Spisu treści:
Wideo: Jak Używać Białej Kapusty Do Celów Leczniczych
2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53
Istnieje kilkanaście rodzajów kapusty, ale w naszym kraju najbardziej rozpowszechnioną kapustą jest kapusta, przede wszystkim biała, choć uprawiana jest także kapusta czerwona, ale znacznie rzadziej. Duże główki kapusty z szerokimi soczystymi niebieskawo-zielonymi liśćmi można znaleźć pod koniec lata w wielu ogrodach i na terenach podmiejskich.
Jako produkt spożywczy kapusta biała jest szeroko stosowana jako świeża, gotowana, duszona, marynowana, marynowana, a także w postaci soku.
Jednak od czasów starożytnych ludzie zauważyli lecznicze właściwości tego pospolitego warzywa i jest ono skutecznie wykorzystywane w medycynie ludowej.
× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu
Co to za roślina i co wyjaśnia wszystkie jej korzystne właściwości?
Kapusta (Brassica oleracea) to dwuletnia roślina o bardzo dużych mięsistych liściach, należąca do rodziny kapustowatych lub krzyżowych. W pierwszym roku tworzy gęstą główkę kapusty, składającą się z wielu soczystych liści. W przyszłym roku, jeśli posadzisz pień kapusty w ogrodzie, da łodygę kwiatową, a jesienią z kwiatostanów utworzą się strąki z nasionami.
Do celów spożywczych kapusta wykorzystuje liście, które tworzą główkę kapusty. Do celów leczniczych w kapuście stosuje się również głównie liście tej kultury. Wyróżniają się bogatym składem. Na przykład pod względem zawartości witaminy C kapusta przewyższa cytrynę, a ponadto znajdują się w niej witaminy A, B1, B2, B6, P, D, K, a także witamina U i inne witaminy.
Kapusta zawiera karoten, enzymy, minerały - potas, wapń, fosfor, siarkę, pierwiastki śladowe - glin, cynk, żelazo, mangan. Liście kapusty zawierają podstawowe cukry - łatwo rozpuszczalną glukozę, fruktozę i sacharozę, białka, błonnik, tłuszcze, kwas pantotenowy i kwas foliowy.
W oficjalnej medycynie kapusta biała, a raczej jej sok, zaczęto aktywnie stosować w drugiej połowie ubiegłego wieku, kiedy badania wykazały, że świeża kapusta zawiera substancję przeciwwrzodową - witaminę U. Teraz jest otrzymywana syntetycznie, ten lek nazywany jest chlorkiem metylometioninosulfoniowym. Jest aktywowaną formą metioniny. Występuje w formie tabletek.
Lek ten stymuluje gojenie się uszkodzeń błony śluzowej przewodu pokarmowego, a także zmniejsza wydzielanie żołądka, działa przeciwbólowo. Stosuje się go przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, przy przewlekłym zapaleniu żołądka z normalną, obniżoną i zwiększoną funkcją wydzielniczą żołądka, przy bólach żołądka. Przyjmuje się go doustnie po posiłkach w ilości 0,05-0,1 g przez 30-40 dni. Przeciwwskazania - nadwrażliwość na lek.
Skutki uboczne - reakcje alergiczne, nudności, wymioty.
Jednak obserwacje kliniczne pacjentów wykazały, że stosowanie tych tabletek daje mniejszy efekt niż stosowanie świeżego soku z kapusty, ponieważ sok z białej kapusty ma również właściwości bakteriobójcze, bakteriostatyczne, grzybobójcze. A fitoncydy obecne w kapuście działają antybakteryjnie na szkodliwe bakterie, na przykład na mikrobakterie gruźlicy.
Stwierdzono, że witamina U poprawia metabolizm błony śluzowej żołądka, zwiększa jej odporność na czynniki szkodliwe. Przy owrzodzeniu przyspiesza procesy regeneracji tkanek. Witamina ta wpływa pozytywnie na motorykę żołądka, aktywność motoryczno-ewakuacyjną jelit, korzystnie wpływa na florę jelitową.
× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż
Sok z kapusty na wrzód trawienny
Praktyka wykazała, że przy przepisywaniu spożycia soku z kapusty w ciepłej postaci, pół szklanki 2-3 razy dziennie u pacjentów z wrzodami żołądka i dwunastnicy, po tygodniu ból ustąpił całkowicie lub zmniejszył się, stan zdrowia poprawił się, wymioty, nudności, zgaga, ustały zaparcia, wrzody zaczęły się blizny. A jeśli pacjent zastosował przepisaną dietę, to za półtora miesiąca mógł dobrze wyzdrowieć.
Odnotowano również pozytywny wpływ soku z kapusty w leczeniu chorób wątroby, np. W zapaleniu wątroby. W wyniku takiego leczenia pacjenci odczuwali mniejszy ból w okolicy wątroby oraz zwiększony apetyt.
Sok z kapusty poprawia metabolizm lipidów i korzystnie wpływa na pacjentów z miażdżycą naczyń wieńcowych. Stosowanie witaminy U jest skuteczne w leczeniu egzemy, łuszczycy, neurodermitów.
W oficjalnej medycynie kapusta jest zalecana w żywieniu medycznym i dietetycznym. Znajduje się w diecie pacjentów z dną moczanową, kamicą żółciową.
Ponieważ kapusta zawiera dużo soli potasowych, zaleca się włączenie jej do menu świeżej, a także soków i potraw z tego warzywa na choroby serca i nerek, ponieważ te produkty stymulują diurezę (wydalanie moczu).
Lekarze zalecają włączenie kapusty do diety pacjentów z miażdżycą, ponieważ zawarte w niej związki pektynowe przyczyniają się do neutralizacji substancji toksycznych, eliminacji cholesterolu. Ponadto błonnik kapusty poprawia funkcję motoryczną jelit.
Osoby z nadwagą również zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety białą kapustę, ponieważ zawiera kwas winowy, który hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcze i pomaga w uzyskaniu utraty wagi.
A diabetycy nie powinni zapominać o kapuście. Przede wszystkim powinna ich przyciągać kapusta kiszona, zdecydowanie powinni włączyć ją do swojego menu, ponieważ zawiera dużo kwasu mlekowego. Pomaga obniżyć poziom cukru, wspomaga pracę trzustki, normalizuje metabolizm, pomaga w redukcji wagi. Wraz z kwasem octowym hamują rozwój bakterii gnilnych.
W medycynie ludowej Rosji kapusta biała była od dawna stosowana i jest obecnie stosowana w leczeniu chorób żołądka, wątroby i śledziony, zaburzeń trawienia i różnych zewnętrznych procesów zapalnych. W tym celu liście białej kapusty zostały zmiażdżone i wyciśnięte z soku. Pół szklanki 2-3 razy dziennie przed posiłkami w ciepłej formie, ewentualnie z dodatkiem miodu lub cukru.
Soczyste liście świeżej kapusty nakładano w całości na dotknięte miejsca na oparzenia, rany, wrzody, egzemy i neurodermit lub stosowano do leczenia świeży sok w postaci balsamów. To leczenie może również pomóc złagodzić lub złagodzić ból związany z zapaleniem stawów i dną. Jeśli na głowę przyłoży się liść surowej kapusty z powodu bólu głowy, to również złagodzi ból głowy.
Zauważono, że świeży sok z kapusty ma działanie przeciwkaszlowe, wykrztuśne i zmiękczające, dlatego ludowi uzdrowiciele zalecali picie go na zapalenie oskrzeli - 1 łyżeczka kilka razy dziennie na kaszel i chrypkę.
Świeży sok z kapusty rozcieńczony ciepłą wodą służył do płukania gardła przy chorobach zapalnych jamy ustnej i gardła.
Biała kapusta pomogła i pomaga pozbyć się zgagi. Aby to zrobić, zaleca się pić sok na ciepło, 100 ml 2-3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.
Znalazł swoje zastosowanie w medycynie ludowej i solance z kiszonej kapusty. Chyba każdy zna korzyści płynące z przyjmowania go z zespołem kaca. I wcale nie jest to zaskakujące, ponieważ wiele przydatnych substancji z kapusty przeszło do tego pachnącego płynu.
Solankę poleca się również przy chorobach wątroby, hemoroidach, w celu poprawy apetytu. Posiada właściwości tonizujące.
Solanka z kapusty jest również przydatna przy niskiej kwasowości, wzdęciach i przewlekłych zaparciach.
Przeciwwskazania
Kapusta biała ma również przeciwwskazania. Na przykład nie zaleca się spożywania jego soku ze zwiększoną kwasowością żołądkową, ponieważ pobudza wydzielanie gruczołów żołądkowych, a kwasowość może dalej wzrastać. Nie zaleca się również przyjmowania go na zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, zawał mięśnia sercowego, biegunkę. Przyjmowanie świeżej kapusty jest przeciwwskazane w zapaleniu trzustki. Miłośnicy białej kapusty również muszą wiedzieć, że przejadanie się na surowo może prowadzić do nudności, wzdęć i ciężkości w żołądku.
Dlatego jeśli zamierzasz rozpocząć kurację sokiem z kapusty lub liśćmi kapusty, skonsultuj się z lekarzem.
Anatolij Pietrow
Zdjęcie E. Valentinov
Zalecana:
Wykorzystanie Selera Do Celów Leczniczych I Kulinarnych
Niemożliwe jest, aby współczesny człowiek, który coraz częściej spożywał wyrafinowane jedzenie, ignorował właściwości lecznicze i dietetyczne selera. Od XV wieku jest szeroko stosowany w kuchni w Europie, zarówno świeży, jak i przetworzony. W naszym kraju jest jeszcze mało uprawiany i spożywany, chociaż odmian jest sporo, dostępne są nasiona. Moim zdaniem powodem jest nieznajomość użytecznych właściwości tej rośliny, technologii rolniczej, metod przetwarzania, przepisów kulinarnych
Jak Używać Owoców I Nasion Dyni Do Celów Leczniczych I Kulinarnych
Dawno temu w Rosji dynia była uznanym i szeroko stosowanym produktem spożywczym. Była obecna zarówno na stole ubogich, jak i w menu bogatych. Później preferowano inne uprawy, w szczególności ziemniaki. Szkoda, bo dynia to niezastąpiony produkt dietetyczny, przydatny przy wielu schorzeniach
Jak Używać Mięty Pieprzowej Do Celów Leczniczych I Kosmetycznych
Mięta to cenna roślina lecznicza stosowana w medycynie urzędowej i ludowej. Od czasów starożytnych mięta była używana do celów kosmetycznych
Przepisy Na Kalinę; Stosowanie Kaliny Do Celów Leczniczych
Świeże jagody kaliny nie są zbyt smaczne, ale pochwycone przez mróz stają się dość jadalne. Ponadto po ugotowaniu i duszeniu w zamkniętym pojemniku gorycz znika. Owoce kaliny można przechowywać przez całą zimę, w tym celu należy je wypełnić w pudełku i zakopać w śniegu. Może być również przechowywany na lodowcu lub w zimnym, nieogrzewanym pomieszczeniu
Wykorzystanie Olchy Do Celów Leczniczych
Od czasów starożytnych ludzie używali olchy w leczeniu niektórych chorób. Stosowany jest w leczeniu przeziębień, dny moczanowej, reumatyzmu stawów, chorób żołądka, ostrego i przewlekłego zapalenia jelit oraz zapalenia okrężnicy