Uprawa Czosnku Wiosennego W Pobliżu Sankt Petersburga

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

• Sadzenie czosnku
• Pielęgnacja sadzenia czosnku
• Sos czosnkowy
• Wiosenne zbiory czosnku
• Przechowywanie czosnku

Czosnek wiosenny, letni czosnek, czosnek nie strzelający - tak ogrodnicy nazywają czosnek, który zwykliśmy sadzić wiosną i kopać jesienią. Ale czosnek wiosenny można sadzić również jesienią, gdy lato jest bardzo krótkie, a czosnek wiosenny nie ma czasu na dojrzewanie. Ogrodnicy nie lubią go za małe zęby. A w mojej okolicy w pobliżu Wyborga duże cebule tego czosnku o doskonałych zębach uzyskuje się w gorące lato podczas podlewania. Chociaż zawsze wypełniam grządkę według tych samych zasad, to staram się zachować te same daty sadzenia, ale w słoneczne lato czosnek zawsze okazuje się większy.

Istnieje zamieszanie z odmianami czosnku na naszych działkach ogrodowych, to znaczy po prostu nie istnieją. W naszej strefie ta uprawa nie jest przemysłowa, nie ma do niej specjalnych odmian, sadzimy cały czosnek, jaki mogliśmy zdobyć, a następnie co roku sami wybieramy materiał sadzeniowy z uprawianej rośliny. W rezultacie na działkach występują odmiany o okresie wegetacji 90-100 dni, a jest ich więcej niż 100 dni.

Czosnek wiosenny, podobnie jak czosnek zimowy, musi przejść okres wernalizacji. Rozumiemy, że w tym celu konieczne jest znaczne obniżenie temperatury. Czosnek zimowy jest wernalizowany jesienią i zimą w glebie.

Wynaleziono wiele metod wernalizacji czosnku wiosennego. Zaleca się przechowywanie materiału sadzeniowego w temperaturze + 1 ° C … 0 ° C … -1 ° C na miesiąc przed sadzeniem. Istnieje kilka sposobów wykonania tej wernalizacji:

1. Zakop go w zamarzniętej ziemi na miesiąc przed sadzeniem. Na przykład często korzystam z tej opcji. Pod koniec marca w ogrodzie znajduję miejsce, w którym śnieg już się stopił, zwykle w pobliżu domu. Czosnek rozkładam na plasterki, wkładam do siatki z małymi komórkami i przywiązuję do patyczka. Z trudem wykopuję dziurę na głębokość bagnetu łopaty i zakopuję tam czosnek. W połowie kwietnia już całkowicie przenoszę się do daczy i rozmrożoną ziemią zakrywam miejsce kopania od góry, aby czosnek się nie rozgrzał. Do czasu zejścia ze statku, a ziemię na czosnek wiosenny mam już gotową mniej więcej pod koniec kwietnia, wykopuję swoją „skrzynkę”, wyciągając za patyk siatkę z czosnkiem. W tym czasie ma już korzenie. Oczywiście dla wszystkich ogrodników, w zależności od strefy, w której znajdują się działki, czas sadzenia czosnku jest inny, więc każdy powinien rozpocząć wernalizację na swój sposób.

2. Czosnek rozłożyć na plasterki, zwilżyć w roztworze popiołu i ułożyć rzędami w jakimś pojemniku (pudełku, misce itp.). Przykryj każdy rząd szmatką nasączoną tym roztworem. Następnie umieść ten pojemnik w lodówce na półce, gdzie temperatura jest najniższa. Ja też czasami używam tej metody. Do czasu sadzenia cały czosnek będzie również miał korzenie. Możesz również zostawić ten pojemnik między ramami okiennymi lub na loggii, ale musisz stale monitorować temperaturę, aby nie zamarznąć materiału do sadzenia.

3. Pomiędzy ramki można włożyć suchy czosnek bez rozbierania go na goździki. Najważniejsze jest obniżenie temperatury wernalizacji.

4. Czosnek można zabrać do daczy w marcu, zostawić w domu, ponieważ w tym czasie temperatura w pomieszczeniu jest już bliska 0 ° С.

5. Wiem, że niektórzy ogrodnicy przechowują czosnek w papierowych torebkach w temperaturze + 6 ° C… + 8 ° C przy wilgotności 60-70% (czyli w lodówce). Uważają, że w ten sposób czosnek jest dobrze przechowywany zimą, a wiosną, sadzony jak najwcześniej, zwykle rozwija się i dojrzewa później. Nigdy tego nie trzymałem, dlatego nie mogę ocenić skuteczności tej metody.

Sadzenie czosnku

Odrastanie korzeni rozpoczyna się w temperaturach od -1 ° C do + 5 ° C. Aktywny wzrost korzeni występuje, gdy gleba nagrzewa się do + 5 ° C … + 8 ° C. Wzrost korzeni jest zahamowany w przypadku sadzenia w glebie o temperaturze + 23 ° C i wyższej. Czosnek wiosenny staram się jak najwcześniej sadzić w zimnej, wilgotnej glebie. Dlatego jesienią przygotowuję ogród na czosnek. Kopię głęboko łopatą pełną bagnetu. W bruzdach wkładam wszystkie resztki roślin - wierzchołki kwiatów, łodygi topinamburu, łodygi ogórka i pomidora ze szklarni, koniczyna z ostatniego pokosu, blaty ziemniaków, jednym słowem wszystko, co jest w ogrodzie w tym czasie. Posyp mąką dolomitową, superfosfatem, azofosem. Pamiętaj, aby dodać humusu 1-1,5 wiadra na 1 m².

W przeddzień zimy gleba na rabacie ogrodowym nie jest bronowana, obrót łóżka jest szorstki. Lekko kruszą się zimą. Wiosną, gdy tylko możesz iść do łóżka ogrodowego, pokrywam całą jego powierzchnię popiołem i od razu bronię glebę. W ten sposób nie tylko spulchniam glebę, ale także ją odkwaszam, a także zakrywam wilgoć. Robię dziurki kołkiem i wkładam tam ząbki czosnku. Wypełniam studnie humusem, wyrównuję glebę i mulczuję całe łóżko ogrodowe warstwą 1-1,5 cm.

Jeśli czosnek okazał się mieć korzenie podczas wernalizacji, robię to inaczej. Posypuję też łóżko popiołem, od razu zagarniam. Obrysowuję rzędy, wzdłuż nich robię rowki na głębokość 10-15 cm za pomocą łyżki, na dnie posypuję próchnicę, mieszam z glebą tą samą łyżką i rozsmarowuję czosnek. Posypuję ziemią, lekko zagęszczam w rzędzie ręką, a także mulczuję cały teren ogrodu humusem. Nie mulczuję czosnku zimowego, ale czosnek wiosenny mulczuję, aby gleba nie wyschła.

Odległość między rzędami wynosi 20-30 cm, między goździkami - 8-10 cm. Robię co najmniej 10 cm w moich łóżkach, a ząbki pogłębiam o 5-7 cm, zależy to od gleby i od data sadzenia. Spóźniłeś się z sadzeniem - wierzchnia warstwa jest już sucha, a korzenie potrzebują wilgoci, więc sadz je głębiej, a jeszcze lepiej - podlewaj nasadzenia. Zaleca się sadzić ząbki pierwszego (zewnętrznego) rzędu w główce czosnku i kolejnego po nim. Małe zęby w środku cebulki mogą być używane do sadzenia na zieleni. Po prostu zakop je gdzieś w ustronnym miejscu w gronie, a przez całe lato będziesz mieć zielenie. W 2010 roku nie miałem wystarczająco dużo czosnku wiosennego do sadzenia. I zdecydowałem się zasadzić małe zęby, te w środku cebulki. Kilka takich goździków posadziłem obok dużych, żebyś mógł zobaczyć różnicę w rozwoju. Latem nie było dużej różnicy,ale jesienią się pojawił. Wszystkie rzędy z dużymi zębami zginęły, ich liście zaczęły żółknąć. A rząd z małymi zębami był zielony. Długo musiałem czekać na jego kwaterę, potem nie mogłem tego znieść i sam położyłem blaty. Małe goździki są trochę delikatniejsze, ale ogólnie całkiem dobre. Ale nadal uważam, że nie bez powodu zalecają sadzenie czosnku małymi zębami.

Pielęgnacja sadzenia czosnku

Pamiętaj, aby poluzować glebę w ogrodzie po każdym deszczu, chwastować ją 2-3 razy w sezonie. W niektórych zaleceniach przeczytałem, że podlewanie czosnku jest konieczne nieprzerwanie przez 60-65 dni od daty wschodu. Mam własne podejście do podlewania. Dopiero w najbardziej słoneczne lato podlewam ogródek. Na przykład wiosenny czosnek podlewam nie więcej niż dwa razy. W 2010 roku ogrodnicy z jakiegoś powodu pamiętają tylko upał, ale kiedy patrzę na moje notatki, widzę, że padał deszcz w maju i czerwcu, co oznacza, że korzenie miały czas urosnąć i weszły głęboko w wilgotną warstwę, ale górną trzeba poluzować.

Oczywiście ci, którzy mają solidny piasek w ogrodzie, potrzebują tam podlewania. Radzę takim ogrodnikom: cierpliwie jesienią głęboko (najlepiej półtora bagnetu łopaty) zakopać jak najwięcej resztek roślinnych. Po pierwsze, woda nie pójdzie szybko „donikąd”, a po drugie, próchnica będzie się stopniowo gromadzić. Kiedy nabyliśmy miejsce, w glebie nie było próchnicy. Właściciel przykrywał bagno grubą warstwą piasku i kamieni, więc co roku musieliśmy cierpliwie budować próchnicę w glebie, zasypując do łóżek resztki roślin i obornik. Zgodnie ze współczesnymi zaleceniami tworzenia „leniwego” ogrodu nie udałoby mi się to, bo bagno wszystko zrywa. Trzy lata później ziemia w ogrodzie zaczęła się zmieniać, a po pięciu latach wydawała się już czarna. Ale jego podstawą jest nadal piasek, nigdzie nie odszedł.

Podczas pielenia chwastów nie strząsam korzeni, więc przenoszę je do kompostu. W rezultacie okazuje się czarny, kruchy, pachnie świeżą ziemią, ale nadal jest szorstki dla rosnących sadzonek, ponieważ jest dużo piasku. Ale wylewanie go pod krzewy, kwiaty, zastępowanie nim gleby w szklarni jest tym, czego potrzeba.

Sos czosnkowy

Jak mówią, nie można uczyć podlewania i karmienia roślin. Jeśli kalenica została zasypana jesienią zgodnie z wszystkimi zasadami, na wiosnę do gleby dodam tylko popiół. Jeśli uważasz, że to nie wystarczy, możesz zastosować kompletny nawóz mineralny, który zawiera azot, fosfor, potas i pierwiastki śladowe (dawki są na opakowaniu). W zaleceniach dla ogrodników wiele uwagi poświęca się nawożeniu. Patrzę na liście roślin - rosną słabo i żółtawo - można je od razu karmić azotanem amonu lub lepiej - azotanem potasu. Ale musisz uważać na pogodę. Wiosną, gdy robi się zimno, nie spieszy mi się z nawozami mineralnymi. Będziemy musieli trochę poczekać. Nadejdzie ciepło i wszystko się ułoży; optymalna temperatura dla wzrostu liści to + 10 ° C … + 15 ° C Jeśli grzbiet był wypełniony wszystkim, co niezbędne, w tym materią organiczną,ale nadal nie lubisz czegoś w rozwoju roślin, nasadzenia podlewaj "Ideal" lub rozcieńcz proszek "Humate + 7" i wodę. Zrób napar z ziół, możesz zaparzać gnojowicę i wodę.

W pierwszych latach rozwoju witryny mój wiosenny czosnek urósł, choć nie można powiedzieć, że był mały, ale nadal nie taki, jaki bym chciał. W jednym z klubów pracował ze mną doświadczony ogrodnik w podeszłym wieku, przyniósł i pokazał nam cebulki wiosennego czosnku wielkości główki czosnku zimowego. Oczywiście nauczył nas, jak ją uprawiać, dał nam po jednej żarówce. Następnej wiosny zrobiłem tak, jak nauczał. Zimą, gdy spotkałem się w klubie, pokazałem mu swoje żarówki. Oczywiście mój czosnek znowu urósł niż jego. Na moje pytanie: „Dlaczego tak się stało?” - odpowiedział: „Masz biedną ziemię, małą próchnicę”. I miał rację, bo tylko przez pięć lat ulepszałem swój piasek, tj. trzeba było dalej „czynić ziemię”. Dopiero po 10-15 latach cebulki czosnku zaczęły rosnąć w naszym kraju przyzwoitych rozmiarów.

Ale nie tylko materia organiczna wpływa na rozmiar żarówki. Ciepło bardzo na nie wpływa. W 2010 roku, w słoneczne lato, żarówki nie były standardowo duże. A wcześniej przyjrzałem się dokładnie porównanym wynikom: jaka jest różnica w wielkości cebulek czosnku na moim terenie lub w Sinyavino, gdzie był ogród tego doświadczonego ogrodnika, lub powiedzmy w Pawłowsku. Optymalna temperatura dojrzewania cebul to + 20 ° С… 25 ° С i więcej. Jeśli temperatura jest niższa, nie karmić, a czosnek nie będzie duży.

Latem wykonuję kilka czyszczenia, to znaczy patrzę przez liście, łodygi - nie ma chorób i szkodników. Kopię, nie wyciągam, ale wykopuję podejrzane rośliny, badam korzenie, dno zębów. Cebulę podlewam solą lub chlorkiem potasu na muszki cebulowe, bzygowate i tym roztworem od razu podlewam wiosenny i zimowy czosnek. Nie zawsze widzimy kleszcze i wciornastki na łodygach i liściach. Znajdziemy go tylko zimą w cebulkach pod łuskami. Teraz w sprzedaży są produkty biologiczne Alirin-B, Gamair-TM - można je stosować do leczenia roślin przed chorobami, a także Lepidocid, Bitoxibacillin - przeciwko szkodnikom.

Wiosenne zbiory czosnku

Liście i łodygi zaczynają żółknąć - same rośliny leżą na ziemi. Ale najczęściej liście nie żółkną, a łodygi stopniowo przechylają się w kierunku ziemi, a dopiero potem zaczynają żółknąć, nowe liście nie są już formowane. To sygnał do zbioru czosnku. Zalecenie suszenia czosnku przez 4-5 dni na słońcu w naszej okolicy jest nierealne. Dlatego najpierw układam go na betonowej ścieżce w pobliżu domu, na ławkach w jednej warstwie w ciągu dnia, a nocą wnoszę do szopy. Każdego dnia układam to tak, aby ziemia szybciej się rozpadała. Następnie kładę czosnek na strychu, układam w jednej warstwie, jest dobra wentylacja, a czosnek dobrze wysycha. Następnie odcinam korzenie, usuwam bardzo wierzchnie brudne łuski i odcinam łodygi. A niektórzy ogrodnicy nawet wplatają czosnek w piękne warkocze.

Czosnek można suszyć w inny sposób, tj. uprościć procedurę. Jeśli łodygi żółkną w ogrodzie, możesz wykopać i natychmiast odciąć korzenie, łodygi, usunąć najwyższe brudne łuski i wysuszyć czosnek w wentylowanym pomieszczeniu w jednej warstwie. Doskonale wysycha.

Przechowywanie czosnku

Czosnek wiosenny i zimowy mam w mieszkaniu, w kuchni pod sofą, w pudełkach i siatkach. Aby jednak w cebulach nie pojawiły się choroby i szkodniki, konieczne jest stworzenie temperatury czosnku podczas przechowywania w granicach + 3 ° C … 0 ° C … -3 ° C. Trudno jest nam stworzyć taką temperaturę w mieszkaniach, więc jesienią, podczas przycinania łodyg, konieczne jest wybranie cebul do sadzenia i przetworzenie ich z chorób i szkodników. W dawnych czasach rozgrzewano je jesienią, a raczej wędzili w oborach w temperaturze 40 ° C … 45 ° C do dwóch dni. W warunkach naszego mieszkania można podgrzewać czosnek w temperaturze 45 ° C przez dziesięć minut, na przykład można go trzymać w gorącej wodzie lub na piecu. Zalecenia dotyczące uprawy czosnku zalecają różne rodzaje zabiegów przed sadzeniem. Myślę, że to nieprawda, jeśli kleszcze, wciornastki, grzyby, bakterie osiadły w cebulach, to na wiosnę, czyli sadząc,z żarówek pozostaną jakieś „krakersy”, wszystko wyschnie. Nic dziwnego, że w dawnych czasach obróbkę prowadzono jesienią.

Jeśli nie ufasz ogrzewaniu, możesz traktować je siarczanem miedzi - 1 łyżeczka na 10 litrów wody i trzymać tam przez 10-15 minut. Słynna Ganichkina w swoich pierwszych książkach radziła przepłukać zęby solą przez 1-2 minuty przed sadzeniem - 3 łyżki stołowe na 5 litrów wody, a następnie zanurzyć je w roztworze siarczanu miedzi na 1 minutę. Stężenie roztworu to 1 łyżeczka na 10 litrów wody. Sam nie próbowałem tej opcji, znani ogrodnicy powiedzieli mi, że ta metoda nie pomaga. Prawdopodobnie takie przetwarzanie powinno jednak nastąpić jesienią. Wolałabym jesienią przetwarzać siarczanem miedzi - 1 łyżeczka na 10 litrów wody, trzymać przez 10-15 minut. Handlowy czosnek, czyli używany do celów spożywczych, nie może być przetwarzany w ten sposób. Przetwarzanie w mocnym roztworze nadmanganianu potasu daje rezultaty, jeśli zostanie przeprowadzone jesienią. Teraz są produkty biologiczne, spróbuj je przetworzyć. Nie musiałem jeszcze przetwarzać ani jesienią, ani wiosną, ale to nie znaczy, że mój czosnek jest w 100% czysty; na wiosnę w niektórych miejscach zęby wysychają z różnych powodów. Ale jest ich tak mało w porównaniu z całą uprawą, że nie myślałem o specjalnej obróbce.

Zimowy czosnek odnawiam co roku cebulkami, ale i tak są problemy. A wiosnę trzeba rozmnażać wegetatywnie z roku na rok, więc będą problemy. Musisz być na to przygotowany.