Kiedy Zbierać Czosnek Zimowy (O Czosnku Bez Tajemnic. Część 1)

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Jakie problemy pojawiają się podczas uprawy czosnku - ulubionej kultury w Rosji

Przeglądając zalecenia dotyczące uprawy czosnku, czasami widzisz zalecenia, które nie są potwierdzone praktyką. Być może w przypadku niektórych innych regionów zalecenia te są ważne. Ten materiał nie ma na celu obalenia rad i doświadczeń innych autorów. Chcę tylko, aby ogrodnicy zwrócili uwagę na swoje rośliny i sami przekonali się, które rady powinny być stosowane w lokalnych warunkach, a które nie. Cytaty zaczerpnięte z zaleceń pisane są kursywą. Twoje komentarze są zapisane zwykłą czcionką.

Kiedy zbierać czosnek zimowy

„Najlepszy czas na zbiory to wyprostowanie strzał”, „Najlepszy czas na zbiór to moment, w którym kwiatostany zaczynają pękać”. Być może jest to ważna rekomendacja do rozpoczęcia zbioru czosnku przeznaczonego do przechowywania. Ale tu jest haczyk. Bardzo niewielu ogrodników uprawia czosnek czystej krwi. Najczęściej selekcje lokalne. Czosnek ma taki sam wygląd, ale dojrzewa inaczej - jeden wcześniej, drugi później. Nawet w obrębie tej samej odmiany różnica w dojrzewaniu czosnku może być znacząca. W moich obserwacjach różnica w dojrzewaniu roślin jednej odmiany wynosiła trzy tygodnie. Zazwyczaj kierują się strzałkami kontrolnymi. I zwykle pierwsze pojawiające się strzałki są po lewej stronie. Kiedy te pierwsze płatki dojrzewają, 70 procent innych roślin czosnku może nadal rosnąć (i przybierać na masie) bez uszczerbku dla trwałości.

Kiedyś postanowiłem obejrzeć dojrzewanie czosnku. Duże głowy zostały usunięte, a najmniejsze pozostawiono w ogrodzie. Strzałki na tych roślinach zostały usunięte i musieliśmy nawigować według stanu liści. Nie byłem zbyt leniwy, żeby zgarnąć ziemię wokół głów, aby zostawić czosnek o tej samej średnicy. Część wykopałem od razu i zostawiłem osobno - kontrola. Wykopałem jeszcze kilka kawałków, gdy dwa dolne liście zmieniły kolor na żółty. Głowy były mniej więcej takie same. I tak stopniowo wykopywano następną partię z przerwą na żółknięcie następnej pary liści. Trwało to do momentu, gdy wszystkie liście na łodydze wyschły. Główki czosnku, wykopane z całkowicie wysuszonymi liśćmi, były większe niż kontrola - pierwsze wykopanie - o 30 (!) Procent. Dokładne porównanie czosnku wykopanego w różnym czasie wykazało wyraźną tendencję: im później został wykopany, tym był większy. I nie ma tu nic dziwnego - rośliny nie dojrzewają w tym samym czasie.

Równolegle z porównaniami wielkości porównałem również stan łusek pokrywających. We wszystkich przypadkach łuski pokrywające nie pękły. W ostatniej partii łuski górne zostały częściowo rozłożone przez mikroorganizmy glebowe.

Obserwacje te są nieistotne w przypadku przemysłowej uprawy czosnku. Ale dla prywatnego przedsiębiorcy są one bardzo istotne. Stosując wyłącznie zbiór selektywny (w zależności od stopnia dojrzałości) można osiągnąć znaczny - do 30% wzrost plonów. Dla mnie przy uprawie czosnku zimowego na dwóch akrach taki stopniowy zbiór wcale nie jest uciążliwy, wręcz wygodny. Nie jest konieczne suszenie całej uprawy na raz, ale stopniowo. To również nie koliduje ze sprzedażą plonu - nie kupują czosnku w workach.

Spełniłem to zalecenie: „Najłatwiejszym sposobem sprawdzenia, czy czosnek jest gotowy do zbioru, jest przyjrzenie się jego liściom. W momencie gdy główka czosnku dojrzewa, liście opadają na ziemię i żółkną. Obserwując zimowy czosnek przez wiele lat, nigdy nie widziałem, jak liście spadają na ziemię. Wysychają i wiszą na wyprostowanej łodydze. Spadają łodygi czosnku wiosennego i jednozębnego czosnku wyhodowanego z cebul. Prawdopodobnie to samo dzieje się w przypadku odmian zimowych nie strzelających (południowych).

Biorąc pod uwagę opisane powyżej obserwacje, warto zwrócić uwagę na jedną ważną kwestię: obserwacje prowadzono w roku suchym, przy braku opadów latem i jesienią. Przy wysokiej wilgotności gleby nie można czekać, aż wszystkie liście wyschną. W takich warunkach zniszczenie łusek pokrywających następuje znacznie szybciej. Przypisuję to wysokiej aktywności mikrobiologicznej wilgotnej gleby (w porównaniu z suchą). Z opóźnieniem w czyszczeniu możesz dostać zwinięte głowy, które nie wytrzymają do grudnia.

Okazuje się, że jeśli chcesz uzyskać maksymalny plon czosnku, będziesz musiał obserwować i porównywać stan liści oraz stan łusek okrywowych. Konieczne jest, aby warunki twojego klimatu determinowały zewnętrzne znaki (stan liści), w których wzrost główek jest już zakończony, ale łuski pokrywające są nadal nienaruszone. Skąd wiesz, że wzrost jest zakończony? Kieruję się prosto: umierające korzenie zaczynają pojawiać się na roślinie - stają się szare (nie białe) i ospałe.

Wszystko, co zostało powiedziane na temat zbioru selektywnego, jest jeszcze bardziej prawdziwe w przypadku uprawy różnych odmian. Ogrodnicy są przyzwyczajeni do tego, że różnorodność czosnku jest zawsze taka sama: „ten, który babcie sprzedają na rynku”. Tymczasem czosnek może mieć różną wczesną dojrzałość. Na przykład odmiana Lazurny zaczyna strzelać do mnie dwa tygodnie wcześniej niż odmiana Autumn. Ale roślin tych dwóch odmian nie można pomylić - na zewnątrz są różne. Ale wiele odmian jest niezwykle trudnych do odróżnienia od siebie. Eksperci zalecają wybieranie „silnych, wcześnie dojrzewających roślin” do dalszej reprodukcji. Postępując zgodnie z tym zaleceniem rok po roku, stworzysz populację wczesnego dojrzewania czosnku. To samo w sobie nie jest złe. Ale jednocześnie nieświadomie odrzucasz obiecujące, wysokowydajne okazy, ale z długim sezonem wegetacyjnym … Nie sposób kategorycznie powiedzieć: „późne dojrzewanie - bardziej produktywne”, może na odwrót. Ale usuwając cały czosnek „podczas pękania pierwszych kwiatostanów”, nie dajesz czosnkowi późno dojrzewającemu ani jednej szansy na pokazanie się. A wtedy nigdy nie będziesz wiedział na pewno, jak wydajne może to być.

Kiedyś zauważyłem, że niektóre rośliny czosnku (rabatka z selekcjami) wyglądają „młodziej” - górny liść wyraźnie rośnie - nie w pełni rozwinięty. Policzyłem liście na „młodych” i „dorosłych” roślinach o tej samej fałszywej grubości łodygi. Na "dorosłych" - 7-8 liści. Dla „młodych” - 9-11. Czosnek z dużą ilością liści pozostawiano w ogrodzie do czasu dojrzewania. Przy porównywaniu roślin liściastych i liściastych, rośliny liściaste miały wyraźną przewagę. Na zewnątrz były o 20% większe. W kolejnych latach zwracałem uwagę na stosunek „liczba liści do wielkości głowy”. Rezultat był zawsze taki sam. Usuwając cały czosnek „podczas pękania pierwszych kwiatostanów”, oczywiście „tęsknimy” za bardziej produktywną odmianą - w końcu wciąż rośnie i rośnie.

Dlaczego więc nikt nie zaleca zbierania później dojrzewających form czosnku? Dla mnie to pytanie jest nadal nierozwiązaną zagadką. Może późno dojrzewający czosnek zimowy nie ma czasu na dojrzewanie latem? Ale to trudno - najnowszy czosnek dojrzewa w połowie sierpnia. Może potrzebujesz wczesnego czosnku do wczesnego wdrożenia? W końcu największe zapotrzebowanie na nią występuje przed jesiennym sadzeniem czosnku i do tego czasu każdy będzie miał czas na dojrzewanie.

Myślę, że warto wybierać najlepsze okazy w dwóch kierunkach: czosnek wczesny i czosnek długo rosnący (pod warunkiem, że jest bardziej produktywny).

Należy powiedzieć, że więcej liści nie zawsze jest cechą odmianową. Kilka lat temu dowiedziałem się o zimowym sadzeniu czosnku (przeczytaj mój artykuł „Małe sekrety dużego czosnku cz. 1 i cz. 2” na stronie magazynu „Flora Price”). I właśnie zimą widziałem na rynku duże głowy. Kupiłem i posadziłem 4 sztuki. Następnego lata czosnek ten rozwijał się do końca sierpnia, uformował 11-12 liści i 100-gramowe główki. Byłem szczęśliwy - znalazłem znakomitą formę. A w następnym roku potomstwo tego czosnku dało 7-8 liści i mniejszą głowę. Obserwowanie go w kolejnych latach pokazało: selekcja jest dobra, ale nie tak wybitna …

Sadzenie innych odmian zimą pokazało to samo - jest więcej liści - głowa jest większa. Ale wraz z późniejszym zwykłym sadzeniem liczba liści wraca do normy zgodnie z cechami odmianowymi. To samo widzieli inni ogrodnicy, z którymi rozmawiałem na ten temat. To nasuwa pytanie: dlaczego nie wyhodować całego czosnku podczas sadzenia zimą? Niestety ta metoda jest dużo bardziej pracochłonna niż ta, której używam.