Spisu treści:
Wideo: Zastosowanie Kaliny W Medycynie, Kosmetologii I Gotowaniu
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Używanie ulubionej rośliny Rosjan, kaliny, do celów leczniczych i kulinarnych
Kalina prawdopodobnie, podobnie jak jarzębina, występuje w prawie każdym ogrodzie. A późną jesienią niezwykłe soczyste czerwone bukiety robią naprawdę magiczne wrażenie. Ale wartość kaliny to nie tylko efekt dekoracyjny.
W naszym regionie, kiedy zima trwa prawie sześć miesięcy, kalina ma ogromne znaczenie jako roślina witaminowa. Tak, a ona nie ma właściwości leczniczych (pierwsze wzmianki o leczniczych właściwościach kaliny można znaleźć u zielarzy z XVI wieku) - prawdopodobnie można znaleźć choroby, w których kalina nie leczyłaby się.
Jego surowcami leczniczymi są kora, kwiaty i jagody. Witamina C w jagodach kaliny zawiera więcej niż owoce cytrusowe, a aby zaspokoić zapotrzebowanie organizmu na tę witaminę, wystarczy zjeść zaledwie jedną łyżkę jagód dziennie. Zawiera również karoten, witaminę K, potas, wapń, magnez, żelazo, mangan, miedź, cynk, aluminium, nikiel i inne.
Napar z kaliny ma działanie tonizujące i uspokajające w przypadku nerwic, skurczów naczyniowych i pomaga w początkowym nadciśnieniu. Odwar z jagód kaliny jest stosowany w chorobach zapalnych przewodu pokarmowego (zapalenie żołądka, wrzód żołądka itp.) Oraz przy bezsenności.
Uważa się, że wywar z kwiatów i jagód to dobry sposób na płukanie gardła z bólem gardła i ochrypłym głosem, a jagody gotowane w miodzie są przydatne na kaszel, choroby górnych dróg oddechowych i obrzęk serca. Traktuj wywar z kaliny z miodem i egzemą, ranami i czyrakami.
Ponadto kalina jest również nazywana „jagodą żeńską” i nie na próżno - przygotowane z niej ekstrakty i wywary służą do zmniejszania i zatrzymywania krwawień z macicy, a także przy niektórych chorobach kobiecych.
Więc zaopatrzenie się w kalinę na długą zimę wcale nie zaszkodzi - możesz ją po prostu zamrozić, a następnie wziąć trochę do gotowania bulionów lub świeżej konsumpcji, lub możesz zrobić z niej bardzo wykwintne przysmaki, na przykład kalinę w cukrze pudrem (jest to rodzaj imitacji suchego dżemu) lub pastylka kaliny.
× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Gotowanie Kaliny
Przed użyciem lub przetworzeniem kaliny konieczne jest jej lekkie zamrożenie (korzystne właściwości kaliny nie zostaną utracone) - w tym przypadku gorycz zostanie usunięta, a jej jagody faktycznie staną się słodkie. I tylko słaba i bardzo atrakcyjna goryczka przypomni, że to kalina.
Odwar z kaliny
2 łyżki jagód mielimy w emaliowanej misce, następnie zalewamy 1 szklanką gorącej przegotowanej wody i podgrzewamy (przykrywamy) przez 15 minut we wrzącej łaźni wodnej lub po prostu parzymy przez 2-4 godziny w ciepłym miejscu, schłodzono w temperaturze pokojowej przez 45 minut. Odcedzając bulion i wyciskając jagody, dodaj do 200 ml przegotowanej wody, dodaj miód do smaku i wypij około pół szklanki 3-4 razy dziennie przed posiłkami. Ten bulion można przygotować przez dwa dni, należy go przechowywać w lodówce.
Kalina w cukrze pudrem Będziesz
potrzebował 1 kg jagód, 200 g cukru pudru i 5-10 g skrobi. Umieść jagody w dużym pojemniku, posyp mieszanką cukru pudru i skrobi, zwiń jagody w tej mieszaninie na 5-10 minut, następnie wysusz w temperaturze pokojowej przez 10-12 godzin.
Kompot z jabłkami
200 g jagód, 400 g jabłek, 300 g cukru, 2 litry wody. Umyj jabłka, wytnij środek i pokrój w plasterki. Rozpuść cukier w przegotowanej wodzie. Gotuj jagody i jabłka w syropie przez 8-10 minut. Przechowywać w lodówce i podawać.
Pastila
1 kg jagód, 800 g piasku. Jagody wlewa się jedną szklanką wody i gotuje do miękkości. Przetrzyj przez sito, dodaj granulowany cukier i gotuj do uzyskania ciastowatej konsystencji. Uzyskaną masę należy przenieść na drewnianą tacę i wysuszyć w piekarniku. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu.
Dżem z dyni z
kaliną Dynia - 500 g, kalina - 500 g, cukier granulowany - 1 kg. Jagody kaliny blanszować na parze nad wrzącą wodą przez 5 minut i natychmiast przetrzeć przez sito (lub po prostu przecisnąć przez sokowirówkę). Dynię obrać ze skórki, pokroić w drobną kostkę, dusić w niewielkiej ilości wody do miękkości i przetrzeć przez sito lub zapiec w piekarniku i również przetrzeć przez sito. Wymieszaj puree z dyni i startą kalinę, podgrzej do wrzenia i dodaj granulowany cukier, ciągle mieszając. Gotować na małym ogniu przez 30-40 minut, upewniając się, że się nie przypali. Przygotowany dżem wlewamy na gorąco do sterylnych szklanych słoików i zamykamy pokrywki.
Sok z
kaliny z cukrem Kalina (jagody) - 1 kg, cukier - 200 g, woda - 200 ml. Wyciśnij sok z jagód. Miąższ zalać wodą, gotować 5-10 minut, odcedzić. Połącz bulion z wyciśniętym sokiem, dodaj cukier, wymieszaj. Zamknij puszki sokiem i pasteryzuj przez 15-20 minut.
Sok z kaliny bez cukru W wyciśniętym soku z kaliny, jeśli nie jest przeznaczony do spożycia, ale do zabiegów kosmetycznych, nie można dodawać cukru. W lodówce jest doskonale zakonserwowany bez dodatku cukru i bez pasteryzacji.
Kalina w miodzie
Rozgrzej miód, zanurz w nim kalinę na gałązce, połóż na talerzu i osusz. Taka kalina może być przechowywana przez długi czas i zachować swoje właściwości lecznicze.
Kalina, starta z cukrem
Jagody przepuść przez maszynkę do mięsa wraz z nasionami, wymieszaj z cukrem do smaku i przechowuj w lodówce.
Jagody w syropie cukrowym
Kalina - 1 kg, woda - 1 l, cukier - 400 g. Jagody włożyć do wysterylizowanych słoików, zalać gorącym syropem cukrowym i pasteryzować 15-20 minut, następnie zwinąć.
Galaretka z kaliny
Kalina - 1 kg, cukier - 1 kg. Jagody wlewa się dwiema szklankami ciepłej wody i gotuje do zmiękczenia. Przetrzyj przez sito, wymieszaj z cukrem i ponownie gotuj przez 50 minut. Gorąco wlewa się do czystych gorących słoików. Galaretkę przechowywać w chłodnym miejscu.
Dżem jabłkowy z
kaliną Jabłka - 5 kg, kalina - 1,5 kg, cukier - 5 kg. Sok wyciska się z kaliny przez sokowirówkę. Jabłka wyjmuje się z rdzenia, kroi na plasterki, przykrywa cukrem i gotuje, aż kropla syropu przestanie się rozlewać. Następnie dżem należy schłodzić, wlać sok z kaliny, zagotować, włożyć do słoików, zamknąć.
× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż
Kalina w kosmetologii
W kosmetyce stosuje się głównie świeże jagody kaliny, a także kwiaty, korę i liście.
Przepis nr 1
Napar z kwiatów kaliny może być stosowany jako odświeżający balsam lub mrożony do porannego masażu twarzy. Do naparu zaparzyć garść kwiatów szklanką wrzącej wody, pozostawić na 2 godziny, przecedzić.
Przepis nr 2
Świeży sok z jagód kaliny to dobry kosmetyk do wycierania tłustej skóry twarzy, usuwania zaskórników i trądziku. Ma również właściwości wybielające, przebarwienia piegów i plam starczych przy wycieraniu na twarz rano i wieczorem.
Przepis nr 3
Zaleca się nakładać serwetkę zwilżoną sokiem ze świeżych owoców kaliny na pigmentowane obszary skóry przez 10 minut 2-3 razy z rzędu. Początkowo zabiegi wykonuje się codziennie 7-10 razy, potem tę samą ilość, ale co drugi dzień. Po wykonaniu maski na twarz nakłada się odżywczy krem. Polecany do cery tłustej i normalnej.
Przepis nr 4 Efekt
wybielający mają maski wykonane z soku z jagód kaliny zmieszanych z białkiem jaja (1: 1), które nakłada się codziennie przez 30 minut. Kurs obejmuje 15-20 procedur.
Przepis nr 5
Do wybielania twarzy można również smarować mieszanką kremu odżywczego z sokiem z jagód kaliny. Sok należy dodawać do śmietanki stopniowo, małymi porcjami, aż do uzyskania kremowej konsystencji. Zabiegi przeprowadza się codziennie lub co drugi dzień, nakładając krem na 40-60 minut. Kurs obejmuje 20-30 zabiegów.
Przepis numer 6
W celu usunięcia piegów, trądziku, wybielenia skóry z silnymi oparzeniami słonecznymi, sok z kaliny należy wymieszać ze śmietaną (dla skóry suchej) lub kefirem (dla skóry normalnej i tłustej) w równych ilościach, nałożyć na twarz i po chwili ciepła woda i natłuszczający krem odżywczy do rodzaju skóry.
Przepis nr 7
Mrożony sok z kaliny jest dobry do aktywnego masażu - twarz staje się czysta i biała, piegi, plamy starcze i trądzik znikają, zmarszczki są wygładzone. Kurs - 8-10 procedur.
Przepis nr 8
Maski z jagód kaliny zmieszanych z miodem mają dobry efekt wybielający: niedojrzałe jagody zetrzeć i dodać do kleiku łyżeczkę miodu. Nałóż powstałą masę na twarz przez 30 minut, a następnie spłucz rozcieńczonym sokiem z cytryny.
Przepis nr 9
Maska z pokruszonych świeżych liści kaliny działa tonizująco na skórę twarzy. Nakłada się na skórę natłuszczoną tłustym kremem na 10-15 minut.
Przepis nr 10
Odwar z kory kaliny służy do pocenia dłoni i stóp. W jednej szklance wody zagotować 10 g kory, odstawić na 2 godziny, przecedzić. Aplikuj na 15-minutowe kąpiele.
Zalecana:
Zastosowanie Rutabagów W Medycynie I Kuchni
W celach leczniczych rutabagi są spożywane zarówno na surowo, jak i po gotowaniu na parze w piekarniku lub w rosyjskim piecu. Słodki, soczysty miąższ brukwi można jeść na surowo. Ponadto jest gotowana pieczona, duszona, smażona, zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do dań mięsnych i rybnych
Majeranek Ogrodowy Lub Zioło Kiełbasiane: Uprawa, Zastosowanie W Medycynie I Kuchni
Majeranek jest ceniony jako korzenny aromatyczny, leczniczy, a od niedawna jako olejek eteryczny. Ta roślina jest używana jako roślina lecznicza i przyprawowa. Jako przyprawa jest używana do produkcji konserw i wędlin, w kuchni i winiarstwie. Majeranek nazywany jest ziołem kiełbasianym, ponieważ w wielu krajach służy jako główna przyprawa do kiełbas
Zastosowanie Rzepy W Gotowaniu
Rzepa jest spożywana na surowo, gotowana, duszona, gotowana na parze, smażona lub faszerowana przez cały rok, ponieważ jej korzenie są bardzo dobrze przechowywane przez całą zimę
Uprawa I Rozmnażanie Kaliny. Zwalczanie Szkodników I Chorób Kaliny
Rodzaj kaliny należy do rodziny wiciokrzewów, zrzesza ponad 100 gatunków, z czego 10 gatunków rośnie w Rosji, a najczęstszym, o znaczeniu gospodarczym, jest kalina pospolita. Rośnie w postaci małego rozłożystego drzewa lub dużego krzewu o wysokości do 3-4 metrów. W sprzyjających warunkach kalina rośnie szybko, jej roczny wzrost sięga 40-80 cm, a długość życia krzewu to około 50 lat
Truskawki W Kosmetologii I Medycynie
Truskawki są szeroko stosowane w medycynie i kosmetologii. Oto kilka prostych przepisów na maseczki truskawkowe do usuwania plam starczych i piegów, tonizowania, świeżej i aksamitnej skóry, do skóry tłustej