Spisu treści:

Jak Używać Białej Kapusty Do Celów Leczniczych
Jak Używać Białej Kapusty Do Celów Leczniczych

Wideo: Jak Używać Białej Kapusty Do Celów Leczniczych

Wideo: Jak Używać Białej Kapusty Do Celów Leczniczych
Wideo: 513. Sok z kapusty 2024, Marsz
Anonim
Biała kapusta
Biała kapusta

Istnieje kilkanaście rodzajów kapusty, ale w naszym kraju najbardziej rozpowszechnioną kapustą jest kapusta, przede wszystkim biała, choć uprawiana jest także kapusta czerwona, ale znacznie rzadziej. Duże główki kapusty z szerokimi soczystymi niebieskawo-zielonymi liśćmi można znaleźć pod koniec lata w wielu ogrodach i na terenach podmiejskich.

Jako produkt spożywczy kapusta biała jest szeroko stosowana jako świeża, gotowana, duszona, marynowana, marynowana, a także w postaci soku.

Jednak od czasów starożytnych ludzie zauważyli lecznicze właściwości tego pospolitego warzywa i jest ono skutecznie wykorzystywane w medycynie ludowej.

× Poradnik ogrodnika Szkółki roślinne Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Co to za roślina i co wyjaśnia wszystkie jej korzystne właściwości?

Kapusta (Brassica oleracea) to dwuletnia roślina o bardzo dużych mięsistych liściach, należąca do rodziny kapustowatych lub krzyżowych. W pierwszym roku tworzy gęstą główkę kapusty, składającą się z wielu soczystych liści. W przyszłym roku, jeśli posadzisz pień kapusty w ogrodzie, da łodygę kwiatową, a jesienią z kwiatostanów utworzą się strąki z nasionami.

Do celów spożywczych kapusta wykorzystuje liście, które tworzą główkę kapusty. Do celów leczniczych w kapuście stosuje się również głównie liście tej kultury. Wyróżniają się bogatym składem. Na przykład pod względem zawartości witaminy C kapusta przewyższa cytrynę, a ponadto znajdują się w niej witaminy A, B1, B2, B6, P, D, K, a także witamina U i inne witaminy.

Kapusta zawiera karoten, enzymy, minerały - potas, wapń, fosfor, siarkę, pierwiastki śladowe - glin, cynk, żelazo, mangan. Liście kapusty zawierają podstawowe cukry - łatwo rozpuszczalną glukozę, fruktozę i sacharozę, białka, błonnik, tłuszcze, kwas pantotenowy i kwas foliowy.

W oficjalnej medycynie kapusta biała, a raczej jej sok, zaczęto aktywnie stosować w drugiej połowie ubiegłego wieku, kiedy badania wykazały, że świeża kapusta zawiera substancję przeciwwrzodową - witaminę U. Teraz jest otrzymywana syntetycznie, ten lek nazywany jest chlorkiem metylometioninosulfoniowym. Jest aktywowaną formą metioniny. Występuje w formie tabletek.

Lek ten stymuluje gojenie się uszkodzeń błony śluzowej przewodu pokarmowego, a także zmniejsza wydzielanie żołądka, działa przeciwbólowo. Stosuje się go przy wrzodach żołądka i dwunastnicy, przy przewlekłym zapaleniu żołądka z normalną, obniżoną i zwiększoną funkcją wydzielniczą żołądka, przy bólach żołądka. Przyjmuje się go doustnie po posiłkach w ilości 0,05-0,1 g przez 30-40 dni. Przeciwwskazania - nadwrażliwość na lek.

Skutki uboczne - reakcje alergiczne, nudności, wymioty.

Jednak obserwacje kliniczne pacjentów wykazały, że stosowanie tych tabletek daje mniejszy efekt niż stosowanie świeżego soku z kapusty, ponieważ sok z białej kapusty ma również właściwości bakteriobójcze, bakteriostatyczne, grzybobójcze. A fitoncydy obecne w kapuście działają antybakteryjnie na szkodliwe bakterie, na przykład na mikrobakterie gruźlicy.

Stwierdzono, że witamina U poprawia metabolizm błony śluzowej żołądka, zwiększa jej odporność na czynniki szkodliwe. Przy owrzodzeniu przyspiesza procesy regeneracji tkanek. Witamina ta wpływa pozytywnie na motorykę żołądka, aktywność motoryczno-ewakuacyjną jelit, korzystnie wpływa na florę jelitową.

× Tablica ogłoszeń Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Sok z kapusty na wrzód trawienny

Praktyka wykazała, że przy przepisywaniu spożycia soku z kapusty w ciepłej postaci, pół szklanki 2-3 razy dziennie u pacjentów z wrzodami żołądka i dwunastnicy, po tygodniu ból ustąpił całkowicie lub zmniejszył się, stan zdrowia poprawił się, wymioty, nudności, zgaga, ustały zaparcia, wrzody zaczęły się blizny. A jeśli pacjent zastosował przepisaną dietę, to za półtora miesiąca mógł dobrze wyzdrowieć.

Odnotowano również pozytywny wpływ soku z kapusty w leczeniu chorób wątroby, np. W zapaleniu wątroby. W wyniku takiego leczenia pacjenci odczuwali mniejszy ból w okolicy wątroby oraz zwiększony apetyt.

Sok z kapusty poprawia metabolizm lipidów i korzystnie wpływa na pacjentów z miażdżycą naczyń wieńcowych. Stosowanie witaminy U jest skuteczne w leczeniu egzemy, łuszczycy, neurodermitów.

W oficjalnej medycynie kapusta jest zalecana w żywieniu medycznym i dietetycznym. Znajduje się w diecie pacjentów z dną moczanową, kamicą żółciową.

Ponieważ kapusta zawiera dużo soli potasowych, zaleca się włączenie jej do menu świeżej, a także soków i potraw z tego warzywa na choroby serca i nerek, ponieważ te produkty stymulują diurezę (wydalanie moczu).

Lekarze zalecają włączenie kapusty do diety pacjentów z miażdżycą, ponieważ zawarte w niej związki pektynowe przyczyniają się do neutralizacji substancji toksycznych, eliminacji cholesterolu. Ponadto błonnik kapusty poprawia funkcję motoryczną jelit.

Osoby z nadwagą również zdecydowanie powinny włączyć do swojej diety białą kapustę, ponieważ zawiera kwas winowy, który hamuje przemianę węglowodanów w tłuszcze i pomaga w uzyskaniu utraty wagi.

A diabetycy nie powinni zapominać o kapuście. Przede wszystkim powinna ich przyciągać kapusta kiszona, zdecydowanie powinni włączyć ją do swojego menu, ponieważ zawiera dużo kwasu mlekowego. Pomaga obniżyć poziom cukru, wspomaga pracę trzustki, normalizuje metabolizm, pomaga w redukcji wagi. Wraz z kwasem octowym hamują rozwój bakterii gnilnych.

Biała kapusta
Biała kapusta

W medycynie ludowej Rosji kapusta biała była od dawna stosowana i jest obecnie stosowana w leczeniu chorób żołądka, wątroby i śledziony, zaburzeń trawienia i różnych zewnętrznych procesów zapalnych. W tym celu liście białej kapusty zostały zmiażdżone i wyciśnięte z soku. Pół szklanki 2-3 razy dziennie przed posiłkami w ciepłej formie, ewentualnie z dodatkiem miodu lub cukru.

Soczyste liście świeżej kapusty nakładano w całości na dotknięte miejsca na oparzenia, rany, wrzody, egzemy i neurodermit lub stosowano do leczenia świeży sok w postaci balsamów. To leczenie może również pomóc złagodzić lub złagodzić ból związany z zapaleniem stawów i dną. Jeśli na głowę przyłoży się liść surowej kapusty z powodu bólu głowy, to również złagodzi ból głowy.

Zauważono, że świeży sok z kapusty ma działanie przeciwkaszlowe, wykrztuśne i zmiękczające, dlatego ludowi uzdrowiciele zalecali picie go na zapalenie oskrzeli - 1 łyżeczka kilka razy dziennie na kaszel i chrypkę.

Świeży sok z kapusty rozcieńczony ciepłą wodą służył do płukania gardła przy chorobach zapalnych jamy ustnej i gardła.

Biała kapusta pomogła i pomaga pozbyć się zgagi. Aby to zrobić, zaleca się pić sok na ciepło, 100 ml 2-3 razy dziennie, pół godziny przed posiłkiem.

Znalazł swoje zastosowanie w medycynie ludowej i solance z kiszonej kapusty. Chyba każdy zna korzyści płynące z przyjmowania go z zespołem kaca. I wcale nie jest to zaskakujące, ponieważ wiele przydatnych substancji z kapusty przeszło do tego pachnącego płynu.

Solankę poleca się również przy chorobach wątroby, hemoroidach, w celu poprawy apetytu. Posiada właściwości tonizujące.

Solanka z kapusty jest również przydatna przy niskiej kwasowości, wzdęciach i przewlekłych zaparciach.

Przeciwwskazania

Kapusta biała ma również przeciwwskazania. Na przykład nie zaleca się spożywania jego soku ze zwiększoną kwasowością żołądkową, ponieważ pobudza wydzielanie gruczołów żołądkowych, a kwasowość może dalej wzrastać. Nie zaleca się również przyjmowania go na zapalenie okrężnicy, zapalenie jelit, zawał mięśnia sercowego, biegunkę. Przyjmowanie świeżej kapusty jest przeciwwskazane w zapaleniu trzustki. Miłośnicy białej kapusty również muszą wiedzieć, że przejadanie się na surowo może prowadzić do nudności, wzdęć i ciężkości w żołądku.

Dlatego jeśli zamierzasz rozpocząć kurację sokiem z kapusty lub liśćmi kapusty, skonsultuj się z lekarzem.

Anatolij Pietrow

Zdjęcie E. Valentinov

Zalecana: