Uprawa Lubczyku

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Kochamy trawę

Lubczyk - Levisticum officinale Koch - (wieloletnia seler, świt, kochamy trawę, piper) to wieloletnia roślina z rodziny selera (parasol). Jest cenną rośliną warzywną i leczniczą.

Specyficzny smak i zapach nadaje mu olejek eteryczny, którego zawartość w liściach sięga 1,27%, u młodych pędów - 1, w owocach - 2,47, w korzeniach - 0,52%. Wszystkie części zawierają kwas askorbinowy, karoten, sole mineralne i kwasy organiczne - jabłkowy, foliowy itp. W liściach znajduje się rutyna.

Wszystkie części rośliny są używane jako pokarm - podobnie jak seler, ale w mniejszych ilościach. Lubczyk to ulubiona przyprawa kuchni ukraińskiej i niemieckiej. Liście dodaje się do sosów, sałatek, dań mięsnych, rybnych i warzywnych. Młode łodygi gotuje się z cukrem i otrzymuje kandyzowane owoce. Kłącze stosuje się świeże, duszone, gotowane, smażone, pieczone i nadziewane, dodawane do sałatek, tłuczonych ziemniaków, zapiekanek. Odwar z korzeni jest używany w przemyśle przetwórstwa ryb. Warzywa i korzenie lubczyku można przygotować do wykorzystania w przyszłości.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Już w starożytności zwracano uwagę na właściwości lecznicze lubczyku. Do celów leczniczych stosuje się kłącza i korzenie. W Rosji preparaty lubczykowe są od dawna stosowane w nowotworach jamy ustnej i krtani. Odwar z korzeni ma działanie moczopędne, uspokajające, przeciwbólowe i wykrztuśne, zwiększa apetyt, aktywność żołądka i jelit, reguluje pracę serca i zmniejsza duszności. Zmiażdżone świeże liście nakłada się na rany, a następnie suszy, kruszy na proszek, stosuje się na zaburzenia nerwowe.

Lubczyk pochodzi z Europy Południowej i Azji Zachodniej. Od IX wieku uprawiany jest w Europie Środkowej. Obecnie uprawiana jest w większości krajów Europy Zachodniej i Ameryki Północnej, w wielu regionach europejskiej części WNP, zwłaszcza na Kaukazie. W Federacji Rosyjskiej lubczyk jest słabo rozpowszechniony.

Z wyglądu przypomina seler. System korzeniowy jest włóknisty. Główne korzenie są jasnobrązowe, silnie rozgałęzione, o długości 30-40 cm, kłącze jest wielogłowe. Liczba pąków rośnie z roku na rok, dlatego krzew rośnie. Łodyga wyprostowana, naga, bruzdowana, wydrążona, rozgałęziona u góry, u podstawy z licznymi łuskami. Wysokość krzewu 2-2,5 m. Liście nagie, błyszczące, zarysie szerokiego trójkąta, wycięte dwukrotnie i trzykrotnie pierzasto; podstawna - długa ogonkowa, łodyga - mniejsza, na krótkich ogonkach, górna - siedząca, pochwowa - z małą płytką. Kwiaty białawo-żółtawe, drobne, zebrane w złożony baldach 10-20 promienistych z licznymi zawinięciami i kopertami. Owoc jest żółtobrązowy, lekko ściśnięty z dwóch nasion, podzielony na dwie eliptyczne połówki. Każdy półkarp ma pięć żeber, zewnętrzne są skrzydlate, dwukrotnie dłuższe niż grzbietowe.

Rozwój tej rośliny przebiega w cyklu dwuletnim. W pierwszym roku tworzy się rozeta z siedmiu do dziewięciu liści. Długość największych roślin dochodzi do 50 cm, począwszy od drugiego roku życia w zależności od warunków wzrostu 80-100% roślin kwitnie i owocuje. Kwitnienie rozpoczyna się pod koniec czerwca - na początku lipca i trwa 20-30 dni. Parasol centralny ma 100-700 kwiatów, parasole z kolejnych zamówień - 70-400. Od początku kwitnienia do dojrzewania pierwszych owoców mija średnio 40 dni. Lubczyk owocuje regularnie. Masowe dojrzewanie następuje w okresie sierpień-wrzesień. Po owocowaniu łodygi wysychają.

Lubczyk to mrozoodporna roślina, która może zimować na otwartym polu. Nasiona kiełkują w temperaturze 3 … 4 ° C, ale ten okres trwa do 20 dni. W temperaturze 18 … 20 ° C okres kiełkowania trwa 10-12 dni. Sadzonki tolerują krótkotrwałe przymrozki do -3 … -8 ° С. Optymalna temperatura dla wzrostu i rozwoju lubczyku to 15 … 20 ° С, jej wzrost działa przygnębiająco na roślinę.

Ta kultura preferuje gleby bogate w próchnicę. Domagający się światła w początkowym okresie, kiedy sadzonki pojawiają się z nasion. Może rosnąć zarówno na otwartych przestrzeniach, jak iw cieniu. W czasie suszy traci część nadziemną, ale wraz z nadejściem opadów daje nowy wzrost. Nadmiar wilgoci prowadzi do całkowitej śmierci systemu korzeniowego i śmierci rośliny. Nierównomierne rozłożenie opadów w okresie wegetacji zmniejsza plonowanie liści.

Aby uzyskać dobre zbiory korzeni lubczyku, należy ograniczyć stosowanie obornika i nawozów azotowych. Duże dawki azotu sprzyjają szybkiemu wzrostowi korzeni, ale ich miąższ staje się luźny i ciemnieje po ugotowaniu. Przy uprawie na zieleninie, po ścięciu liści, stosuje się nawozy azotowe.

Lubczyk rozmnaża się, wysiewając nasiona w ziemi i sadzonki, rzadziej dzieląc krzew i sadzonki korzeniowe.

Istnieje kilka odmian lubczyku. W "Rejestrze Państwowym … 2004" 6 odmian: Kupidyn, Herkules, Don Juan, Przywódca, Preobrażenskij Semko. W 2002 roku firma rolnicza POISK wprowadziła nową odmianę - Udalets.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

W przypadku lubczyka pożądane jest przydzielenie obszarów poza kolejnością. Zwykle umieszcza się go w osobnym łóżku razem z innymi bylinami. Dla przeciętnej rodziny wystarczy powierzchnia 1 m².

Nasiona lubczyka wysiewa się wczesną wiosną lub przed zimą. Nasiona i glebę przygotowuje się jak dla selera. Lepiej jest uprawiać go przez sadzonki. Aby uzyskać sadzonki, nasiona wysiewa się w domu lub w szklarniach, siedliskach lub pod niewielkimi schroniskami o powierzchni odżywczej 5x5 lub 6x6 cm na jedną roślinę. W przyszłości powinien być na poziomie 15 … 20 ° С. Dwa tygodnie po wykiełkowaniu rośliny są karmione roztworem nawozów mineralnych. Lepiej jest używać nawozów z mikroelementami, takimi jak Solvent, Kemira-Lux. Po 15 dniach karmienie powtarza się. Optymalny wiek sadzonki to 40-50 dni. Najlepszy czas na wysiadanie to wczesna wiosna.

W ogrodach lubczyk sadzi się w rozstawie rzędów 70 cm przy zużyciu 0,3 g nasion na 1 m². W pierwszym roku uprawy rośliny przerzedza się dwukrotnie: najpierw o 10, a następnie o 20 cm z rzędu. W następnym roku między roślinami zostaje 50 cm, co wystarczy na długotrwałą uprawę tej rośliny.

Pielęgnacja roślin polega na regularnym spulchnianiu i pieleniu. Przy braku wilgoci podlewanie daje dobre wyniki. W kolejnych latach oprócz wymienionych prac zwraca się uwagę na karmienie. Zaczynają się, gdy tylko topnieje śnieg.

Lubczyk można zbierać w pierwszym roku jesienią, ale w tym czasie seler daje te same produkty, więc zbiory lepiej odłożyć na wczesną wiosnę przyszłego roku. Podczas zimowania nie zaobserwowano zamierania roślin w niskich temperaturach. Masa nadziemna rośnie bardzo wcześnie, niekiedy przez stopiony śnieg, aw warunkach rejonu Leningradu pod koniec pierwszej dekady maja wysokość liści dochodzi do 40-45 cm. Cięcie powtarza się 2-3 razy w trakcie lato. Kończą go 1,5 miesiąca przed stabilnymi przymrozkami. W jednym miejscu lubczyk może rosnąć przez 10-15 lat. Ostatni raz zbiera się wczesną wiosną, latem lub jesienią wraz z korzeniami.

Zieleń lubczyku można wypędzić zimą w warunkach pokojowych z korzeni ważących 80-100 gz nienaruszonymi pąkami wierzchołkowymi.

Lubczyk solony

Dokładnie posortuj, opłucz i drobno posiekaj 1 kg liści lubczyka, dodaj 200 g soli, wymieszaj. Umieść szczelnie w pojemniku, zamknij kółkiem, połóż ładunek i umieść w zimnym miejscu. Stosowany zimą jako przyprawa do różnych potraw. Sałatka lubczykowa z majonezem. Umyte i obrane korzenie lubczyka (65 g) oraz korzenie marchwi (40 g) pokroić w cienkie paski, skropić kwaskiem cytrynowym lub octem, posolić, doprawić majonezem, włożyć do salaterki, udekorować natką pietruszki i cebulą. Lubczyk i marchew można wcześniej ugotować.