Utrzymanie Kozy Na Wsi

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Kłopot z utrzymaniem tego zwierzaka na wsi procentuje smacznym i zdrowym mlekiem

Można powiedzieć, że kozy to zwierzęta wielofunkcyjne. Hodowane są do produkcji mleka, mięsa oraz różnego rodzaju surowców (puch, wełna, skóry owcze i skóry). W zależności od tego wyróżnia się cztery główne kierunki „kozie”: nabiał, puch, wełna i gruba wełna mieszana (mleko, puch i wełna - wszystkiego po trochu).

Kozy mleczne dają 450-550 kg mleka rocznie. Jego zawartość tłuszczu wynosi 3,8-4,5 procent. W najlepszych gospodarstwach, przy odpowiednim żywieniu i utrzymaniu, wydajność mleka sięga nawet tysiąca kilogramów. Mleko kozie to bardzo cenny, lekkostrawny produkt, szczególnie cenny w żywieniu dzieci i osób z chorobami żołądka. W porównaniu do mleka krowiego mleko kozie jest bardziej kaloryczne, zawiera więcej suchej masy, tłuszczu, białka, soli mineralnych. Służy również do przetwarzania na sery i produkty mleczne (jogurt, twarożek, kefir). Produkty z mleka koziego mają delikatny smak. To prawda, że olej jest źle przechowywany.

Pod względem odżywczym i smakowym mięso kozie jest odpowiednikiem baraniny. Tusza tuczonej kozy zawiera 20-28 kilogramów mięsa i 4-6 kilogramów smalcu. W tuszy dziecka w wieku 7-10 miesięcy odpowiednio 12 i 1,5 kilograma. Z kóz rasy puchowej uzyskuje się runo puchowe o masie do 0,2-0,5 kg. Maksymalnie do dwóch kilogramów. Puch kozi ma wyjątkową próbę (15-20 mikronów), miękkość, względną wytrzymałość i niskie przewodnictwo cieplne. Służy do dziania ażurowych szali (słynny Orenburg) i szali.

Wełna wyspecjalizowanych ras wełny, przede wszystkim angora, jest jednorodna, charakteryzuje się dużą wytrzymałością, sprężystością, elastycznością i silnym jedwabistym połyskiem, doskonałymi właściwościami przędzalniczymi i dobrą zdolnością barwienia. Ta wełna znana jest jako moher. Wełna angorska w czystej postaci zmieszana z wełną owczą wykorzystywana jest do produkcji wysokogatunkowych zasłon, pluszu, aksamitu, tkanin garniturowych, dywanów, a także do różnego rodzaju dzianin. Kozy futerkowe są wytwarzane ze skór tych kóz. Skórzane kozy są przetwarzane na najwyższej jakości skóry chevro, chrom i inne rodzaje skóry. Husky jest zrobiony ze skór kozich.

Oczywiste jest, że wieśniacy, mieszkańcy lata, którzy hodują kozy, raczej nie będą w stanie osiągnąć wysokiej wydajności mlecznej, wełny i puchu, ponieważ przytłaczająca większość ich zwierząt jest niekrewna. Zwierzęta gospodarskie są bardzo zróżnicowane pod względem cech rasy: obejmuje to różne lokalne kozy. Dają trochę mleka - 100-200 litrów rocznie, małe runo puchu - 75-150 gramów, niską grubość grubej wełny - 0,5-1,2 kg i małą tuszę mięsną. Ich żywa waga to 30-45 kilogramów. Aby jednak uzyskać maksymalne korzyści z tych nawet niekrewnych kóz, konieczne jest ich odpowiednie karmienie i utrzymywanie.

Koza powinna być sucha, czysta, przestronna, jasna, dobrze wentylowana, ciepła zimą i chłodna latem. Kozy nie boją się zimna, ale nie tolerują wilgoci, przeciągów, dusznego, stęchłego powietrza. W wilgotnym, dusznym pomieszczeniu często chorują (szczególnie młode zwierzęta), ich włosy są parowane i zaczynają przedwcześnie wypadać. Zimą normalna temperatura w rutwie koziej wynosi 6-7 stopni Celsjusza. Okna w nim powinny być ustawione na wysokości co najmniej 1,8 metra od podłogi, tak aby koza nie mogła rozbić szyby rogami. Podłoga powinna być drewniana, wykonana z dobrze oszlifowanych desek, ciasno spasowanych.

Ściany w kozim domu trzeba wybielić kilka razy w ciągu roku. Środek ten jest niezbędny nie tylko do utrzymania czystości, ale także do dezynfekcji pomieszczeń. Do wybielania kilogram wapna palonego rozcieńcza się w jednym wiadrze wody. Nie trzymaj kurczaków w tym samym pomieszczeniu z kozami, ponieważ mogą się z nich wydostać skórne pasożyty. Młode kozy powyżej 5 miesiąca życia należy trzymać w osobnym pomieszczeniu niż kozy.

Teraz, kiedy rozważymy, wybrano niezbędne pomieszczenie dla kóz, konieczne jest nauczenie się, jak je prawidłowo karmić. Kozy należy karmić trzy razy dziennie: rano o 6-7 godzin, po południu o 12-13, wieczorem o 18-19. W miarę możliwości przerwy między karmieniami powinny być takie same. Kozy dojone są po lub w trakcie karmienia. Podstawową paszą dla kóz jest trawa z naturalnych pastwisk, pokłosie (trawa, która rosła w tym samym roku na miejscu koszenia), siano, kiszonka, słoma i koncentraty. Trawa pastwisk jest głównym i najtańszym pokarmem letnim dla kóz. Jego wartość odżywcza zależy od składu botanicznego rośliny zielnej i okresu wegetacji roślin. Im więcej roślin strączkowych i zbóż w zielu, tym wyższa wartość odżywcza zielonki.

Młoda trawa jest bogata w wapń i witaminy, zwłaszcza karoten. To znaczy takie substancje, których organizm kozy potrzebuje do normalnego rozwoju. Pasza na pastwisku jest trawiona w ciele kozy w 75-85%. Kiszonki, ziemniaki, rutabagi, buraki pastewne, marchew, rzepa są używane jako pasze soczyste oraz źródło witaminy A (karotenu). Takie pasze są nie tylko dobrze trawione przez same zwierzęta, ale także przyczyniają się do trawienia innych, zwłaszcza błonnika. Oprócz soczystej paszy kozy dobrze jedzą również słomę.

Dość często (szczególnie zimą) do karmienia kóz stosuje się paszę treściwą. Są bogate w składniki odżywcze, ale ubogie w witaminy i minerały. Dlatego w celu urozmaicenia diety zwierząt należy dążyć do stosowania jak największej liczby różnych pasz. Im bardziej zróżnicowany jest ich skład, tym jest bardziej kompletny. Ponadto suszone miotły drzewne z liśćmi można zastąpić do połowy całkowitej ilości paszy objętościowej potrzebnej kozie. Trzy do pięciu suchych mioteł brzozy, topoli, wierzby, wierzby, osiki, jesionu, lipy, akacji, jarzębiny (każda o wadze około dwóch kilogramów) odpowiada kilogramowi siana łąkowego średniej jakości. Miotły kozie zbierane są w czerwcu-lipcu. Kozy można karmić młodymi pędami świerka (noga świerka), które zawierają wiele witamin.

W własnym gospodarstwie pomocniczym z powodzeniem można karmić odpady spożywcze: obierki ziemniaczane, blaty warzywne, resztki potraw płynnych: zupy, barszcz. Przybliżone dzienne porcje kozła mlecznego podano na wykresie (w kilogramach):

jeden.	Siano średniej jakości - 2,5 Rośliny okopowe (buraki pastewne, dynia, kapusta) - 1,5 Otręby pszenne - 0,4 Ciasto lniane - 0,1
2.	Siano z koniczyny - 2,0 Słoma owsiana - 0,5 Soczysta pasza - 1,5 Otręby pszenne - 0,5
3.	Siano łąkowe lub leśne - 2,0 Słoma wiosenna - 0,6 Odpady kuchenne (grube) - 1,3 Otręby lub mieszanka paszowa - 0,7

Oprócz głównego produktu - mleka, puch jest również uzyskiwany z kóz. Należy go zebrać podczas naturalnego pierzenia przed przeciągnięciem i zatkaniem kręgosłupa. Awn - włosy długie i grube m.in. krótsze. Puch jest zwykle wyczesywany dwukrotnie: pierwszy raz na początku linienia i drugi raz po 15-20 dniach. Puch pierwszego jest ceniony wyżej niż drugi, ponieważ prawie nie zawiera włókien ochronnych (grubych). Konieczne jest szczotkowanie w czystym, suchym, jasnym pomieszczeniu. Aby rozczesać puch, ostrożnie kładą kozy na boku na stole i zawiązują trzy nogi: dwie z przodu i jedną z tyłu. Możesz również przywiązać kozy za rogi i szyję do słupka i przeczesać puch w tej pozycji.

Grzebienie do puchu koziego

Najpierw puch wyczesuje się rzadkimi grzebieniami (ryc. 1, pozycja a), podczas gdy resztki warzyw i obornik usuwa się z runa i wyczesuje niewielką część puchu. Zaczynają czesać najpierw szyję, potem klatkę piersiową, łopatki i grzbiet ciała po jednej stronie zwierzęcia, a potem po drugiej. Powstały dół jest składany osobno.

W tej samej kolejności główny puch jest czesany częstymi grzebieniami (ryc. 1, pozycja b). Grzebienie mogą być wykonane z drutu stalowego o średnicy 2-3 milimetrów. Mocuje się na drewnianej szpatułce: w rzadkim grzebieniu 6-8 zębów, w grzebieniu częstym - 14-16 zębów. Grzebień prowadzony jest w kierunku wzrostu warkoczy od góry do dołu - od grzbietu do brzucha. Nie wywieraj zbyt dużego nacisku na grzebień, aby uniknąć skaleczenia skóry.

Za drugim razem kozy można ostrzyc. Kozy wszystkich ras są strzyżone wiosną. Czas strzyżenia zależy od warunków pogodowych, otłuszczenia zwierząt, czasu ocielenia matek i tak dalej …

Mokre zwierzęta nie powinny być strzyżone, ponieważ surowa wełna szybko się nagrzewa i psuje. Jeśli zwierzęta są mokre, należy pozwolić im wyschnąć. Strzyżone kozy należy chronić przed przeziębieniem i poparzeniem słonecznym. Dlatego w pierwszych dniach po strzyżeniu, podczas silnego wiatru, zimnego deszczu oraz w najgorętszej porze dnia zwierzęta należy trzymać w pomieszczeniach zamkniętych.

Mieszkańcy lata, którzy chcą hodować kozę mleczną, w żadnym wypadku nie powinni kupować jej jako „świni w worku”. Wymagany jest świadomy, właściwy wybór.

Jakie cechy mogą służyć jako kryterium?

Przede wszystkim należy zwrócić uwagę na pochodzenie, budowę ciała, oznaki dojrzałości oraz wiek. Koza musi być silna, wytrzymała i płodna. Zdrowa koza ma energiczny wygląd, lśniącą gładką sierść pokrywającą ciało, mocne kości i gęstą cienką skórę. Dobra koza mleczna ma głęboką, dość szeroką klatkę piersiową, szeroki prosty grzbiet, zaokrąglone żebra, obszerny brzuch, szeroko rozstawione proste nogi z mocnym rogiem kopytowym. Ciało jest lekko beczkowate.

Wymię kóz mlecznych powinno być kuliste lub gruszkowate, nie porośnięte wełną, elastyczne w dotyku. Po dojeniu na skórze gruczołowego wymienia mlecznego pojawiają się drobne zmarszczki. Jeśli wymię kozie pozostaje duże po dojeniu, jest uważane za tłuste i nie jest w stanie wyprodukować dużej ilości mleka. Opadające wymię, które kołysze się z boku na bok podczas chodzenia, oraz wymię podzielone na dwa płaty lub z krótkimi strzykami są uważane za złe.

Kształt i długość uszu, kolor, obecność lub brak kolczyków na szyi lub inne oznaki niezwiązane z mlecznością nie mają praktycznego znaczenia przy wyborze kozy.

Kozy wykazują zwykle najwyższą mleczność po drugiej lub trzeciej kozie. Wybierając więc kozę, nie popełnij błędu, a wtedy będziesz miał źródło tak rzadkich i niezwykle przydatnych produktów, jak mleko, mięso, jogurt, twarożek i kefir.