Lecznicze Właściwości żeń-szenia, Uprawa żeń-szenia Według Technologii Ogrodnika Szestakow

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Żeń-szeń - „korzeń człowieka”

Odwieczna roślina należąca do rodzaju botanicznego Panax (wszechstronny) - rodziny Araliev. Od 1978 roku gatunek ten znajduje się w Czerwonej Księdze ZSRR jako zagrożony. Korzeń żeń-szenia znany jest od wielu stuleci we wszystkich krajach Dalekiego Wschodu. Przypisuje mu się wszystkie właściwości lecznicze. Roślina działa stymulująco, tonizująco i adaptogennie na zmęczenie fizyczne i psychiczne, zaburzenia układu sercowo-naczyniowego, niedoczynność gonad, neurastenię, po przebytych chorobach wyczerpujących.

Rodzaj żeń-szenia obejmuje sześć typów - „braci”. W Ameryce Północnej i Kanadzie najrzadszy trójlistny Panax, a także pięciolistny Panax żyje, w Indiach i Chinach - japoński Panax. Ale tylko na terytorium Rosji - na Dalekim Wschodzie oraz w niektórych miejscach w Korei iw niektórych regionach Chin - rośnie sam żeń - szeń, czyli żeń-szeń Panax, najbardziej leczniczy i prawdopodobnie przez to najsłynniejszy ze wszystkich braci Panax.

Żeń-szeń ma soczysty korzeń palowy, zwykle wytwarzający jedną łodygę powietrzną z okółkiem 4-5 liści na szczycie. Jest klasyfikowany jako wieloletnie zioło. Oznacza to, że nadziemna część rośliny więdnie i obumiera zimą. Części podziemne mogą przetrwać dziesięciolecia, a nowe łodygi, liście, kwiaty i nasiona rozwijają się każdego roku. Taka regularna zmiana części nadziemnej występuje u większości traw wieloletnich. Nie jest to konieczne w przypadku żeń-szenia. Różni się od innych bylin niesamowitą zdolnością do „ukrytego” życia, potrafi „spać” latami i nie daje pędów nadziemnych. To jest jego sposób na życie.

Wszystkie rodzaje roślin walczą o swoje istnienie na różne sposoby: jedne rekompensują utratę potworną płodnością, inne są w stanie rozmnażać się na różne sposoby, a jeszcze inne uzbrojone są w ciernie i ciernie. Żeń-szeń woli przeczekać niesprzyjające warunki pod ziemią, niż brać udział w otwartej rywalizacji życiowej z innymi gatunkami.

Żeń-szeń rozmnaża się przez nasiona. Ale oryginalność jego nasienia polega na tym, że jego zarodek jest niezwykle mały i nie jest na tyle rozwinięty, aby mógł kiełkować pierwszą wiosną po zimowaniu. Nasiona te wymagają dodatkowego okresu dojrzewania w glebie. Żeń-szeń w swoim rozwoju kieruje się starożytną, niezawodną zasadą „festina tape” - spiesz się powoli. W najbardziej sprzyjających okolicznościach nasiono budzi się nie wcześniej niż dwa lata w glebie. Niektóre nasiona zaczynają rosnąć po 3-4 latach. Niemniej jednak wysiew nasion znalezionej rośliny żeń-szenia „w dołku”, tj. zamiast wykopanego korzenia od dawna uważany jest za święty obowiązek kłącza (zbieracza korzeni ziół leczniczych).

Nasiona żeń-szenia są drobnymi, szorstkimi krążkami z szorstką skorupą. Ciekawe, że im starsza i większa roślina, tym większy rozmiar jej nasion. Kiełkują po dwóch lub więcej zimowaniu wiosną, w połowie maja, w temperaturze 10-12 stopni, a wilgotność gleby nie powinna przekraczać 5-10%. Jeśli jest więcej niż 25%, nasiona nie wykiełkują.

W pierwszym roku życia łodyga żeń-szenia nie tworzy się, zastępuje ją ogonek, na którym kwitnie mały trzyczęściowy liść wielkości zapałki. Wielu osobom nawet nie przyszłoby do głowy, że za 20 lat ta nieszczęsna roślina zamieni się w cenny korzeń życia. Jeśli wszystko pójdzie dobrze, to po trzecim zimowaniu prosta cienka łodyga nieśmiało wyciągnie się spod ziemi. Rośnie niezwykle wolno: w okresie letnim osiąga jedynie wielkość sadzonek kapusty. Na pędzie, w zależności od warunków, rozwija się jeden lub dwa pięciopalczaste liście, co powinno mieć miejsce w przypadku prawdziwego żeń-szenia. Liść środkowy jest dłuższy, dwa następne boczne są nieco krótsze, a dwa zewnętrzne są najkrótsze. Trzeci liść pojawia się zwykle w wieku 13-15 lat. Żeń-szeń z sześcioma i siedmioma liśćmi jest rzadkim zjawiskiem.

Ale wiek rośliny trudno ocenić tylko na podstawie liczby liści. W tym przypadku należy wziąć pod uwagę zarówno wysokość rośliny, jak i liczbę i wielkość owoców. Pełne dojrzewanie rośliny, które wyraża się w tworzeniu się kwiatów i owoców, następuje zwykle nie wcześniej niż 8-10 wegetacji. Konieczne jest jednak wprowadzenie poprawek na lata „hibernacji” rośliny, kiedy w ogóle nie pojawia się ona na powierzchni. Dlatego czasami dojrzewanie jest opóźnione nawet o 20 lat. Tak więc, w sprzyjających okolicznościach, prosta cienka szypułka wystaje ze środka okółka na 8-10 roślinności, która jest 1,5-2 razy krótsza niż łodyga. Całkowita wysokość rośliny dochodzi do 40-60 cm, na szczycie szypułki tworzy się dość zwarty kwiatostan baldaszkowaty z 10-15 kwiatami.

Kwitnie żeń-szeń od drugiej połowy czerwca, na poziomie gatunku biologicznego, trwa 20-30 dni, a w jednym egzemplarzu od jednego do dwóch tygodni. Im starsza roślina, tym więcej kwiatów powstaje, a tym samym więcej owoców. Kwiaty żeń-szenia o żółtawozielonym kolorze nie zachwycają swoim pięknem i nie imponują rozmiarem, ale wydzielają słaby miodowy zapach.

Po pierwszym kwitnieniu powstają tylko 2-3 owoce, w drugim roku - 6-10 owoców, z których każdy zawiera 1-2 nasiona nasion. W szczególnie sprzyjających warunkach jedna roślina może wydać nawet 70-80 owoców, a więc nawet 160 nasion. Pełne dojrzewanie owoców przypada na sierpień - początek września. Poszukiwanie i zbieranie żeń-szenia odbywa się zwykle do tego czasu.

Roślina o krwistoczerwonych owocach przypominających jagody jest łatwiejsza do zauważenia w zacienionych miejscach, a sam korzeń nabiera pełnej siły. Jaskrawoczerwone owoce przyciągają ptaki, które chętnie je zjadają. To jedna z metod rozmnażania żeń-szenia: w ten sposób nasiona rozprzestrzeniają się poza miejscem urodzenia.

Innym sposobem jest samosiew. Jego wydajność przestrzenna jest niska, ponieważ owoce spadają na ziemię w pobliżu rośliny macierzystej. Jeśli te owoce nie zostaną zjedzone przez myszy lub wiewiórki, to po kilku latach w tym miejscu mogą pojawić się grupowe pędy żeń-szenia.

Jeżeli budowa części nadziemnej żeń-szenia jest w pewnym stopniu tego samego typu, to jej część podziemna jest bardzo zróżnicowana. W tłumaczeniu z języka chińskiego żeń-szeń oznacza „korzeń człowieka”. Nazwa została nadana ze względu na pewne podobieństwo korzenia do postaci ludzkiej. W pełni uformowanej ośmioletniej roślinie w podziemnej części wyróżnia się szyja - cienka część cylindrycznego kłącza, gęsto pokryta bliznami po opadłych łodygach, rozszerzająca się od góry i tworząca głowę. Wrzecionowaty główny korzeń odchodzi od szyi, ciało jest najbardziej masywną częścią (do 20 cm długości), w dolnej części rozgałęzia się na dwa wyrostki, które tworzą „nogi”. Od ciała mogą rozgałęziać się, które nazywane są głównymi - „rękami”, a te, które odsuwają się od kłącza - szyja - dodatkowe.

Spośród wszystkich części korzenia „ciało” jest szczególnie cenione, dlatego jego wielkość i waga są podstawą klasyfikacji towaru. Im bardziej korzeń żeń-szenia przypomina postać ludzką, tym jest cenniejszy. Kolor korzenia jest żółtawo-biały. Zapach jest specyficzny, smak słodki, ostry, gorzki podczas przeżuwania.

Po obumarciu części nadziemnych jesienią korpus korzenia nieco się kurczy, zostaje wciągnięty w ziemię, w wyniku czego tworzy się na nim pierścieniowa zmarszczka. Na podstawie „dzwonienia” można ocenić liczbę aktywnych lat żeń-szenia. W pozostałych latach zmarszczki nie powstają. W zasadzie wzór „im większy i cięższy korzeń, tym jest starszy” pozostaje prawdziwy. Średnia waga korzeni w wieku 20-25 lat zwykle nie przekracza 30 gramów. Ale w 1953 roku IV Grushevitsky studiował i naszkicował korzeń ważący 390 gramów, którego wiek określił na 400 lat.

Ekstrakcja korzenia żeń-szenia od dawna uważana jest za opłacalną, ale niełatwą. Sukces tutaj zapewniła wiedza, doświadczenie, wytrwałość i w dużej mierze szczęście. Korzeń został wyceniony niezwykle drogo. Zgodnie z informacjami, które do nas dotarły, w ciągu kilku lat płacono po dziesięć sztuk złota za każdą wagę korzenia. W książce „World Resources of Useful Plants”, wydanej przez leningradzki oddział wydawnictwa Nauka w 1969 r., Stwierdza się, że żeń-szeń był „ceniony 18 razy więcej niż złoto do XIX wieku”. V. K. Arseniev napisał w 1925 r., Że jedna waga żeń-szenia była warta 250 wag srebra.

Gdzie można znaleźć ten cudowny korzeń? Oczywiście żeń-szeń potrzebuje światła słonecznego, ale tylko światła rozproszonego. Jest tolerancyjny dla cienia, ale nie kocha cienia. Innym ważnym wymogiem związanym z żeń-szeniem jest gleba bogata w próchnicę, która umożliwia dobre przenikanie wilgoci i nie powoduje podlewania. Jednocześnie do rozwoju jego części nadziemnej potrzebna jest wysoka wilgotność powietrza w granicach 80-90%.

Naturalne kiełkowanie nasion dzikiego żeń-szenia jest bardzo niskie - tylko 5-10 procent. Ale dzięki zastosowaniu specjalnej technologii przygotowania nasion do siewu, opracowanej przez entuzjastycznego ogrodnika Andrieja Karpowicza Szestakowskiego, możliwe jest zwiększenie kiełkowania nasion … Szestakow wymieszał zebrane owoce z czystym piaskiem, lekko je zwilżając i trzymał przez tydzień w temperaturze „ulicznej”. Następnie umył owoce wodą, a nasiona uwolnione z miąższu umieszczono na tacy, wysuszono i wlano do specjalnego pudełka wypełnionego dobrze wypalonym piaskiem i delikatnie wymieszano. Pudełko było szczelnie zamknięte od myszy, włożone do dziury o głębokości do pół metra i wyrzuciło ziemię, którą dobrze ubił. Nasiona znajdowały się w tym stanie przez 14 miesięcy - od sierpnia tego roku do października następnego roku. W tym czasie dojrzewały lub, mówiąc współczesnie, ulegały rozwarstwieniu.

Każdego miesiąca, z wyjątkiem zimy, kopano skrzynki, przeglądano każde ziarno. Usunięto chore i uszkodzone nasiona, resztę ponownie wymieszano z piaskiem, w razie potrzeby zwilżono i zakopano. W rezultacie tylko 2% nasion wyłoniło się ze skrzynki kontrolnej, której nigdy nie wykopano ani nie zbadano, a reszta wyschła lub obumarła. Z nasion skrzynek doświadczalnych, które zostały wykopane i zwilżone, średnio wzrosło 70-72%. W ten sposób znaleziono sposób na znaczne zwiększenie kiełkowania, a był to już pierwszy krok do oswojenia nietowarzyskiego lasu.

Gleba do siewuSzestakow również gotował bardzo ostrożnie. Na początku sierpnia miejsce wykopano na bagnecie łopaty, połamano grudy ziemi i usunięto chwasty. W połowie września wprowadzono nawóz, którego podstawą był kompost torfowy. Został przygotowany wcześniej i przechowywany w specjalnej jamie przez cały rok. Sporządzono grzbiety o szerokości 1 metra, wysokości 30 cm, potraktowano roztworem formaliny i wykonano rzędy, między którymi pozostawiono odstęp na szerokość dłoni. Na tydzień przed siewem, na początku października, otwarto pudełko nasion. Zostały wypłukane z piasku wodą i spryskane słabym roztworem nadmanganianu potasu. Następnie nasiona były wietrzone, zawsze w cieniu. Wysiewano je pojedynczo w dołkach o głębokości 3-4 cm w odległości pudełka zapałek od siebie, lekko ubijano i podlewano ziemię. Następnie posypano łóżko słomą, kurzem lub suchymi liśćmi. Pędy zaczęły pojawiać się w maju. Pokryto je polietylenem z wczesnych wiosennych przymrozków. A latem główną pracą jest pielenie i zacienianie roślin przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych.

Aby zapobiec chorobom, młode rośliny spryskano roztworem nadmanganianu potasu. Szczególnie uważnie konieczne było monitorowanie czystości łóżek, umiarkowanie wilgoci i oświetlenia. Jeśli wszystko było w porządku, do lipca pojawił się trzyczęściowy liść rośliny - underyearl. W ogóle nie ma łodygi, została zastąpiona małą łodygą.

Szestakow przeszczepił dwuletnie korzenie do stałego miejsca zamieszkania w specjalnie przygotowanym łożu, gdzie roślina otrzyma obszar karmienia 30 na 30 cm. Przedtem obejrzano każdy korzeń, pacjentów odrzucono. Łóżko z przeszczepionymi korzeniami zostało lekko podlane, ściółkowane i przykryte świerkowymi gałęziami na zimę. Sadzonki wiosenne nie chcą współpracować. W połowie maja pojawia się jeden, rzadziej dwa, pięciopalczaste liście. Następnie szypułka rozciąga się w górę.

Trzyletni żeń-szeń w kulturze daje 20-30 owoców, w tym 25-40 nasion. To znacznie więcej niż płodność dzikich roślin.

W drugiej połowie października części nadziemne rośliny całkowicie obumierają. Podczas uprawy żeń-szenia na otwartym polu zwrot jest kilkadziesiąt razy większy niż w przyrodzie.

Sześcioletnie korzenie, wyhodowane przez Szestakowa, ważyły do 90 g. Żeń-szeń nie zawsze osiągał taką wagę w przyrodzie w wieku 40-50, a nawet 100 lat.

Ostatnio, dzięki udoskonalonym technikom, udało się wyhodować żeń-szeń 200-300 razy szybciej niż w naturze. Uzyskanie 200-letniego żeń-szenia w ciągu jednego roku stało się rzeczywistością! Od końca XIX wieku żeń-szeń był uprawiany w Korei, a później w północno-wschodnich Chinach i Japonii. Od lat 30-tych jest uprawiana i chroniona w rezerwatach "Ussuriysky noszący imię VL Komarov" i "Kedrovaya Pad". Uprawiana jest w GBS RAS oraz w syberyjskim ZOS VILR.

Obecnie nauczyli się hodować żeń-szeń z hodowli tkankowej - „in vitro”. Człowiek zyskał władzę nad żeń-szeniem i dał mu drugie życie.