 m od powierzchni ziemi). Umieszczając porzeczki na stanowisku, należy preferować miejsca dobrze oświetlone słońcem przez cały dzień. Porzeczki mogą również tolerować cieniowanie, ale dzieje się to kosztem kwitnienia i owocowania. Aby uzyskać dobre plony na miejscu, należy sadzić co najmniej trzy różne odmiany porzeczek tego samego rodzaju. Wynika to z faktu, że większość jego odmian jest samozapłodna. Porzeczka jest uprawą dość odporną na suszę (najbardziej odpornym na ciepło i suszę gatunkiem jest porzeczka złota), jednak w przypadku długotrwałego braku opadów zaleca się jej nawadnianie. Porzeczka reaguje na nawożenie, nawożenie pogłówne, ściółkowanie, płytkie spulchnianie gleby i usuwanie chwastów. Krzewy porzeczki wymagają regularnego przycinania (optymalny czas na tę procedurę to późna jesień lub wczesna wiosna). Jednocześnie usuwa się pędy starsze niż 5-6 lat (słabo kwitną i owocują), a także pogrubiające, słabe, uszkodzone, zaburzające kształt krzewu. Krzewy porzeczki wymagają regularnego przycinania (optymalny czas na tę procedurę to późna jesień lub wczesna wiosna). Jednocześnie usuwa się pędy starsze niż 5-6 lat (słabo kwitną i owocują), a także pogrubiające, słabe, uszkodzone, zaburzające kształt krzewu. Krzewy porzeczki wymagają regularnego przycinania (optymalny czas na tę procedurę to późna jesień lub wczesna wiosna). Jednocześnie usuwa się pędy starsze niż 5-6 lat (słabo kwitną i owocują), a także pogrubiające, słabe, uszkodzone, zaburzające kształt krzewu.

Sadząc w dwuletnich sadzonkach czarnej porzeczki, wszystkie dostępne pędy są przycinane na wysokość 15 cm, pozostawiając na każdym 2-4 dobrze rozwiniętych pąków i sadzone w stałym miejscu z nachyleniem 45o, pogłębiając szyjkę korzeniową do głębokości 6 -8 cm Inne rodzaje porzeczek sadzi się bez przechylania i skracania pędów.

Czarna, czerwona i złota porzeczka jest bardzo odporna na zimę i doskonale toleruje mroźne zimy bez schronienia zarówno w europejskiej części Rosji, jak i na Uralu, Syberii i Dalekim Wschodzie. Krwistoczerwone porzeczki charakteryzują się niską zimotrwalością i wskazane jest zginanie (przypinanie) do ziemi i zakrywanie pędów na zimę, ale późniejsze piękne obfite kwitnienie sowicie za taką pracę zapłaci.

Czarna porzeczka

Na czarną i czerwoną porzeczkę może wpływać wiele szkodników i chorób (antraknoza, septoria, mączniak prawdziwy, frotte, roztocza nerek, szkło, mszyce itp.), Dlatego konieczne są środki zapobiegające ich pojawieniu się i rozwojowi. Porzeczki złote i krwistoczerwone praktycznie nie są dotknięte chorobami i szkodnikami. Porzeczki rozmnaża się, dzieląc krzewy, odrosty korzeni, odkłady, zielone i zdrewniałe sadzonki, kulturę tkankową. Do celów dekoracyjnych porzeczki złote i krwistoczerwone można rozmnażać przez wysiew nasion.

Zwykle porzeczki są używane wyłącznie jako roślina jagodowa, ale nadaje się również do użytku w ogrodnictwie ozdobnym. Szczególnie ozdobne są porzeczki złote i krwistoczerwone w okresie kwitnienia. W kwiatach czarnej i czerwonej porzeczki dominują odcienie zieleni, a na tle liści ich kwiatostany są słabo widoczne. Wszystkie rodzaje porzeczek zdobią dojrzewające jagody. Czarna porzeczka ma kilka form dekoracyjnych: np. heterophylla (różnobarwny), f. marmorata (z liśćmi marmurkowymi), f. variegata (różnobarwny). Ciekawe formy porzeczki krwistoczerwonej o kwiatach białych, różowych, czerwonych, fioletowych, pełnych. Porzeczki można stosować zarówno w nasadzeniach pojedynczych, jak i grupowych. Można nim tworzyć żywopłoty i krawężniki o różnej wysokości. Może być zaliczany do grup rabatka, mixborders, drzew i krzewów.

Bardzo ciekawie prezentują się standardowe formy porzeczek. W tym przypadku jako sitko stosuje się prosty pień porzeczki złotej, na który za pomocą ulepszonej kopulacji wiosną (w okresie aktywnego przepływu soków) szczepi się na wysokości 50-100 cm cięcie porzeczki (można też użyć agrestu). Ze względu na wysoką zimotrwalosc wywaru i zrazu (jeśli nie jest to porzeczka krwistoczerwona), taka standardowa roślina nie musi przyginać się do ziemi i schronić, w przeciwieństwie do standardowych form róż czy pigwy japońskiej.

Opcje wykorzystania porzeczek do celów leczniczych i spożywczych można znaleźć w literaturze specjalistycznej. Jagody porzeczki są cenne, ponieważ zawierają wiele biologicznie aktywnych substancji: witaminy A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP, substancje pektynowe, cukry, kwasy organiczne, makro- i mikroelementy itp.

Jako kultura potrójnego zastosowania porzeczki zasługują na godne miejsce na osobistych polach.