Uprawa I Odmiany Szalotki
Uprawa I Odmiany Szalotki

Wideo: Uprawa I Odmiany Szalotki

Wideo: Uprawa I Odmiany Szalotki
Wideo: Wszystko o uprawie czosnku i szalotek (część 2/2) - Uprawiamy Biznes 2024, Marsz
Anonim
Szalotka
Szalotka

Cebula zajmuje być może centralne miejsce w kuchni. Możesz kochać inne warzywo lub nie, i dlatego jedz codziennie lub tylko okazjonalnie.

Prawie żaden klasyczny przepis na najróżniejsze kuchnie świata nie obejdzie się bez cebuli: od zup po ciasta! Chcę opowiedzieć o mojej ulubionej kulturze z galaktyki licznych łuków - szalotce arystokratycznej.

I nie bez powodu uchodzi za arystokratę - szalotki są delikatne, soczyste, aromatyczne i smaczne. Doceniają go zwłaszcza smakosze: uważa się, że szalotka nie zagłusza delikatnego smaku innych produktów.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Szalotka jest bardzo podobna do cebuli, ale mniejsza. Ale są doskonale przechowywane! I co ważne, tworzą wiele pędów - w jednym gnieździe powstaje do 30 cebulek i więcej. Liście szalotki są cieńsze niż cebuli, jasnozielone, do 20-40 cm długości, delikatne i pachnące, a jakże dobre w sałatkach! Najważniejsze, żeby przez długi czas nie być niegrzecznym. Inną charakterystyczną cechą szalotki jest wczesna dojrzałość: po posadzeniu szybko rośnie, po 25-30 dniach można odciąć zielenie, a sama cebula dojrzewa w 70-80 dni (20-30 dni wcześniej niż cebula).

Plon szalotki jest wysoki. Rośliny zielone można zbierać do 5 kg / m², a cebulki do 3 kg / m². Ponadto jego żarówki są odporne na zimno. Mogą zamarzać, a po stopniowym rozmrażaniu kiełkować tak, jakby nic się nie stało.

Ważną cechą szalotki jest zdolność do dobrego przechowywania: nie wysycha, nie kiełkuje w temperaturze pokojowej, leży bez problemów do nowego zbioru. Cebula ta ma głęboki, ale krótki okres spoczynku, dlatego jest bardzo wygodna do wymuszania zimą i wczesną wiosną. A jeśli jesienią sadzimy szalotki w ziemi, wiosną będą gotowe do użycia 10-15 dni wcześniej niż zielona cebula. Jeśli sadzisz szalotki w lipcu-sierpniu, jesienią dojrzewa wspaniały zbiór zieleni (przy cebuli taka liczba raczej nie zadziała).

W warunkach naszego klimatu wiosną sadzę szalotki jak najwcześniej: jeśli tylko ziemia trochę się nagrzeje. Gdy gleba jest dostatecznie wilgotna i zimna (8-10 ° C), następuje intensywny wzrost korzeni, który przewyższa wzrost liści. Późne sadzenie jest niepożądane: gleba staje się sucha i ciepła, w wyniku czego wzrost liści przewyższy wzrost korzeni, to znaczy rośliny zaczną cierpieć z powodu braku wody i składników odżywczych. W tym przypadku cebulki stają się mniejsze, nie dojrzewają dobrze (uzyskuje się dużo „gruboszyjnych”, zwiększa się prawdopodobieństwo uszkodzenia przez larwy muszki cebulowej). Rośliny szalotki tworzą dużą rozetę zielonych liści, dlatego potrzebują dobrego oświetlenia.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Odległość między rzędami powinna wynosić 30-50 cm, między roślinami w rzędzie 10-20 cm (im mniejszy materiał nasadzeniowy, tym większa gęstość sadzenia). Szalotki można uprawiać w układzie 20x20 cm lub 30x30 cm, większe szalotki pokroić na kilka kawałków. Tak więc z jednej dużej cebuli, odcinając „ogon” i dzieląc go na części, można uzyskać do 10 jednostek sadzenia, z których wyrosną od trzech do czterech dużych rodzin o wadze do 150-170 gramów.

Szalotka
Szalotka

Sadzę cebulki na głębokość 5-6 cm tak, aby nad nimi była warstwa gleby 2-3 cm Zbyt płytkie sadzenie może prowadzić do wybrzuszania się cebulek z ziemi (szczególnie na glebach ciężkich). Jeśli materiał do sadzenia zostanie pogłębiony, nowe cebule nie dojrzeją dobrze i zaczną się kurczyć. Jak dbać o szalotki? Konieczne jest poluzowanie gleby wokół roślin, unikając tworzenia się skorupy. Oczywiście podlewaj i karm w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego. Top dressing w lipcu jest nieskuteczny (azot - szkodliwy).

W pierwszych dziesięciu dniach lipca można przeprowadzać racjonowanie cebul w gnieździe. Aby to zrobić, należy ostrożnie strząsnąć ziemię z roślin i całkowicie usunąć (wraz z cebulą) 2-3 gałęzie, pozostawiając 2-3 pędy (cebulki staną się większe).

Po złożeniu liści usuwam szalotki. Nie należy odkładać czasu zbiorów, plony nie wzrosną, a jakość utrzymania cebulek spadnie. Liście zwykle dobrze wysychają i można je splatać lub nie przycinać nożyczkami, ale po prostu usunąć palcami i złożyć w kratkowane pudełko. Szalotki najlepiej przechowywać w temperaturze 0 ° C lub + 1 ° C i wilgotności względnej 60-70%. Jeśli musisz utrzymywać szalotkę w cieple, lepiej spryskać ją popiołem lub kredą.

Uprawiając szalotkę od wielu lat udało mi się zebrać tylko sześć odmian tej ciekawej cebuli. Chcę o nich trochę opowiedzieć czytelnikom.

Ciekawą i bardzo produktywną odmianą okazała się Sorokozubka - jej cebulki wydłużone do 10-12 cm, tworzy duże gniazdo 5-7 cebulek, kolor miękkich łusek jest jasnofioletowy, zewnętrzne są brązowe fioletowy. Odmiana o wysokiej zimotrwałości i długim okresie przydatności do spożycia.

White Queen jest białą odmianą o dużych owocach, z dużą liczbą cebulek w gnieździe, kulistymi, wydłużonymi cebulkami ze złotobiałymi łuskami i jasnobiałym słodkim miąższem o właściwościach leczniczych.

Odmiana Kubansky - cebulki są dość duże, zaokrąglone, wydłużone, w kolorze brązowo-fioletowym, wielokrotnie zagnieżdżone.

Odmiana Starorusskiy jest przystojnym mężczyzną o czerwonej łusce z dużymi wielopączkowymi cebulkami o okrągłym wydłużonym kształcie, o soczystych łuskach o lekko fioletowym kolorze.

Odmiana Kuban Kvochka - duże cebule do 150 gramów lub więcej, okrągłe płaskie z brązowymi łuskami, soczyste, biało-fioletowe. Tworzy dość duże gniazdo z maksymalnie 15 cebulkami, przypominające kurę z kurczakami. …

Old Believers - cebulki do 70 gramów z dużą liczbą gniazd, kulisto-wydłużone cebulki, żółto-brązowe z białym soczystym miąższem.

W mojej kolekcji cebuli Ellan znajduje się również bardzo ciekawa odmiana cebuli zimowej o słodkim smaku. Sadzę go sevką jednocześnie z czosnkiem zimowym i szalotką. Cebule tej odmiany, przy normalnej technologii uprawy, przybierają na wadze ponad 300 gramów. Cebula jest słodka, bez mocnego zapachu, można ją jeść bez chleba, jak rzodkiewka. Więc jemy go już piąty rok każdego dnia, a grypa nas omija.

Przeczytaj także:

Co to są szalotki

Zalecana: