Spisu treści:
Wideo: Jakie Witaminy Dostarczają Nam Warzywa. Część 2
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
← Przeczytaj poprzednią część artykułu
Jedz za swoje zdrowie. Część 4
Witamina B 4 (cholina) wspomaga prawidłowe funkcjonowanie wątroby i nerek. Bierze udział w metabolizmie tłuszczów, pomaga usunąć je z wątroby, zapobiegając w ten sposób jej otyłości, a także krwotokom w nerkach, sprzyja hematopoezie, pozytywnie wpływa na procesy wzrostu i odporność organizmu na infekcje.
Przy braku choliny obserwuje się stłuszczenie wątroby, które może być przyczyną marskości, pogarszania się czynności nerek i upośledzenia produkcji mleka u kobiet karmiących piersią. Niedobór choliny może również prowadzić do nadwagi, nadciśnienia, chorób układu krążenia i nerek, miażdżycy i cukrzycy.
Spadek choliny w organizmie może być spowodowany niskim spożyciem witaminy B 12, a także chorobami wątroby i nerek.
Witamina B 5 (kwas pantotenowy) jest niezbędna do metabolizmu organizmu, przemiany tłuszczów, węglowodanów i białek. Reguluje poziom cukru we krwi, uczestniczy w syntezie hemoglobiny, cholesterolu i kortykosteroidów niezbędnych do przeciwdziałania stresowi fizycznemu i emocjonalnemu, wspomaga gojenie się ran, syntezę przeciwciał (pomagając w ten sposób radzić sobie z infekcjami), stymuluje czynność serca i poprawia koncentrację, zapobiega starzeniu się i powstawanie zmarszczek.
Oznaki niedoboru tej witaminy to: bóle brzucha, utrata apetytu, drażliwość, nerwowość, bezsenność, osłabienie, zmęczenie, skurcze mięśni, nudności, wymioty, przyspieszona akcja serca, niskie ciśnienie krwi, wypadanie włosów, a nawet egzema.
Lekarze przepisują tę witaminę na nerwobóle, zapalenie wielonerwowe, egzemę, zapalenie skóry, owrzodzenia troficzne, oparzenia, zatrucie u kobiet w ciąży, przewlekłe choroby wątroby, przewlekłe zapalenie trzustki, niezakaźne choroby przewodu pokarmowego, objawy odstawienne.
Zalecana dzienna porcja dla dorosłych to 5-10 mg, a dla kobiet w ciąży i karmiących - do 20 mg. Ta witamina jest bezpieczna i nietoksyczna, więc nie znaleziono oznak jej nadmiaru.
Witamina B 6 (pirydoksyna) syntetyzuje w wątrobie enzym transamylaza, który bierze udział w przetwarzaniu aminokwasów, jest również częścią enzymów niezbędnych do wymiany aminokwasów i asymilacji białek; aktywuje procesy metabolizmu tłuszczów, poprawia metabolizm lipidów, co jest szczególnie ważne w miażdżycy i cukrzycy. Zapewnia niezawodność układu odpornościowego uczestnicząc w tworzeniu przeciwciał, bierze udział w tworzeniu soku żołądkowego, sprzyja tworzeniu się czerwonych krwinek, tym samym wpływając pozytywnie na prawidłowe krążenie krwi, reguluje stan układu nerwowego system. Witamina B 6reguluje równowagę sodu i potasu w organizmie, zwiększając diurezę i wzmacniając działanie diuretyków. Ma pozytywny wpływ na porost włosów i ostrość wzroku oraz jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego.
Przy niedoborze tej witaminy u małych dzieci obserwuje się zahamowanie wzrostu, dysfunkcję układu pokarmowego, niedokrwistość, zwiększoną drażliwość nerwową, drgawki, zapalenie skóry. U starszych dzieci w wieku szkolnym i dorosłych obserwuje się utratę apetytu, nudności, ból języka, owrzodzenia jamy ustnej, depresję, senność, zmęczenie, zawroty głowy, niepokój, drętwienie kończyn, zapalenie skóry, powolne gojenie się ran, zapalenie spojówek, zapalenie stawów.
Lekarze polecają preparaty witaminy B 6 na hipowitaminozę pirydoksyny, zatrucie kobiet w ciąży, wrzody żołądka i dwunastnicy, anemię, parkinsonizm, zapalenie wątroby, zapalenie skóry, skazy wysiękowej, neurodermit, łuszczycę, zapalenie korzonków nerwowych, nerwobóle cukrzycowe, aterozy morskie.
Dorośli powinni przyjmować do 2 mg witaminy B 6 dziennie. Dla miłośników mięsa dawkę należy zwiększyć 10-krotnie.
Przy nadmiarze pirydoksyny obserwuje się drętwienie i mrowienie rąk i nóg, ból kości, osłabienie mięśni, skurcze mięśni i spadek zdolności zapamiętywania.
Witamina B 8 (inozytol) uważana jest za „witaminę młodości”. Podobnie jak cholina, pomaga w utrzymaniu zdrowej wątroby, obniża poziom cholesterolu we krwi i zapobiega kruchości naczyń krwionośnych. Posiada właściwości uspokajające, które korzystnie wpływają na układ nerwowy. Inozytol aktywuje perystaltykę jelit.
Dzienne zapotrzebowanie na inozytol wynosi 0,5-1 g.
Nie ustalono przypadków niedoboru witaminy B 8 u ludzi. Kofeina niszczy tę witaminę.
Witamina B 9 lub B c (kwas foliowy) przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu. Konieczne jest, aby organizm wytwarzał nowe komórki: skórę, włosy, odporne białe krwinki, a także do tworzenia czerwonych krwinek w szpiku kostnym. Kwas foliowy zapewnia stabilność układu nerwowego, wydajną pracę mózgu, poprawia pracę wątroby i przewodu pokarmowego, zapewnia prawidłowy wzrost, dobry apetyt, zdrowe włosy.
Przy jego braku zauważalna jest niedokrwistość, bladość widocznych błon śluzowych, zwłaszcza spojówki, oraz zaburzenia procesów wzrostu. Występuje naruszenie procesów trawiennych, suchy, zaogniony jaskrawoczerwony język, zaparcia lub biegunka, zaburzenie wrażliwości skóry. Brak kwasu foliowego prowadzi do depresji, osłabienia, bólu głowy, bezsenności, zapomnienia, paranoi, przedwczesnego siwienia i utraty wagi.
Dzienna dawka witaminy B 9 dla dorosłych wynosi 400 mcg, dla kobiet w ciąży i karmiących piersią dawkę podwaja się. Zapotrzebowanie na kwas foliowy wzrasta w wyniku uszkodzenia układu krwiotwórczego przy chorobie popromiennej, zatruciach oraz przy przyjmowaniu antybiotyków.
Przy nadmiarze witaminy B 9 obserwuje się alergiczne reakcje skórne, wzdęcia, wzdęcia, anoreksję, złe samopoczucie i drażliwość, zaburzenia snu z bardzo wyrazistymi snami.
Niestety witamina B 9 jest łatwo niszczona przez gotowanie i konserwowanie.
Ciąg dalszy →
Przeczytaj serię
Jedz dla zdrowia:
- Wartość odżywcza warzyw
- Minerały zawarte w warzywach i owocach, które są niezbędne dla zdrowia
- Jakie witaminy dostarczają nam warzywa
- Jakie witaminy dostarczają nam warzywa. Kontynuacja
- Zawartość witamin w pokarmach roślinnych
- Zawartość witamin, enzymów, kwasów organicznych, fitoncydów w warzywach
- Wartość warzyw w żywieniu, diety roślinne
- Diety roślinne na różne choroby
Zalecana:
Rosnące Zielenie Na Parapecie, Witaminy Z Przydomowego Ogrodu
Witaminy są nie tylko w aptece. Można je uprawiać na parapecie
Witaminy Dla Roślin „Aquadon-Micro” - Mineralne Nawozy Mikroelementowe
My, ludzie, przyjmując witaminy razem z naszą główną dietą, czujemy się znacznie lepiej: mamy więcej energii, entuzjazmu, pomysłów. Rośliny, podobnie jak ludzie, potrzebują do pełnego życia witamin, które są bezpieczne dla środowiska i skuteczne, oprócz podstawowych składników odżywczych w postaci makronawozów. Kilka lat temu rosyjs
Jakie Warzywa Mają Właściwości Lecznicze
Ziemniaki i kapusta, marchew i buraki, cebula i czosnek to nie tylko produkty spożywcze, ale także lekarstwa na szereg dolegliwości. Pomogą Ci pozbyć się kataru i kaszlu, szybciej poradzą sobie z grypą i bólem gardła
Jakie Witaminy Dostarczają Nam Warzywa
Warzywa i owoce są głównym źródłem witamin. W roślinach wchodzą w skład enzymów i hormonów, wzmacniają fotosyntezę, oddychanie, przyswajanie azotu, tworzenie aminokwasów i ich wypływ z liści. W organizmie człowieka pełnią rolę katalizatorów reakcji biochemicznych i regulatorów głównych procesów fizjologicznych: metabolizmu, wzrostu i rozmnażania. Różne rodzaje niedoborów witamin u ludzi prowadzą do tego, że wygląd jego skóry staje się niezdrowy
Witaminy I Pierwiastki śladowe, Których Potrzebuje Twoje Zwierzę
Cóż, jest już lato! Na ulicy - słońce, niebo jest niebieskie, młode listowie na drzewach - wdzięk! Patrzysz w prawo - psy idą, patrzysz w lewo - koty walczą, idziesz prosto - natkniesz się na świnkę morską w uprzęży. Tak, postęp … uprząż … świnie. Ech! I zastąpię twarz