Wideo: Tak Inna Mięta
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Jeden incydent zmusił mnie do wzięcia długopisu i napisania tej notatki. Czasami przywoziłem na targ niektóre owoce mojej pracy z letniego domku. Kiedyś zdecydowałem się złapać miętę, ponieważ rosła razem ze mną dość gwałtownie. Ku mojemu zdziwieniu była bardzo poszukiwana. Tylko raz przechodząca obok kobieta odradziła kupującemu, mówiąc, że sprzedaję kocimiętkę.
Długo trwało wyjaśnianie, że moja mięta to nie mięta pieprzowa, którą najczęściej uprawia się na działkach ogrodowych, ale mięta zielona lub kolczasta (m. Spicata), kwitnie niezwykle obficie. Jego młode liście są bardzo pachnące i są używane do herbat.
Aby być bardziej „sprytnym” w tej kwestii, postanowiłem przejrzeć literaturę i poczytać o mięcie. Niektóre momenty okazały się bardzo interesujące i chciałem się nimi podzielić z czytelnikami mojego ulubionego magazynu.
Mięta należy do roślin zielnych z rodziny jagnięcych (wargowych). Jest dobrze znany na całym świecie i jest szeroko stosowany w celach leczniczych i jako przyprawa, a także w przemyśle perfumeryjnym, alkoholowym, tytoniowym. Nie będę się tym rozwijał, ponieważ jego użyteczne właściwości są od dawna znane wszystkim. Raczej chciałbym powiedzieć, że większość gatunków mięty ma piękne i przyjemnie pachnące liście, a kwiaty przyciągają pszczoły i trzmiele. Tak więc mięta może być zasłużenie uprawiana jako roślina ozdobna, dobrze rośnie w dużych pojemnikach, na balkonach i na tarasach, ponieważ jest to bardzo bezpretensjonalna roślina.
Ciekawe jest również to, że różne gatunki, odmiany i odmiany mięty dość łatwo krzyżują się ze sobą. Dlatego entuzjastyczni ogrodnicy mogą eksperymentować i wymyślić coś nieoczekiwanego. Chociaż okazuje się, że pojawiły się nowe odmiany mięty o niesamowitych zapachach: bazylia, ananas, pomarańcza, cytryna, imbir itp. Intensywność zapachu mięty zależy od stężenia olejków eterycznych w soku roślinnym. Bardzo mocny aromat posiadają: mięta dzika, pieprz i jego odmiany.
W rzeczywistości, według różnych źródeł encyklopedycznych, istnieje 20-25 gatunków mięty … W Europie miętę uprawiano od dawna, aw Rosji zaczęto ją uprawiać pod koniec ubiegłego wieku w celu uzyskania bardzo drogiego olejku miętowego - 25 rubli za funt. Budowano małe fabryki, zasiewano plantacje mięty. Jednak hodowcy nie zawsze byli w stanie uzyskać olejek o pożądanym zapachu i kolorze, ponieważ nie wiedzieli, że najlepiej nadaje się do tego angielska mięta pieprzowa „białych” odmian uprawianych w pobliżu miasta Cambridge. Co gorsza, próbowali rozmnażać miętę przez nasiona. Ale musisz wiedzieć, że nie wszystkie mięty i nie wszystkie warunki mogą dać dobre nasiona. Kupując nasiona i wysiewając, czasami otrzymywali wiele różnej wielkości potomstwa, które nie wyglądało jak rodzic. Ogrodnikom trudno było zrozumieć tajemnice tego złożonego rodzaju, ale dlatego jest interesujący.
Przedstawię wam niektóre rodzaje mięty, które udało mi się znaleźć.
Przede wszystkim oczywiście mięta pieprzowa (menthe piperita), najbardziej rozpowszechniona i aromatyczna. Uprawiana w wyniku skrzyżowania mięty wodnej i mięty zielonej.
W naszych ogrodach występuje również mięta jabłkowa, czyli pachnąca. Różni się wdzięcznymi, bardziej zaokrąglonymi i aksamitnymi liśćmi, ale gorszą intensywnością aromatu.
Mięta cytrynowa to rodzaj mięty pieprzowej. Z charakterystycznym cytrynowym aromatem.
Mięta zielona lub kłoska to dość mocna, obficie kwitnąca roślina o silnym aromacie.
Mięta "Iokka" to mało znana odmiana, posiada specyficzny orientalny smak.
Ananasowa mięta (pachnąca) - ma dwukolorowe bardzo piękne liście z białą obwódką. Może ozdobić każde łóżko ogrodowe i kompozycję kwiatową.
Mięta z Turyngii to rodzaj mięty pieprzowej, ceniony za wysoką zawartość mentolu.
Mięta korsykańska - może być z powodzeniem stosowana w ogrodnictwie, ponieważ roślina ma zaledwie kilka centymetrów wysokości, a bardzo małe liście tworzą solidny dywan, który kwitnie jasnofioletowymi kwiatami.
Mięta imbirowa (cienka) - jest również ozdobą ogrodu ze względu na piękną barwną (żółto-zieloną) barwę liści.
Mięta kędzierzawa - można ją spotkać także w naszych ogrodach, bardzo przypomina miętę. Posiada przyjemny aromat.
Mięta bergamotowa - ma złożony aromat, jest szeroko stosowana w przemyśle perfumeryjnym.
Mięta angielska to odmiana mięty zielonej. Jego zmiażdżone liście pachną gumą.
Moim zdaniem ta roślina może nas zaskoczyć.
Pieląc chwasty i usuwając miętę polną, nie wiedziałem, że zawiera 75-90% mentolu, który jest tak potrzebny do produkcji validolu. Dowiedziałem się też, że mięta może wyleczyć pszczoły z pasożyta roztocza varratoa. Nie toleruje zapachu mięty. Odstrasza również inne szkodniki. Doniczkę miętową można przestawić na różne łóżka. Będę musiał poeksperymentować.
W dawnych czasach do paszy dla bydła dodawano miętę, aby poprawić apetyt. Nie należy jednak zapominać, że przedawkowanie może podrażniać żołądek.
A mięta jest również bardzo dobra w walce z nudnościami, więc kobiety w ciąży i osoby, które nie tolerują żadnego rodzaju transportu, powinny zaopatrzyć się w liście mięty. Kolejną atrakcją w tej roślinie jest to, że mięta nie wymaga pielęgnacji i, co najważniejsze, jest bardzo odpowiednia dla naszych ziem leningradzkich, ponieważ uwielbia wilgotne gleby z niewielką ilością wód gruntowych. Rośnie wzdłuż rowu melioracyjnego. Może rosnąć zarówno na słońcu, jak iw cieniu. Na żyzniejszych glebach rośliny będą silniejsze. Jedną z wad jest to, że rośnie silnie, a żeby nie sprawiało Ci wielu kłopotów, natychmiast zabezpiecz go zakopując żelazne, plastikowe, łupkowe paski na głębokość kłączy. Możesz sadzić go w starych metalowych i drewnianych pojemnikach, wtedy będziesz mógł przenosić go po ogrodzie.
Mięta jest łatwo rozmnażana przez sadzonki kłączowe. Ale, jak już zauważyłem, jeśli chcesz się czymś zaskoczyć, spróbuj wysiać nasionami. Aby wiosną uzyskać więcej zielonej masy, należy w miarę wzrostu silnie przycinać, mięta zakrzewie się.
Musisz ściąć miętę na początku kwitnienia. Niektórzy próbują zrobić dwa cięcia. Nie jest to zalecane; rośliny nie należy osłabiać. Chociaż mięta jest rośliną odporną na zimno, w minionych wiekach przy takim podejściu do techniki rolniczej w Anglii całe plantacje zamarzły.
Zalecana:
Tymianek, Mięta, Melisa. Wzory Sadzenia Przypraw
Wiosną, gdy natura budzi się ze snu zimowego, chce się wyjść wczesnym majowym porankiem do ogrodu i zerwać pachnący listek mięty do orzeźwiającej herbaty lub łodygę lubczyka do wiosennej sałatki witaminowej. W naturze występuje wiele roślin wieloletnich, które szybko rosną wczesną wiosną, które mogą stanowić pachnące łóżko - przydatne i piękne nawet na północnym zachodzie
Melissa Officinalis Lub Mięta Cytrynowa - Uprawa I Zastosowanie
Melisa ma działanie przeciwskurczowe, przeciwbólowe i gojące rany, działa uspokajająco na układ nerwowy, usprawnia pracę przewodu pokarmowego, pomaga przy skurczach, zwiększa wydzielanie żółci
Stewia, Agastakha (mięta Meksykańska), Pietruszka, Bazylia, Cebula
Stewię sprowadził do ZSRR akademik N.I. Vavilov w 1934 roku z wyprawy do Ameryki Łacińskiej. Od wieków Indianie Brazylii i Paragwaju jedzą liście tej rośliny jako substancję słodzącą. Nazywali ją „słodką trawą”
Mięta Pieprzowa: Właściwości Biologiczne, Uprawa, Zastosowanie W Medycynie, Kosmetyce I Kuchni
Mięta to cenna kultura olejków eterycznych, która znalazła szerokie zastosowanie w medycynie i kuchni. Botanicy zidentyfikowali 22 gatunki mięty we florze domowej. W strefie umiarkowanej Starego i Nowego Świata szeroko i obficie występują różne mięty. W rosyjskich klasykach wielokrotnie gloryfikowana jest mięta polna - bliski krewny mięty pieprzowej. Jest to jeden z najpopularniejszych i najpopularniejszych rodzajów mięty. Ta roślina wieloletnia nie jest rzadkością w strefie leśnej. Dziką m