O Uprawie Winogron W Ekstremalnych Warunkach

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

Sezon winogronowy

Zdjęcie 1. Shatilova White Muscat winogron

Warunki pogodowe z przeszłości, rok anomalny według szacunków meteorologów, oczywiście nie wpłynęły najlepiej na rozwój winogron, ale jak mówią: każda chmura ma srebrną podszewkę. W ekstremalnych warunkach proponowanych przez niebiańską kancelarię niespodziewanie ujawniły się niestandardowe cechy niektórych odmian, których analiza i systematyzacja jest nieocenionym praktycznym doświadczeniem.

Jaki był kwiecień tego roku z nami na Uralu? Jego pierwsza dekada wzdłuż linii temperatury okazała się gładsza niż dwie następne. Dodatnia temperatura w tym okresie nie tylko rano o godzinie 9 wzrosła do + 4 ° С … + 6 ° С, ale także wieczorem o godzinie 21 utrzymywała się mniej więcej na tych samych znakach, a podczas dnia osiągnęła + 12 ° С.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

W nocy jednak regularnie zamarzał do - 3 ° С … - 5 ° С. Na początku kwietnia, po wywietrzeniu otwartych (15-16 marca) winorośli po zimowaniu, umieściłem niskie (30-40 cm) łuki nad rzędami winogron i zalałem ciepłą wodą krzewy rurami irygacyjnymi. Pod filmem pąki zaczęły puchnąć i kiełkować na winorośli.

Jednak następne dwie dekady, z ich mżącymi deszczami i mroźnymi porankami, kiedy temperatura w ciągu dnia wahała się od + 3 ° С … + 12 ° С w ciągu dnia i od -4 ° С do + 5 ° С w nocy, może zniweczyć wszelkie wysiłki. Do końca kwietnia pędy prawie wszystkich odmian osiągnęły 20-30 cm. W tych warunkach, pocieszając się nadzieją, że wiosna zbierze swoje żniwo i poprawi się pogoda, przeprowadziłem drugą wiosenną stymulację krzewów. z wodą podgrzaną do 35-40 ° С …

Ale początek maja w zeszłym roku upłynął pod znakiem śniegu, a 3 maja - nawet silnej zamieci. Wydawać by się mogło, że w takich warunkach nie może być mowy o jakiejkolwiek stymulacji krzewów winogron podgrzaną wodą. Ale sytuacja, w której początek wzrostu pędów następuje pod osłoną filmową w warunkach ogrzewania powietrza o więcej niż + 8 ° С … + 12 ° С, a ziemia w tym czasie na głębokości korzeni ma temperatura nie wyższa niż + 3 ° С obarczona jest utratą pędów owocowych z dużych pąków w wyniku wysychania drewna. W tym przykładzie krzew winogronowy przypomina cięcie: wciąż bez korzeni, ale już kiełkujących.

Faktem jest, że zielone pędy czerpią pierwszą siłę do wzrostu z rezerw drewna wieloletniego, którego prawie nie ma, pod warunkiem, że krzew jest uprawiany w formie bez wachlarza, bez znaczków. Korzenie winogron mają mniej niż 1–1,5 mm grubości; cała włóknista „broda” co roku ginie jesienią i odrasta ponownie wiosną, gdy temperatura gruntu nie spadnie poniżej + 8 ° C.

Aż do połowy maja pogoda nadal zaskakiwała, przez cały ten ekstremalny okres winorośle były pod osłoną filmową. Deszcze zamieniły się w śnieg 1, 3 i 15 maja, po czym po południu 16 maja gwałtownie rozgrzały się do + 18 ° С i wreszcie nadeszły komfortowe warunki do wzrostu pędów.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Zdjęcie 2. Odmiana winogron Riddle of Sharova

Szczerze mówiąc, z wielką ekscytacją strzelałem do kryjówek z winorośli - jak zielone pędy mogły przetrwać wszystkie te katastrofy pogodowe? Okazało się, że są doskonałe, nawet trochę urosły i prawie na wszystkich pojawiły się pędzle kwiatowe. Ufając prognozom meteorologów zdjąłem kliszę i łuki nad rzędami, założyłem kraty i wykonałem pierwszą „zieloną” podwiązkę pędów, ponieważ wiele z nich urosło do pół metra.

Prognozujący nie zawiedli i do końca maja było bardzo ciepło, a momentami nawet gorąco. W tym czasie wysokość pędów osiągnęła metr lub więcej, skupiska kwiatów w wielu odmianach osiągnęły szczyt rozwoju i miały kwitnąć. Ale winogrona czekały na nowy test. Ostry spadek temperatury i śniegu.

Musiałem ponownie zdemontować kratę, położyć na ziemi winorośle z metrowymi pędami i po zainstalowaniu łuków ułożyć tunel z folii, akrylu i płótna. Jak się okazało, nie na próżno. Prognozy, po ogłoszeniu ostrzeżenia o burzy, znowu mieli rację. Rankiem 3 czerwca wystąpił pierwszy mróz, aw nocy z 3 na 4 czerwca spadł śnieg z warstwą 3-5 cm i zalegał do pory obiadowej.

Dopiero dziesięć dni później winogrona zostały otwarte i umieszczone na kratce. I jakie było moje zdziwienie, gdy zobaczyłem nie tylko zakonserwowane pędzle kwiatowe, ale wiele z nich już kwitnie. Były to odmiany Pamyati Shatilova, Krasa Severa i White Muscat Shatilova (patrz zdjęcie nr 1), a odmiana Zagadka Sharova (patrz zdjęcie nr 2), która zaczęła kwitnąć na kratach, miała już jagodowe jajniki. A co ze stwierdzeniem, że zapłodnienie kwiatu nie występuje w temperaturach poniżej + 12 ° C?

Ten rok był bardzo zaskoczony terminem dojrzewania plonu. Na przykład takie odmiany, jak Zilga, co najmniej wczesne środkowe, nagle dojrzewały w tym samym czasie, co wczesna odmiana Pamyat Dombkovskaya - do 10 sierpnia. A odmiana Aleshenkin, która dojrzewała w pierwszych dniach sierpnia w poprzednich latach, całkowicie zebrała cukier dopiero pod koniec miesiąca. Odmiana średnio wczesna White Muscat nagle dojrzewała dziesięć dni wcześniej niż odmiana Pamyati Shatilov, która jest uważana za bardzo wczesną.

Wypróbowaliśmy również niektórych nowoprzybyłych. Drugie zbiory dały młode krzewy takich odmian jak Delight (Muscat i Black), Arcadia, Victoria, Codryanka, Krasa Nikopol, Red Muscat (XVII-10-26) i Talisman. Co możesz powiedzieć? Smak jest doskonały! Czasami patrzę na moją rosnącą winnicę, a czasami sam nie mogę uwierzyć - czy to naprawdę wszystko?

Po zastosowaniu absolutnie prostych i niezbyt pracochłonnych środków ochronnych, winogrona całkowicie zachowały zielone winorośle i szczotki kwiatowe. Podczas gdy pomidory, które są nam znane, posadzone w szklarniach, umarły. Wielu sąsiadów w ogrodzie nawet zamroziło sadzonki tak pozornie mrozoodpornej i pospolitej kultury w ogrodzie Ural, jak kapusta. Sadzonki trzeba było kupować na targu, tracono czas i część zbiorów. Tego samego nie można powiedzieć o winogronach. Oczywiście nie ma roku po roku, ale zbiory jagód słonecznych, z zastrzeżeniem pewnych zasad pielęgnacji, są przewidywalne i stabilne każdego roku.

Fot 3

Wszystkie odmiany mi się podobały, ale odmiana White Muscat sprawiła mi szczególną przyjemność. Ostatnie grona były dojrzałe do 18 sierpnia. Wszystkie jagody znajdują się w gronach bez groszku, chociaż kwitnienie winogron, z powodu silnego trzasku zimna, śniegu i opadów, odbyło się pod folią. Średnia waga grona tej odmiany wynosiła 600–800 g, gdy na krzewie znajdowało się 15 pędów, z czego tylko 8 było owocami. Drobny groszek - nie więcej niż 15-20% obserwowano na odmianach Krasa Severa, Pink Early Muscat i Pamyati Shatilov.

Dużo mocniej - aż 40% trafiło do talizmanu „grochu”. Ogólnie jednak zbiory winogron w tym trudnym roku można uznać za bardzo dobre. W ostatnich dniach września winorośl dojrzewa na prawie wszystkich odmianach z 15-16 pąkami i tylko na nielicznych, takich jak Arcadia, Pearl of Moldova, Kishmish Radiant z 8-10 pąkami, ale to wystarcza do udanego zimowania.

Okazało się, że terminy dojrzewania odmian tak naprawdę niewiele różnią się od dat wskazanych w katalogach. Najważniejsze, co widzę, to to, że mogłem przyspieszyć początek sezonu wegetacyjnego o 20-30 dni, co pozwala nie tylko na całkowite dojrzewanie zbiorów, ale także na winorośl. Podczas gdy w poprzednich latach ze względu na dojrzewanie winorośli czasami trzeba było usuwać grona, które nie otrzymywały cukru, i układać jagody na kompocie.

W odpowiedzi na prośby wielu ogrodników sfotografowałem proces przygotowywania krzewów winogronowych na zimę. Jak widać, nic nowego. Ale jak napisał do mnie jeden z winiarzy: „Jestem praktykiem i wolę raz zobaczyć, niż przeczytać sto razy”.

Zdjęcie nr 3 przedstawia środek zarośli, tzw. „Głowę”, pomiędzy którymi odległość wynosi 1,5-1,8 metra. Winorośl układana jest w wykopie, szerokość ok. 40–45 cm, głębokość 15 cm, długość dowolna. Za pomocą metalowych haczyków winorośl jest przypinana do ziemi, tak aby nie dotykała ani gleby, ani schronienia nad nimi.

Fot.4

Zdjęcie nr 4 przedstawia trzyletni krzew winogronowy. Najważniejsze, na co chcę zwrócić uwagę czytelników w tym przykładzie, to tak zwane „rogi”. To te same dwie winorośle, które rosły na twoich winogronach w pierwszym roku ich życia. W młodym wieku, kiedy winorośle są plastyczne, bardzo ważne jest, aby rozłożyć je w różnych kierunkach i równolegle do podłoża.

To na nich co roku będą rosły owocujące winorośle następnego roku, które również powinny być pochylone, gdy jest jeszcze młode i zielone. A jeśli wszystko to wystaje prostopadle do ziemi, to jesienią, po przecięciu krzaka, zrozumiesz, dlaczego tak się nazywają, i zgięcie ich bez zerwania będzie prawie niemożliwe.

Zdjęcie # 5 pokazuje schronienie nad winoroślą, które wynalazłem i wykonałem z płyty pilśniowej. Mam dość ciągania się każdej jesieni z arkuszami łupków i starego żelaza, a winogrona zasługują na uwagę. Z arkusza o wymiarach 1,7x2,75 m, jeśli jest przycięty na szerokość, wychodzi pięć tarcz, które są nadziewane na podłużne pręty 2x2 cm, a poprzeczki są wykonane w postaci kratownicy, tak aby pokrywa okazała się być owalny, a woda może z niego łatwo wypływać.

Cała konstrukcja jest obustronnie impregnowana olejem lnianym, olejowana lub malowana farbą olejną, dzięki czemu nie wypacza się i nie gnije. Na miejscu, które wcześniej, po zadaszeniu kilkudziesięciu krzewów winogron przypominających gałąź wysypiska, stało się znacznie czystsze.

Okopy okrywam tylko wtedy, gdy temperatura w ciągu dnia jest poniżej zera, a ziemia trochę zamarza. Zbieram pierwszy śnieg z ziemi wolnej od sadzenia i wypełniam rzędy na wysokość 20-30 cm, a wtedy sama natura spróbuje. Zwykle do Nowego Roku nad winoroślą gromadzi się 60–70 cm śniegu, a pod takim kocem nie boją się mrozu. To wszystkie moje kryjówki, nie ukrywam niczego innego. Tak, na zimę lepiej jest zatkać rurę wodociągową szmatką.

Błędy popełnione przez wielu początkujących hodowców

Fot.5

Prawie wszyscy, którzy do mnie dzwonili, mówili mi, że zamiast jednej lub dwóch winorośli dłuższych niż metr wyrósł niski, puszysty krzew. Cała siła wzrostu w tym przypadku została wydana na rozwój niechcianych pasierbów. Wszystko to sugeruje, że początkujący nie czytają literatury. W każdej książce o winogronach szczególną uwagę zwraca się na usunięcie tego wzrostu.

Rzadko kiedy ktoś wybił pędy w sierpniu - zapomniał. I to jest bardzo ważne wydarzenie dla winorośli, niezależnie od tego, ile lat ma krzew - rok, trzy czy dwadzieścia. Jest to szczególnie ważne w życiu jednorocznej winorośli. Im więcej pąków dojrzewa w pierwszym roku, tym większe prawdopodobieństwo, że w ciągu roku zbierzesz swojego zwierzaka.

Jednak są też pozytywne wyniki, powiedziałbym wręcz doskonałe. Lyudmila Vladimirovna Bragina powiedziała telefonicznie, co następuje: otrzymawszy ode mnie na wiosnę ukorzenione dwupączkowe sadzonki kilku odmian, była w stanie wyhodować dwie dwumetrowe winorośle na każdej sadzonce, która dojrzewała 15-16 pąków na początku Październik. Zapytałem ją - czy to twoje pierwsze doświadczenie w uprawie winogron? Odpowiedzi: tak, pierwsza, dokładnie zastosowałem się do twoich zaleceń.

Dlaczego skupiam się na tych przykładach? Po prostu dlatego, że są bardzo oparte na dowodach. Ludzie, którzy cztery miesiące temu nie potrafili odróżnić pokrzywy od winogron, dziś uprawiają ją na swojej stronie. A teraz już mi mówią: „Winogrona? Nie ma nic łatwiejszego”. A rok później zjadają pierwsze jagody i dodają: „I nie ma nic smaczniejszego”.

Podsumowując, chciałbym zachęcić wszystkich początkujących winiarzy do zakupu literatury na temat uprawy winorośli, która jest obecnie bogata w księgarnie. Szczególnie polecam książki N. I. Kurdyumov „Inteligentna winnica dla każdego” i „Inteligentna winnica dla siebie”. Są napisane prostym i zrozumiałym językiem, bez pozorów akademickich. Ci, którzy je opanują, odkryją, że uprawa winogron jest znacznie łatwiejsza i ciekawsza.