Nowe Odmiany Jarzębiny Do Twojego Ogrodu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Jarzębina. Sortuj Solnechnaya

Dwudziesty wiek upłynął pod znakiem powszechnego wprowadzenia do kultury wielu dzikich owoców i jagód. Ich aktywne wprowadzenie do kultury podyktowane było katastrofalnym spadkiem liczby dzikich roślin w przyrodzie, trudnościami w zbiorach, niską produktywnością, poza tym hodowcy chcieli „skorygować” jakość owoców. Wśród nowo pojawiających się upraw w ogrodzie był też jarzębina.

I. V. Michurin jako pierwszy zaczął tworzyć odmiany jarzębiny o lepszej jakości owoców. Najwyraźniej wiedział o jej plastyczności, gdy krzyżował się z bliskimi, a nawet dalekimi krewnymi. Dlatego pracując z nią wybrałem bardzo nietypową ścieżkę: skrzyżowanie między sobą nie tylko różnych gatunków jarzębiny, ale także skrzyżowanie jarzębiny z przedstawicielami, choć spokrewnionymi, ale innych rodzajów np. Jabłoni, gruszek, głogów niesplik. Światowa praktyka nie znała tak odległej celowej hybrydyzacji. Efektem tej pracy było pojawienie się całej galaktyki odmian o całkowicie jadalnych owocach.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Odmiany jarzębiny

Likier (połączenie jarzębiny i aronii). Plenna i zimotrwała odmiana o czarnych owocach, niestety najwyraźniej zagubiona.

Burka (hybryda sorbaronii z jarzębiną). Wyróżnia się niskim wzrostem, wczesną dojrzałością - owoce pojawiają się 2-3 lata, łatwym rozmnażaniem przez zielone sadzonki, zimotrwalością i regularnymi zbiorami. Ale owoce mają niestety tylko mierny smak, są średniej wielkości, czerwono-brązowe, cierpkie. Używany do recyklingu.

Granat (hybryda jarzębiny z krwistoczerwonym głogiem). IV Michurin napisał, że "… daje duże owoce, o wielkości wiśni, fasetowanym kształcie, przyjemnym słodko-kwaśnym smaku, bez goryczy". Odmiana otrzymała swoją nazwę "… za bardzo efektowne grona owoców granatu". Drzewo jest zimotrwałe, owocujące, dobrze rozmnaża się z zielonymi sadzonkami. Odmiana ta od dawna rośnie w moim ogrodzie, a ja zrobiłem z niej niezwykły „ostry” dżem.

Przeczytaj także:

Granat jarzębiny - prezent od Michurina

Deser Michurinskaya (hybryda likieru jarzębiny z niespliką). IV Michurin scharakteryzował swoje owoce jako „… słodki smak z bardzo słabą goryczką jarzębiny, która nadaje owocom specyficzny, delikatny, pikantny smak”. Ale niestety drzewo o zmniejszonej zimotrwalości.

Scarlet large to jedna z najcenniejszych odmian do intensywnych upraw. Został wyhodowany przez złożoną hybrydyzację jarzębiny z morawą oraz mieszankę pyłku różnych odmian gruszek. Owoce duże, o wadze 2,5-3 g, szkarłatne, bardzo piękne, przypominające wiśnie, soczyste, słodko-kwaśne, z lekką cierpkością. Ocena degustacyjna - 3,0 pkt. Zawierają do 23,5 mg% witaminy C, do 1039 mg% substancji P-aktywnych, 9-10 mg% karotenu, 6,7 mg% żelaza, 13,8 mg% manganu. Okres dojrzewania - połowa września. W magazynach o regulowanym reżimie są przechowywane do 7 miesięcy. Różnorodne cele gastronomiczne i techniczne.

Tytan. Odmiana pochodzi z zapylania jarzębiny mieszanką pyłku gruszki i jabłka. Owoce o masie do 2 g, intensywnie ciemno wiśniowym kolorze, słodko-kwaśne z lekką cierpkością. Ocena degustacyjna - 3,7 pkt. Zawierają 31 mg% witaminy C, 930 mg% substancji P-aktywnych, 10 mg% karotenu. Dojrzewają w połowie września. Odmiana wyróżnia się niezwykle długim okresem przechowywania owoców - do 8-9 miesięcy.

Jarzębina. Odmiana rubinowa

Rubin. Odmiana otrzymywana poprzez zapylenie jarzębiny pospolitej mieszaniną pyłków różnych odmian gruszy. Owoce o masie 1,3–1,4 g, ciemny rubin, szerokie żebrowanie, słodko-kwaśne, o przyjemnym smaku z lekką cierpkością. Ocena degustacyjna - 3,7 pkt. Zawierają 22 mg% witaminy C, 1190 mg% substancji P-aktywnych, 6,6 mg% karotenu, 13 mg% manganu. Okres dojrzewania - koniec września. Owoce zaleca się stosować jako suszone owoce do kompotów.

Odmiany IV Michurin Alay large, Titan i Rubinovaya w 1999 roku zostały wpisane do Państwowego Rejestru Osiągnięć Hodowlanych bez Granic Dopuszczenia.

Zwolennicy IV Michurina, podążając za jego rozwojem naukowym, stworzyli kolejną grupę nowych odmian. Ponadto trafił do ogrodów i został podzielony na strefy jeszcze w 1947 roku, przypadkowo znaleziony w XIX wieku w lesie regionu włodzimierskiego i rozmnożony przez ludzi, słodkoowocowa forma zwykłego jarzębiny - Nevezhinskaya (nazwa była ze względu na lokalizację - wieś Nevezhino) i inną odmianę słodko-owocową - pochodzącą z Sudetów (Morawy) - morawską (jej smak jest mniej interesujący niż Nevezhinskaya).

Rowan Nevezhinskaya

Jarzębina Nevezhinskaya jest często niepoprawnie nazywana Nezhinskaya. To zamieszanie wiąże się z faktem, że kiedyś słynny kupiec winiarski Smirnow, chcąc ukryć przed konkurentami prawdziwe miejsce zakupu surowców do swoich produktów, nalewkę przygotowaną w jego fabrykach z jarzębiny Nevezhinskaya zwanej Nieżyńską. Dlatego zwrócił się do konkurentów do miasta Nizhyn w prowincji Czernigow, gdzie nigdy nie było jarzębiny o słodkich owocach.

Jarzębina Nevezhinskaya jest dość jadalna na świeżo. Na przyszłość jest zbierany w namoczonej i wysuszonej postaci. Hodowla ludowa stworzyła odmiany jarzębiny Nevezhinskaya: Kubovaya, Zheltaya, Krasnaya.

W dolnej części owoce jarzębiny są pomarańczowo-czerwone, słodko-kwaśne, o wadze 0,5 grama

Żółty Rowan ma owoce o tej samej wielkości, ale pomarańczowo-żółty.

U jarzębiny czerwonej owoce są duże, jaskrawoczerwone i co najważniejsze, słodsze. Drzewa wszystkich odmian są odporne na zimę, ale niestety są wysokie. Z tego powodu w wieku 15–20 lat trudno jest zbierać owoce. Dlatego konieczne jest regularne zmniejszanie i przycinanie korony do zewnętrznych rozgałęzień bocznych. I może być uprawiany w formie krzaczastej, dla której roczek jest odcinany powyżej trzeciego (licząc od szyjki korzeniowej) dobrze rozwiniętego pąka, a następnie formowany w postaci trójłodygowego krzak.

Korzystając z jarzębiny Nevezhinskaya i jej odmian w VNIIGiSPR (Michurinsk), uzyskano kilka odmian i wprowadzono je do rejestru państwowego. Odmiany Vefed i Angri pochodzą z jarzębiny Nevezhinskaya.

Jarzębina. Odmiana Vefed

Vefed. Owoce o masie 1,2–1,3 g, pomarańczowo-czerwone, o słabym połysku, słodko-kwaśne, przyjemne w smaku, wyróżniają się całkowitym brakiem cierpkości i goryczy. Ocena degustacyjna - 4,5 punktu. Zawierają 96 mg% witaminy C, do 620 mg% substancji P-aktywnych, 9-14 mg% karotenu. Okres dojrzewania - połowa sierpnia. Różnorodne cele gastronomiczne i techniczne.

Angri. Owoce o masie 1,3–1,5 g, czerwone z lekkim żółtawym odcieniem, soczyste, przyjemne w smaku słodko-kwaśnym, bez cierpkości i goryczy. Zawierają 23,5 mg% witaminy C, 210 mg% substancji P-aktywnych, 6,8% mol. Karotenu, 4,1 mg% żelaza, 13,8 mg% manganu. Okres dojrzewania - koniec sierpnia - początek września. W przechowalni owoców z kontrolowanym reżimem owoce są przechowywane do 1 miesiąca. Stosuje się go na świeżo, natarty cukrem i do robienia dżemu, marmolady.

Z sadzonek odmiany Nevezhinskaya jarzębiny Kubovaya uzyskano odmiany Businka i Doch Kubovoy.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Różnorodność koralików

Koralik. Typ intensywny. Owoce o masie 1 g, okrągłe, błyszczące, jasne, rubinowo-czerwone, smakują słodko-kwaśno z przewagą kwaskowatości przypominającej żurawinę. Ocena degustacyjna - 4 punkty. Zawierają 75 mg% witaminy C, do 166 mg% substancji P-aktywnych, 9,3 mg% karotenu. Okres dojrzewania - koniec sierpnia - początek września. W przechowalni owoców o kontrolowanym reżimie owoce są przechowywane do grudnia. Znajduje zastosowanie we wszelkiego rodzaju przetwórstwie, owoce są szczególnie cenne jako zakwaszacz przy sporządzaniu soków, galaretek, napojów owocowych.

Córka Kubovej (Solar). Owoce o masie 1 g, soczysty, przyjemny słodko-kwaśny smak, bez cierpkości i goryczy, jasnopomarańczowy kolor z lekkim czerwonawym rumieńcem. Ocena degustacyjna 4,5 punktu. Zawierają 101 mg% witaminy C, 163 mg% substancji P-aktywnych, 13 mg% karotenu. Okres dojrzewania - połowa sierpnia. W przechowalni owoców z kontrolowanym reżimem owoce są przechowywane do 1 miesiąca. Są używane świeże i do różnych przedmiotów.

Z sadzonek jarzębiny morawskiej wybrano formę, która stała się odmianą Sorbinka.

Sorbinka. Owoce są duże, do 2,6 g, czerwone, z zażółceniem i wyraźnymi żółtymi plamkami podskórnymi, w smaku kwaśne z lekko gorzkim posmakiem jarzębiny. Zawierają 114 mg% witaminy C, 690 mg% substancji P-aktywnych, 7,8 mg% karotenu. Okres dojrzewania - koniec sierpnia, trwałość - 1,5–2 miesiące. Używane świeże i do wykrojów. Godną uwagi cechą tej odmiany są duże tarcze z jagodami o masie do 300 g.

Najsmaczniejsze owoce występują w odmianach Angri, Businka, Vefed, Rubinovaya, Sakharnaya Petrova. Jeśli owoce Rubinovej zostaną umieszczone w worku z gazy pod gorącą baterią, po wyschnięciu stają się jak rodzynki. Odmiany różnią się również wydajnością. Najbardziej produktywne są Burka, Businka, Scarlet duże, w których w wieku 20 lat plon osiąga 150 kg z drzewa, a każda tarcza z owocami często waży 400 g lub więcej. W tym samym czasie odmiany wchodzą w owocowanie - 3-4 lata po posadzeniu szczepionej sadzonki w ogrodzie, granat, Burka zaczynają owocować, 6 - Businka, Titan, Scarlet large, a reszta - w 7-8 lat. Co ważne, drzewa odmian są zwykle niższe niż dziko rosnących gatunków jarzębiny, np. W Granatnej, Angri, Titan i Sorbinka, wysokość wynosi 3-3,5 m, w Vefed - 2,5-3 m, a odmiana Rubinovaya jest generalnie typu karłowatego - 2, 1-2,3 m. Córka Kubova i Beads mają energiczne drzewa - 6-7 m.

Jarzębina. Odmiana Sorbinka

Owoce większości odmian jarzębiny są po prostu „w czystej postaci”, ponieważ spożywamy inne dary ogrodu, dopóki nie zjesz zbyt dużo, nadają się one do przeróżnych przetworów, które wyróżniają się oryginalnością i pikantnością smaku. Odmiany Titan, Scarlet Large i Burka polecane są do produkcji soków, Businka i Sorbinka do tłuczonych ziemniaków, Titan jest również używany do gotowania przypraw, Angri nadaje się do dżemu, marmolady, owoce tej odmiany są dobre i puree z cukrem. I oczywiście możesz zrobić oryginalny dżem z każdej odmiany.

Nowe odmiany bardzo dobrze przystosowują się do niekorzystnych warunków wzrostu (ekstremalne temperatury, mróz, susza), co w dużej mierze decyduje o ich regularnym i obfitym owocowaniu.

Jak dotąd jarzębina odmianowa w ogrodach jest rzadka. A szkoda, bo jest nie tylko całkowicie jadalny i bardziej produktywny, ale jego owoce są też znacznie bardziej dietetyczne niż dzikie. Faktem jest, że nadmierna gorycz jarzębiny jest wytwarzana przez kwas parasorbinowy, który najwyraźniej jest toksyczny i powoduje stan gorączkowy. W owocach przetworzonej jarzębiny odmianowej tego kwasu jest mniej, co oznacza, że są one bezpieczniejsze. Jednocześnie skład i ilość substancji biologicznie czynnych w owocach jarzębiny odmianowej, choć różnią się odmianami, są nadal dość wysokie, zbliżone składem do owoców jarzębiny dzikiej.

Nadszedł czas, aby przekształcony, odmianowy jarzębina o podwyższonych walorach smakowych i dietetycznych owoców otworzyła drogę do naszych ogrodów, szczególnie w regionach o ryzykownym i ograniczonym ogrodnictwie. Jednocześnie oszczędzając teren terenu można posadzić na nim 1–2 drzewa i jednocześnie w okolicznych miejscach niedogodnych dla rolnictwa (np. Zbocza wąwozu), tworzyć plantacje do wspólnego wykorzystania ich zbiorów. Ale pamiętajcie: choć jarzębina odmianowa właśnie pochodzi z lasu, to jest już uprawiana, a zatem roślina wymagająca pielęgnacji.

Zdjęcie autora