Piołun I Piołun

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Piołun

Gorzki piołun (Artemisia absintum L.) - jak sama nazwa wskazuje - jest bardzo gorzki, stanowiąc rzadki wyjątek wśród korzennego piołunu. Jednak jego liście są również używane jako przyprawa. Zawierają 0,5-2% olejku eterycznego, kwasy organiczne, karoten, witaminy C, B6, K, goryczkę.

Przede wszystkim nalegają na to różne napoje alkoholowe: aperitify, pernod, wermuty, martini, likiery. W browarnictwie bywa używany jako substytut chmielu. Wcześniej na jego bazie przygotowywano również absynt - nalewkę z piołunu, której nazwa (po francusku - absynt) pochodzi od łacińskiej nazwy tego piołunu. Ale okazał się wyjątkowo szkodliwy ze względu na obecność eterów piołunu, spowodował poważne zaburzenia w ośrodkowym układzie nerwowym i szczególny rodzaj alkoholizmu - absencję, a później śmierć, więc produkcja tej nalewki została zatrzymana.

Gorzki piołun jest rośliną stepową, uwielbia otwarte siedliska piaszczyste, rośnie na nieużytkach, pastwiskach, rowach, brzegach zbiorników, wąwozach, pasach leśnych, wzdłuż linii kolejowych. Preferuje gleby żyzne, luźne i przepuszczalne. Nie lubi wilgotnych miejsc, zmoknie. W stanie dzikim (dzikim) w regionie Leningradu występuje rzadko.

Uprawiana jest przez ogrodników jako roślina ozdobna, aromatyczna i lecznicza.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Propagowane przez nasiona, czasami wegetatywnie - przez części korzeni z pąkami. Jest bardzo piękny, więc jeden lub dwa jego krzaki nie tylko dodadzą Ci oryginalnej przyprawy, ale także ozdobią Twoją witrynę. Słabo żebrowane łodygi, naprzemiennie liście i kwiatostany pokryte są srebrzysto-jedwabistym pokwitaniem tomentose. Kwiaty są małe, żółte, w małych kulistych koszyczkach, zebranych w gęsty kwiatostan wiechowaty. Kwitnie lipiec-sierpień. Roślina miodowa.

Owocujące w okresie od sierpnia do września nasiona są liczne, małe, zwykle nie dojrzewają w regionie Leningradu. Propagowane przez nasiona i wegetatywnie przez sadzonki korzeniowe. Jest uprawiany w kulturze, ale nie ma jeszcze strefowych odmian.

Liście i trawa są używane do celów leczniczych. Przed kwitnieniem zbiera się liście podstawowe, a na początku - wierzchołki łodyg kwiatowych. Nalewka i napar z tego piołunu służy jako gorycz do pobudzania apetytu (zawarte w kolekcji apetycznej), przy chorobach przewodu pokarmowego, bezsenności, omdleniach, duszności, ukąszeniach owadów. Na zewnątrz jest stosowany jako okłady i płyny na choroby oczu, siniaki, w lewatywach - przeciwko robakom, jako płukanka przy chorobach jamy ustnej.

W medycynie ludowej stosowany jest jeszcze szerzej: przy zapaleniach żołądka o niskiej kwasowości, kolce żołądkowej, żółciopędnym przy chorobach wątroby i pęcherzyka żółciowego, przy zwiększaniu wydzielania soku trzustkowego, przy anemii, wzdęciach, biegunkach, jako środek uspokajający, na padaczkę, skrofuły, hemoroidy, reumatyzm stawowy, egzemę. W tym celu nalewkę, herbatę, napar przygotowuje się z piołunu. Ten ostatni przygotowuje się w następujący sposób: 1 łyżeczkę ziela parzy się z 2 szklankami wrzącej wody, zaparzając przez 20 minut, a 1/4 szklanki wypija się dziennie 30 minut przed posiłkiem.

Uwaga! Długotrwałe stosowanie i przedawkowanie może prowadzić do zatrucia i zaburzeń układu nerwowego.

W weterynarii stosowany jest jako środek leczniczy, poprawia apetyt zwierząt. Ten piołun jest środkiem owadobójczym, zawiera naturalne pyretroidy, więc pchły, karaluchy i inne owady boją się jego zapachu. Jego bulion jest stosowany przeciwko szkodnikom ogrodu i ogrodu warzywnego. W tym celu 3 kg surowych (1 kg suchych) ziół wlewa się do 1 litra wody, podaje się przez jeden dzień, następnie gotuje przez 15 minut, filtruje, dodaje 10 litrów wody i opryskuje dotknięte rośliny; a także myć zwierzęta, aby zabić na nich pasożyty.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Piołun

Piołun pospolity (Artemisia vulgaris L.), synonimy - Czarnobyl, Czarnobyl. Pędy prążkowane, brązowo-fioletowe. Liście powyżej są błyszczące, ciemnozielone, poniżej - szaro-łaciate, owłosione; wcale gorzki, ale tylko lekko pikantny w smaku. Używane są tylko młode szczyty w fazie pączkowania. Kwiaty są małe, czerwonawe lub żółtawe, po 20-40 kwiatów w koszyku. Te ostatnie, o średnicy 3-4 mm, są zbierane w złożony kwiatostan wiechowaty.

Piołun rozmnaża się przez nasiona, czasami dzieląc krzew. W sierpniu dojrzewają liczne nasiona. Ukazuje się w całej europejskiej części kraju, na Syberii, na Dalekim Wschodzie. Rośnie przy drogach, wzdłuż płotów, na wysypiskach śmieci wzdłuż brzegów zbiorników, a często jako chwast w ogrodach i na polach (szczególnie w przypadku żyta ozimego), na trawach wieloletnich, rzadziej w innych uprawach. Występuje wszędzie, często i obficie. Mróz i mróz w każdym wieku się nie boją. Piołun jest wart, jeśli nie wprowadzony do kultury (choć hodowcy powinni o tym pomyśleć), to przynajmniej jest znacznie szerzej stosowany jako pożyteczna, dziko rosnąca roślina przyprawowo-aromatyczna i lecznicza. Nawiasem mówiąc, w Czechach jest już uprawiany w ogrodach warzywnych jako pikantne zioła.

Piołun zawiera: karoten, witaminę C (do 175 mg%), saponiny, garbniki, olejek eteryczny (0,6%). Młode liście, łodygi i kwiaty są używane jako przyprawa do przyprawiania sosów, pikli, nalewek, win, dań mięsnych, dziczyzny (lub jej imitacji); w tym celu mięso (szczególnie tłuste) przetrzymuje się w bulionie z piołunu lub marynacie lub tuż przed podaniem na 1-2 minuty dodać odrobinę na czubku noża proszku z suszonych liści. To nadaje potrawie niepowtarzalny smak dziczyzny. Ta przyprawa jest szczególnie ceniona przez myśliwych.

Do celów medycznych wykorzystuje się trawę i korzenie, pierwszy zbiera się podczas kwitnienia, drugi wykopuje jesienią. Podczas zbioru są strząsane z ziemi, ale nie są myte. W medycynie naukowej zioło używane jest jako środek pobudzający apetyt, na neurastenię, jest również zawarte w miksturze Zdrenko.

Tradycyjna medycyna wykorzystuje Czarnobyl jako środek przeciwbólowy, oczyszczający krew, na padaczkę (proszek korzeniowy, 1 łyżeczka 4 razy dziennie), na zapalenie wątroby, nerwice, bezsenność, choroby kobiet, na obleńce. Na zewnątrz ten piołun służy do płukania gardła na ból zęba, choroby błony śluzowej jamy ustnej. W leczeniu nie gojących się ran i wrzodów stosuje się sok i świeżą trawę. Aby przygotować napar, weź 1 łyżkę ziół i zalej 1 szklanką wrzącej wody, pozostaw na 15-20 minut; pić 1/3 - 1/4 szklanki 20 minut przed posiłkiem 3-4 razy dziennie. Bulion jest stosowany jako środek moczopędny na kamienie nerkowe; 3 łyżki ziół zalewamy 1 szklanką wrzącej wody, gotujemy przez 10 minut, filtrujemy. Spożywać 1 łyżkę stołową 3 razy dziennie przed posiłkami.

W weterynarii piołun jest stosowany jako środek ściągający oraz do dezynfekcji błon śluzowych, owrzodzeń, ran. Kilka jego gałęzi, świeżych lub suchych, jest doskonałym lekarstwem dla królików z utratą apetytu, letargiem lub stanem chorobowym.

Ten środek owadobójczy piołunu, regularne stosowanie mioteł po katastrofie w Czarnobylu odstrasza komary, komary, pchły, karaluchy i inne owady. Może nie warto jeszcze uprawiać piołunu w ogrodzie, nadal jest to chwast (chociaż wiele prastarych chwastów stało się później wiodącymi uprawami rolniczymi), ale warto szerzej wprowadzić go na nasz stół.

Ostateczne wprowadzenie do uprawy i hodowli odmian piołunu korzenno-aromatycznego ogranicza oczywiście z jednej strony ich niewystarczająca konsumpcja przez przemysł spożywczy i ludność, z drugiej zaś wciąż dość duże rezerwy przyrody. Jednak potrzeby rosną, a zasoby naturalne wyczerpują się. Ponadto produkty odmianowe zawsze mają lepszy smak, bardziej wyrafinowany aromat. Dlatego też nie jest odległy czas, kiedy potrzeby przekroczą naturalne możliwości surowcowe i trzeba się do tego przygotować już teraz, tj. hodowla piołunu. Ludność musi rozwinąć smak i zainteresowanie ich konsumpcją. W końcu nie wyobrażamy sobie teraz życia bez cebuli, kopru, liści laurowych i innych przypraw. A piołun może ozdobić nasz stół, uczynić go jeszcze smaczniejszym i bardziej urozmaiconym.

Przeczytaj także:

Piołun estragonu i piołun leczniczy