Jak Uprawiać Seler Korzeniowy

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Seler korzeniowy - kilogramy smaku i walorów

Seler to roślina dwuletnia. Jego ojczyzną są przybrzeżne regiony Europy Południowej i Azji. Seler jest bardzo korzystny dla zdrowia i korzystnie wpływa na trawienie.

Znany jest jego korzystny wpływ na układ nerwowy i metabolizm. W medycynie ludowej seler stosuje się przy reumatyzmie, chorobach nerek i przeciw tworzeniu się kamieni. Sok lub napar polecany jest do usuwania kwasu moczowego z organizmu, a także w stanach wewnętrznego niepokoju i wyczerpania (1-2 łyżeczki soku 2-3 razy dziennie na pół godziny przed posiłkiem). Roślina jest przydatna przy obrzękach, nadciśnieniu, zaburzeniach rytmu serca. Śluz zawarty w roślinach okopowych ma właściwości otaczające, pomagając zmniejszyć stan zapalny w zapaleniu żołądka i wrzodach żołądka oraz dwunastnicy. Seler polecany jest w żywieniu i leczeniu otyłości. Ceniony za specyficzny przyjemny zapach i ostry smak.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Seler to korzeń, liść i petiolate.

W warzywach korzeniowych w kształcie selera o wadze do 2 kilogramów. Jego waga zależy od odmiany i pielęgnacji. Używa liści i samych soczystych roślin okopowych.

Seler liściowy nie posiada rozwiniętych okopów, jest uprawiany w celu uzyskania wzmocnionych liści w okresie letnio-jesiennym. Są suszone na zimę i dodawane do potraw dla smaku i smaku.

Seler Petiolate uprawia się w celu uzyskania mięsistych łodyg, ich grubość dochodzi do 3-5 cm, seler ten również nie tworzy roślin okopowych. Zjada się ogonki i liście.

Wszystkie odmiany selera mają długi okres wegetacji, potrzebują 170-180 dni, więc aby uzyskać duże warzywo korzeniowe, seler korzeniowy jest uprawiany tylko przez sadzonki.

Wysiewam seler w skrzynkach wypełnionych mieszanką darni i próchnicy. Nie posypuję zasianych nasion glebą, ponieważ do ich kiełkowania potrzebne jest światło. Po wysianiu zagęszczam nasiona, delikatnie podlewam i przykrywam szkłem lub folią, aż nasiona wykiełkują. Optymalna temperatura do uprawy sadzonek wynosi 15 … 18 ° C.

Pielęgnacja sadzonek selera polega głównie na umiarkowanym podlewaniu. Uprawiane rośliny z dwoma prawdziwymi liśćmi nurkuję do doniczek torfowych lub papierowych kubków. W tym samym czasie sadzonki zanurza się w glebie na 1/2 łodygi. Po zbiorze, po 15 dniach karmię sadzonki nawozami. Kilka dni przed sadzeniem sadzonek w ziemi utwardzam je. Przed sadzeniem na stałe podlewam sadzonki wodą. Aby nie było wielu bocznych korzeni, nie pogłębiam sadzonek podczas sadzenia.

Bardzo ważne jest, aby wybrać odmianę selera korzeniowego. Kiedy zaczynałem uprawiać tego typu seler, na rynku nie było jeszcze takiej różnorodności odmian jak obecnie. Następnie posadziłem odmiany Gribovsky i Yablochny. A jesienią byłem bardzo rozczarowany, ponieważ rzepa korzeniowa ważyła tylko 150-200 gramów. Potem spróbowałem innych odmian. Najlepsze odmiany selera korzeniowego, które uprawiałem, uważam za odmiany Egor, Esaul, Albin i rozmiar rosyjski - te odmiany dają rośliny okopowe do 800 gramów. Odmiany Danish Giant i Diamant tworzą rośliny okopowe o wadze do 2 kilogramów, ale obecnie tych odmian nie uprawiam, ponieważ rzepa ważąca do jednego kilograma jest wygodniejsza w gospodarstwie.

Seler korzeniowy służy do przyrządzania zup jarzynowych i sałatek. Przyjemny smak nadaje dodatkom, daniom jajecznym i grillowanym mięsom. Korzeń jest duszony, smażony, dodawany do mięsa mielonego na kotlety i pierogi. Seler korzeniowy można suszyć i stosować jako przyprawę do mieszania z innymi przyprawami. Na zimę podczas fermentacji kapusty dodaję do niej buraki, marchewkę, korzeń selera, a także różne zielenie. Okazuje się, że jest to doskonały dressing barszczowy.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Moja ulubiona sałatka selerowo-warzywna z sosem orzechowym

Obrany korzeń selera pokrój w małe paski, a ogórki i pomidory w cienkie plasterki. Warzywa wymieszać, ułożyć w stosie na liściach zielonej sałaty, polać sosem orzechowym - satsivi i posypać ziołami. Jeśli nie ma takiego sosu, można go zastąpić olejem roślinnym lub kwaśną śmietaną.

Seler korzeniowy często zamarza zimą, dlatego jesienią przed zamrożeniem wykopuję go i przechowuję w piwnicy, podobnie jak buraki czy marchewki. Seler korzeniowy jest dobrze przechowywany w chińskich torebkach domowych w paski. Zimą kilka warzyw korzeniowych można sadzić w pudełkach lub doniczkach. Wtedy na długi czas odetniesz rosnące smaczne i zdrowe warzywa. Jeśli wiosną sadzisz rzepę w ziemi, jesienią możesz zbierać nasiona. Chciałbym zwrócić Państwa uwagę na fakt, że nasiona selera zachowują 100% zdolności kiełkowania tylko przez rok.