Hodowla Ptaków Na Wsi, Rasy Kurczaków, Przepiórki

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Czy można z zyskiem trzymać drób w kraju?

Kurczaki

Wielu moich znajomych u zarania pierestrojki marzyło o masowej produkcji jaj zarówno dla siebie, jak i na sprzedaż. W tym celu kupili wycofane z eksploatacji baterie klatkowe od ferm drobiu, które zainstalowali w swoich zgniłych oborach i zasadzili w nich te same „wycofane” kury krzyżowe.

Sprawa zakończyła się masowymi zabójstwami i nikt nie chciał kupować jaj, które były droższe niż jaja fabryczne, ale były gorszej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, niedoszli chłopi przegrali konkurencję z fermami drobiu.

Dlaczego się to stało? Po pierwsze, im wyższy inwentarz, tym niższe koszty produkcji. Po drugie, część nie może zostać wyrwana z jednego procesu technologicznego. Wysokowydajne kury krzyżowane potrzebują stabilnej paszy, światła i ciepła, w przeciwnym razie zaczną ranić i zrzucać jajka. Po trzecie, weterynaria dla prywatnych gospodarstw w naszym kraju po prostu nie istnieje.

Prawdopodobnie z powodu obaw o ptasią grypę zbliżającą się w kraju jeden z moich znajomych hodowców drobiu został przyjęty do szpitala z zaostrzeniem wrzodu żołądka. Na oddziale było wielu pacjentów, którzy zaczęli kupować od niego świeże jajka. To prawda, że później musiał zmienić krzyżówki, aby hodować kury, trzymać wiele kogutów, ponieważ tylko zapłodnione jajo jest uważane za uzdrawiające, musiał wyhodować własną paszę dla ptaka, ponieważ w przypadku jaj wysokiej jakości należy podać ptakowi odżywki białkowe i witaminowe. Hodował również przepiórki i perliczki, kupował kozy, uprawia ekologiczne warzywa, a nawet wyrabiał kapustę w specjalny sposób. Lekarze w szpitalu robią dobrą reklamę dla gospodarstwa domowego mojego przyjaciela, a pacjenci wolą płacić za żywność dobrej jakości niż drogie lekarstwa. W ten sposób znalazł swoją niszę na rynku.

Często jestem pytany, czy opłaca się hodować brojlery. Odpowiadam: w obecnej sytuacji, kiedy nie tylko tusze są sprzedawane na każdym rogu, ale także ich części, czyli udka z kurczaka, piersi itp., Nie ma korzyści. Nie powinieneś konkurować z fermami drobiu. Współczesne krzyże przemysłowe mają tak intensywny wzrost, że inne straty energii są po prostu nie do zaakceptowania. Ptak natychmiast siada, rozwija się krzywica i opuchlizna, niewydolność nerek i serca. Kurczaki po prostu nie są w stanie zjeść i strawić nawet najbardziej kompletnej i zbilansowanej paszy; sztucznie zapełniają przewód pokarmowy specjalnymi bakteriami. Prywatnego przedsiębiorcy nie stać na technologie przemysłowe i nie stać go na to.

Francuzi wciąż znajdowali wyjście z tej sytuacji. Po pierwsze, zauważyli, że jeśli do tworzenia hybryd użyjesz mini-kurczaków o krótkich nogach, potomstwo będzie krótkonogie, co czyni je bardziej wytrzymałym. Po drugie, wyhodowali brojlera z szkieletem z ciemnych piór i nazwali go „farmą”. Jednocześnie jasno określono prawa i obowiązki producentów. Fermy drobiu hodują tylko drób z białym upierzeniem w technologii przemysłowej, a inni obywatele - kolorowi, ale ich brojlery muszą chodzić po trawie, wygrzewać się na słońcu, pływać w kurzu itp. Mięso takiego ptaka jest znacznie droższe, ale Francuzi cenią sobie przede wszystkim zdrowie.

Jeszcze do tego nie doszliśmy, ale szybko się uczymy. Być może już niedługo w naszym kraju pojawi się zapotrzebowanie na wysokiej jakości mięso drobiowe, tym bardziej że „brojler hodowlany” to rzeczywiście wspaniały ptak. Z ciekawości wziąłem sobie kiedyś tuzin kurczaków. W rezultacie jesienią wypuściłem dziewięć kogutów i jedną kurę. Nie straciła ani jednego kurczaka, waga samców osiągnęła 8-10 kg, kurczak zyskał tylko 4 kg, ale zaczął nieść w wieku sześciu miesięcy, a jajka były duże - do 58 gramów, co było po prostu świetne dla młodych kur. Koguty mają szerokie torsy i szerokie barki, z krótkimi, ale potężnymi mięsistymi nogami, wyglądały bardziej jak stołki lub karłowate dinozaury, zwłaszcza gdy rano wybiegły na ulicę z rykiem. Szkoda było ich ścinać, ale pomógł jastrząb, który na nie polował.

Zadawano mi wiele pytań dotyczących hodowli. Muszę od razu zauważyć, że plemienne interesy wszystkich narodów we wszystkich epokach były udziałem bogatych, a teraz wymaga inwestycji pieniędzy ze sponsoringu. Przykłady? Zapraszamy. Kurczaki Oryol zostały wyhodowane w majątku hrabiego Aleksieja Orłowa, którego bogactwo nie wchodzi w rachubę. Głosy Livensky i Yurlovsky zostały wyhodowane w starożytnym rosyjskim mieście Livny, słynącym z rzemieślników, którzy mieli dość pieniędzy na lokalne „kasyno”. tawerna, w której mężczyźni nie pili wódki, ale spierali się o pieniądze, których kogut wytrzyma dłużej. Czas mierzono trzaskaniem kłykci. Wieś Pavlovo, w której wyhodowano najsłynniejszą rasę domową, Pavlovskaya, znana jest z mistrzów obróbki metali.

A jednak drób przemysłowy pozostawmy fermom drobiu, a będziemy hodować i konserwować drób hodowlany w gospodarstwach prywatnych. To ten sam element ludzkiej kultury, co sztuka i nauka. Bezpretensjonalny ptak rodowodowy zniesie jaja nie mniej niż kura nioska krzyż, wydobywa kury, a jego mięso nie jest już tak „gumowe”.

Często pytany o rasy walczące i stosunek do walk kogutów. Jeśli koguty nie będą walczyć, rasa nie zostanie zachowana. Sama natura sprawiła, że walczyli, po prostu nie powinno się toczyć potajemnych walk, powinno być normalne sędziowanie, kontrola organów ścigania, pomoc weterynaryjna. Dorastałem na Kaukazie, gdzie całe rodzinne klany zajmowały się hodowlą walczących kogutów i utrzymywaniem się z zysków z loterii. Ale nie myśl, że wystarczy walczyć z kurczakami, a pieniądze popłyną do ciebie. Kogut musi być odpowiednio wychowany, nakarmiony i wyszkolony. Trzeba dołączyć do towarzystwa „boychatników” i nie stracić przytomności na widok krwi i podartych piór. Nie wszystko jest tak proste, jak się wydaje na pierwszy rzut oka.

Nawiasem mówiąc, pióra z kolorowych kurczaków można również sprzedać za przyzwoite pieniądze. W gabinecie Lenptitseprom znajduje się obraz z kurzych piór przedstawiający widok na cypel Wyspy Wasilewskiej. Szczerze mówiąc, żadne z arcydzieł Ermitażu nie zrobiło na mnie większego wrażenia. Do pracy z tą techniką potrzeba wyczucia koloru, dużej wyobraźni i cierpliwości.

Bażanty, pawie, czukoty, łabędzie

Jeden z członków naszego stowarzyszenia, hodowca drobiu N. V. Lebedev założył własną firmę zajmującą się produkcją krajowych inkubatorów. Opracowany przez niego projekt jest całkiem udany, wszyscy z niego korzystamy i jesteśmy bardzo zadowoleni. Miał jednak marzenie: wypełnić słynne ogrody i parki Puszkina, Pawłowska, Petrodvoreca, Oranienbauma i Gatchiny ozdobnym ptakiem. Byłoby oczywiście wspaniale, gdyby dumne pawie spacerowały po szmaragdowej trawie trawników wśród marmurowych posągów, a złote bażanty siedziały na gałęziach lip, jak to się dzieje w parkach Europy, ale niestety potrzebujemy też policjanta do każdego ptaka …

Oczywiście nie ma co mówić o masowej hodowli ptaków ozdobnych i myśliwskich. Wydaje się, że drogie restauracje są gotowe na zakup tusz bażantów, „nowi Rosjanie” chcą udekorować swoje posiadłości ozdobnym ptaszkiem, ale w praktyce nic poważnego z tego nie wynika. Rozpieszczanie to wszystko i nic więcej.

Strusie

W regionie Leningradu w pobliżu miasta Wyborg znajduje się farma, na której hoduje się kilka emu. Kiedyś był dobrze reklamowany w telewizji, w magazynach i gazetach. Nie wiem jak teraz, ale wcześniejsze autobusy turystyczne regularnie zabierały wszystkich na tę farmę, aby popatrzeć na dziwacznego ptaka z Duma Square. Jeden z członków naszego stowarzyszenia, Andrey Kvik, również wybrał się na wycieczkę. Następnie powiedział, że strusie, brudne z powodu błotnistej pogody, są żałosnym widokiem. Amerykańscy przyjaciele obiecali dać naszym farmerom również afrykańskiego strusia.

Planowano sprzedawać mięso strusia po około 20 dolarów za kilogram, ale coś ucichło. Od razu przypomniałem sobie znanych hodowców strusi z Batumi i Soczi, którzy wszystkie swoje produkty sprzedają do Turcji. Nie można handlować na lokalnym rynku, dwie trzecie trzeba zapłacić za łapówki władzom, policji, stacji sanitarno-epidemiologicznej, gangsterskim "dach". W rezultacie koszt kilograma mięsa wzrasta do 50 USD. W naszej absurdalnej kryminalnej ekonomii osobiście nie widzę szczególnych perspektyw dla hodowli strusi.

Podsumowując, powinienem zaznaczyć, że przed rozpoczęciem jakiejkolwiek działalności trzeba bardzo dobrze przemyśleć i wyliczyć swoje możliwości. Głównymi czynnikami decydującymi o wielkości żywego inwentarza lub drobiu są: wielkość działki, liczba pracowników w gospodarstwie oraz dostępność kapitału początkowego. Te słowa skierowane są przede wszystkim do cierpiących na iluzje mieszkańców miasta, którzy z jakiegoś powodu myślą, że na wsi zostaną powitani z otwartymi ramionami. Łatwiej jest przetrwać w mieście i znaleźć pracę, jeśli nie odniesiesz sukcesu w mieście jako pracownik, to na wsi nie odniesiesz sukcesu. Jest wiele rzeczy, które trzeba wiedzieć i wiele do zrobienia własnymi rękami.

Obecnie istnieje ogromna różnorodność literatury na temat rolnictwa, więc nie zaczynam już abstrakcyjnych dyskusji o drobiu, ponieważ „nie jestem trenerem pływania”, sam „pływam”. Mało kto już jest zainteresowany czytaniem o tym, jak i czym karmić kurczaka, znacznie ciekawsze jest czyjeś przeżycie w trudnych warunkach. Ale to nigdy nie będzie łatwe, nasz klimat nie jest taki sam, a rolnictwo jest ryzykowne.

Często zadaje mi się prowokacyjne pytanie: czy znam osobiście kogoś z tych, którzy się wzbogacili, zaczynając od kilku kurczaków? Tak, wiem. Dwie dziewczyny z naszego społeczeństwa połączyły się, nie tylko hodują ptaki różnych gatunków i ras, ale także kupują od nas wszystko, co jest nam zbędne: jajko, pisklęta, dorosłego ptaka. Mają sklep w centrum fermy, w którym można kupić nie tylko dowolny drób rolniczy, ale także sprzęt do jego utrzymania, paszę, literaturę.

W naszym społeczeństwie jest kilku hodowców drobiu, którzy hodują kurczaki rzadkich ras, bardzo pięknych, dekoracyjnych, które zawsze przyciągają uwagę zwiedzających na każdej wystawie, co pozwala na ich sprzedaż po wysokiej cenie.

Najbardziej realistycznym sposobem na wzbogacenie się są moi sąsiedzi w wiosce. Oprócz kurczaków hodują krowy, hodują babki i prosięta na mięso, sadzą ziemniaki, zimą przygotowują drewno na opał dla całej okolicy i wycinają łaźnie, wiosną orają ogródki warzywne, latem siadają i sadzą ziemniaki chwastów, pomagają lokalne przedsiębiorstwo rolnicze zajmujące się sianem. Krótko mówiąc, podejmują się wszelkich prac na wsi. Mają ogromne stado wspaniałych kurczaków Yurlovsky, bardziej przypominających żurawie. W trakcie sezonu dla moich sąsiadów ustawia się ogromna kolejka po kury, co pozwala im zarobić solidne pieniądze. Ale zaczęli jako zwykli letnicy!

W rzeczywistości pytania o „wzbogacanie się” nie są dla mnie, ale dla twórców „piramid finansowych”; dla ludzi pracujących na roli realny może być jedynie rozsądny dobrobyt, który chcę osiągnąć dla wszystkich, którzy szukają korzyści z hodowli drobiu.