Jak I Czym Nawozić Kapustę

2024 Autor: Sebastian Paterson | [email protected]. Ostatnio zmodyfikowany: 2023-12-16 13:53

O wpływie nawozów na jakość upraw warzyw

Jakość warzyw to cały kompleks zawartych w nich substancji. W uprawach warzyw zależy to nie tyle od bezwzględnej zawartości tych substancji w produkcji, ile od ich wzajemnego stosunku.

Biorąc pod uwagę różnorodność upraw warzyw i ich różne role w żywieniu człowieka, w celu uzyskania pełnej charakterystyki jakości upraw warzyw pierwsze miejsce można przypisać zawartości suchej masy i wody. Drugie miejsce zajmują pierwiastki mineralne - potas, wapń, żelazo, magnez, miedź, selen, kobalt, jod i inne.

W przypadku wielu warzyw duże znaczenie ma zawartość cukrów, kwasów organicznych, białek, witamin, karotenoidów oraz obecność określonych substancji, takich jak olejki eteryczne (w cebuli, czosnku i innych roślinach uprawnych), garbniki i goryczka smakowa (ogórek itp.) znaczenie.

Przewodnik ogrodnika

Szkółki roślin Sklepy z towarami do domków letniskowych Pracownie projektowania krajobrazu

Odpowiednio dobrane proporcje nawozów mineralnych mogą stabilizować równowagę bioenergetyczną roślin i znacznie zwiększać w nich zawartość wielu substancji biochemicznych. Jednostronne i przypadkowe stosowanie nawozów powoduje raczej stres u roślin i zachwianie równowagi w ich metabolizmie.

Nawozy mineralne zwiększają przede wszystkim zawartość substancji suchych, kwasów organicznych i cukrów, od proporcji tych ostatnich zależą właściwości organoleptyczne warzyw. Zawartość karotenu w pomidorach, marchwi, papryce znacznie wzrasta pod wpływem nawozów azotowych, a witaminy C - przy stosowaniu potasu.

Kompletny nawóz mineralny zwiększa zawartość cukru w kapuście z 2,4 do 3,3%, w papryce i bakłażanie - o 0,1-0,2%, w zielonym groszku - o 0,3, w cebulach - o 0,4, w marchwi - o 0,6%. To dość zauważalny wzrost nawet w smaku.

Nawozy organiczne silnie wpływają również na zwiększenie zawartości cukru w warzywach oraz zwiększenie zawartości w nich suchej masy. Tym samym zawartość cukru w bakłażanach wzrosła z 1,9 do 2,5%, aw cukinii - z 2,3 do 2,9%. Jednak w większości roślin warzywnych zawartość suchej masy i cukru w większym stopniu wzrasta przy zastosowaniu nawozów mineralnych niż organicznych.

Tablica ogłoszeń

Kocięta na sprzedaż Szczeniaki na sprzedaż Konie na sprzedaż

Na jakość warzyw duży wpływ mają nawozy mikroskładnikowe: bor, mangan, miedź, molibden, kobalt itp. Na glebach niedostatecznie zaopatrzonych w ruchome formy mikroelementów, przedsiewne zaprawianie nasion, opryskiwanie roślin lub jednoczesne stosowanie na glebę z innymi nawozami mineralnymi przyspieszył rozwój sadzonek pomidorów, papryki i innych roślin warzywnych, zwiększył plon, przyspieszył dojrzewanie oraz zgromadził w zbiorach więcej cukrów, witamin i składników mineralnych. Pod wpływem pierwiastków śladowych właściwości dietetyczne i lecznicze pomidorów, papryki i zielonych upraw ulegają znacznej poprawie.

Jednak przy niewłaściwym stosowaniu nawozów jakość produktów roślinnych może znacznie się pogorszyć. Na przykład, gdy stosuje się tylko nawozy organiczne, właściwości kiszenia ogórków pogarszają się. Tam, gdzie zastosowano obornik, ogórki były miękkie, bez chrupania, miały nieprzyjemny zapach i smakowały znacznie gorzej niż ogórki z obszaru nienawożonego obornikiem. Zawartość witaminy C uległa również znacznemu obniżeniu przy stosowaniu dużych dawek obornika. Łączne stosowanie nawozów organicznych z mineralnymi poprawiło sytuację i znacząco poprawiła się jakość owoców świeżych i solonych.

Stosowanie nawozów przy uprawie kapusty

Kapusta jest jedną z najpospolitszych roślin warzywnych, zawiera od 5 do 10% suchej masy, w tym 3-5% cukru, 1,5% substancji azotowych i około 2% popiołu, bogatą w witaminy C i K.

Skład biochemiczny kapusty jest bardzo zmienny, dlatego wpływ niektórych rodzajów i kombinacji nawozów mineralnych na wskaźniki jakości kapusty przejawia się na różne sposoby. Istotny wpływ na zwiększenie plonu mają nawozy azotowe, które mogą zwiększyć zawartość suchej masy, cukrów i witamin w kapuście. Zmienia to wydajność standardowych produktów i bezpieczeństwo główek kapusty podczas przechowywania.

Na zdrenowanych glebach bagiennych, umiarkowanie zaopatrzonych w ruchomy fosfor i wymienny potas, dawki 9 g azotu na 1 m2 zwiększały zawartość kwasu askorbinowego z 17,04 do 22,71 mg%. Przy dalszym wzroście dawek nawozów azotowych do 12-18 g zawartość kwasu askorbinowego praktycznie się nie zmieniła. Nastąpił niewielki wzrost zawartości suchej masy - o 0,07%.

Nawozy azotowe na tle fosforowo-potasowych zwiększały akumulację suchej masy, białka, azotu ogólnego i witamin. Najkorzystniejsze warunki do uzyskania wysokiego plonu i wysokiej jakości produktów uzyskuje się stosując pod kapustą 12 g azotu na 1 m2 przy jednoczesnym zastosowaniu 9 g nawozów fosforowych i potasowych.

Zwiększona dawka azotu o 24 g w porównaniu do dawki 12 g spowodowała wzrost średniej masy głowy o 0,5 kg. Przy krótkotrwałym przechowywaniu (4 miesiące) utrata wagi kapusty była w przybliżeniu taka sama. Podczas długotrwałego przechowywania (7 miesięcy) łączna masa kapusty wyhodowanej na tle zwiększonych dawek nawożenia azotem była istotnie niższa od masy główek kapusty uprawianej na tle dawek optymalnych. Stwierdzono niekorzystny wpływ wysokich dawek nawozów azotowych (powyżej 24 g) na plon produktów handlowych zarówno w czasie zbioru, jak i po pewnym okresie przechowywania.

Różne formy nawożenia azotem dają w przybliżeniu ten sam efekt. Jednak pewne preferencje można przyznać mocznikowi i azotanowi amonu. Tak więc, gdy pod kapustę wprowadzono 20 g mocznika na tle nawozów fosforowych i potasowych, plon standardowych główek kapusty wynosił 7,18 kg z 1 m2, a przy takiej samej dawce siarczanu amonu 6,8 kg.. Jakość główek kapusty była w przybliżeniu taka sama w obu wariantach.

Nawozy fosforowe, podobnie jak nawozy azotowe, przyczyniają się do znacznego wzrostu plonów kapusty. Na odwodnionych glebach bagiennych, dobrze zaopatrzonych w ruchomy fosfor i wymienny potas, nawozy fosforowe zwiększyły plon kapusty z 6,30 do 6,76 kg. W tym samym czasie zawartość witaminy C wzrosła z 18,74 do 20,16 mg%, a zawartość suchej masy - z 6,96 do 7,15%.

Na glebach gliniasto-bielicowych nawozy fosforowe zwiększyły plon kapusty z 9,52 do 9,94 kg / m2, a zawartość suchej masy, cukru i witaminy C praktycznie się nie zmieniła.

Nawozy potasowe, a także azotowe i fosforowe, znacznie zwiększają plon i jakość kapusty.

Plon, jakość i bezpieczeństwo kapusty w dużej mierze zależą od stosowania mikronawozów, które wzmacniają fotosyntezę, przyspieszają dojrzewanie, co ostatecznie przyczynia się do wzrostu plonu, wzrostu zawartości substancji suchych, cukru, białka i witaminy C W dokarmianiu dolistnym 0,05% - roztwór boru w kapuście znacznie zwiększył zawartość suchej masy, cukru ogółem oraz witaminy C.

Podobne wyniki uzyskano mocząc nasiona kapusty w roztworze boru. Zawartość cukru w główkach kapusty wzrosła w większym stopniu pod wpływem molibdenu, a cynk przyczynił się do największego wzrostu zawartości witaminy C. Największy wzrost plonu uzyskano, gdy kwas borowy, siarczan cynku 0,55 g na 1 m² i amon Do gleby wprowadzono do kopania kwas molibdenowy 0,1 g wraz z nawozami azotowymi, fosforowymi i potasowymi N12P9K9.

Na glebach kwaśnych, pod wczesną białą kapustą, kalafior, brokuły, kalarepa, nawozy wapienne 400-800 gi obornik 6-8 kg / m². W przypadku późno dojrzewających odmian kapusty dawkę wszystkich nawozów można zwiększyć o 50%.

Koszt zakupu nawozów jest zawsze w pełni pokrywany wzrostem plonów. Nie powinieneś oszczędzać na nawozach, a także na swoim zdrowiu. Koszt nawożenia kapusty wynosi 6-8 rubli / m2, a plon prawie się podwaja. W konsekwencji połowa plonu 3-5 kg / m2 o wartości 36-60 rubli / m2 powstanie dzięki zastosowaniu nawozów. Jak widać, wzrost plonów jest wyższy niż wszystkich kosztów nawozów. Stąd oprocentowanie. Zysk z nawozów przy uprawie kapusty wysokiej jakości może wynosić 29-52 rubli za metr kwadratowy. metr wysiewu. Za każdy rubel wydany na nawozy zawsze możesz uzyskać co najmniej 4-6 rubli zysku.