Jak Uprawiać Kukurydzę W Ryzykownej Strefie Rolniczej. Część 1

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Słodkie złoto z kolb kukurydzy

Kukurydza to jedna z najstarszych upraw zbożowych na świecie. Jej ojczyzną jest Ameryka Środkowa i Południowa, gdzie jeszcze przed odkryciem Ameryki przez Europejczyków kukurydza była szeroko uprawiana przez Indian. Według wykopalisk archeologicznych został wprowadzony do kultury starożytnych Majów i Azteków ponad 5000 lat pne. Kukurydza weszła do Europy pod koniec XV wieku, aw Rosji zaczęła być uprawiana około XVII wieku.

Dziś kukurydza uprawiana jest w 60 krajach świata, a pod względem areału zajmuje drugie miejsce na świecie po pszenicy, znacznie przewyższając ją plonami. Stany Zjednoczone można uznać za prawdziwe królestwo „kukurydzy”, które odpowiada za około 40% światowej produkcji kukurydzy. Jest szeroko uprawiany w Ameryce Środkowej i Południowej, Azji Południowo-Wschodniej, Afryce Południowej i Wschodniej. W naszym kraju kukurydza na ziarno uprawiana jest głównie na Kaukazie Północnym, w regionie Wołgi, Ukrainie, Mołdawii i Białorusi. Istnieją uprawy kukurydzy, choć ukierunkowane na paszę dla zwierząt, a na Syberii, w centralnych regionach Rosji, na Uralu, Dalekim Wschodzie i Kazachstanie. Kukurydza jest niezastąpiona jako roślina pastewna, ponieważ ma wysoki plon i doskonałe właściwości paszowe.

W rzeczywistości zakres jego zastosowania jest niezwykle szeroki. Ziarno kukurydzy służy do produkcji zbóż, mąki, płatków kukurydzianych, skrobi, melasy, alkoholu itp. Z kiełków kukurydzy produkowany jest wysokiej jakości olej jadalny. Rdzenie kolb wykorzystywane są do produkcji masy celulozowej i papieru, a masa zielona służy do produkcji wysokiej jakości kiszonki. Uszy dojrzewające w mleku są dobre do różnych sałatek i dań warzywnych.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Roślina od niepamiętnych czasów

Warto zauważyć, że kukurydza swoim niezwykłym wyglądem przypomina niewielką roślinę ze starożytnych lasów mezozoiku, gdzie paprocie współistniały z plaunami i osiągały niespotykane dotąd rozmiary. Kukurydza oczywiście nie osiąga wysokości dziesięciu metrów (choć może udźwignąć dwa metry), ale też robi ogromne wrażenie. Generalnie jest to jednoroczna roślina zielna o grubej, gęstej łodydze i szerokich liściach. Należy do jednopiennych, innymi słowy, na każdej roślinie znajdują się zarówno kwiaty męskie (wiecha), jak i żeńskie (ucho). Dojrzałe uszy żółkną (częściej) lub białe (rzadziej).

Jednak obecnie na świecie istnieją odmiany dekoracyjne kukurydzy z kolbami pomarańczowymi, czerwonymi, różowymi, niebieskimi, a nawet czarnymi, które są dość jadalne, a jednocześnie są egzotyczną ozdobą bukietów zimowych.

Jaki jest rodzaj kukurydzy?

Najczęściej w ogromnej rodzinie kukurydzy wyróżnia się pięć jej odmian: krzemień, ząbkowaty, skrobiowy, cukrowy i pękający. Oczywiście dwa ostatnie mogą być najbardziej interesujące dla amatorskich hodowców warzyw na naszym Uralu: cukier i buraki. A pierwsze trzy są uprawiane tylko na ziarno lub na kiszonkę: uzyskanie normalnych zbiorów zboża, bez względu na to, jak bajecznie wydajna jest ta uprawa, jest absolutnie nierealne w naszych warunkach letnich, a uprawa kukurydzy na kiszonkę jest interesująca tylko dla właścicieli zwierząt gospodarskich - dlatego na tych odmianach kukurydzy nie zatrzymamy się.

Jedyną szansą na Uralu jest uprawa kukurydzy ze względu na smaczne kłosy na etapie dojrzałości mlecznej. W tym celu z reguły wybiera się słodką kukurydzę. To właśnie jej kolby dojrzałości mlecznej są najsmaczniejsze i są używane do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw warzywnych, warzyw w puszkach i są doskonale mrożone.

Kukurydza pękająca (czyli ryż lub popcorn) to także prawdziwy przysmak, a jej nasion w Rosji do niedawna nie można było znaleźć po południu przy ogniu. Teraz są w sprzedaży. Kukurydza ryżowa wyróżnia się tym, że podczas prażenia jej ziarna pękają i zamieniają się w liczne śnieżnobiałe luźne płatki (ilość płatków 15-25 razy większa niż objętość ziarna), które służą do celów spożywczych. Ale żeby ziarna pękły, tj. miały miejsce tzw. „eksplozje”, zawartość wilgoci w ziarnie musi być dostatecznie duża (powyżej 10%), dlatego kolby trzeba trochę wysuszyć, a następnie natychmiast zużyć. Ziarna smażone są na dobrze naoliwionej, podgrzanej patelni, którą zamyka się pokrywką.

I smacznie i zdrowo oraz radość dla zębów

Kukurydza to niezwykle wszechstronna roślina. Do czego tylko nie jest używany, od gotowania owsianki kukurydzianej po produkcję linoleum i folii. Ale jego głównym zastosowaniem jest oczywiście żywność. Mąka, zboża, płatki kukurydziane i paluszki, olej kukurydziany (niegdyś prawie niemożliwe marzenie rosyjskich gospodyń domowych), melasa, cukier, piwo, alkohol, ocet itp. Ta lista może być kontynuowana bardzo długo, ale myślę, że to wystarczy.

A jeśli pamiętasz, że pod względem wartości odżywczych kukurydza nie ustępuje zielonemu groszkowi i fasolom warzywnym, jest bogata w cukry i skrobię, zawiera szeroką gamę witamin (A, C, B1, B2, PP i E) oraz minerały (sole potasu, wapnia, magnezu, żelaza, fosforu), a także poprawia trawienie, okazuje się, że nie ma chyba już błogosławionej rośliny na Ziemi.

W medycynie szeroko stosowane są znamiona słupków, wyciągi z których pobudzają wątrobę i woreczek żółciowy, zalecane są przy zapaleniach pęcherza i kamicy nerkowej oraz żółtaczce.

Na świecie odnotowano jeszcze jedno bardzo ciekawe zjawisko. Spożywanie kukurydzy pozytywnie wpływa na zdrowie zębów. Najwięcej kukurydzy w przeliczeniu na jednego mieszkańca zjadają Mołdawianie (najczęściej na ich stołach prawie każdego dnia jest mielona owsianka kukurydziana), których piękne białe zęby pozostają do późnej starości.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Rozpoczynamy siew

Szczerze mówiąc, uprawa kukurydzy jest dość łatwa. Dopiero teraz jest zbyt ciepłolubna. W strefie centralnej, na przykład w regionach moskiewskim i jarosławskim, kukurydza rośnie cicho i plonuje na otwartym polu. Na Uralu oczywiście może również rosnąć w takich warunkach, jednak w tym przypadku zwykle nie można oczekiwać uszu, a wszystko, co uprawiane, można wykorzystać tylko na paszę dla zwierząt gospodarskich.

Dlatego kukurydza musi mieć przydzielone miejsce w szklarni. Być może wielu czytelników odbierze ten fakt ze zrozumiałym oburzeniem, ale niestety nie powinniśmy próbować inaczej. Oczywiście, jeśli masz tylko jedną szklarnię, nie może być mowy o żadnej kukurydzy. A jeśli jest ich 2-3, a poza tym są duże, to dlaczego nie, zwłaszcza, że kukurydza dobrze komponuje się z ogórkami i nie potrzebuje oddzielnych obszarów.

Początkowo z przyzwyczajenia (wieloletnie doświadczenie w uprawie kukurydzy w okolicach Jarosławia, gdzie mieszkałem wcześniej) próbowałem zasiać ją na łóżkach, ale rezultaty były na tyle nieistotne, że trzeba było zrezygnować z tej opcji.

Ale to nie tylko szklarnia. Myślę, że czytelnicy już domyślili się, że w takim klimacie jak nasz, lepiej uprawiać sadzonki kukurydzy (tak widać nasz krzyż). Możesz oczywiście sadzić go bezpośrednio w glebie szklarniowej, ale plon będzie bardzo mały.

To prawda, że uprawiając sadzonki, możesz przejść zgodnie z lekką opcją, biorąc pod uwagę ograniczony obszar w mieszkaniu - siej nasiona nie w oddzielnych pojemnikach, ale w jednej dużej misce. Tylko w tym przypadku musisz siać nie w zwykłej glebie, ale w zwietrzałych trocinach. W przypadku zasiania w ziemi, to podczas sadzenia sadzonek w szklarni korzenie roślin mogą zostać poważnie uszkodzone, dlatego opcja gleby jest kompatybilna tylko z oddzielnymi kubkami dla każdej rośliny. Jeśli pojemnik jest wypełniony trocinami, rośliny (o wystarczającej wilgotności trocin) można oddzielić od siebie bez najmniejszej szkody i praktycznie nie zauważą przeszczepu.

Zaleca się namoczyć ziarna kukurydzy dzień przed siewem, aby puchły. Jest jeszcze jedna ciekawa obserwacja: podczas moczenia nasion w roztworze popiołu drzewnego kolby kukurydzy są słodsze. Aby przygotować roztwór popiołu, należy namoczyć dwie łyżki popiołu w jednym litrze wody i odstawić na dwa dni. Następnie ostrożnie osusz górną część roztworu i użyj do namoczenia nasion.

Siew należy rozpocząć na początku kwietnia. Aby to zrobić, musisz wziąć odpowiednie miski i zasiać nasiona na głębokość 4-6 cm, uprzednio wypełnione mokrymi trocinami. Wraz z pojawieniem się sadzonek trociny będą musiały być posypane na wierzchu cienką warstwą bardzo żyznej gleby - ma to na celu zapewnienie odżywiania roślin przed sadzeniem w szklarni.

Pielęgnacja podczas uprawy sadzonek w mieszkaniu jest zwykle: maksymalne światło, terminowe podlewanie, a od momentu intensywnego wzrostu, cotygodniowe nawożenie nawozem Kemira i regularne opryskiwanie stymulatorem wzrostu Epin. Warto wiedzieć, że w początkowym okresie wegetacji kukurydza rośnie niezwykle wolno i dopiero przy uformowaniu 4-6 liści intensywność wzrostu roślin znacznie wzrasta.

Chciałbym również zwrócić Państwa uwagę na fakt, że kukurydza jest uważana za roślinę krótkodniową, której optymalny czas trwania wynosi 12-14 godzin. Biorąc pod uwagę fakt, że w początkowym okresie rozwoju sadzonek w naszym kraju godziny dzienne są krótsze, konieczne jest doświetlanie roślin świetlówkami.

Od połowy do końca maja sadzonki należy sadzić wzdłuż zewnętrznej ściany szklarni ogórka. Rośliny sadzi się w jednym rzędzie w odległości około 80-100 cm od siebie.

Właściwie musisz pamiętać, że sadzenie kukurydzy w jednym rzędzie jest bardzo nierozsądne. Przy takim sadzeniu zapylanie gwałtownie się pogarsza, a kolby mogą być w połowie puste. Zwykle zaleca się umieszczenie go w 5-6 rzędach. Jednak w naszych warunkach, kiedy rośliny muszą być sadzone w szklarni, prawdopodobnie nie ma innego sposobu umieszczenia. Dlatego będziesz musiał bardzo uważać na proces zapylania, ale porozmawiamy o tym później.

Miłość nie kocha…

Pomimo całej swojej bezpretensjonalności i bajecznych plonów w regionach południowych, w regionach północnych kukurydza nie da ci tak pełnych kłosów. Będziemy musieli zadbać o wykonanie szeregu technik agrotechnicznych i stworzyć do tego odpowiednie warunki. Zastanówmy się nad głównymi pasjami tego amerykańskiego gościa.

1. Kukurydza jest rośliną bardzo ciepłolubną. Zasadniczo jego nasiona kiełkują w temperaturze 10-12 ° C, ale optymalna temperatura dla jego wzrostu wynosi 20-24 ° C. Gdy temperatura spada poniżej 4 ° C, rośliny wydają się zamarzać w miejscu, aw 2-3 ° C po prostu umierają. Najbardziej wymagająca ciepła kukurydza występuje w okresie tworzenia kłosów. W niedostatecznie ogrzanej glebie nasiona kiełkują bardzo wolno, mogą spleśniać i gnić. Jednak nie można spóźnić się z siewem: kolby nie będą miały czasu na wzrost.

2. Kukurydza stawia bardzo wysokie wymagania glebowe. Daje dobre zbiory tylko na glebach ciepłych, luźnych, silnie żyznych (najlepiej czarnoziem), o odczynie obojętnym. Wprowadzenie pod kukurydzę nawozów organiczno-mineralnych znacząco podnosi jej plon. Głównym nawozem na kukurydzę jest obornik częściowo zgniły lub kompost z torfu. Kukurydza również dobrze reaguje na wprowadzenie pełnego nawożenia mineralnego do gleby przed siewem. Ta cecha odpowiada naszym glebom w szklarniach, gdzie ilość wprowadzanej materii organicznej jest maksymalna, a gleba, ze względu na dużą ilość różnych pozostałości organicznych, ma luźną strukturę. Na glebach kwaśnych, podmokłych i mocno zagęszczonych kukurydza nie będzie rosnąć - lepiej nie próbować.

3. Jeśli chodzi o dodatkowe opatrunki, jeśli rośliny nie rozwijają się wystarczająco szybko w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego, dobrze jest je podać mocznikiem (2 łyżki mocznika na wiadro wody) lub gnojowicą. W drugiej połowie lata roślinom w naszych warunkach zwykle brakuje nawozów potasowych i wymagane jest odpowiednie karmienie (2-3 łyżki siarczanu potasu na wiadro wody).

4. Kukurydza jest wyjątkowo wymagająca na światło i absolutnie nie znosi cieniowania, szczególnie w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego (w ciągu około 30-40 dni od wykiełkowania). Biorąc pod uwagę zwiększone zapotrzebowanie na kukurydzę na światło i całkowitą niedopuszczalność zagęszczonych upraw, sadziłem, jak wspomniano powyżej, rośliny kukurydzy wzdłuż zewnętrznej strony szklarni w odległości 80-100 cm od siebie od dłuższego czasu. W tym przypadku nie kolidują ani ze sobą, ani z rosnącymi w pobliżu ogórkami. W uprawach zagęszczonych rośliny rozciągają się, stają się słabe i prawie nie dają plonów.

5. Pod względem wilgotności kukurydza jest ogólnie stosunkowo odporna na suszę. Ale nie w okresach kiełkowania, początku kwitnienia i powstawania początkowych zbiorów - w tych momentach roślina zmienia się z odpornej na suszę w wilgoć i zużywa znacznie więcej wody niż inne uprawy, ponieważ znacznie przewyższa je w plon suchej masy na jednostkę powierzchni. Ale kukurydza też nie toleruje nadmiernej wilgoci - na podmokłych glebach rośnie i rozwija się niezwykle wolno i jest silnie dotknięta chorobami grzybiczymi.