Spisu treści:

Lecznicze Właściwości Cebuli
Lecznicze Właściwości Cebuli

Wideo: Lecznicze Właściwości Cebuli

Wideo: Lecznicze Właściwości Cebuli
Wideo: Wszystko o cebuli! 2024, Marsz
Anonim
cebula cebulowa
cebula cebulowa

Brat mojej babci, dziadek Ivan, był hejterem lub lukofobem - nie wiem, jak go poprawnie nazwać. Faktem jest, że nie tolerował cebuli w żadnej formie. A ponieważ był znakomitym stolarzem, jego ojciec zaprosił go do pomocy przy wykańczaniu nowej chaty - dziadek Ivan wykonał i zamontował parapety, ramy okienne i był zaangażowany w inne delikatne prace stolarskie.

W czasach, gdy mieszkał z nami, rodzina przeszła na dietę bez diety. Mama starała się wymyślić potrawy, które nie używałyby tego palącego i aromatycznego warzywa, ani nie gotowały według zwykłych przepisów, ale całkowicie bez cebuli, i musieliśmy znosić tę dietę, która nie była łatwa.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Od tego czasu minęło ponad pół wieku, a teraz rozumiem, że dziadek Ivan był wyjątkową osobą, ponieważ przez lata nigdy nie spotkałem ani jednego takiego lukofoba. Wręcz przeciwnie, nie ma takiej rodziny, w której cebula w takiej czy innej postaci nie byłaby używana codziennie w żadnym naczyniu lub w gotowych produktach handlowych, na przykład kiełbasie, wieprzowinie lub klopsikach.

Chociaż naukowcy nazywają Azję Środkową, Afganistan i Iran kolebką cebuli, była ona dobrze znana w innych częściach starożytnego świata. Na przykład, wraz z czosnkiem i rzodkiewką, był częścią diety niewolników budujących piramidy w starożytnym Egipcie i był używany w kuchni starożytnej Grecji i starożytnego Rzymu.

A wśród współczesnych ekspertów kulinarnych nie znajdziesz ani jednego, który nie uwzględniłby cebuli w swoich przepisach, której to warzywo nadaje szczególny smak i aromat.

Cebula cebulowa (Allium cepa) to wieloletnie zioło uprawiane jako roślina dwuletnia. Należy do rodziny Onion.

Tak szerokie rozpowszechnienie cebuli, która jest obecnie znana i uprawiana na wszystkich kontynentach, z wyjątkiem Antarktydy, chociaż nawet tam polarnicy używają jej w żywieniu i jako produkt witaminowy, determinuje nie tylko jej specyficzny korzenny aromat, ale także jej właściwości lecznicze.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Cebula ma bogaty skład chemiczny. Zawiera do 10% cukrów - inulinę, glukozę, fruktozę, jest błonnik, proteiny, wapń, sole fosforu, mikro- i makroelementy - magnez, potas, sód, żelazo, cynk, jod, bor, kobalt; kompleks witamin: kwas askorbinowy, prowitamina A, witaminy B1, B2, B5, B6, B9, PP, E.

Jest olejek eteryczny, w którym znajdują się substancje siarczkowe. To one powodują, że ludzie stają się wodnistymi podczas obierania i krojenia cebuli. Naukowcy odkryli, że będąc lotnymi i łatwo rozpuszczalnymi w wodzie, łączą się z nawilżającymi oczy ludzkimi łzami, tworząc kwas siarkowy, który podrażnia błonę śluzową, wywołując strumień łez.

Również w cebuli znajdują się związki pektynowe, flawanoidy, saponiny, garbniki, przeciwutleniacze. To właśnie dzięki obecności wielu substancji biologicznie czynnych cebula od dawna stosowana jest w profilaktyce chorób i leczeniu wielu dolegliwości.

cebula cebulowa
cebula cebulowa

Zapewne każdy wie, że cebula jest niezastąpionym środkiem zapobiegawczym przeciwko szkorbutowi. Udowodniono, że 70 g zielonej cebuli może zapewnić dzienne zapotrzebowanie organizmu na kwas askorbinowy, którego brak prowadzi do tej choroby.

Fitoncydy, których jest wiele w cebulkach, hamują rozwój patogennych mikroorganizmów, dlatego cebula jest aktywnie wykorzystywana do zapobiegania i leczenia ostrych chorób układu oddechowego, zapalenia migdałków, a nawet grypy. Podczas kaszlu i leczenia innych chorób oskrzelowo-płucnych lekarze zalecają przyjmowanie mieszanki soku z cebuli z miodem w stosunku 1: 1 - na kaszel, zapalenie oskrzeli, krztusiec, jedną łyżeczkę 3-4 razy dziennie. Sok z cebuli jest również stosowany w aerozolach, rozcieńczając go wodą destylowaną lub 0,25% roztworem nowokainy w stosunku 1: 3. Wdychanie odbywa się dwa razy dziennie, 10 ml roztworu. Cebula pomaga zwalczać te choroby, łagodzi ból gardła.

Ludzie instynktownie spożywają surową cebulę częściej w miesiącach jesienno-zimowych, kiedy jest zimno i istnieje możliwość przeziębienia i infekcji.

W medycynie ludowej zaleca się leczenie grypy, przeziębienia i kataru poprzez wdychanie oparów startej cebuli. Głęboko wdychać ostry aromat cebuli natychmiast po potarciu lub siekaniu, na przemian ustami i nosem (co najmniej 10-15 minut). Ponieważ wirusy i bakterie zwykle znajdują się w drogach oddechowych, ta procedura jest dość skuteczna. Należy to robić kilka razy dziennie - co najmniej trzy razy. Efekt będzie konieczny, jeśli takie leczenie zostanie przeprowadzone na początkowym etapie choroby. Dlatego - jeśli źle się poczujesz - zafunduj sobie cebulę.

W medycynie ludowej napary z mleka i miodu są stosowane w leczeniu przeziębień.

Napar z cebuli z mlekiem i miodem

Aby go przygotować, 100 g posiekanej cebuli należy wlać do 300 ml ciepłego przegotowanego mleka i pozostawić na sześć godzin. Następnie powstały napar należy przefiltrować i dodać do niego 50 g płynnego miodu.

W przypadku przeziębienia, zapalenia oskrzeli, grypy i bólu gardła, należy przyjmować ten napar przed posiłkami, pół szklanki cztery razy dziennie.

W dzieciństwie miałem kiedyś duży wrzód. I w takim miejscu, że bolesne było siedzenie i leżenie po prawej stronie, a nawet podczas chodzenia był ból. Pamiętam, że moja mama przyłożyła do tego wrzenia upieczoną cebulę i zawinęła go gazą. I ten ludowy środek pomógł. Wrzód dojrzał i wypłynął. I znowu można było biegać i skakać.

Okazuje się, że taki zabieg jest dość powszechny w medycynie tradycyjnej. Cebula służy również do wyciągania ropy z ran. Mieszankę leczniczą przygotowuje się z pieczonej cebuli i mydła do prania w stosunku 2: 1. Tę mieszaninę nakłada się na opatrunek z gazy na ranę, a następnie bandaż zmienia się kilka razy dziennie.

Preparaty cebulowe poprawiają apetyt, zwiększają wydzielanie gruczołów trawiennych, poprawiają trawienie i zwiększają perystaltykę jelit. Dlatego polecane są przy niestrawności, skłonności do przewlekłych zaparć.

W medycynie ludowej nalewkę cebulową stosuje się w przypadku dysbiozy jelit, zwiększonej produkcji gazów i biegunki.

Nalewka cebulowa

cebula cebulowa
cebula cebulowa

Aby go przygotować, drobno posiekaj pół kilograma cebuli i wlej pół litra wódki do szklanego słoika. Naczynia są szczelnie zamknięte i umieszczone w ciemnym miejscu na dziesięć dni. Następnie otrzymaną nalewkę filtruje się i pobiera z powyższymi problemami, jedną łyżeczkę cztery razy dziennie.

Ponadto za pomocą preparatów cebulowych leczy się krostkowe choroby skóry, ropne wrzody.

Stwierdzono, że świeża cebula zwiększa potencję seksualną, a zielona cebula jest dobrym środkiem profilaktycznym przeciwko zapaleniu gruczołu krokowego. Cebula ma zastosowanie w leczeniu i profilaktyce miażdżycy, nadciśnienia, ponieważ wzmacnia i rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza krzepliwość krwi, wzmacnia mięsień sercowy, obniża poziom niebezpiecznego cholesterolu we krwi.

Wodne wywary z suchych łupin cebuli (łuski) stosowane są jako środek gojący rany, wzmacniający włosy i przeciwłupieżowy.

W aptekach jest taki lek, jak krople allylchep. Zalecane są przy utracie apetytu, atonii jelit, zapaleniu jelita grubego, miażdżycy, chorobach skóry krostkowej, niedoborach witamin C, B1, a także przy resorpcji blizn keloidowych (w ramach terapii skojarzonej). Producenci tego leku skromnie wskazują, że jest on wytwarzany z materiałów roślinnych, chociaż jest to nic innego jak alkoholowy ekstrakt z cebuli.

Przeciwwskazania

Świeża cebula i jej preparaty są przeciwwskazane w chorobach wątroby, nerek oraz w zaostrzeniach chorób przewodu pokarmowego. Świeżą cebulę należy stosować ostrożnie w przypadku chorób układu krążenia. Nie jest również zalecany przy zaburzeniach metabolicznych, przy przewlekłej zgadze, przy alergiach i kamicy moczowej.

Ale gotowana, duszona lub pieczona cebula może być używana przez wszystkich, z wyjątkiem tych, którzy mają indywidualną nietolerancję.

E. Valentinov

Zalecana: