Czosnek Rocumball, Dający Dużą Głowę, Technologia Rolnicza

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Czosnek, dający dużą głowę wielkości pięści i soczyste, apetyczne zielenie

Mieszkaniec lata, który ma choćby mały kawałek ziemi, z pewnością spróbuje posadzić przynajmniej małą grządkę czosnku. Zgadzam się, to takie miłe: wykopanie czosnku i podanie go do stołu z młodymi ziemniakami i kwaśną śmietaną - co może być smaczniejszego? Co powiesz, jeśli ta wykopana głowa jest wielkości pięści dobrego mężczyzny ?!

Oczywiście nie wszystkie zimowe odmiany czosnku co roku zachwycają dużymi owocami, ale jest tutaj wyjątek - to jest rockambol. Ten rodzaj czosnku nie jest jeszcze bardzo powszechny w Rosji, chociaż można go uprawiać na całym naszym terytorium. Amatorzy warzyw nazywają to inaczej: cebulą egipską, czosnkiem hiszpańskim lub po prostu cebulą czosnkową.

Mój brat i ja zaczęliśmy go hodować na naszej stronie przy minimalnej ilości. Kiedyś, udając się w interesach do sąsiedniego centrum regionalnego, poszliśmy na lokalny targ, sprzedawców było niewielu, prawdopodobnie nie był to dzień targowy. W kącie, skromnie rozkładając swoje proste towary na kartonach, siedziała znudzona starsza kobieta. Wśród pęczków warzyw leżało pięć ogromnych jednozębnych cebulek, jak pięść dziecka, oraz pudełko z pomarańczowymi, okrągłymi, twardymi, ciekawymi nasionami. Rozmawialiśmy - kobieta wyjaśniła, że to rodzaj czosnku, a to są jego nasiona. A z tego wszystkiego wyrastają bardzo duże głowy. Oczywiście trochę wątpiliśmy, czy tak jest, ale mimo to kupiliśmy cebulki i nasiona.

Jesienią przygotowali łóżko, przynieśli humus, popiół i superfosfat, dobrze wykopali. I już pod koniec września posadzili pięć z jednym zębem i obok siebie, po uprzednim usunięciu zrogowaciałych twardych skorupek, posadzili nasiona dla dzieci. Na zimę łóżka ściółkowano próchnicą i opadłymi liśćmi. Na początku zimy wyrosły wszystkie jednozębne zęby. Zarówno oni, jak i dzieci dobrze przezimowali. Nowy czosnek dobrze się rozwinął. Do 20 lipca był gotowy do zbiorów. Zaczęliśmy kopać w naszym zasadzonym jednym zębie. A potem przyszedł czas na zaskoczenie, bo spod ziemi wyłoniła się potężna głowa, rzeczywiście wielkości dobrej pięści, poza tym trzymała się jej też dzieci.

Z zainteresowania natychmiast poszliśmy zważyć zbiory. Największa żarówka ciągnęła się 450 g i ważyła od 300 do 400 g; z dzieci wyrosły jednozębne ząbki o wadze 40-50, które w następnym roku dały albo duży jeden ząb, albo główkę do 70 g. Tak więc stopniowo, rok po roku, w naszym kraju rozwodził się ten czosnek kamienny. Później, kiedy byliśmy w tym regionalnym centrum biznesowym, chcieliśmy jeszcze raz zobaczyć tę kobietę, aby podziękować jej za czosnek. Ale niestety nigdy nie spotkaliśmy jej ani innych handlarzy tym czosnkiem. Później, przeglądając góry literatury, dowiedzieliśmy się, że ta interesująca kultura nazywa się czosnkiem rocamboll.

W tym samym czasie dowiedzieliśmy się, że rokokambol to wieloletnie zioło z rodzajów cebuli. A swoją nadziemną częścią jest bardzo podobny do pora - ma potężny aparat liściowy i grubą łodygę, tworzy wysoką strzałę z kulistym kwiatostanem, na którym znajduje się wiele fioletowych kwiatów, które nie tworzą nasion. Należy go usunąć, aby składniki odżywcze nie poszły na marne, a wszystko trafiło do cebulki w ziemi. Na cebulkach górna jest biała mięsista łuska, ząbki są soczyste z lekko ostrym aromatem cebulowo-czosnkowym, pokryte twardymi pomarańczowymi łuskami. Na korzeniach i pod wierzchołkami białych łusek znajdują się liczne ciemnobrązowe cebule.

Łodyga rośliny ma 50-80 cm wysokości, liniowe liście mają 4-10 mm szerokości, połowa długości łodygi. Cebulki i liście są używane jako pokarm, podobnie jak czosnek. W dużej głowie znajduje się od 4 do 8 zębów, podczas gdy im większe zęby, tym mniej w głowie. Rocambol może być szybko i łatwo rozmnażany zarówno przez duże cebule, jak i niewielką część goździków, a zwłaszcza przez dzieci. Czosnek ten, w przeciwieństwie do czosnku zimowego, jest dobrze przechowywany przez całą zimę do kwietnia, dzięki czemu można go uprawiać jako uprawa wiosenna nawet na północy naszego kraju. Proste sadzenie zimą daje większe głowy niż sadzenie wiosenne.

Agrotechnologia rockamboll nie różni się od uprawy zwykłego czosnku, ale trzeba go podlewać częściej i obficie. Jest to wymagane do tworzenia dużych głów. Czas zbioru rockambola mówi sam za siebie - jego dolne liście zaczynają wysychać, a łodyga jest pochylona - należy ją natychmiast usunąć. Za tydzień będzie już za późno - pękną delikatne łuski pokrywające, dzieci wypadną i zgubią się w ziemi, głowa rozpadnie się na zęby. Taki materiał nasadzeniowy będzie wtedy trudny do uratowania.