Puste Aktynidia

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Przeczytaj poprzednią część. ← Uprawa Actinidia kolomikta w ich letnim domku

Przepisy na Actinidia

Owoce Actinidia są spożywane głównie w postaci świeżej. Jednak są również używane do przygotowania kompotów, dżemów, galaretek, owoców kandyzowanych, pastylek. Cenione są również suszone owoce, które smakują jak rodzynki.

Kompot z aktinidii. Na 1 litr wody dodaj 250-300 g cukru i zagotuj, przesącz przez podwójną warstwę gazy i ponownie zagotuj. Przygotowane jagody umieszcza się w szklanych słoikach, napełniając do 2/3 ich objętości, zalewając wrzącym syropem, pasteryzuje i hermetycznie zamyka.

Możesz zrobić kompoty - mieszane, mieszając aktynidię z jabłkami, gruszkami i rokitnikiem. W takim przypadku stężenie syropu cukrowego należy zwiększyć do 350–400 g cukru na litr wody.

Dżem Actinidia. Do jego przygotowania używa się lekko niedojrzałych, ale już słodkich jagód. Na 1 kg jagód wystarczy 1 kg cukru i 100–150 g wody. Cukier jest całkowicie rozpuszczony w wodzie na małym ogniu. Jagody zanurza się we wrzącym syropie, gotuje przez 2-3 minuty i usuwa z ognia na 7-8 godzin. Następnie dżem gotuje się w niskiej temperaturze wrzenia przez 15–20 minut. Dzięki tej metodzie gotowania jagody nie są gotowane.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Sok Actinidia. Przygotowane dojrzałe jagody wyciskamy za pomocą sokowirówki. Okazuje się, że nie widać cząstek miazgi. Sok jest podgrzewany w emaliowanej misce do 80 ° C, wlewany do sterylizowanych słoików, pasteryzowany i hermetycznie zamykany.

Jagody Actinidia rozgniecione z cukrem. Przygotowane jagody przeciera się przez sito razem z cukrem w stosunku 1: 1. Otrzymaną masę umieszcza się w szklanych słoikach, pasteryzuje i hermetycznie zamyka. Dzięki tej metodzie przetwarzania skład witamin jest w pełni zachowany.

Ponadto rośliny aktynidowe są bardzo dekoracyjne i są szeroko stosowane do ozdabiania altan i tarasów. W Japonii papier jest wytwarzany z drewna i kory aktynidii, a liny i liny do dziania tratw są wykonane z elastycznej winorośli. Cienkie pnącza są używane do tkania mebli, dywanów i koszy.