Chufa, Gliniane Migdały - Rosnące Na Miejscu

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Chufa to obiecująca kultura

Każdego roku na mojej własnej działce doświadczam coraz to nowych upraw. W mojej kolekcji są teraz słonecznik, wilcza jagoda, truskawka szpinak-malina, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, ostropest plamisty, crooknek, mamordika, chufa. O tym drugim chciałbym opowiedzieć czytelnikom.

Chufa lub gliniany migdał (Cyperus esculentus) należy do rodziny turzyc. Ojczyzną tej niesamowitej rośliny jest Morze Śródziemne i Afryka Północna. Chufu jest uprawiany komercyjnie na plantacjach w krajach śródziemnomorskich. Hiszpanie są uważani za wielkich koneserów tej kultury, którzy wydobywają bardzo pożyteczny olej roślinny z guzków chufa. Uważają to za pokarm przyszłości.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Pod względem zawartości oleju (do 28%) uprawę tę można zaliczyć do roślin oleistych. Szczególnie ważne w żywieniu człowieka jest to, że skład olejów roślinnych zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe, których zawartość w produktach spożywczych pochodzenia zwierzęcego jest niewystarczająca. A inne składniki pokarmowe orzechów chufa są w optymalnych proporcjach, co przyczynia się do wysokiej przyswajalności tego wspaniałego produktu w przewodzie pokarmowym człowieka. Wszystko to pozwala z wielką pewnością stwierdzić, że w niedalekiej przyszłości chufa zajmie należne jej miejsce w naszej diecie.

Korzystanie z chufa

W fabrykach cukierniczych w niektórych krajach chufu dodaje się do czekolady, kakao, słodyczy, ciast i robi się z niego chałwę. Potrawy gotowane z mąki chufa są dobrze przyswajane przez organizm. Suszone guzki chufa smakują jak orzech. Dzieci używają ich jako przysmaku.

Hiszpanie nauczyli się ekstrahować mleko z owoców chufy, które ma właściwości lecznicze i jest stosowane w chorobach przewodu pokarmowego. Dzięki bardzo prostej technologii takie mleko można przygotować w domu. W tym celu pokruszone świeże guzki wlewa się ciepłą przegotowaną wodą w stosunku 1: 4 (jedna część guzków i cztery części wody).

Jeśli guzki są suche, są wstępnie moczone w ciepłej przegotowanej wodzie i przepuszczane przez maszynkę do mięsa. Domagaj się przez dzień, następnie przefiltruj, przecierając przez drobne sito i dodaj cukier do smaku. Napój jest schładzany w lodówce przed użyciem.

W domu marcepany można również przygotować z guzków chufa. Aby to zrobić, dokładnie umyte guzki kruszy się mikserem, uprzednio piecząc je na małym ogniu. Powstałą masę miesza się z cukrem pudrem (2: 1), mieszaninę skrapia się zimną przegotowaną wodą, równomiernie miesza, umieszcza w misce i ogrzewa na małym ogniu. Elastyczna mieszanka dobrze się tworzy bez klejów. Formowane są z niego cukierki o różnych kształtach.

Chufu, rozgnieciony w moździerzu, dodaje się do mąki podczas pieczenia ciast i ciastek. Kawę dietetyczną można uzyskać z dobrze wysuszonych i upieczonych w piekarniku bryłek. Smażona chufa pachnie, smakuje lepiej niż nawet kasztan.

Część nadziemna roślin nie ustępuje wartościom odżywczym trawom zbożowym i służy do karmienia zwierząt domowych zarówno w postaci świeżej, jak i na kiszonkę. Pędy chufy są ostre, trójkątne, rozszerzające się, zamykające się i tworzą solidny zielony dywan, co jest spektakularnym widokiem. Krzew glinianych migdałów ma 40-80 cm wysokości, składa się z wąskich, sztywnych liści zebranych w pęczki.

Na podziemnych pędach rośliny tworzy się wiele guzków (do 500 sztuk w jednym gnieździe) wielkości ciała migdałowatego. Stąd inna nazwa tej kultury - gliniane migdały. Skóra guzków jest brązowa, rdzeń jest biały. Owoce są spożywane razem ze skórką. Guzki są wydłużone, owalne, ale czasami prawie okrągłe. Długość 1-3 cm, szerokość 0,5-1 cm.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Uprawa chufy na stronie

Chufa rośnie na prawie każdej glebie, ale lepiej czuje się na oświetlonych i żyznych obszarach. Wymaga umiarkowanego podlewania.

Przed sadzeniem guzki moczy się w wodzie o temperaturze pokojowej przez trzy dni. Gdy gleba nagrzeje się do 15 ° C, sadzi się je na stałe na głębokość 7-8 cm. Guzki umieszcza się w gniazdach po 3-4 sztuki w odległości 20 cm od siebie w odstępach między rzędami 40 cm Sadzonki pojawiają się w 8-10 dniu …

Jeśli warunki klimatyczne nie pozwalają na sadzenie uprawy w połowie maja, użyj metody sadzenia. Ta metoda jest nawet korzystniejsza, ponieważ zapewnia obfite zbiory. Wyjaśnia to specyfika wzrostu roślin. Coraz więcej pęczków liści pojawia się nad powierzchnią gleby przez cały okres wegetacji rośliny. Jednocześnie w podziemnej części rośliny powstaje coraz więcej nowych zawiązków guzków, z których po pewnym czasie tworzą się dojrzałe guzki.

Dlatego podczas zbioru w gnieździe zawsze znajdują się duże, średnie i małe guzki. Zatem im dłuższy sezon wegetacyjny, tym wyższy plon, tj. więcej dużych guzków. Tę cechę chufy należy wziąć pod uwagę w obecności niewielkiej ilości materiału do sadzenia i, jeśli jest to pożądane, w pierwszym roku, aby uzyskać jak najwięcej guzków.

Można również zastosować łączoną metodę uprawy glinianych migdałów: część plonu pozyskuje się metodą sadzonkową, a po ogrzaniu się gruntu resztę guzków sadzi się bezpośrednio w glebie.

W moim obszarze z chufą utrzymuję wystarczającą wilgotność, poluzowuję glebę, oczyszczam ją z chwastów. Lekko ściskam rośliny.

Chufa dobrze znosi pierwsze jesienne przymrozki. Zbiór zaczynam dopiero wtedy, gdy liście zaczną wysychać i żółkną, co zwykle następuje pod koniec września. Późne zbiory przyczyniają się nie tylko do dobrego dojrzewania guzków, ale także do tworzenia w nich większej ilości oleju, którego gromadzenie następuje głównie pod koniec sezonu wegetacyjnego.

Zbiór jest pożądany przy suchej pogodzie. Wykopane guzki strząsa się z ziemi na metalowej siatce, myje na tej samej siatce wodą z węża i suszy na słońcu lub w pomieszczeniach, aby się pomarszczyły. Do przechowywania plon układa się w piwnicy lub pod ziemią (chroń przed myszami). Guzki Chufa są dobrze zachowane w warunkach wewnętrznych.

Wybór i przechowywanie guzków chufa do celów nasion ma kilka cech szczególnych. Podczas zbioru najbardziej dojrzałe i duże guzki wybiera się na nasiona, myje się w roztworze nadmanganianu potasu, suszy i przechowuje w szklanych słoikach, wypełniając je w 3/4 ich objętości. Słoik zamyka się plastikową pokrywką, kładzie na boku i umieszcza na dolnej półce lodówki do wiosny. Możesz trzymać słoik na parapecie, chroniąc go przed światłem. Temperatura przechowywania materiału do sadzenia chufa powinna być dodatnia (nie niższa niż + 1 ° С).