Przydatne Właściwości Pomidorów, Ogólne Informacje O Odmianach I Mieszańcach

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Przydatne właściwości pomidorów

Z reguły przy zakupie działki ogrodowej jedną z pierwszych konstrukcji, które większość ogrodników natychmiast buduje, są różne projekty szklarni. Przeznaczone są głównie do uprawy najpopularniejszego warzywa - pomidora.

Pyszny karmazynowy pomidor to prawdziwa skarbonka witamin i innych substancji. 100 gramów tych owoców zawiera prawie dzienną dawkę kwasu askorbinowego (witaminy C). A niektóre odmiany pomidorów pod względem zawartości tej cennej witaminy można nawet przyrównać do cytryn. W pomidorach jest dużo karotenu, są witaminy PP, czyli niacyna, B1, B2, kwas pantotenowy, perydoksyna, biotyna, kwas foliowy. W ich owocach znajdują się białka, enzymy, aminokwasy, mono- i oligosacharydy (fruktoza, rafinoza, werbaskoza, sacharoza), a także polisacharydy (substancje błonnikowe i pektynowe).

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Wśród innych substancji zwraca uwagę wysoka zawartość karotenoidów, kwasów organicznych (cytrynowy, jabłkowy, szczawiowy, bursztynowy, winowy, palmitynowy, stearynowy, linolowy, kumarowy, kawowy, ferulowy).

Ponadto w owocach znajdują się antocyjany (glikozydy, sterole).

Liście i niedojrzałe owoce zawierają glikoalkoloidy (pomidor, tomatydyna itp.). Liście zawierają olejek eteryczny. W rozwijających się owocach zidentyfikowano lotne alkohole i aldehydy, które decydują o aromacie pomidorów. Pomidory są bogate w sole mineralne potasu, magnezu itp. Dojrzałe owoce zawierają dużo dobrze przyswajalnych soli żelaza, które odgrywają ważną rolę w tworzeniu się krwi.

Pod względem zawartości żelaza pomidory są kilkakrotnie wyższe niż mięso z kurczaka, produkty rybne, mleko i są bardzo przydatne w leczeniu anemii. Pomidory zawierają szereg mikroelementów (miedź, cynk, jod itp.), Które korzystnie wpływają na ogólny stan organizmu. Stwierdzono, że w pomidorach jest bardzo mało kwasu szczawiowego i jak wcześniej zakładano, nie ma on szkodliwego wpływu na metabolizm soli. Tak więc w nich, w porównaniu z zieloną sałatą, kwas szczawiowy jest 6 razy mniej, ze szpinakiem - 64, z rabarbarem - 50, z ziemniakami - 10 razy.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Wysokie właściwości dietetyczne pomidorów są obecnie powszechnie uznawane i są szeroko zalecane dla osób w każdym wieku. Sok pomidorowy z cytryną i miodem jest szczególnie przydatny dla dzieci. Sok pomidorowy zdaniem niektórych lekarzy korzystnie wpływa na stan pacjentów z nadciśnieniem tętniczym, jego regularne stosowanie zapobiega pojawieniu się jaskry i leczy różę. Niektórzy lekarze z Europy Zachodniej uważają, że olej, w którym smażono pomidory, jest doskonałym lekarstwem na oparzenia i świerzb, a ponadto cenią sobie dobry sen.

Lekarze często przepisują pomidory i ich sok pacjentom z różnymi zaburzeniami metabolicznymi, chorobami układu sercowo-naczyniowego, przewodu pokarmowego i osobami otyłymi. Jest to zrozumiałe, ponieważ pomidory wzmacniają funkcje gruczołów trawiennych, mają korzystny wpływ na wątrobę, działają ogólnie wzmacniająco i bakteriobójczo na organizm. Pomidory mają silne właściwości fitobójcze. Soki, a zwłaszcza zmiażdżone owoce (w postaci kleiku), działają destrukcyjnie na niektóre drobnoustroje i są z powodzeniem stosowane w praktyce medycznej do leczenia ropnych ran i wrzodów.

Historia pomidorów

Aby móc prawidłowo uprawiać pomidory, trzeba wiedzieć, czym jest ta roślina, skąd pochodzi, jakie są jej naturalne właściwości biologiczne, jakie są wymagania dotyczące podstawowych warunków życia - światła, ciepła, wilgoci i składników odżywczych.

Ojczyzna pomidorów - kraje tropikalne, uprawiane były przez starożytne ludy zamieszkujące Peru i Meksyk, zwane „pomidorami”. Następnie Francuzi nadali roślinie tak poetycką nazwę jak „pom d'amour”, czyli jabłko kupidyna, Włosi nazwali je „pomod'aro” - złotym jabłkiem.

Teraz te rośliny są znane wszystkim jako „pomidory” i „pomidory”.

W Rosji, według akademika D. D. Breżniewa, pomidory zaczęto uprawiać na południu w XVIII wieku, ale na północnym zachodzie zaczęto je uprawiać dopiero pod koniec XIX wieku. Teraz jest to główna kultura szklarniowa naszych ogrodników z Petersburga.

Muszę powiedzieć, że pomidor, który mamy teraz w kulturze, tylko w niewielkim stopniu przypomina swojego przodka, który wciąż można znaleźć w Peru, Meksyku, na Wyspach Kanaryjskich i Filipinach, na ziemiach nieuprawianych. Są to rośliny o małych jagodach nie większych niż porzeczki, wiśnie, owoce bez smaku lub całkowicie niejadalne, liście i łodygi o ostrym nieprzyjemnym zapachu.

O odmianach i mieszańcach pomidorów

Odmiany uprawnego typu pomidorów to jednoroczne rośliny zielne z rodziny Solanaceae. Różnią się cechami morfologicznymi i cechami ekonomicznymi.

W zależności od czasu trwania sezonu wegetacyjnego (w dniach) od kiełkowania do pierwszego zbioru, odmiany pomidorów dzieli się na wczesne (100-115), średnie (115-125) i późne (125-130). Z natury krzewu odmiany pomidorów dzielą się na rozgałęzienia, determinanty i standardowe.

Odmiany rozgałęzione (nieokreślone) tworzą silne pędy boczne z kątów wszystkich liści głównej łodygi. Pędy boczne pierwszego rzędu dają pasierbom drugiego, trzeciego i czwartego rzędu. Rezultatem jest duży krzew. W warunkach szklarniowych takie odmiany mogą owocować przez ponad 16 miesięcy, tworząc boczne osie dwudziestego rzędu i taką samą liczbę poziomów kwiatostanów. Wysokość krzewu może dochodzić do 5 m. Odmiany rozgałęzione (liany) tworzą nowe pędy boczne, kwitną i owocują aż do jesiennych przymrozków.

W przypadku uprawy w szklarniach, aby uszczypnąć takie odmiany i przywiązać je do podpór, wymagana jest duża praca ręczna. Należą do nich dobrze znana odmiana Bull's Heart i odmiany o wielu owocach podobne do śliwek - Plum, Humbert i inne do konserw z całych owoców.

W ostatnich latach pojawiło się wiele heterotycznych mieszańców F1 o nieokreślonym typie, testowanych na poletkach odmian regionu Leningradu.

Wśród nich hybrydy F1 Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Pharaoh, Vladimir itp. Są interesujące dla ogrodników Leningradu region.

Determinant - wzrost samoograniczający się, odmiany słabo rozgałęzione. Pędy boczne (pasierbów) w nich powstają tylko w kątach liści dolnej części pędu głównego i szybko kończą rozgałęzienia. Krzew jest niewielki z tłumiącym wzrostem. Owocowanie koncentruje się głównie na pierwszych 2-3 kwiatostanach. Prawie wszystkie owoce dojrzewają na roślinach, ale w naszych warunkach wymagają uszczypnięcia.

Za najlepsze odmiany i hybrydy z tej grupy dla naszych warunków uważa się odmiany: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy plonujący, Syberian wczesne dojrzewanie, Kometa, Garant, Golubka, Carskoselskiy wczesne, Zorza polarna, Lyana; Hybrydy F1: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

Hybrydy F1 z krzewem półokreślonym (hybrydy między formami nieokreślonymi i determinującymi) są bardziej produktywne i odporne na choroby: Express, Gamayun, Portland, Crane, Dandelion, Blagovest, Mashenka, Dessert pink.

Odmiany standardowe, jako determinujące, tworzą pędy boczne o wielkości zaledwie 1-2 rzędów wielkości. Łodyga rośnie pionowo bez potrzeby podwiązki lub szczypania. Lepiej jest uprawiać odmiany tej grupy na otwartym terenie i pod najprostszymi osłonami filmowymi, a zbiory, w tym dojrzałe owoce, można z powodzeniem uzyskać. Sprawdzone w naszych warunkach to: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka itp.

W ostatnich latach pojawiło się wiele odmian amatorskich. Są ciekawe, ponieważ reprezentują różnorodne gatunki pomidorów pod względem kształtu, wielkości, koloru owoców, jednak powyższe odmiany i hybrydy są bardziej produktywne i odporne na najczęstsze choroby.